近年來(lái),我市畜牧養(yǎng)殖業(yè)有了較大發(fā)展,畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)量持續(xù)、穩(wěn)步增長(zhǎng)。但是隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖集約化程度的提高,養(yǎng)殖環(huán)境日趨惡化,病害發(fā)生率越來(lái)越高,危害也越來(lái)越重,而畜產(chǎn)品的質(zhì)量相應(yīng)地不斷下降。因此,動(dòng)物的健康養(yǎng)殖問(wèn)題已成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
一、健康養(yǎng)殖的概念
“健康養(yǎng)殖”是指根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生物學(xué)特性,運(yùn)用生態(tài)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理來(lái)指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)。
二、開展健康養(yǎng)殖的緊迫性和必要性
隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,以及人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高的需求,使得大部分養(yǎng)殖存在著許多問(wèn)題。將規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要途徑加以鼓勵(lì),環(huán)境意識(shí)相對(duì)薄弱,污染治理嚴(yán)重滯后。
1.違禁飼料添加劑和抗生素的濫用
部分場(chǎng)為了片面追求利潤(rùn),從促生長(zhǎng)、控制疾病和提高瘦肉率等目的出發(fā),超量或違禁使用礦物質(zhì)、抗生素、防腐劑和類激素等。造成畜產(chǎn)品中有害物殘留直接危害人體健康;抗生素的大量濫用,導(dǎo)致耐藥性、殘留和過(guò)敏中毒等一直是長(zhǎng)期的危害。
2.養(yǎng)殖造成的環(huán)境壓力越來(lái)越大
采用集約化方式飼養(yǎng),據(jù)測(cè)算一個(gè)存欄萬(wàn)頭的肉豬場(chǎng),日排糞尿、污水量達(dá)100多t,相當(dāng)于1個(gè)5-8萬(wàn)人的城鎮(zhèn)生活廢棄物排放量。因此,人們逐漸認(rèn)識(shí)到了問(wèn)題的嚴(yán)重性,開始探索新的養(yǎng)殖模式、研究新養(yǎng)殖技術(shù)、方法等來(lái)減輕養(yǎng)殖環(huán)境壓力,維系畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
三、我市動(dòng)物健康養(yǎng)殖的不足
1.基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備差距
我市畜牧養(yǎng)殖業(yè)尤其是工廠化養(yǎng)殖過(guò)程所用的設(shè)施條件還不夠完善,機(jī)械化、自動(dòng)化程度不夠高。散養(yǎng)戶還大量存在。
2.養(yǎng)殖技術(shù)差距
目前我市畜牧養(yǎng)殖技術(shù)普遍落后,特別是散養(yǎng)戶,飼料不能采用全價(jià)飼料,導(dǎo)致飼料供應(yīng)來(lái)源不穩(wěn)定,受自然因素影響的程度高。
3.管理差距
我市畜牧產(chǎn)業(yè)管理落后,表現(xiàn)于養(yǎng)殖環(huán)境自家污染程度高。管理方面落后主要是:(1)對(duì)養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖生物學(xué)、生態(tài)學(xué)的基礎(chǔ)理論研究薄弱,盲目追求高產(chǎn);(2)環(huán)境控制手段落后,動(dòng)物藥品使用混亂,某些獸用藥物殘留問(wèn)題嚴(yán)重,疫苗開發(fā)落后;(3)飼料技術(shù)在畜牧養(yǎng)殖中,大多數(shù)養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)及飼料研究薄弱;(4)畜牧養(yǎng)殖健康管理急待認(rèn)識(shí)和普及。
四、我市健康養(yǎng)殖應(yīng)解決的問(wèn)題
1.引進(jìn)優(yōu)良的品種
培育和選擇適應(yīng)于高密度集約式養(yǎng)殖條件的養(yǎng)殖品種。因此,必須引進(jìn)優(yōu)良的適應(yīng)于各種養(yǎng)殖方式的的養(yǎng)殖品種,使養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖方式配套。
2.提倡健康養(yǎng)殖模式、開展科學(xué)飼養(yǎng)
養(yǎng)殖模式是影響?zhàn)B殖效果和環(huán)境生態(tài)效益的重要技術(shù)關(guān)鍵。養(yǎng)殖模式包括養(yǎng)殖品種選擇、飼養(yǎng)密度、投入產(chǎn)出水平以及畜牧養(yǎng)殖和其它生產(chǎn)方式的結(jié)合等諸多方面。要開展健康養(yǎng)殖,達(dá)到養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展,必須對(duì)現(xiàn)行的養(yǎng)殖設(shè)施結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造,新型的養(yǎng)殖設(shè)施,除了具有提供動(dòng)物生長(zhǎng)空間和基本的防疫功能之外,還應(yīng)具有較強(qiáng)的環(huán)境調(diào)控和凈化功能。
五、我市動(dòng)物健康養(yǎng)殖發(fā)展的方向
1.提高養(yǎng)殖糞便和廢棄物處理技術(shù)
逐步發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖,采用高效節(jié)能技術(shù),實(shí)現(xiàn)控制溫度和光線,全部使用配合飼料,糞便和廢棄物推行無(wú)害化處理,養(yǎng)殖糞便和廢棄物指標(biāo)達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。
2.提高養(yǎng)殖的集約化養(yǎng)殖技術(shù)
完善其養(yǎng)殖技術(shù)的配套性,如飼養(yǎng)技術(shù)、環(huán)境保護(hù)技術(shù)、防疫體系、養(yǎng)殖設(shè)備的可控性等。
3.積極推廣應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)
按照無(wú)公害畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程和質(zhì)量控制措施,切實(shí)抓好無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)。
4.加強(qiáng)宣傳、執(zhí)法,規(guī)范行業(yè)管理
形成良好的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制由于我市畜牧業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀,從業(yè)者的質(zhì)量安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄,不合格飼料、禁用動(dòng)物藥品等在生產(chǎn)中仍在使用,嚴(yán)重制約了我市畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。
六、結(jié)束語(yǔ)
畜禽健康養(yǎng)殖是促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展,增加農(nóng)民收入,加強(qiáng)動(dòng)物防疫監(jiān)督管理,保護(hù)人民群眾身體健康,維護(hù)公共衛(wèi)生安全的重要舉措。