高麗參雞湯是韓國(guó)人的傳統(tǒng)飲食。在首爾的大街上隨便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就能看到專門(mén)出售人參雞湯的餐館。但要論第一，則非韓國(guó)前總統(tǒng)盧武鉉經(jīng)常光顧的“土俗村”莫屬。

“土俗村”距離青瓦臺(tái)不遠(yuǎn)，它坐落在一個(gè)十分不起眼的小巷里，一到就餐時(shí)間，門(mén)口就會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，長(zhǎng)得讓人失去信心。友人甲說(shuō)，來(lái)都來(lái)了，還是嘗一嘗吧，不會(huì)等得很久的，30分鐘吧。

思索期間，人流移動(dòng)很快，還真是不到30分鐘，就已坐在店內(nèi)?？腿艘宦上厍ザ?，環(huán)境略感擁擠，普通草雞一碗1.3萬(wàn)韓元，用料十足，全都是頂級(jí)貨，配有兩盤(pán)泡菜及一杯人參酒；秘制烏骨雞1.9萬(wàn)韓元。濃濃的奶白色湯中放入30多種藥材，雞體內(nèi)填充了5年生人參、糯米、紅棗等。

我不由得問(wèn)道，這里還經(jīng)營(yíng)其他品種嗎？比如說(shuō)烤肉什么的。

友人笑道，韓國(guó)的飯館一般只經(jīng)營(yíng)一種產(chǎn)品，這里只經(jīng)營(yíng)參雞湯。韓國(guó)的市場(chǎng)具有這個(gè)特征，除了隨處可見(jiàn)的一般的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)混雜經(jīng)營(yíng)之外，鷺梁津的海產(chǎn)品市場(chǎng)、祭基洞的藥材市場(chǎng)、清涼里的濕鮮人參市場(chǎng)、可樂(lè)洞的農(nóng)水產(chǎn)市場(chǎng)，都是物以類聚，分工十分明確。

我說(shuō)，這不是“一根筋”嗎？

友人答曰，“一根筋”也有好處呀，經(jīng)營(yíng)一種菜品，就把這種菜品做好；做一件事，就把這件事做好，一絲不茍，精益求精，這也許就是韓國(guó)的一種精神吧。后來(lái)走的地方多了，注意了一下，發(fā)現(xiàn)確實(shí)如此，烤肉、熱面、蒸餃、排骨湯、炸雞、辣炒年糕……一店確實(shí)只經(jīng)營(yíng)一樣，再多的，對(duì)不起，沒(méi)有，請(qǐng)到別家去。但是，單就這一樣來(lái)說(shuō)，只要這家店做得較好或最好，就會(huì)人流不斷，顧客如云。

喬布斯曾說(shuō)，經(jīng)營(yíng)之道在于要對(duì)一千件事情說(shuō)不，“我對(duì)做過(guò)的事情感到自豪，但對(duì)決定不做的事情同樣感到自豪”。喬布斯專注于打造簡(jiǎn)潔的產(chǎn)品。從iPod到iPad的設(shè)計(jì)，從蘋(píng)果產(chǎn)品的包裝到網(wǎng)站功能，在蘋(píng)果的世界中，“創(chuàng)新意味著消除多余元素，凸顯必要元素。對(duì)一千件事說(shuō)不，才能對(duì)一件事情真正說(shuō)是，把事做大”。（摘自《書(shū)屋》）