黑龍江省地處我國最北部，屬高寒地區(qū)，冬季長達半年之久，蔬菜周年供應(yīng)成為難題。因此，我們從去年11月份開始在加溫溫室中進行了蔬菜越冬種植的試驗，取得了較理想的效果。供試驗溫室4棟，每棟溫室安裝暖氣和獨立的小鍋爐加溫，根據(jù)蔬菜所需的不同生態(tài)條件，分別種植在不同的溫室中，經(jīng)過試驗總結(jié)出了三個較為典型、具有推廣價值的栽培模式和增產(chǎn)措施。
　　一、蔥蒜類
　　包括蒜苗、發(fā)芽蔥、小蔥、韭菜、小毛蔥苗等。蔥蒜類蔬菜所需溫度較低，白天20—24℃，夜間只要保持不受凍，白天即可正常生長，且不需要強光照。這個溫室只需夜間少量加溫，保持夜間不低于8—10℃，此類蔬菜在一個溫室中栽培。
　　1.蒜苗
　　首先將蒜頭在水中浸泡24h，然后撈出控水，控到?jīng)]有水滴出為止，再將蒜頂挖掉，以利于蒜頭發(fā)根，將蒜梗剪掉，使之與蒜瓣一齊。為方便澆水栽蒜頭之前一定還要將地翻好、耙細、整平。栽蒜頭從畦的一端開始，將蒜頭整齊、緊密地擺在地上，為充分利用土地，蒜頭之間的縫隙要擺上蒜瓣。為使蒜苗長勢整齊，收獲方便，蒜頭擺完之后用木板或平板鍬，將蒜頭拍平，然后撒上細土或沙子，厚度達到看不見蒜頭為止。最后一道工序是澆水，水一定要澆透，達到水不再下滲為止，在全生育期根據(jù)水分散失程度再澆一次即可。3—4d即可看到蒜苗出土。為使蒜苗生長的長且直，不倒伏，當(dāng)蒜苗長到30cm左右時，在蒜苗上部罩上一層網(wǎng)罩。在最寒冷的1月份30d蒜苗可長到50cm高，達到收割標(biāo)準。每平方米可栽蒜頭20kg，產(chǎn)蒜苗22kg。
　　2.發(fā)芽蔥
　　發(fā)芽蔥栽培方法與蒜苗較為相似，只需將冬貯的干蔥，化透之后，將干枯葉片和須根剪掉，然后一個一個緊密地移栽到畦中，澆透水即可，收獲之前一般不需再澆水。2—3d即可發(fā)芽生長，20d之后即可收獲。每平方米可移栽干蔥8kg，可收獲發(fā)芽蔥20kg。
　　3.韭菜
　　為充分利用溫室的土地和光熱資源，要采取移栽韭菜根的方法，不提倡直接播種在溫室中，直接播種的韭菜前期長勢弱，不適宜上市銷售，這樣效益會大大下降。移栽的韭菜根也要是3年以上的，移栽之后生長才能健壯，產(chǎn)量較高，且移栽時密度要直接達到要求，每平方米保證100穴，每穴6—8株較為適宜。每40d采收一次，平方米產(chǎn)量可達到1.0kg。
　　4.小毛蔥
　　消費者通常都以食用毛蔥頭較為習(xí)慣，而小毛蔥苗更別有風(fēng)味，品質(zhì)細膩，辣味不是很強，具有香蔥的風(fēng)味，近年來市場價格和效益都很好。試驗以食用毛蔥苗為主。栽培方法與發(fā)芽蔥相同，只要蔥苗長出之后，即可收獲，因此生長期短，只有15—18d。平方米可栽毛蔥4kg，可收獲毛蔥苗10kg。
　　二、葉菜類
　　包括茼蒿、小白菜、小蘿卜、油麥菜、生菜、菠菜、娃娃菜、臭菜、菠菜、苦苣、芹菜、西芹、油菜、婆婆丁、四九菜心、芥藍等，溫度管理略高于蔥蒜類。
　　1.直接播種類
　　包括茼蒿、小白菜、小蘿卜、菠菜、臭菜、婆婆丁等。做畦之后直接播種，采取條播方法，覆土深2cm，全部播完后澆透水，為保證產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味，直到收獲時，如不出現(xiàn)嚴重干旱現(xiàn)象，一般不再澆水。出苗之后根據(jù)密度，首先進行間苗，使其有適宜的生長空間，一般平方米保苗株數(shù)小蘿卜100株；小白菜150株；菠菜200株；茼蒿400株；臭菜400株；婆婆丁200株。婆婆丁收獲時將葉片割下，保持根系完好繼續(xù)生長。小蘿卜、小白菜、茼蒿30d即可收獲，臭菜、菠菜45d可收獲，婆婆丁60d可收獲一次。每收獲一次平方米產(chǎn)量分別可達到1.0kg；1.0kg；0.5kg；1.5kg；1.0kg；0.5kg。
　　2.育苗移栽類
　　包括生菜、油麥菜、娃娃菜、苦苣、油菜、芹菜、西芹。生菜、油麥菜、娃娃菜、苦苣、油菜首先育子苗，然后移到營養(yǎng)缽中，再移栽到定植畦中，從播種到分苗20—30d，分苗后30d定植。定植密度分別為每平方米40株、45株、30株、60株、60株。這類蔬菜生育期大約都在75—90d，平方米產(chǎn)量分別達到5kg、5kg、8kg、4kg、4kg。芹菜和西芹比較耐密育苗直接移栽，不進行分苗。播種15d后出苗，當(dāng)秧苗長到5—6片葉時可移栽，株行距保持13cm，平方米保苗60株。芹菜的葉柄再生能力強，采用擗收或割收的方法，以促進產(chǎn)量的提高，擗收時每次每株擗3—4葉，割收時應(yīng)留茬3—5cm。
　　三、果菜類
　　試種的作物有黃瓜、西葫蘆，生長速度較正常慢，生育期略長，產(chǎn)量比正常略低。
　　1.黃瓜
　　11月30日播種于育苗盤中，12月8日出苗，9日分苗在營養(yǎng)缽中。12月13日出現(xiàn)真葉，噴施2000倍液的那氏778誘導(dǎo)劑，增加光合速率，提高光能利用率。12月30日定植于溫室中，平方米保苗6株，試驗面積66m2，共定植400株。由于光照和溫度的限制，生長速度明顯低于夏季，從定植到第一次采收時間比正常多30d，2月19日第一次采收。
　　2.西葫蘆
　　11月30日播種于營養(yǎng)缽中，12月8日出苗，12月18日定植于溫室中，平方米保苗4株，試驗面積66m2，共定植260株。2月9日第一次采收。
　　四、采取的增產(chǎn)措施
　　高緯度地區(qū)冬季光照弱、氣溫低，是蔬菜生產(chǎn)的主要限制因子，為保證試驗成功，除采取常規(guī)的加溫措施之外，還采取了一些增光、增產(chǎn)措施。
　　1.反光幕
　　掛反光幕是成本低、效果好，簡單易行的一種常規(guī)增加光照措施，可增加光照4200lx。
　　2.那氏778誘導(dǎo)劑
　　可以有效地提高光合作用效率，凈光合速率可提高50—470%，增強新陳代謝，高抗光氧化，增強抗逆性。
　　3.二氧化碳氣肥
　　從立春節(jié)氣開始，作物生長速度加快，開始掛二氧化碳氣肥，補充溫室內(nèi)通風(fēng)不好，二氧化碳不足的現(xiàn)象。懸掛二氧化碳氣肥后，黃瓜和西葫蘆的葉片顏色加深，葉片變厚，抗性增強。
　　五、注意事項
　　冬季溫室生產(chǎn)與常規(guī)春季保護地生產(chǎn)還有許多不同之處值得注意。
　　1.光照強度與相應(yīng)的溫度相適應(yīng)
　　由于高寒地區(qū)冬季光照弱，溫度管理也要比正常溫度略低，黃瓜、西葫蘆的溫度管理白天在25℃，夜間以不低于12℃為準；葉菜類白天控制在22—24℃，夜間6—8℃。
　　2.適宜的密度
　　冬季生產(chǎn)光照弱是最大限制因子，因此要以最大限度的接受光照為標(biāo)準定植作物。試驗作物的密度都是按正常密度進行的，從試驗結(jié)果看，密度過大，應(yīng)適宜降低密度，尤其是菠菜密度過大影響最為嚴重，會出現(xiàn)過早抽薹的現(xiàn)象，菠菜最適宜密度為平方米保苗100—120株。
　　3.注意控制夜間溫度
　　冬季是最寒冷的季節(jié)，溫室需要加溫，生產(chǎn)者往往會認為溫度越高生長速度越快，因此夜溫會控制的過高，達到18—20℃，這樣會增加作物的呼吸作用，夜間的消耗增加，白天生產(chǎn)不多的光合產(chǎn)物，夜間消耗了許多，易產(chǎn)生了徒長現(xiàn)象，這樣不但增加了費用，還降低可產(chǎn)出。