●一個榮獲國家金獎及省級科技創(chuàng)新金獎的產品

●一個億萬農民需要的釀酒、養(yǎng)殖雙效益致富項目

農村百事通讀者服務部舉辦“新法釀酒技術培訓”十二年來，培訓的學員遍布全國30多個?。ㄊ校閹椭鷱V大農民特別是返鄉(xiāng)農民工創(chuàng)業(yè)，凡本刊讀者購買鍋爐式釀酒設備的，可免費提供1000～2000元不等的創(chuàng)業(yè)資金。

新法釀酒改變了幾千年的傳統釀酒方法，原料不需要蒸煮，直接將糧食加水加酒曲發(fā)酵后即可產酒。新辦酒廠只需投資幾千元便可投產。

一、新法釀酒的優(yōu)點

1.酒質好、口感醇香：采用“雅大牌”高產酒曲釀造的糧食白酒，口味純正、清澈如礦泉水，不需任何勾兌即可上市銷售。喝后口不干、頭不痛，全部檢測指標達國家一級白酒標準，國家科技部列入科技星火計劃重點推廣。

2.產量高：100公斤大米產50度白酒85～90公斤。玉米、高粱可產65～75公斤。

3.投資小、效益高：①釀酒利潤以1人1天加工100公斤大米計算，出50度白酒85公斤，售價12元/公斤，計1020元，減去大米成本，以每公斤3.9元計算，計390元，1人1天工資43元，酒曲18元，燒煤或柴8元，綜合成本459元，每天利潤=1020-4459-306=561元/天，年利潤=561元×350天=196350元。②養(yǎng)豬利潤：100公斤大米同時可產糖化飼料300公斤，能喂40頭豬，4個月出欄，毛重100公斤，一年養(yǎng)三批豬120頭，每公斤毛豬按15元計算，每頭豬可賣1500元，每頭豬除買豬仔450元，防疫費10元，飼料及其他開支200元，綜合成本660元，每頭豬的利潤=1500-660=840元，年利潤=840元×120頭=100800元。以上糧食價格、酒價格等按2012年湖南省實際情況計算，釀酒加養(yǎng)豬，年利潤可達30萬元以上。

二、培訓方式

1.培訓種類及費用：培訓分面授和函授。面授費每人次980元，函授費每人次580元。

2.培訓內容：①新法高產釀酒技術；②水果酒生產技術；③酒糟養(yǎng)豬技術。

3.面授時間：每月3次，每期2～3天，逢6日、16日、26日開學。

4.報名方法：參加面授或函授的讀者，請將面授費980元或函授費580元直接匯至農村百事通讀者服務部，并在匯款單上注明詳細要求，以便及時寄面授培訓通知或函授資料及VCD光盤。

5.其他：①“雅大牌”高產酒曲，郵購價：25元／公斤和30元／公斤（免郵費）二種；②水果酒曲36元／公斤；③甜酒曲25元／公斤。

6.培訓和購酒曲匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號附1號農村百事通讀者服務部

郵編：330009

電話：0791-86635947 86616743