舉報(bào)熱線(xiàn)：12331
　　2012年1月，上海正式啟用食品安全統(tǒng)一舉報(bào)電話(huà)12331。12331是專(zhuān)為食品安全問(wèn)題開(kāi)通的舉報(bào)熱線(xiàn)，市民遇到食品安全問(wèn)題可直接撥打此電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)。
　　全國(guó)各地讀者如遇食品安全問(wèn)題，可致電本刊(021-54030525)、來(lái)信或發(fā)郵件，本刊編輯部將向?qū)＜易稍?xún)后，及時(shí)解答。
　　市民來(lái)電：
　　王女士來(lái)電稱(chēng)，某膠原肽口服液在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局備案的信息為“功效性成分每100毫升含肽2.1克”，但產(chǎn)品上卻標(biāo)示“每瓶（50毫升）含肽5克”，即每100毫升含肽10克，是否違規(guī)？
　　
　　案件處理：
　　經(jīng)上海市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員調(diào)查，該產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽標(biāo)示“每瓶（50毫升）含肽5克”是指生產(chǎn)中投入的原料中的海洋膠原肽含量；備案信息中標(biāo)示“每100毫升含肽2.1克”中的肽是指低聚肽，因此兩者含量不同。
　　7VKd5ISFaKgnUTUVWMV7ww==關(guān)于低聚肽含量目前并無(wú)上限要求，產(chǎn)品實(shí)際含量若高于2.1克即符合法規(guī)。王女士對(duì)上述答復(fù)表示滿(mǎn)意并感謝工作人員。
　　
　　提醒：
　　食品生產(chǎn)原料在生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)分解、化合而有所損失，因此產(chǎn)品原料總量可能與實(shí)際產(chǎn)品中含量有所差距。
　　低聚肽是各種分子比較小的蛋白質(zhì)的總稱(chēng)，具有顯著的營(yíng)養(yǎng)和功能特性，不少保健食品以此作為功能成分，在保健食品中所添加的含量一般不會(huì)影響到產(chǎn)品安全性。
　　市民來(lái)電：
　　趙先生來(lái)電反映某餐飲店員工無(wú)健康證、店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境差、使用的食用油來(lái)源不明等事宜。
　　
　　案件處理：
　　上海市食藥監(jiān)部門(mén)工作人員立即對(duì)該餐飲店進(jìn)行檢查，抽查該店2名從業(yè)人員的健康證明，現(xiàn)場(chǎng)均能提供；該店負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)能提供食品原料、食用油以及調(diào)味品的進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬以及供應(yīng)商資質(zhì)證明；現(xiàn)場(chǎng)未查見(jiàn)感官有異常的食品及食品原料。
　　舉報(bào)內(nèi)容未查實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全宣傳。趙先生對(duì)處理結(jié)果表示滿(mǎn)意。
　　
　　提醒：
　　因舉報(bào)投訴而調(diào)查不一定會(huì)處罰企業(yè)，因?yàn)楸O(jiān)管部門(mén)必須依法行政，根據(jù)客觀事實(shí)、有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)作出判定。因此，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問(wèn)題但并不嚴(yán)重，也需要持寬容之心，用建議、勸告來(lái)促使企業(yè)提高管理水平，而不必咄咄逼人。
　　市民來(lái)電：
　　孫先生來(lái)電稱(chēng)，在某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)得的保健食品，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品上標(biāo)注的批準(zhǔn)文號(hào)與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)中的信息不符。
　　
　　案件處理：
　　上海市食藥監(jiān)部門(mén)工作人員對(duì)該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，將相關(guān)物品查扣，并書(shū)面責(zé)令其改正違法行為。該店鋪已停止經(jīng)營(yíng)，監(jiān)管部門(mén)還將對(duì)其進(jìn)行跟蹤復(fù)查。孫先生對(duì)調(diào)查結(jié)果和處理意見(jiàn)表示滿(mǎn)意。
　　
　　提醒：
　　我國(guó)保健食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分商家違法造假，仿冒正規(guī)產(chǎn)品，擾亂市場(chǎng)。消費(fèi)者應(yīng)該用好公開(kāi)的信息查詢(xún)系統(tǒng)，謹(jǐn)防明顯的性能價(jià)格不符的消費(fèi)陷阱。如舉報(bào)確實(shí)，還可根據(jù)有關(guān)規(guī)定領(lǐng)取舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。