春季天氣變暖，氣壓往往較低，人體機(jī)能也隨之變化，腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮程度降低，注意力不集中、反應(yīng)遲鈍、易感疲勞，這個(gè)季節(jié)適當(dāng)吃些蜂皇漿對(duì)改善精神、提高免疫力有一定幫助。
　　一般成人每天早餐和臨睡前半小時(shí)空腹食用，每次3克左右，體弱或病人可食用5～10克。食用時(shí)以舌下吸收方式為最佳，即將蜂皇漿放在舌下或含在口中，待完全溶化后，與口中分泌的唾液一起緩緩?fù)滔隆Ｓ捎诜浠蕽{有澀辛的刺激味，如果不適應(yīng)這種味道，可加入少許的蜂蜜，攪拌均勻后食用。
　　蜂皇漿與蜂蜜一樣，也不能用開水沖服，更不能用茶水，因水溫過高易破壞蜂皇漿中的活性物質(zhì)，而茶中的鞣酸與鐵，會(huì)降低人體對(duì)蜂皇漿中營養(yǎng)成分的吸收。
　　一般在5月中旬之前生產(chǎn)的蜂皇漿可歸為春漿，5月中旬之后生產(chǎn)的漿蜂皇漿歸為夏、秋漿。春漿為乳黃色，是一年中質(zhì)量最好的蜂皇漿，尤其是第一次生產(chǎn)的蜂皇漿最為上乘，王漿酸含量高；秋漿色略淺，含水量比春漿稍低，辛辣味較濃，質(zhì)量比春漿稍次。
　　王漿酸只存在于蜂皇漿中，是一種特殊的不飽和有機(jī)酸，蜂皇漿的許多特性如氣味、PH值等都與它有關(guān)。王漿酸含量高低是判斷蜂皇漿質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要指標(biāo)之一，一般含量在1.4%～4%，不得低于1.4%。分離出的純王漿酸呈白色晶體，在新鮮的蜂皇漿中多以游離形式存在，性質(zhì)比較穩(wěn)定。王漿酸大大提高了蜂皇漿的保健作用。
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