摘 要： 在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，某些官能團(tuán)的檢驗(yàn)一定要注重溶液的酸堿性，實(shí)驗(yàn)方可成功。
　　關(guān)鍵詞： 有機(jī)實(shí)驗(yàn) 酸化 堿化
　　一、鹵代烴中鹵元素的檢驗(yàn)需酸化
　　例：要檢驗(yàn)溴乙烷中的溴元素，正確的實(shí)驗(yàn)方法是（ C ）
　　A.加入溴水振蕩，觀察水層是否有紅棕色出現(xiàn)
　　B.滴入硝酸銀溶液，再加入稀硝酸，觀察有無(wú)淺黃色沉淀生成
　　C.加入氫氧化鈉溶液共熱，然后加入稀硝酸使溶液呈酸性，再加入硝酸銀溶液，觀察有無(wú)淺黃色沉淀生成
　　D.加入氫氧化鈉溶液共熱，冷卻后加入硝酸銀溶液，觀察有無(wú)淺黃色沉淀生成
　　解析：
　　思考感悟：①鹵代烴中的鹵元素與碳之間是以共價(jià)鍵相連的，必須轉(zhuǎn)化成X，方可用硝酸銀來(lái)檢驗(yàn)。②在加入硝酸銀溶液之前，一定先加過(guò)量稀硝酸酸化，中和過(guò)量的氫氧化鈉，以免對(duì)X的檢驗(yàn)產(chǎn)生干擾。用HNO中和過(guò)量的NaOH溶液，防止生成AgO暗褐色沉淀，影響X檢驗(yàn)。
　　二、醛基的檢驗(yàn)
　　例1：將蔗糖與稀HSO共煮后，向溶液中加入新制Cu（OH），加熱至沸騰一直未見紅色沉淀產(chǎn)生，其原因是 。
　　解析：水解反應(yīng)中稀HSO是催化劑，性質(zhì)不變，加入的Cu（OH）被HSO溶解生成CuSO，無(wú)法發(fā)生Cu（OH）與醛基的反應(yīng)。故而蔗糖水解液必須先加NaOH溶液堿化，中和過(guò)量的稀HSO溶液，才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。
　　例2：現(xiàn)有三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況。
　　方案甲：
　　結(jié)論：淀粉完全沒有水解。
　　方案乙：
　　結(jié)論：淀粉完全沒有水解。
　　方案丙：
　　結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解。
　　根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡(jiǎn)要說(shuō)明理由：
　?。╝）方案甲
　?。╞）方案乙
　?。╟）方案丙
　　名題解析：
　?。╝）結(jié)論不正確。因?yàn)榈矸劭赡懿糠炙?，但中和液呈堿性，NaOH會(huì)與碘水反應(yīng)而不會(huì)出現(xiàn)淀粉與碘水的顯色反應(yīng)。所以，淀粉的檢驗(yàn)不可在堿性條件下進(jìn)行。檢驗(yàn)方法如下：
　?。╞）結(jié)論不正確。因?yàn)榈矸劭赡懿糠只蛲耆?，但是在酸性條件下，稀HSO會(huì)破壞銀氨溶液，生成的葡萄糖不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。所以淀粉水解液必須先加NaOH溶液堿化，中和過(guò)量的稀HSO溶液，生成的葡萄糖才能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
　?。╟）結(jié)論正確。說(shuō)明淀粉已水解，生成了葡萄糖，并在堿性條件下發(fā)生了銀鏡反