鄉(xiāng)村旅游又稱為農(nóng)業(yè)旅游，是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村風(fēng)貌、農(nóng)村生活與農(nóng)俗風(fēng)情為主要載體，依托豐富的旅游資源，依靠山水自然風(fēng)光和人文景觀發(fā)展起來的。早在20世紀(jì)80年代，我國(guó)就開始嘗試鄉(xiāng)村旅游的模式，主要是利用自家的庭院為游客提供吃、住、玩的一條龍服務(wù)。到了20世紀(jì)90年代以來，我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展非常迅速，全國(guó)各地涌現(xiàn)出了一大批具有鮮明鄉(xiāng)土特色和時(shí)代特點(diǎn)的鄉(xiāng)村旅游地與鄉(xiāng)村旅游區(qū)，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為2l世紀(jì)我國(guó)旅游業(yè)新的成長(zhǎng)點(diǎn)。寧德市位于歐亞大陸東南部的陸緣地帶，地處東南沿海，擁有便捷的水陸交通，豐富的生態(tài)資源，民族文化積淀深厚，經(jīng)濟(jì)實(shí)力穩(wěn)步增強(qiáng)。這一系列條件都為寧德市發(fā)展旅游，尤其是鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)造了良好的條件。
　　一、寧德市鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀
　　鄉(xiāng)村旅游是指利用鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然環(huán)境、田園風(fēng)光、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)、民俗風(fēng)情、農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村聚落等資源，為旅游者提供觀光、休閑、度假、體驗(yàn)、健身、娛樂和購(gòu)物的一種新型的旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游作為一種新型旅游形式，具有良好的發(fā)展前景。近年來，寧德市以打造“海西東北翼特色文化和生態(tài)旅游基地”與“‘國(guó)內(nèi)一流、世界知名’的旅游目的地”為旅游發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，旅游產(chǎn)業(yè)逐步升級(jí)。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)：2011年全市共接待國(guó)內(nèi)游客832.85萬次，比增22.3%，旅游收入63.06億元，比增24.8%，收入增幅居全省第三。2012年1-7月，全市共接待國(guó)內(nèi)游客607.97萬次，比增23.28%，旅游收入48.64億元，比增 30.2 %。旅游總收入占全市GDP份額已上升到8%。2008年以來，寧德市大力實(shí)施“鄉(xiāng)村旅游5155計(jì)劃”，全市先后開展福建省旅游名鎮(zhèn)名村、工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、農(nóng)家樂、水鄉(xiāng)漁村等創(chuàng)建活動(dòng)。全市共有9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、19個(gè)行政村開展了旅游名鎮(zhèn)名村創(chuàng)建活動(dòng)，其中福安溪塔畬村葡萄溝、桃園山莊和古田溪發(fā)電廠三家被評(píng)為全省工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)；蕉城上金貝畬族文化村和福安溪塔畬村葡萄溝被列為全省鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)；周寧鯉魚溪、屏南京華農(nóng)社、古田翠屏湖、福鼎小白鷺?biāo)l(xiāng)漁村、霞浦楊家溪水鄉(xiāng)漁村、高羅水鄉(xiāng)漁村、屏南鴛鴦溪湖水鄉(xiāng)漁村成為我省“水鄉(xiāng)漁村”旅游點(diǎn)，這在一定程度上促進(jìn)了寧德市旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。今年9月，經(jīng)福建省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定委員會(huì)檢查評(píng)定，寧德市5家單位達(dá)到三星級(jí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位標(biāo)準(zhǔn)，并授予福建省第二批三星級(jí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位稱號(hào)。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展吸納了農(nóng)村多余勞動(dòng)力就業(yè)，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)民增收。
　　二、寧德市鄉(xiāng)村旅游中存在的問題
　?。ㄒ唬┬麄鳡I(yíng)銷不夠充分
　　從鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的實(shí)踐來看，對(duì)自身旅游資源的宣傳和營(yíng)銷還做得不夠，對(duì)景區(qū)宣傳的廣度和深度都還不夠，對(duì)于不同的客源群體、不同的市場(chǎng)群體沒有采取相應(yīng)的宣傳策略。甚至，當(dāng)?shù)氐囊恍┦忻駥?duì)本市的一些鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)還不是很熟悉。有些景區(qū)在宣傳的過程中只注重風(fēng)景的宣傳而忽略了當(dāng)?shù)匚幕c風(fēng)景的有機(jī)融合。
　?。ǘ┞糜胃郊又挡桓?br/>　　從面上的情況看，目前寧德市許多鄉(xiāng)村旅游模式都是以餐館為主，缺乏文化舞臺(tái)，缺少娛樂功能，旅游形態(tài)單一，品牌包裝不到位，缺乏個(gè)性化開發(fā)。這一缺陷不僅制約了寧德市鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的多樣化，還影響了整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。一些鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的游覽內(nèi)容僅僅只限于觀光，游客除了拍照留念，半天時(shí)間就可以完成游覽。比如，福安穆陽的虎頭村在桃花盛開的時(shí)節(jié)是吸引游客的最佳時(shí)機(jī)，當(dāng)?shù)貢?huì)舉辦桃花節(jié)、畬歌會(huì)。但是，缺乏相應(yīng)的一些帶有當(dāng)?shù)靥厣奈幕放萍o(jì)念品。福安市的白云山雖然已是世界地質(zhì)公園的其中一個(gè)景區(qū)，但其主要收入仍然以門票、交通、餐住為主，很難將休閑中的時(shí)間、空間轉(zhuǎn)化為價(jià)值，鄉(xiāng)村旅游在這方面得到的更少。因此，旅游附加值不高，這一點(diǎn)在大多數(shù)的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)都是一個(gè)值得重視的普遍現(xiàn)象。
　　（三）經(jīng)營(yíng)主體分散，旅游檔次不高
　　經(jīng)營(yíng)主體分散，不少地方鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相似性很強(qiáng)，缺乏對(duì)市場(chǎng)的細(xì)化分析。其次，經(jīng)營(yíng)主體存在先天弱質(zhì)性，一些經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資金匱乏，所經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村旅游的規(guī)模都很小，不易形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益。所提供的具有鄉(xiāng)村特色的餐飲服務(wù)，有的并沒有經(jīng)過良好的旅游服務(wù)和相關(guān)的管理知識(shí)培訓(xùn)，缺乏相應(yīng)的技術(shù)和管理支撐。經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目只是一味地簡(jiǎn)單模仿，這樣就造成了鄉(xiāng)村旅游服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施低水平的重復(fù)建設(shè)，造成了人力、物力、財(cái)力在一定程度上的浪費(fèi)。最后，由于我國(guó)“二元經(jīng)濟(jì)”結(jié)構(gòu)的存在，使得農(nóng)村缺乏基礎(chǔ)設(shè)施的公共投入，基礎(chǔ)設(shè)施不完善對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一定程度的制約。比如：供水、供電、排水、通訊條件落后，信息化程度不高、衛(wèi)生條件差、從業(yè)人員素質(zhì)不高、缺乏合格的服務(wù)人員。
　　（四）旅游內(nèi)容的深度不夠，文化含量不高
　　寧德市一些鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目都是以當(dāng)日往返的項(xiàng)目為主。而這些鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)者大多都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，由于文化素質(zhì)不高，使得在旅游產(chǎn)品在開發(fā)深度上有一定的欠缺，往往都是簡(jiǎn)單地將農(nóng)舍、果園、田壟在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行裝修，為游客提供的住宿和餐飲服務(wù)也沒有自己的獨(dú)創(chuàng)，講解員對(duì)當(dāng)?shù)鼐坝^的解說也只是停留在一般性地對(duì)景物的描述上，沒有將當(dāng)?shù)氐奶厣幕谌氲浇庹f詞中，沒有將文化融入到鄉(xiāng)村旅游中。可以說，鄉(xiāng)村旅游是一種文化活動(dòng)，文化是鄉(xiāng)村旅游的靈魂，是打造特色品牌的關(guān)鍵。由于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品大同小異，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，而真正有文化內(nèi)涵的精品不多。缺少了文化的融入，這對(duì)于資源優(yōu)勢(shì)的挖掘和旅游看點(diǎn)的打造是有影響的。
　　三、寧德市鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展對(duì)策
　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)宣傳營(yíng)銷力度
　　無論是鄉(xiāng)村旅游的景區(qū)還是旅游產(chǎn)品，都必須要靠宣傳來擴(kuò)大知名度。沒有宣傳，即便是再好的旅游景點(diǎn)也只能是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，如果宣傳工作做得好，那就是“一舉成名天下聞”。鄉(xiāng)村旅游可通過以下途徑進(jìn)行宣傳：在交通要道上增加宣傳圖畫；與旅行社建立良好合作關(guān)系；加強(qiáng)售后服務(wù)，建立顧客檔案，在特殊節(jié)日發(fā)卡片邀請(qǐng)，并采用淡季降價(jià)并對(duì)重點(diǎn)游客贈(zèng)送禮品等方法；或推出休閑游、假日游、商務(wù)游、會(huì)展游等改變以往的以觀光游為主的旅游模式，讓游客有更多的選擇；有針對(duì)性地在雜志、報(bào)刊、電視等相關(guān)媒體上進(jìn)行廣告宣傳，向游客發(fā)放旅游宣傳冊(cè)；發(fā)揮音樂作品《鴛鴦溪，我的溫柔之鄉(xiāng)》、《午時(shí)蓮》，電影《愛在廊橋》等對(duì)寧德旅游業(yè)的推介作用，以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展；制作鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站，并設(shè)立網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng)，完善網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道，發(fā)展旅游電子商務(wù)，建設(shè)旅游信息查詢平臺(tái)，每個(gè)景區(qū)將自己的旅游點(diǎn)制作成電子宣傳冊(cè)，把電子宣傳冊(cè)置于鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)首頁的醒目位置，配以背景音樂，這樣游客在到景區(qū)之前就可以在網(wǎng)站上進(jìn)行前期的相關(guān)了解；與周邊地區(qū)舉辦旅游景點(diǎn)聯(lián)誼會(huì)、洽談會(huì)，借此機(jī)會(huì)宣傳本地景點(diǎn)，擴(kuò)大景點(diǎn)影響力。
　　（二）提高旅游產(chǎn)品的附加值
　　對(duì)于景區(qū)的旅游產(chǎn)品單一、缺乏多樣性這一劣勢(shì)，要不斷推進(jìn)寧德鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須立足于本土化的戰(zhàn)略，推出當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品。在地方小吃方面，如穆陽烤肉、蘇堤線面、柘榮太子參、古田銀耳等以及各類特色蔬果。把產(chǎn)品的開發(fā)與景區(qū)的特色結(jié)合起來，如畬族銀飾、剪紙、竹編、貝雕和軟木畫葉臘石加工精制而成印章和工藝品等。在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行開發(fā)、改造和提升，改進(jìn)原有產(chǎn)品的質(zhì)量，增加新產(chǎn)品的特色和式樣，打造當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品品牌。還可利用民族文化深厚這一優(yōu)勢(shì)，把寧德歷史上的名人，如朱熹、陸游、薛令之、甘國(guó)寶、馮夢(mèng)龍、戚繼光等與景點(diǎn)的建設(shè)結(jié)合起來，讓游客擁有穿越歷史的時(shí)空之感。其次，可以將“燧人氏造火”、“黃帝造（到）霍”、“堯帝封太姥”等傳說故事為載體，把故事融合到旅游產(chǎn)品中，打造傳說故事主題系列產(chǎn)品。此外，由于游客的愛好存在差距，在旅游產(chǎn)品的檔次設(shè)計(jì)上更要注重根據(jù)顧客的特征推出產(chǎn)品來滿足不同收入、不同愛好的消費(fèi)者。
　?。ㄈ┱腺Y源，規(guī)劃先行
　　鄉(xiāng)村旅游具有獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)功能、很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)帶動(dòng)和宣傳教育作用。因此，這就需要寧德市各級(jí)政府統(tǒng)籌規(guī)劃、整合資源、加強(qiáng)協(xié)調(diào)。在對(duì)全市旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整體規(guī)劃時(shí)要認(rèn)真聽取、采納來自專家、部門、基層干部、人大代表和農(nóng)民群眾的意見，集思廣益，擇優(yōu)立項(xiàng)。規(guī)劃要把能夠彰顯地方特色的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目擺在重點(diǎn)位置，在鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)中，立足本市鄉(xiāng)村旅游資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)區(qū)位條件、資源特色、生態(tài)環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)及客源市場(chǎng)等進(jìn)行認(rèn)真和詳實(shí)的調(diào)查與評(píng)價(jià)；以科學(xué)理論為指導(dǎo)，進(jìn)行合理規(guī)劃和開發(fā)，把鄉(xiāng)村旅游資源潛力轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；明確發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)產(chǎn)品，做到市場(chǎng)需求與生產(chǎn)能力協(xié)調(diào)對(duì)接，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。
　　（四）提升景區(qū)的旅游檔次，增加農(nóng)民收入
　　提升景區(qū)的旅游檔次，加快鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，不僅需要加強(qiáng)旅游硬件設(shè)施建設(shè)，更要不斷提升旅游軟件服務(wù)的質(zhì)量。當(dāng)?shù)氐穆糜?、環(huán)保、工商等管理部門要定期或不定期地對(duì)鄉(xiāng)村旅游的住宿和飲食條件進(jìn)行隨機(jī)的檢查，使游客吃得放心、住的安心。由于鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)者大多都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，經(jīng)營(yíng)者的文化素質(zhì)不是很高，這就需要將農(nóng)業(yè)、農(nóng)民和鄉(xiāng)村發(fā)展高度結(jié)合起來，使旅游業(yè)成為鄉(xiāng)村重要的產(chǎn)業(yè)，要把鄉(xiāng)村旅游做活、做大、做好，就得加大參與力度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)和引導(dǎo)工作，激發(fā)農(nóng)民辦旅游的積極性和提高農(nóng)民辦旅游的能力，努力開拓鄉(xiāng)村旅游的本土特色，增加旅游收益，使廣大農(nóng)民真正受益，從而增加農(nóng)民收入。
　　（五）把鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與資源保護(hù)相結(jié)合，走可持續(xù)發(fā)展的道路
　　對(duì)鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，要注意保持鄉(xiāng)土本色，突出田園特色，避免城市化傾向。鄉(xiāng)村旅游的投資商在開發(fā)中要注重對(duì)原汁原味的鄉(xiāng)村本色進(jìn)行保護(hù)。因而對(duì)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要加強(qiáng)科學(xué)引導(dǎo)和專業(yè)指導(dǎo)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)的特色和差異性，突出鄉(xiāng)村的天然、純樸、綠色、清新的環(huán)境氛圍，強(qiáng)調(diào)天然、閑情和野趣，努力展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的魅力。把鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與資源保護(hù)結(jié)合起來，防止因旅游開發(fā)而造成環(huán)境污染和資源破壞，加強(qiáng)與生態(tài)資源的有機(jī)結(jié)合，堅(jiān)持在旅游資源開發(fā)中“以開發(fā)為主，以保護(hù)為輔”的原則，走可持續(xù)發(fā)展的道路。
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