青花瓷是用鈷料在瓷胎上描繪紋飾，然后施透明釉，在高溫中一次燒成，它在白地襯以藍(lán)色花紋，給人以清新雅潔的感覺，具有中國傳統(tǒng)水墨畫的效果。青花瓷出現(xiàn)于唐代，發(fā)展于宋代，成熟于元代，興盛于明清?？滴跚嗷ù墒抢^明代永樂、宣德、成化、嘉靖以后，青花瓷的又一燒造高峰，是青花瓷的黃金時(shí)代。它以胎釉精細(xì)、青花鮮艷、造型古樸、紋飾優(yōu)美而久負(fù)盛名。所以，《陶雅》稱贊道：“青花一類，康青雖不及明青之秾美者，亦可以獨(dú)步本朝矣?！?/p>

康熙青花瓷的色澤艷麗，瑩澈明亮，層次分明，素有“青花五彩”之稱。在青料的加工技術(shù)上，由晚明的“水沉法”提高到“煅燒法”，并且嚴(yán)格精選、淘洗潔凈，所以青料的質(zhì)地純凈，顆粒細(xì)膩，發(fā)色鮮艷濃翠。早期的青花采用產(chǎn)自浙江紹興、金華的浙料，呈灰藍(lán)色或黑藍(lán)色，色澤深沉、灰暗，甚至有迷渾、朦朧的感覺，與順治青花十分接近。中期的青花采用產(chǎn)自云南宣威的珠明料，呈青翠色，尤以翠毛藍(lán)色和寶石藍(lán)色最為著名，一色純藍(lán)，或藍(lán)中略帶紫色。色澤青翠濃艷，具有寶石般的光澤，青藍(lán)純凈，明凈艷麗，清朗不渾，艷而不俗。色調(diào)明快清新，層層涂染，有濃有淡，呈現(xiàn)出深淺濃淡的層次感，有“頭濃、正濃、二濃、正淡、影淡”之分，素有“墨分五彩”之譽(yù)。最多可達(dá)數(shù)十層變化，甚至在一筆之內(nèi)也能分辨出不同的層次。由于具有豐富的色調(diào)變化，所以畫面極富立體感和節(jié)奏感，蘊(yùn)涵有傳統(tǒng)水墨畫的藝術(shù)效果，達(dá)到了歷史上青花瓷燒造的最高水平，成為后人模仿的典范。晚期的青花雖然繼續(xù)采用珠明料，但色調(diào)由中期的青翠色逐漸趨于淺淡、灰暗，呈灰藍(lán)色，色調(diào)有多樣化的趨向。有些因呈色不穩(wěn)定而出現(xiàn)了暈散現(xiàn)象，類似雍正初年的作品。暈散現(xiàn)象是鑒定康熙晚期青花的重要特征，這些暈散效果既有自然產(chǎn)生的，也有人為運(yùn)用繪畫技巧變化制造出來的。

康熙青花瓷的胎體細(xì)膩，斷面如糯米糕，胎質(zhì)堅(jiān)硬，分量較重，修胎仔細(xì)，厚薄均勻，胎釉結(jié)合緊密，制作精湛。由于加工嚴(yán)格、淘洗精細(xì)，所以雜質(zhì)極少，密度較大。胎體沉重，同樣大小的器物，與清代其他時(shí)期相比，其分量最重。釉面光滑細(xì)膩，泛射出一種類似蛤蜊油的光澤。胎釉結(jié)合緊密，給人以剔透堅(jiān)硬的玉質(zhì)感和緊密的光亮感。

康熙青花瓷的造型古拙質(zhì)樸，端莊凝重，種類繁多，造型千姿百態(tài)，線條舒展大方，變化達(dá)數(shù)十種之多，有些甚至前所未見。比如碗、杯、罐等，至少有一二十種造型，而瓶的造型更是多六七十種之多。它以滿足人們的日常生活需要為目的，通過夸張、抽象、概括的制作，達(dá)到了“制作日巧，無物不備”的高超境界。由于工藝日益精湛，方器于此時(shí)開始大量流行。

康熙青花瓷的紋飾趨向于工細(xì)寫意的風(fēng)格，流行以“沒骨法”的方式來渲染點(diǎn)綴圖案，以濃筆勾勒線條、淡筆渲染畫面，早期多見“披麻皴”的技法，晚期則多見“斧劈皴”的技法。圖案以云龍、樓閣、人物、山水、花鳥、花卉、博古、冰梅等較為常見，開始出現(xiàn)西番蓮，牡丹花多呈盛開狀，有“雙犄牡丹”之稱。取材于小說、戲曲、版畫題材的人物故事圖極為盛行，如西廂記、三國演義、岳飛傳、風(fēng)塵三俠等，畫面清新活潑，畫風(fēng)生動(dòng)自然，筆調(diào)輕松酣暢，布局巧妙合理，揮灑自如，富有立體感。繼續(xù)流行在器物上題寫詩句和落紀(jì)年款，字體多為楷書或草書。值得注意的是官窯青花瓷器中出現(xiàn)了焦秉貞所繪的“耕織圖”和長篇累牘的“圣主得賢臣頌”之類的器物。