摘 要：糧食安全是國家安全和穩(wěn)定的保證，作為我國的大米加工企業(yè)，對我國糧食行業(yè)有巨大的貢獻。雖然我國糧食行業(yè)呈現又好又快的發(fā)展勢頭，但是目前的糧食加工產業(yè)實力仍然與發(fā)達國家有很大一段距離，受到諸多因素的制約。本文主要分析了目前我國大米加工中小型企業(yè)的發(fā)展現狀，總結了目前我國大米加工中小型企業(yè)應當加強和完善的方面，為我國大米加工企業(yè)的未來發(fā)展和美好前景打下堅實的基礎。

關鍵詞：大米加工 中小型企業(yè) 發(fā)展前景

中圖分類號：F239 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2012）11（a）-0151-01

1 大米加工企業(yè)現狀

1.1 中小企業(yè)加工水平跟不上國際水平

目前我國的大米加工中小型企業(yè)的發(fā)展現狀是，生產加工能力逐年增強，產量和利潤逐年提高，處于糧食行業(yè)的高速發(fā)展時期，但是其生產能力和發(fā)達水平仍然處于發(fā)展中國家水平，無法與發(fā)達國家水平抗衡。目前我國大米的生產沒有恢復到歷史的發(fā)展水平，也沒有達到世界先進加工水平。主要原因是我國的水稻種植面積潰減厲害，種植面積縮?。徊⑶矣捎谒Y源的不合理利用導致水稻種植的水資源存在嚴重的不足現象；再加上國內市場環(huán)境對于糧稻加工行業(yè)的支持力度不夠，國內價格遠遠低于市場價格，導致糧食的耕種積極性明顯下降，很多種植散戶停止務農。由于以上種種原因，牽制了我國大米的加工，制約了國內經濟的持續(xù)穩(wěn)定增長。最終導致中氣不足，大米加工發(fā)展水平跟不上國際水平的現象。

1.2 整體呈現小、散、低的現象

我國大米加工企業(yè)的現狀集中用三個字可以表達，“小、散、低”，小是指我國的大米加工企業(yè)主要以小作坊和中小企業(yè)為主要存在形式，生產加工的規(guī)模小，不能夠保證長期穩(wěn)定的生產和發(fā)展；散是指我國中小型加工企業(yè)的聚集散亂，行業(yè)管理無章，各企業(yè)之間的交流和聯系落后，沒有形成成熟完善的大規(guī)模市場加工體系；低是指大米加工中小型企業(yè)的鋪面生產力較低，運用傳統(tǒng)的加工模式，遠遠跟不上先進的加工水平，很容易受到市場打壓和淘汰。面對大米加工企業(yè)“小、散、低”的現象，主要是由于企業(yè)自身管理上的不足以及落后生產力的制約導致的。因此，在企業(yè)的未來發(fā)展中，加強企業(yè)內部管理，形成有機的良性循環(huán)大米加工市場，并不斷增強企業(yè)自身的生產力才是企業(yè)在未來的發(fā)展道路中應當堅持的方向和努力實現的目標。

2 我國大米加工中小型企業(yè)發(fā)展策略

2.1 企業(yè)內部管理的完善

針對目前企業(yè)普遍存在的重生產輕管理的現象要提出很大的批評，管理上的松懈導致大米加工中小型企業(yè)管理上存在嚴重不足，直接影響生產的有序持續(xù)進行，是需要完善和加強的重要方面。企業(yè)內部的財務控制管理，生產加工管理以及勞動班組管理等諸多環(huán)節(jié)的管理完善和良好協(xié)調，才是生產加工工作有序進行的重要保證。實現內部個環(huán)節(jié)的完善管理，有利于企業(yè)綜合管理能力的提高，企業(yè)工作效率提高，自然競爭力也會加強，生產加工能力也會逐步得到促進和加強，通過完善企業(yè)內部管理的方式來實現其企業(yè)綜合實力的完善和提高，是企業(yè)長遠發(fā)展的必由之路。

2.2 硬件設施和加工能力的增強

企業(yè)要發(fā)展，管理的完善是概念上和指導思想上的加強，同時還要加強企業(yè)的生產力，先進的科學硬件設施是大米加工中小型企業(yè)加工能力得到增強的基本設施建設，先進的技術還要配以先進的加工工具，才能實現生產力的全面增強。因此，企業(yè)的發(fā)展壯大之路上，科學先進的硬件設施是實現生產力增強的重要因素之一，除此之外，先進的加工設備要有先進的加工技術加以著色，才能實現生產力的全面提升。企業(yè)應當積極引進先進的科學加工設備和技術，先進設備是先進技術的代表品，是企業(yè)發(fā)展的中堅力量。先進的硬件設施和加工技術是企業(yè)未來的發(fā)展趨勢。

2.3 注重品牌價值的力量

世界經濟已經發(fā)展到一定階段，傳統(tǒng)的經營理念已經無法適應經濟快速發(fā)展的步伐。我國大米加工企業(yè)要擺脫落后的生產經營理念和地位，就要在經營方式上跟上世界的腳步?，F在已經是知識經濟和品牌經濟的發(fā)展時代，企業(yè)要想壯大，求發(fā)展，掌握大米加工行業(yè)的主動權，就要有創(chuàng)新意識，建立自主產權和品牌產品，通過這樣的方式形成專業(yè)有規(guī)模有驅動力的大米加工企業(yè)。只有通過品牌價值的力量，才能在日益激烈的世界市場競爭中占有一席之地。企業(yè)要建立自主品牌，除了品牌意識之外，還要投入更多的精力在品牌產品和質量的研發(fā)上，對于大米的深加工和綜合利用等都應當有自己獨到的理念和方式，開發(fā)出具有自身特色的先進品牌產品，只有這樣，大米加工企業(yè)才能在激烈市場競爭中脫穎而出，占據優(yōu)勢地位。

2.4 加快整合，擴大聯合

除了自主品牌的創(chuàng)立，企業(yè)的發(fā)展還應當更加深入，加快整合，擴大聯合，才能更具競爭力。我國的大米加工中小企業(yè)應當通過整合和調整，實現大米加工中小型企業(yè)的產業(yè)化結構更好的優(yōu)化，更加長遠的戰(zhàn)略布局，并創(chuàng)新更多的發(fā)展方式和增長模式，促進企業(yè)的全面新發(fā)展。除了企業(yè)內部的重新整合和發(fā)展，企業(yè)之間的聯合也是十分重要的，各加工企業(yè)之間應當進行緊密聯系，通過互相合作，實現企業(yè)之間的互惠互利，形成利益共贏的友好合作關系，讓大米加工中小型企業(yè)之間凝聚成一股更加融合的力量。

2.5 形成大米加工市場機制

我國大米加工行業(yè)的發(fā)展除了企業(yè)內部管理和生產能力的加強，經營方式的創(chuàng)新之外，還需要整體大米加工企業(yè)的有機聯合，形成強大的產業(yè)鏈，通過良性循環(huán)促進大米加工企業(yè)的共同發(fā)展，實現我國大米加工能力的整體提升。整個大米加工行業(yè)形成產業(yè)的串聯，既可以有效控制加工成本，方便市場的宏觀調節(jié)，加深產業(yè)化結構的優(yōu)化，實現加工水平的提高等等?？傊?，形成大米加工市場機制，將可以更好的促進企業(yè)之間的大融合，形成國際市場上一股堅不可摧的力量，

3 結語

我國的大米加工中小型企業(yè)的發(fā)展現狀是整體得到加快發(fā)展，但距國際先進水平仍有較大距離，提高我國大米加工中小型企業(yè)的綜合水平，使之日漸趨向于國際發(fā)展水平是我國糧食產業(yè)的目標和未來的發(fā)展趨勢。要實現大米加工中小型企業(yè)綜合實力的增強，就要完善企業(yè)內部管理，引進先進技術和設備提高生產能力，創(chuàng)建自主品牌運用品牌價值的力量推動企業(yè)發(fā)展，加快企業(yè)整合，擴大企業(yè)間的聯合，做到大面加工中小型企業(yè)內部外部，橫向縱向的全面發(fā)展，以促進我國整個大米加工行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

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