作者簡(jiǎn)介：劉蜀子（1979—），女，云南普洱人，保山學(xué)院院長(zhǎng)辦公室，講師，研究方向?yàn)槊耖g文藝學(xué)。

張山（1973—），女，云南龍陵人，保山學(xué)院人文學(xué)院副教授，研究方向?yàn)樯贁?shù)民族藝術(shù)。

摘 要：“跳菜”是南澗彝族自治縣民間宴請(qǐng)時(shí)的一種上菜儀式，是流傳于南澗各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的民間習(xí)俗，它是南澗民族文化認(rèn)同的象征，是該地區(qū)傳統(tǒng)文化的精髓，被譽(yù)為南澗民族文化的“活化石”。本文是在田野調(diào)查和文獻(xiàn)資料搜集整理的基礎(chǔ)上，對(duì)南澗彝族“跳菜”的傳承、保護(hù)與發(fā)展方面提出的一些看法。

關(guān)鍵詞：跳菜；價(jià)值；傳承；保護(hù)；發(fā)展

中圖分類號(hào)：KB281.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-026X（2012）11-0000-01

“跳菜”是認(rèn)識(shí)南澗和南澗以彝族為主體的各民族文化的一種有效的方式和手段。對(duì)南澗彝族“跳菜”的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行探索研究，不但能夠發(fā)現(xiàn)“跳菜”藝術(shù)傳承、保護(hù)中存在的問題，也能為“跳菜”藝術(shù)下一步的發(fā)展提供理論支撐，因此，研究南澗“跳菜”藝術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、當(dāng)前南澗彝族“跳菜”面臨的困境

“南澗跳菜”經(jīng)歷千余年的演變和眾多民間藝人的傳承、變革和加工，已成為普通彝族百姓日常生活禮俗中不可缺少的一部分。隨著南澗彝族“跳菜”影響力的不斷擴(kuò)大，為了更好地打造“跳菜”這一文化名片，近年來，政府部門在“跳菜”習(xí)俗的發(fā)揚(yáng)、傳承和推廣方面作了很多努力，使得“跳菜”這種民間藝術(shù)在很大范圍內(nèi)得到認(rèn)知和流傳。但在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，南澗彝族“跳菜”在傳承、保護(hù)與發(fā)展方面仍然存在一些不可忽視的問題，影響和制約了“跳菜”藝術(shù)的發(fā)展。

1、傳承范圍狹窄、方式單一

與許多民間文化藝術(shù)一樣，南澗彝族“跳菜”的傳承方式主要是口傳心授、領(lǐng)悟體驗(yàn)，靠的是師傅傳弟子的方式進(jìn)行傳承，傳承人的選擇和確定主要著眼于被選者的親密關(guān)系，往往是子承父業(yè)，給傳承打上了家族的烙印。即使有少量的非家族傳承方式存在，在傳承的過程中，有些老藝人為了突出自己創(chuàng)作技藝的獨(dú)特性，有些舞蹈動(dòng)作秘而不宣，致使一些非常具有典型性和代表性的舞蹈動(dòng)作從此失傳。

另外，“男尊女卑、傳男不傳女、傳內(nèi)不傳外”思想的存在，也使“跳菜”藝術(shù)的傳承受到了很大的制約?！疤恕逼鹪闯跗谑桥水?dāng)家作主的母系氏族時(shí)代，女人不用參加這些繁瑣的供奉儀式，只有地位低下的男性才從事這樣的表演。后來，隨著男性社會(huì)地位的提高，男人便壟斷了這種技藝。加之“跳菜”動(dòng)作難度大，表演過程繁雜，老人、女人和孩子很難完成，使得“跳菜”藝術(shù)更是成為了青壯年男子專享和獨(dú)有的特權(quán)。在這樣的情況下，“跳菜”傳承的狹窄性、單一性由此可窺見一斑。

2、“跳菜”傳承后繼乏人

南澗彝族“跳菜”藝術(shù)遵循“保護(hù)、傳承、開發(fā)”這一發(fā)展思路。近年來，政府確實(shí)花了大力氣在這方面做了不少工作，有些措施和辦法也切實(shí)起到了明顯成效。但傳承人數(shù)量和質(zhì)量，也就是傳承人素質(zhì)、水平的提高問題仍是困擾南澗彝族“跳菜”發(fā)展的一個(gè)重要因素。

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，許多掌握著“跳菜”高超技藝的老藝人有的普遍年歲已高，有的相繼辭世，那些原生態(tài)的民間傳統(tǒng)“跳菜”習(xí)俗文化瀕臨失傳。此其一。

其二，由于南澗“跳菜”開發(fā)程度較低，開發(fā)不成熟，“跳菜”還未形成規(guī)模，“跳菜”隊(duì)員常常面臨收入不穩(wěn)定，無法養(yǎng)活自己的窘境，極大地打擊了他們學(xué)習(xí)和傳承“跳菜”藝術(shù)的積極性。有些藝人迫于生計(jì)，不得不迎合低俗的消費(fèi)需要，片面追求“跳菜”的舞臺(tái)化、藝術(shù)化效果，偏離了“跳菜”藝術(shù)的文化實(shí)質(zhì)，使“跳菜”藝術(shù)的靈魂和文化內(nèi)涵嚴(yán)重變味。

其三，由于“跳菜”藝人自身素質(zhì)較低，對(duì)“跳菜”藝術(shù)的文化內(nèi)涵、特殊價(jià)值等認(rèn)識(shí)不全，領(lǐng)悟不夠，在接受傳承的過程中僅僅局限于傳統(tǒng)的表現(xiàn)思路和表現(xiàn)形式，循規(guī)蹈矩，不思進(jìn)取，使人看后索然無味，長(zhǎng)此以往，將使人們對(duì)“跳菜”藝術(shù)的內(nèi)涵、價(jià)值等產(chǎn)生懷疑，從而致使“跳菜”藝術(shù)陷入低靡。

3、現(xiàn)代傳媒手段的沖擊

“跳菜”的藝術(shù)精華乃是“即興創(chuàng)作”，過去無論是“宴席跳菜”還是“舞臺(tái)跳菜”，在伴奏上多為現(xiàn)場(chǎng)表演，即使伴奏者臨時(shí)變換音樂節(jié)奏，扮演者也能即興調(diào)整舞步，增加熱鬧歡快的氣氛。而今，隨著現(xiàn)代電子技術(shù)的發(fā)展和普及，許多農(nóng)村普遍用上了VCD、DVD、錄音機(jī)等電子產(chǎn)品，用伴奏帶進(jìn)行伴奏已成為普遍現(xiàn)象，這種四平八穩(wěn)、一成不變的伴奏方式，使得“跳菜”這門技藝的演出效果大打折扣，久而久之將使“跳菜”表演脫離原生態(tài)的表演軌道，從而喪失它的獨(dú)創(chuàng)性。另一方面，原來相對(duì)獨(dú)立、只能在某些特定場(chǎng)合使用的“跳菜”音樂，現(xiàn)在也被搬上了某些音樂劇和大型歌舞晚會(huì)的舞臺(tái)，“跳菜”獨(dú)有的音樂版權(quán)遭到侵犯，這也對(duì)“跳菜”藝術(shù)的保護(hù)和發(fā)展造成了不小的沖擊。

二、對(duì)南澗“跳菜”藝術(shù)傳承、保護(hù)與發(fā)展的思考

1、加大資金投入

南澗彝族“跳菜”保護(hù)和傳承中最突出的就是資金匱乏的問題，由于資金不足，很多保護(hù)措施無法及時(shí)落實(shí)?！疤恕彼囆g(shù)想要獲得更大的發(fā)展空間，給予必要的資金投入是關(guān)鍵。相關(guān)政府和部門應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)資金，安排專人負(fù)責(zé)，專款專用，以保證“跳菜”技藝各項(xiàng)活動(dòng)的正常開展，也才有可能進(jìn)行改革和創(chuàng)新。

2、加強(qiáng)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展方面的研究

“跳菜”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)在的文化價(jià)值是“跳菜”形象的核心內(nèi)涵，是“跳菜”保護(hù)和傳承的根本。相關(guān)部門和專家學(xué)者是使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展工作科學(xué)有序進(jìn)行的重要力量，應(yīng)組織力量大力開展對(duì)“跳菜”藝術(shù)的實(shí)地調(diào)研和科學(xué)考察，積極探索，深入研究，發(fā)掘“跳菜”藝術(shù)的深層價(jià)值。

3、積極發(fā)揮傳承人的力量

民間傳承人作為“跳菜”藝術(shù)傳承的主體，應(yīng)改變過去那種保守、自發(fā)的傳承狀態(tài)，增強(qiáng)自己進(jìn)行文化傳承的主動(dòng)性和自覺性，加大宣傳力度，提高本民族人民對(duì)民族文化的認(rèn)同感和認(rèn)識(shí)度，并結(jié)合政府部門的文化政策做好傳承主體的搶救和保護(hù)工作，為民族文化的保存與發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

4、提高“跳菜”藝人的地位，加大對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)力度

提高“跳菜”藝人的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)效益是非常必要的，一方面可以激發(fā)他們主動(dòng)傳承、自覺保護(hù)的積極性，另一方面也能使他們真正從頭腦中將“跳菜”藝術(shù)作為一項(xiàng)人生的事業(yè)來發(fā)揚(yáng)光大，而非單純將“跳菜”作為謀生的手段。

“跳菜”藝人隊(duì)伍壯大，但素質(zhì)參差不齊，魚目混雜，為了滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的文化消費(fèi)需求，培養(yǎng)專業(yè)的“跳菜”人才顯得尤為重要。因此應(yīng)加強(qiáng)對(duì)“跳菜”藝人的文化教育和培養(yǎng)，從政策上、精神上、生活上支持和扶植“跳菜”藝人，使他們自愿、自覺地投入到“跳菜”藝術(shù)的傳承、保護(hù)與發(fā)展的隊(duì)伍中來。

三、小結(jié)

南澗“跳菜”藝術(shù)內(nèi)涵豐富，魅力獨(dú)特，不僅包容了飲食文化的精華，而且囊括了民族文化豐富的內(nèi)涵。如何對(duì)“跳菜”藝術(shù)進(jìn)行合理的開發(fā)與利用？如何有效地保護(hù)與傳承“跳菜”藝術(shù)？還有很多的工作要做。我們需把眼光放寬放遠(yuǎn)，走多渠道保護(hù)與多方面發(fā)展并重的路子，深層次挖掘南澗“跳菜”的藝術(shù)文化價(jià)值，力促“跳菜”藝術(shù)健康、有效地推廣與發(fā)展。

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