燉肉時放個蘋果不但蘋果香味可消除豬肉的異味，而且還能起到降低膽固醇的作用。此外，蘋果富含鉀鹽，進入人體血液后，能將鈉鹽置換出，并排到體外，從而降低血壓，對動脈、心臟、腦血管有保護作用，可為心腦血管疾病患者食用肉類時提供“保護傘”。蘋果熟吃時最好連皮一起食用。蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可輔助降低血