摘要： 本文探討了新形勢下綜合本科院校生物技術專業(yè)在人才層次、知識結(jié)構(gòu)、素質(zhì)能力和職業(yè)取向等培養(yǎng)目標上的定位，提出了生物技術專業(yè)教學改革的目標與思路，同時介紹了近年來南通大學生物技術專業(yè)在培養(yǎng)目標、教學內(nèi)容改革、課程體系和實踐教學方面的實踐與探索，以對綜合院校生物技術專業(yè)建設提供一定的參考。
　　關鍵詞： 生物技術專業(yè) 目標定位 教學改革 綜合院校
　　21世紀生物產(chǎn)業(yè)成為繼信息產(chǎn)業(yè)之后世界經(jīng)濟中又一個新的主導產(chǎn)業(yè)，生命科學及生物技術的重大突破正在迅速孕育和催生新的產(chǎn)業(yè)革命。近年來，高等院校尤其綜合性大學紛紛設置生物技術專業(yè)以適應經(jīng)濟和社會發(fā)展對生物產(chǎn)業(yè)人才的需求，但是，在專業(yè)設置上存在著明顯的“生源需求導向”，在人才培養(yǎng)目標的定位上是“模糊的復合型”，在教學上傾向于重理論輕實踐。上述問題的存在制約了生物技術專業(yè)整體的建設與發(fā)展。尤其隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和高等教育的大眾化，高等教育的目標也發(fā)生了一定的變化。因此，綜合院校生物技術專業(yè)培養(yǎng)目標的定位和教學改革是一個值得深入探討的課題。
　　1.綜合院校生物技術專業(yè)教學改革的思路和目標
　　近年來，我國綜合院校生物技術專業(yè)在教學上更多地沿襲了學歷教育的教學方法，始終未能徹底擺脫學科型教學模式的束縛，成為傳統(tǒng)本科教育的“翻版”。因此，積極探索符合綜合院校生物技術專業(yè)人才培養(yǎng)目標的教學改革已成為當務之急。
　　1.1課程體系開發(fā)的思路和目標
　　課程體系建設中，要改變傳統(tǒng)的“學科本位”課程觀，按照“厚基礎、寬口徑、廣知識、強實踐”的培養(yǎng)目標，向“多元整合型”方向發(fā)展，形成一種“多元整合”的課程觀。主要改革思路是：注重生物技術與產(chǎn)業(yè)化管理相結(jié)合，增強課程設置的靈活性，形成模塊化、彈性化的課程體系，適應行業(yè)和社會對應用人才規(guī)格多變的需求。要改變傳統(tǒng)生物技術專業(yè)的專業(yè)課程設置方式，開設以上游應用技術為背景的模塊化專業(yè)課程，如生物制藥技術、食品生物技術、農(nóng)業(yè)生物技術、基因工程藥物等；同時，增設以“下游工程”為背景的營銷、物流、管理等經(jīng)濟管理類模塊化專業(yè)課程。模塊化專業(yè)課程的設置，能夠讓學生以行業(yè)需要為主線，將所學的知識串聯(lián)起來，構(gòu)建相對系統(tǒng)的理論知識和實踐技能。另外，還需開設關于生物技術前沿的講座及與生物技術相關的法規(guī)、知識產(chǎn)權等彈性化課程，以適應日新月異的生物技術及其相關產(chǎn)業(yè)管理的需要。
　　1.2實踐教學建設的思路和目標
　　要改變傳統(tǒng)重理論輕實踐的教學思路，使生物技術教育向?qū)嵺`應用方向發(fā)展，實踐教學建設就要緊緊圍繞生物技術產(chǎn)業(yè)對“雙料人才”培養(yǎng)的要求，按照認知實習模塊、基本技能訓練模塊、技能強化綜合訓練三個模塊的特點，構(gòu)建由實驗實習、專業(yè)實驗實習、社會實踐系列所組成的新的實踐教學內(nèi)容體系，并制定相應的評價標準。具體可重點考慮以下實踐教學環(huán)節(jié)：（1）生物技術產(chǎn)品的生產(chǎn)、分析檢測；（2）生物技術應用性科學試驗與技術推廣工作；（3）生物技術產(chǎn)品的市場調(diào)查及前景預測；（4）生物技術產(chǎn)品的營銷和物流管理；（5）生物技術企業(yè)的生產(chǎn)運作管理、信息與技術資源管理與質(zhì)量管理，等等。
　　1.3注重教師綜合能力發(fā)展和引導
　　教師在教學中要加強對學生引導作用，專業(yè)教師在教學中的角色首先是學生將來從事本專業(yè)崗位的“榜樣”，然后才是教育者，而只有“復合型”教師才能夠勝任生物技術專業(yè)的教學工作。學校應該重視專業(yè)教師的全面發(fā)展，努力加強“復合型”師資隊伍建設。鼓勵教師參加教師“崗位”技術培訓和進修，保證知識技能的不斷更新；鼓勵教師參加與崗位相對應的技術等級和技術水平考試；鼓勵教師參與應用型課題的開發(fā)與研究，加強與企業(yè)的聯(lián)系與合作?！皬秃闲汀标犖榈慕ㄔO是專業(yè)建設的重中之重，學校應把“復合型”師資建設作為一項長期性工作來抓。教師自己也要拋棄過去的簡單理論教學的短期行為，努力提高自身綜合素質(zhì)，加強理論和應用的結(jié)合。這樣教學才能有特色，教育質(zhì)量才能有保證，培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能得到社會的認可和歡迎，才是綜合院校生物技術專業(yè)長遠的生存和發(fā)展之道。
　　2.生物技術專業(yè)培養(yǎng)目標的定位
　　2.1人才層次定位
　　隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，社會對生物技術專業(yè)人才的需求是有層次和類別之分的。傳統(tǒng)學科型教育在人才層次定位方面有自身的特點，學科型高等教育以學科建設和發(fā)展作為專業(yè)改革和建設的出發(fā)點，培養(yǎng)目標突出“學術型”人才層次。但由于社會經(jīng)濟的發(fā)展和高等教育的大眾化，這一目標要有改變，要以需求為導向設置專業(yè)，圍繞地方或行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的需求開展專業(yè)教學建設，培養(yǎng)目標突出“理論﹢應用型”人才層次。綜合院校生物技術專業(yè)培養(yǎng)的人才必須適應時代發(fā)展的要求，緊密依托行業(yè)或企業(yè)，滿足社會對應用型人才的需求。因此，綜合院校生物技術專業(yè)人才層次定位應立足于培養(yǎng)高素質(zhì)的理論應用型專門人才，這既不同于研究生階段培養(yǎng)的“學術型”人才，又不同于高等、中等職業(yè)教育培養(yǎng)的“操作型”人才。對于有興趣、能力，愿意以后從事生物技術研究相關工作的學生，要培養(yǎng)他們成為“學術型”人才，除了具備理論應用型專門人才知識體系，還要把握生物技術研究前沿和總體進展。
　　2.2知識結(jié)構(gòu)和素質(zhì)能力定位
　　我國生物技術產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題是“重研究、輕應用”，不能形成“科研—商業(yè)化”的良性循環(huán)[1]。造成這一問題的主要原因就是企業(yè)管理、市場營銷等方面的人才大多不懂生物技術，同時專業(yè)的“學術型”人才又不懂市場開發(fā)。據(jù)權威人士估計，我國在生物技術領域中，“上游開發(fā)”僅比國際水平落后3—5年，而“下游工程”卻至少相差15年以上[2]。改變這一狀況，需要大批既熟悉生物科技知識，又熟悉產(chǎn)業(yè)化諸多環(huán)節(jié)的復合型“雙料人才”。因此，學生在學習公共基礎課和專業(yè)基礎課的基礎上，還應學習法律、企業(yè)管理、市場調(diào)查與預測、市場營銷、物流管理、電子商務等工商管理專業(yè)類的知識，讓在校學生具有復合型人才所需的知識結(jié)構(gòu)。綜合院校生物技術專業(yè)學生素質(zhì)能力定位的依據(jù)是人才層次的定位。為了適應“上下游工程人才”培養(yǎng)的需要，學生應具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)、廣博的知識素質(zhì)、較強的能力素質(zhì)和健康的身心素質(zhì)；了解、掌握生物技術及應用專業(yè)的知識與技能；具備外語、計算機、法律、管理和經(jīng)濟應用文寫作基礎；具有較強的市場經(jīng)濟意識、社會適應能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力；具有較強的組織能力、協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神。
　　2.3職業(yè)取向定位
　　有些綜合院校生物技術專業(yè)的職業(yè)定位只針對某一單獨的崗位，例如食品發(fā)酵領域。隨著社會人才總量的不斷增加，企業(yè)對人才的要求越來越高，相關企業(yè)對人才的需求主要為高層次生產(chǎn)或管理人員；對于一線操作任務，出于自身經(jīng)濟利益考慮，企業(yè)多由高職或中職生來完成，對本科畢業(yè)生的需求有限[5]。因此，職業(yè)取向定位的狹窄性，給學生的就業(yè)方向造成了一定的模糊性：在生物技能工作崗位競爭不過高職生和研究生，在企業(yè)經(jīng)營管理工作崗位又沒有明顯優(yōu)勢。為了使培養(yǎng)出來的人才有較強的適應性和就業(yè)靈活度，職業(yè)取向定位必須有明確的行業(yè)依托，即根據(jù)行業(yè)特點和要求，針對相關崗位確定職業(yè)崗位，例如，可以與農(nóng)業(yè)、食品、藥品、發(fā)酵、園藝、環(huán)保等行業(yè)或領域相結(jié)合。這種面向職業(yè)崗位的人才定位，既可避免人才培養(yǎng)目標上的“模糊不清”及“重理論帶來的不適用”等不足，又能夠培養(yǎng)出真正滿足不同行業(yè)不同崗位需要的應用型人才，并能夠讓學生以行業(yè)需要為主線，將所學的知識串聯(lián)起來，構(gòu)建相對系統(tǒng)的理論知識和實踐技能。另外，還需開設與生物技術相關的法規(guī)、知識產(chǎn)權等彈性化課程，以適應日新月異的生物技術產(chǎn)業(yè)管理的需要。
　　3.南通大學生物技術專業(yè)培養(yǎng)目標定位和教學改革的實踐
　　南通大學生物技術專業(yè)自設立以來，經(jīng)過近幾年的改革與發(fā)展，通過不斷探索專業(yè)培養(yǎng)目標定位和深化教學改革，生物技術專業(yè)課程建設走向了健康發(fā)展的軌道，現(xiàn)已成為定位較準確、特色較鮮明的專業(yè)。
　　3.1培養(yǎng)目標
　　根據(jù)對南通市，以及長三角地區(qū)的生物技術及相關行業(yè)人才需求情況調(diào)研，結(jié)合我校的專業(yè)優(yōu)勢和條件，我們對生物技術專業(yè)的人才培養(yǎng)目標在人才層次、知識結(jié)構(gòu)、素質(zhì)能力和職業(yè)取向等方面都進行了準確的定位，并在教學實踐中形成了鮮明的專業(yè)特色。具體而言，我校目前生物技術專業(yè)的人才培養(yǎng)目標為：符合南通市，以及長三角地區(qū)生物技術及相關產(chǎn)業(yè)需要、具備基本從業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)、掌握現(xiàn)代生化技術及產(chǎn)業(yè)化科學原理、工藝過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物化工、生物發(fā)酵、生物制藥、藥物分析、環(huán)境治理及保護、食品加工及制造等相關領域從事開發(fā)、生產(chǎn)、檢測、營銷、運輸、倉儲、配送、管理或科研輔助等工作的理論應用型專門人才。近年來，我校生物技術專業(yè)總體質(zhì)量和綜合素質(zhì)都得到了明顯的提高，學生的從業(yè)單位反響良好，初步樹立了生物技術專業(yè)在本行業(yè)中的名聲。
　　3.2教學改革實踐
　　根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標定位，在教學改革實踐中，既要考慮知識的銜接及其先后程序，又要符合教學規(guī)律、循序漸進規(guī)律、因材施教規(guī)律、學生身心發(fā)展規(guī)律等；既要通過教學內(nèi)容、課程體系和實踐實習的改革，將知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)教育融為一體，又要加強師資隊伍建設，打造一支高質(zhì)量的專兼結(jié)合、校企互通的能工巧匠型教學團隊。
　　3.2.1教學內(nèi)容和課程體系改革
　　生物技術專業(yè)的教學內(nèi)容和課程體系改革必須體現(xiàn)職業(yè)生涯發(fā)展目標，要尊重學生基本學習權益，給學生提供多種選擇方向，使學生獲得個性發(fā)展與工作崗位需要相一致的職業(yè)能力，為學生的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎。因此，我們將教學內(nèi)容和課程體系分成三大部分：職業(yè)基本素質(zhì)課程、專業(yè)基礎課程和專業(yè)拓展課程，其中，專業(yè)拓展課程是我們今后課程體系改革的重點。在專業(yè)拓展課程的設置上，結(jié)合我校為綜合性院校的優(yōu)勢，我們鼓勵學生選修以企業(yè)管理、市場調(diào)查與預測、市場營銷、電子商務、物流概論和經(jīng)濟法等經(jīng)濟專業(yè)為主的其他學院的課程，或要求輔修取得這些與生物技術應用相關專業(yè)的第二學位，完善生物技術專業(yè)職業(yè)崗位的知識體系。
　　3.2.2實踐教學改革
　　目前，無論是教師還是學生都明顯存在著重理論、輕實踐的教學傾向。為此，我校生物技術專業(yè)在加強實驗室硬件建設的同時，從實驗的內(nèi)容、方法和管理改革入手，強化實驗的考核、認知實習和頂崗實習，確保實踐教學的質(zhì)量。
　　首先，增加投入，改善實踐條件。尤其近幾年來，我們利用生物學作為學校申博的支撐學科優(yōu)勢，積極爭取國家和學校資金，來改善生物技術實驗室的設備。我?，F(xiàn)有的生物技術專業(yè)實驗室存設備齊全，基本能夠滿足與生物科學相關實踐實驗教學的需要。
　　其次，借助外部資源，實行資源共享。生物技術專業(yè)屬于高投入專業(yè)，實驗設備等各項投資大，尤其是代表上游生物技術發(fā)展的基因工程領域?qū)W科的實驗儀器特別昂貴，在現(xiàn)有辦學體制下，對于一個地方教學研究型高等院校，短期內(nèi)通過籌資方式解決實驗室經(jīng)費不足問題是不可能實現(xiàn)的。因此，我們在儀器購置和實驗課程的設置方面并沒有簡單照搬研究型院校的實驗室建設模式，而是整合學校內(nèi)部及外部資源，實現(xiàn)資源共享。例如，有些大型精密儀器使用就是借助醫(yī)學院實驗室；與生物技術相關工程設備借助機械學院，借助校企合作平臺，采用“共建共管共用”的運行機制，不斷開辟新的校外實訓基地并長效運作，現(xiàn)在我們已經(jīng)與南通百奧制藥有限公司，南通伊士生物工程有限公司，海門聯(lián)海生物和江蘇賽奧等生物工程有限公司等多家知名企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議。
　　最后，合理調(diào)整實踐教學計劃。綜合院校生物技術專業(yè)重點應突出理論應用技能培養(yǎng)，達到這一目的，應保證有一定時間參加社會實踐和實習，并能在生產(chǎn)實踐中得以應用。為此，我們建立了實踐見習，科研導師，畢業(yè)實踐教學體系。實踐教學在大二就開始，通過前一年年在校學習基本理論知識及基本操作技能，適時到實踐實習基地進行短期訓練，大三時學生在前兩年學校理論學習基礎上，選擇導師，參加導師的科研工作。在輔助導師的科研工作中提高學生操作技能，培養(yǎng)學生對生物技術專業(yè)的興趣。大四的畢業(yè)實踐，是我們實踐教學的一個重要環(huán)節(jié)，老師提供研究課題，學生根據(jù)自己的興趣選擇畢業(yè)論文研究課題，通過老師和學生的雙向選擇，大大提高了畢業(yè)實踐的效率。在長達半年多的實踐中，學生切實提高了實際操作能力。這些實踐練習，有效縮短了由學生轉(zhuǎn)化為職業(yè)人的時間，使我校畢業(yè)生大多能較快進入狀態(tài)，受到了用人單位的普遍歡迎。
　　4.展望
　　近年來，生物科學和生物技術獲得了突飛猛進的發(fā)展，國際上很多重大成果的出現(xiàn)，都與生物技術密切相關。國內(nèi)的生物技術產(chǎn)業(yè)也正處于一個快速發(fā)展的起飛階段，要使科研成果以最快的速度轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力，我國迫切需要大批既熟悉生物科技知識，又熟悉產(chǎn)業(yè)化諸多環(huán)節(jié)的復合型人才。雖然我國生命科學學科目前每年有四五萬名畢業(yè)生，但是由于生物學科仍然采用傳統(tǒng)意義的學科分科和專業(yè)分支，教育模式和知識結(jié)構(gòu)并沒有相應更新?！跋掠喂こ倘瞬拧迸囵B(yǎng)的缺位，已成為制約生物技術產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，這就要求綜合院校生物技術專業(yè)應重新審視和準確定位人才培養(yǎng)目標，與時俱進地進行教學改革，讓在校學生能夠向復合型人才靠攏，以便更好地適應生物技術及其產(chǎn)業(yè)對新類型、新能力人才的需要。
　　參考文獻：
　　[1]張海泉等.生物技術發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望[J].江西農(nóng)業(yè)學報，2006，VOL18，（3）：69-74.
　　[2]李雪林.生物技術“下游工程人才”緊俏[N].文匯報，2009-5-19，（6