微耕機意外帶來商機

張錦是重慶市靛水鄉(xiāng)肖壩村人。2006年，有著13年獸防工作經(jīng)驗的他下崗后外出務工，但始終沒能找到一份“專業(yè)對口”的工作，最后只好又回到了家鄉(xiāng)。

張錦在家呆了很長一段時間。2010年的一天，他偶見鄰居前一天買來了微耕機第二天就將耕牛賣了，當時他就來了靈感：今后微耕機會越來越普及，這就意味著越來越多的耕牛會“下崗”，為何不利用自己多年的獸防工作經(jīng)驗搞養(yǎng)殖，將這些被淘汰的黃牛、水牛買下育肥后再出售。

光有靈感還不夠，他接著又進行了認真的市場調(diào)查，最后得出兩個結論：肉牛行情不錯，銷路也廣；被淘汰的耕牛收購價不高，利潤空間很大。

于是，張錦迅速籌資建起了養(yǎng)牛場。2010年2月，他從臨近各村村民手中收購來28頭淘汰的耕牛，開始了自己的養(yǎng)牛事業(yè)。經(jīng)過3個月的育肥喂養(yǎng)，這些牛順利出欄。一算賬，每頭牛竟然有500元左右的利潤。2011年，養(yǎng)殖場的規(guī)模進一步擴大，年出欄育肥牛242頭，實現(xiàn)純利潤10萬余元。

“草罐頭”化解飼料危機

為降低飼養(yǎng)成本，張錦起初用酒糟替代玉米。然而隨著養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，周邊幾戶釀酒作坊所提供的酒糟很快就無法滿足牛場的需求了，養(yǎng)殖場一度面臨飼料短缺危機。

在當?shù)乜茀f(xié)、科委技術人員的指導下，張錦將目光轉(zhuǎn)向了青貯飼料。科技人員告訴他，青貯飼料號稱“草罐頭”，是飼喂牛羊的上等飼料。苞谷稈、苞谷殼、稻草、紅薯藤，以及田邊地頭生長的青草，都是加工青貯飼料的好原料。張錦開始在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購青貯飼料的原料，根據(jù)原料種類及價值的不同，收購價每公斤0.16～0.4元。

張錦建起了8口容積總計140立方米的青貯發(fā)酵池。青飼料在池子里發(fā)酵好后，多汁適口、氣味酸香、營養(yǎng)豐富，是牛最愛吃的飼料。

今年肉牛行情一路看漲，出欄銷售均價每公斤高達60元。張錦的養(yǎng)牛場今年分4批先后售出156頭育肥牛，因為青貯飼料的投用，肉牛育肥成本大大降低，每頭牛的純利潤提高到了1000元左右。（重慶 鄧國瓊）