辣椒——健胃

辣椒能健胃嗎？

辣椒能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

早餐——瘦

起床后的一個小時內(nèi)吃早餐

有助減肥嗎？

一覺醒來，經(jīng)過了差不多十個小時沒有進食，身體沒有能量補充，細胞已經(jīng)消耗光了能量。所以這個時候身體急需補充能量，而且，在起床后一個小時之內(nèi)，身體也需要補充很多營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能儲存，會被循環(huán)消耗掉，給頭發(fā)、皮膚、指甲等吸收了，或是用來產(chǎn)生抗體對抗入侵人體的細菌。也最不易囤積能量，有助減肥。

山楂——活血

山楂能活血化淤嗎？

山楂能活血化淤、消食解膩，又能抑制癌細胞的生長，適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。

獼猴桃——維生素C

獼猴桃含豐富的維生素C嗎？

獼猴桃維生素C含量之高是橘子的4倍#12316;12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。

杏——抗癌

杏適宜多種癌癥患者食用嗎？

據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱，美國用維生素B17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，挽救了晚期癌癥患者的生命。

牙齦出血——肝病

牙齦出血與肝病無關(guān)嗎？

如果你總是在刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦出血，有時候輕咬一口食物，也會發(fā)現(xiàn)上面留下了血印。當然你會說這是牙周炎癥，但是牙齒出血也可能與肝病有關(guān)。這種現(xiàn)象在慢性肝病患者中很普遍，還會伴有鼻子流血、月經(jīng)過多。出現(xiàn)這種情況，主要原因是肝細胞損傷后，肝臟產(chǎn)生凝血因子的功能下降，繼而凝血機制發(fā)生障礙。一般牙出血的肝炎病人可以服用維生素C、維生素K及其他止血藥來緩解病情。

牙齒松動——骨質(zhì)疏松

牙齒松動與骨質(zhì)疏松無關(guān)嗎？

發(fā)生牙齒松動的時間都是人到中年，隨著更年期的到來，年齡的增加使骨骼的狀態(tài)走下坡路，骨密度也越來越低，全身骨質(zhì)疏松情況嚴重，牙槽骨骨質(zhì)疏松就很有可能發(fā)生。發(fā)生這種情況沒有太好的補救辦法，但我們可以提早預防，如提早服用鈣片，進行跳躍、震動式的鍛煉，經(jīng)常叩齒等。

牙齒不潔——心臟故障

保持牙齒清潔也可以保護心臟嗎？

如果你的牙齒不夠清潔，上面附有牙菌斑，你應(yīng)該注意一下自己的心臟是否健康。研究人員調(diào)查顯示，牙菌斑會導致牙齦炎，從而使肌體免疫機制做出反應(yīng)，表現(xiàn)為白細胞增多。而心臟病的主要誘發(fā)因素之一就是白細胞增多。所以如果心臟本來就不太好，養(yǎng)成飯后漱口的習慣，就不僅是清爽的感覺了。

吸管——碳酸飲料

用吸管喝碳酸飲料更好嗎？

通過20年的調(diào)查研究，牙科專家發(fā)現(xiàn)，人們一般常常不用吸管而是直接用嘴飲用碳酸飲料。這種飲用方式使得嘴就像一個裝滿碳酸飲料的池子，讓牙齒完全受到酸性物質(zhì)的“浸泡”，從而容易導致蛀牙。而把吸管放置在門牙的后面可以保護牙齒少患蛀牙。

酸——維生素C

酸味食物含更多維生素C嗎？

天然酸味的食物主要是水果，這些清新的酸味正是由水果中特有的有機酸帶來的。水果中最豐富的酸是檸檬酸和蘋果酸。檸檬酸主要分布在柑橘類果實、草莓、菠蘿、石榴等水果中；蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實中；櫻桃、杏、桃等果實中檸檬酸和蘋果酸都有。這些有機酸對調(diào)節(jié)體液平衡有重要作用。維生素C也有淡淡的酸味，而且維生素C在酸性的環(huán)境中更加穩(wěn)定，因此許多富含維生素C的水果都有酸味。

甜——氨基酸

甜味食物多含氨基酸嗎？

食物中的甜味是由各種類型的糖提供的。這些比較簡單的碳水化合物是最清潔最直接的能量來源。有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、羥脯氨酸等。這些氨基酸是合成蛋白質(zhì)的重要組成部分，對人體生長發(fā)育有重要作用。

苦——抗氧化

苦味食物可以幫助抗氧化嗎？

苦澀食物的味道多數(shù)是由食物中的植物化合物產(chǎn)生的，以多酚類物質(zhì)居多。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，這類物質(zhì)是強抗氧化劑，具有抑制冠心病、動脈粥樣硬化，消除自由基、抗癌抗炎癥等作用。

辣——鎮(zhèn)痛

辣味食物能幫助鎮(zhèn)痛嗎？

食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。研究顯示，辣椒素具有優(yōu)秀的鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。而大蒜、洋蔥等食物中的辣味是由揮發(fā)性的硫化物產(chǎn)生的。這些硫化物有很強的殺菌消炎作用，可起到預防流感、促進新陳代謝等保健作用。

咸——神經(jīng)

咸味食物能保護神經(jīng)嗎？

天然帶咸味的食物一般含有較多的鈉離子和鉀離子。鈉離子和鉀離子的平衡對于維持身體滲透壓和神經(jīng)的正常工作有重要意義。

香——食欲

香味食物能提高食欲嗎？

有的食物天然就帶有香味，這是由食物中的芳香類物質(zhì)帶來的。還有些食物在加熱的時候會散發(fā)出香味，這是因為加熱后蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的一些物質(zhì)，比如核苷酸等。這些帶香味的物質(zhì)，能刺激胃液分泌，提高食欲。

熱飲——減壓

熱飲可以幫助減壓嗎？

營養(yǎng)教練認為，食品或飲料可以幫助你減輕壓力是食物本身在起作用，其營養(yǎng)成分不一定有效果，比如說，一杯暖暖的茶可以平息很多人的壓力情緒。無論味道怎么樣，溫暖的飲料都有一定的緩解壓力作用。

檸檬——排毒

檸檬能幫助排毒嗎？

幾個世紀以來，檸檬都被用于補藥、止血劑、乳液以及利尿劑中。每天早上喝一杯加入一個檸檬汁的熱水，就能激活你的肝功能，沖刷掉毒素，并清潔你的腸道。檸檬皮還含有一種強效化合物叫“右旋檸烯”，研究發(fā)現(xiàn)它能阻止癌癥細胞的生長。另外，檸檬含有幾乎人體每日所需維生素一半的量。

泡澡——元氣

溫水泡澡能幫助恢復元氣嗎？

泡澡不是僅限于孩子，泡個熱水澡能幫你恢復元氣，浴缸中混入一些天然草本有助于排出體內(nèi)毒素，并且還能讓心靈寧靜下來。

壓力——進食

饑餓感總是真實的嗎？

杜克大學的Martin Binks博士認為，人們對于饑餓感的認識不同。其中一些人，更了解自己，知道什么時候才是真正餓了。但是，很多人仍然不知道自己的饑餓感什么時候才是真實的，他們已經(jīng)習慣用食物來應(yīng)付負面情緒。

營養(yǎng)不良——大腦健康

營養(yǎng)不良無關(guān)大腦健康嗎？

《美國精神病學》雜志曾發(fā)表過文章，他們隨訪了約1600名在1969年和1970年出生的毛里求斯兒童，并記錄了他們在3歲時的營養(yǎng)狀況和11歲時的智商測試結(jié)果。結(jié)果表明，如果被調(diào)查兒童在3歲出現(xiàn)營養(yǎng)不良跡象，缺乏大腦健康發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、鐵、鋅和某些Ｂ族維生素，那么他們長大后很有可能智商偏低，這些孩子在8歲、11歲和17歲時容易出現(xiàn)極度活躍和攻擊行為，比如更容易在校外肇事、違反紀律和打架等。

魚油——健康

魚油能幫助維護心腦血管健康嗎？

研究證明，魚油和其中高水平的ω- 3脂肪酸可以減少某些癌癥的風險，減輕關(guān)節(jié)疼痛等類風濕問題，減輕抑郁癥和其他精神障礙的影響，ω- 3脂肪酸還可以改善皮膚問題，并能抵御阿爾茨海默氏病，改善心血管狀態(tài)。

番茄——超級食品

番茄是超級食品嗎？

番茄是維生素C的良好來源，一個中等大小的番茄可以提供每日維生素C推薦攝入量的50％?？茖W家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，番茄可以降低前列腺癌的風險。番茄紅素還有助于預防心臟疾病，也有助于降低膽固醇。番茄中還含有高濃度的β-胡蘿卜素，類黃酮和維生素E，這些都是抗氧化劑，可以延緩身體老化，類黃酮和維生素E都是心臟健康必不可少的，也是鉀的良好來源。因此，這種小小的紅色果實被稱為“超級食品”。你可以多吃一些新鮮的番茄或者番茄醬，讓自己遠離疾病。

鼠尾草——殺菌

鼠尾草能清潔殺菌嗎？

鼠尾草具有清潔、殺菌和消炎作用，歷來被中醫(yī)用于緩解月經(jīng)問題、胸部感染和潮熱。鼠尾草茶漱口可以殺死大部分導致喉嚨痛的細菌，將它添加到飲食中，還能提高脂肪的消化速度。

花椰菜——吸煙者

花椰菜不適宜吸煙者嗎？

花椰菜是強大的天然抗生素富集體，含有豐富的碘，并含有一種特殊的物質(zhì)，能預防肺癌。吸煙者應(yīng)該每天吃一點花椰菜，或者每周幾天里吃一份加了花椰菜的沙拉或湯。

責任編輯/鄒佳璇