目前以多媒體技術(shù)為主的教學(xué)手段已經(jīng)廣泛應(yīng)用到教學(xué)的各個領(lǐng)域，對推動教學(xué)改革，增強(qiáng)教學(xué)效果，提高人才培養(yǎng)發(fā)揮了越來越重要的作用[1]。隨著計算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)不僅可以應(yīng)用到微生物學(xué)的理論教學(xué)，還可以應(yīng)用到微生物實驗教學(xué)中。微生物實驗教學(xué)中可以利用多媒體的圖形、圖像、聲音、動畫、視頻等將微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及較復(fù)雜的實驗操作技術(shù)更直觀地表達(dá)，有利于學(xué)生對知識的理解和掌握，激發(fā)學(xué)生對微生物實驗的興趣，從而取得較好的教學(xué)效果。
　　一、傳統(tǒng)微生物實驗教學(xué)存在的不足。
　　傳統(tǒng)的微生物實驗教學(xué)主要以板書為主，在黑板上書寫實驗內(nèi)容、目的要求、器材和試劑、步驟和方法、實驗結(jié)果。有的實驗還要強(qiáng)調(diào)注意事項。某些實驗內(nèi)容信息量大，主要的實驗內(nèi)容通過板書得到表達(dá)，有的實驗內(nèi)容必須依靠語言表述，內(nèi)容表達(dá)不夠充分，同時實驗內(nèi)容書寫的過程也花費大量時間。在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師往往是參考了大量參考書，掌握了大量的知識，卻難以形象表達(dá)，使學(xué)生不能清楚地理解微生物的微觀性，使得微生物概念變得抽象[2]。教師講解得抽象，學(xué)生理解就比較困難，比如菌落的定義、菌落的類型，用文字或語言描述，缺乏直觀性，學(xué)生掌握只是一次性的，不能形成一種長期的記憶，達(dá)不到較好的教學(xué)目的，也制約了學(xué)生的想象力和學(xué)習(xí)的興趣。在傳統(tǒng)教學(xué)中，也運用幻燈片、掛圖等輔助實驗教學(xué)方法，但幻燈片使用過程中準(zhǔn)備的時間較長，內(nèi)容單一、不充分，操作也比較繁瑣；而掛圖使用次數(shù)多、長期往復(fù)折疊，圖像模糊不清，特點不突出等，都會影響教學(xué)效果[3]。
　　二、多媒體微生物實驗教學(xué)的優(yōu)點。
　　多媒體在微生物實驗教學(xué)中的應(yīng)用，使文本、圖像、圖形、聲音、動畫、視頻等有效地結(jié)合，突出實驗的難點和重點，彌補了傳統(tǒng)實驗教學(xué)方法的不足，有利于激發(fā)同學(xué)們對微生物實驗的興趣，發(fā)揮他們對微生物實驗學(xué)習(xí)的主觀能動性，進(jìn)一步培養(yǎng)他們的思維能力和創(chuàng)新能力，從而增強(qiáng)實驗教學(xué)的效果。多媒體微生物實驗教學(xué)的優(yōu)點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，多媒體直觀性強(qiáng)，提供大的信息量。比如：細(xì)菌、病毒的形態(tài)特點，都可以結(jié)合各種類型的彩色圖片包括光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡下的清晰圖片，使其形態(tài)得到直觀的表達(dá)，便于同學(xué)理解掌握。同時多媒體可提供大的信息量，有些補充的實驗相關(guān)內(nèi)容能夠充分展現(xiàn)，如與實驗有關(guān)的儀器設(shè)備、試劑、器械等可通過文本與圖片結(jié)合的形式給同學(xué)們介紹，即能豐富他們的知識，又能開闊他們的視野。第二，多媒體可節(jié)約時間，增強(qiáng)教學(xué)效果。多媒體的應(yīng)用，不僅節(jié)省了書寫板書所花費的時間，而且一些花費高、耗時長，無法演示的實驗可在短時間內(nèi)快速展現(xiàn)，突出實驗的重點和難點。也可通過收集一些相關(guān)的實驗素材，通過設(shè)問和答疑的方式，活躍實驗課堂的氛圍，使同學(xué)們在輕松、愉悅的狀態(tài)下，即可理解、記住實驗內(nèi)容、目的、原理、步驟等，又可以抓住實驗的重點和難點，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。第三，多媒體便于總結(jié)實驗結(jié)果。傳統(tǒng)的實驗教學(xué)方法，比較刻板。多媒體實驗教學(xué)可對實驗過程、結(jié)果進(jìn)行比較分析，使每一位同學(xué)都能夠掌握實驗的重點和難點內(nèi)容。比如：微生物分布實驗，既要證明微生物在環(huán)境中的客觀存在，又要表明一些物理、化學(xué)方法對微生物生長繁殖的抑制作用。多媒體應(yīng)用可使此次實驗的實驗原理、不同的實驗方法（物理、化學(xué)方法）的應(yīng)用、實驗前后培養(yǎng)基的變化、實驗的預(yù)期效果等，都可以通過圖片、文字、動畫、視頻等方式完整展現(xiàn)出來，從而得出正確的實驗結(jié)論。如果未出現(xiàn)預(yù)期的實驗結(jié)果，就可引導(dǎo)學(xué)生找出原因并加以分析。多媒體的應(yīng)用也可使實驗操作過程得到直觀展現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)實驗的注意事項，便于學(xué)生對知識和實驗技能的掌握，激發(fā)他們對微生物實驗的學(xué)習(xí)興趣。
　　三、多媒體微生物實驗教學(xué)應(yīng)注意的問題。
　　在微生物實驗教學(xué)中，恰當(dāng)?shù)厥褂煤枚嗝襟w，能大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。多媒體教學(xué)不是十全十美的，它只是一種輔助的教學(xué)手段，不能完全地取代傳統(tǒng)的教學(xué)方法。不能因為采用了電腦教學(xué)，教師就成了電腦操作者，而學(xué)生就變成了電影觀眾[4]。只有明確教學(xué)過程中教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位，才能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。微生物實驗教學(xué)也不能濫用多媒體技術(shù)，而要適量地使用多媒體技術(shù)手段，否則會事倍功半。要使多媒體更好地應(yīng)用到微生物實驗教學(xué)中，就要做到以下幾個方面。第一，內(nèi)容不能將“板書”簡單地完全照搬到多媒體上，可應(yīng)用多媒體將實驗相關(guān)的儀器設(shè)備、試劑、方法、原理、步驟等通過圖片、動畫、視頻等方式展現(xiàn)在學(xué)生面前。第二，多媒體的文本字體、大小、顏色要使用得當(dāng)，實驗相關(guān)的圖片、動畫、視頻等可適當(dāng)通過“超鏈接”的方式進(jìn)行展示。第三，重點或難點內(nèi)容，語句要著重強(qiáng)調(diào)，語速宜慢不宜快，可采用將多媒體和教師的實驗操作示范相結(jié)合的方法，進(jìn)行闡明和表述。第四，將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，不能簡單述說內(nèi)容，而要多收集素材，設(shè)疑和答疑，注意與學(xué)生互動，也可適當(dāng)采用肢體語言、眼神交流等方法應(yīng)用到實驗教學(xué)中。第五，充分準(zhǔn)備預(yù)實驗，如可將正確和錯誤操作得出的實驗結(jié)果，以多媒體的形式（圖片、動畫、視頻等方式）給同學(xué)展現(xiàn)，使他們在實驗操作中避免操作失誤的發(fā)生。
　　實踐證明，在微生物實驗教學(xué)中，多媒體的正確使用與傳統(tǒng)方法相結(jié)合，不僅可以使學(xué)生上課集中注意力，在課程時間內(nèi)有效吸收、消化更多知識，而且可以激發(fā)他們實驗的熱情，調(diào)動其積極性，充分發(fā)揮他們的想象力和創(chuàng)造力。多媒體在微生物實驗教學(xué)中的應(yīng)用，即能拓展學(xué)生的知識面，開闊他們的視野，又能提高學(xué)生實驗操作技能，取得較好的實驗教學(xué)效果。
　　參考文獻(xiàn)：
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　　[2]葉姜瑜.高校微生物學(xué)多媒體教學(xué)及雙語教學(xué)一些問題的探討[J].微生物學(xué)通報，2002，29（6）：95-98.
　　[3]繆靜，梁建光，屈慧鴿等.多媒體在微生物教學(xué)中的應(yīng)用[J].微生物學(xué)通報，2004，31（3）：168-171.
　　[4]寧思創(chuàng).多媒體技術(shù)在食品微生物學(xué)與實驗中的應(yīng)用[J].廣西大學(xué)學(xué)報，2002，27（6）：27-29.
　　基金項目：安徽理工大學(xué)教學(xué)研究重點項目（編號：2010jxxm025