蔡甸蓮藕是湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產，具有獨特品質，不僅外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、酥脆少渣、極富營養(yǎng)，藥用食補兩宜。蔡甸區(qū)種植蓮藕已有1000多年的歷史，是我國蓮藕人工栽培的起源地，因其質優(yōu)、色白、煨湯味道鮮美，廣受消費者歡迎。武漢市蔡甸區(qū)是全國最大的縣（區(qū)）級蓮藕生產銷售基地，藕產品遠銷國內外。近年來，蔡甸區(qū)大力打造“蔡甸蓮藕”品牌，目前蓮藕種植面積已達1萬公頃，年產量18萬噸。

★蔡甸蓮藕種收新模式★

第一，必須有適合本地種植的優(yōu)質高產品種，或者子蓮，或者藕蓮。

第二，要依據當年的市場行情，確定產品結構，或者藕帶-鮮蓮蓬-干蓮子，或者藕帶-青荷藕-枯荷藕。然后，調節(jié)產品的比例和數量。比如，今年藕帶行情好、價格高，還有龍頭企業(yè)保護價收購，就要確定多生產藕帶。

第三，確定產品結構后的管理。如需多生產藕帶，那么就要多施底肥，多施追肥，藕田多下藕種，讓蓮藕田多產藕帶，產優(yōu)質藕帶。如果鮮蓮蓬的價格也好，青荷藕的價格也高，則可以考慮藕帶6月中旬停止采抽，并在此時重施一次追肥，讓蓮田長蓮蓬，藕田長蓮藕。

第四，注意采收和追肥。7月上旬就可以采摘蓮蓬或開挖青荷藕；蓮田每采摘一批蓮蓬要施一次追肥，以利于后期蓮蓬的生長，最后蓮田蓄干蓮子、藕田蓄枯蓮藕。到時候干蓮子、枯蓮藕也因市場供應減少而價格上升，蓮農則在藕帶期，鮮蓮蓬、青荷藕期，以及干蓮子、枯荷藕期三個生產階段都獲得較大的經濟效益。

（湖北 王蘭）