菜籽油是我國城鄉(xiāng)居民食用消費(fèi)主要品種之一，全年約占油脂消費(fèi)的近19%，而這一數(shù)據(jù)還將繼續(xù)增加。目前在家務(wù)農(nóng)的大部分是老人和婦女，農(nóng)村勞力大量轉(zhuǎn)移到二、三產(chǎn)業(yè)務(wù)工。應(yīng)用免耕栽培不僅節(jié)省了機(jī)耕費(fèi)，更重要的是節(jié)省了人工。筆者經(jīng)過多次示范試驗(yàn)，總結(jié)出在現(xiàn)有油菜生產(chǎn)技術(shù)條件下，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種、區(qū)域化種植、適時(shí)播種、合理密植、平衡施肥、生化調(diào)控和綜合防治病蟲害等關(guān)鍵技術(shù)，有利于挖掘我縣油菜單產(chǎn)潛力、提高品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)油菜種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效的統(tǒng)一。具體如下：
　　一、選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種
　　肥田要選擇耐肥、抗倒、抗菌核病品種，低洼田要選擇抗?jié)n、抗菌核病的品種，機(jī)械收割田要選矮桿抗病、抗倒性強(qiáng)的品種。根據(jù)我地氣候特點(diǎn)和栽培管理水平，主要選用綿油12號(hào)、德油8號(hào)等，能充分顯現(xiàn)抗自然風(fēng)險(xiǎn)能力。
　　綿油12號(hào)系甘藍(lán)型弱冬性隱性核不育三系雜交品種。全生育期育苗移栽220d，直播200d。苗期生長較旺，半直立，葉緣微波狀，葉色深綠，有蠟粉，無刺毛。花黃色，粉充足。株高190cm，勻生分枝。一次有效分枝9.5個(gè)，主花序60cm，單株角果405.5個(gè)，每角粒數(shù)19粒，角果平生，中長、較細(xì)。千粒重3.36g?？共⌒暂^好。含油量39.24%，芥酸含量1.54%，硫甙含量55.27μmol／g。
　　德油8號(hào)為甘藍(lán)型半冬性核不育雜交種，全生育期長江上游地區(qū)平均214d，長江中下游地區(qū)平均223d。葉色微淺綠，裂葉3對(duì)，頂葉無明顯缺刻，苗期半匍匐，花瓣較大呈覆瓦狀，花瓣黃色。平均株高193cm，分枝高56～70cm，分枝數(shù)10個(gè)，主花序長度63cm，單株有效角450個(gè)，每角粒數(shù)17粒，千粒重3.7g。低感菌核病，低抗病毒病，抗倒性較好。含油量42%，芥酸含量0.25%，硫苷含量23.71μmol/g。
　　二、實(shí)行區(qū)域化種植
　　常異花授粉作物以白花授粉為主，主要性狀上多處于同質(zhì)結(jié)合狀態(tài)，但由于天然異交率較高，遺傳基礎(chǔ)比較復(fù)雜，群體則多處于異質(zhì)結(jié)合狀態(tài)。油菜是常異花授粉作物，品種容易異交混雜退化。在生產(chǎn)中，普通油菜、野生油菜以及其它十字花科作物容易與優(yōu)質(zhì)油菜串粉，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。因此，要統(tǒng)一更新品種，盡可能實(shí)行區(qū)域化連片種植，向雜交雙低化方向發(fā)展；多品種地區(qū)要采取嚴(yán)格隔離種植措施。
　　三、適時(shí)播種及苗床管理
　　苗床的選擇及播種：苗床地要選擇平整、肥沃、疏松、向陽、水源方便，盡量靠近大田場地。在9月上中旬搶墑播種，播前篩選種子，去除雜物和秕粒，選好種子后每千克種子用50%多菌靈可濕性粉劑或40%多菌靈膠懸劑20～30g拌種。苗床用種量為每畝0.5kg左右，苗床與移栽本田比為1∶6左右。為做到播種均勻，可將種子拌草木灰或細(xì)土，按廂定量播種。播后用火土灰蓋籽，潑施稀水糞，做到稀、薄、勻和種子不外露，天氣干旱時(shí)于每天傍晚澆稀薄糞水，保持表土濕潤。
　　苗床的管理：培肥苗床，畝施用豬糞1000～1200kg或人糞尿500～600kg，碳銨20～25kg，過磷酸鈣20～25kg，氯化鉀5～6kg，混合拌勻堆漚7～10d，結(jié)合整床拌勻施于表土面作底肥，再施硼肥0.5kg。出苗后堅(jiān)持澆水抗旱，也可進(jìn)行溝灌，灌水至廂溝2/3處時(shí)停止進(jìn)水，待廂面濕潤后將余水排干，播種到齊苗均要保持苗床濕潤。及時(shí)間苗定苗促壯苗，2～3葉期間苗，4～5葉期定苗。間苗定苗時(shí)要“去小留大、去弱留強(qiáng)”，做到“葉不搭葉”。三葉一心期畝用15%的多效唑50g兌水50kg葉面噴施進(jìn)行化控，培育矮壯秧苗；若出現(xiàn)菜青蟲、蚜蟲等害蟲為害，可用800～1000倍敵殺死和氧化樂果混劑噴施1次。適時(shí)追肥促早發(fā)，2～3葉期開始追肥，做到“四葉前嫩壯，四葉后健壯”，一般采用人畜糞水1250kg左右或每畝用尿素5kg兌水潑施。
　　四、大田整地及合理密植
　　前作水稻留茬17cm以下，拉繩開溝做廂，以廂面寬1.5～1.8m開溝，溝寬30cm，溝深25～30cm，圍溝和腰溝稍深、稍寬，溝土敲碎均勻撒在廂面上，做到三溝配套。采用開溝機(jī)開溝，開溝土均勻覆蓋廂面，覆蓋不勻的地方人工稍微耙平，做到溝溝相通，排除積水，以保移栽大田干爽透氣，為油菜正常生長發(fā)育提供有利的環(huán)境，防止油菜移栽因漬水造成僵苗、死苗等現(xiàn)象。
　　10月中下旬，當(dāng)苗齡30～40d，6～7片綠葉時(shí)移栽。秧苗要求矮壯青綠色、葉片厚、無病蟲。移栽密度一般每畝8000～10000株，根據(jù)田塊肥力及播期調(diào)整密度大小，肥田、早播田宜稀，反則宜密。移栽前1d，苗床要澆水潤土，以免起苗時(shí)傷根，使菜苗栽入大田后早活棵，快返青。用小鏟起苗，帶土移栽，苗要栽直，不能將苗栽得過淺或過深，并及時(shí)澆定根水。
　　五、肥水管理及病蟲草綜合防治
　　施足底肥：一般畝用豬、牛欄糞1200～1500kg（或豬糞1000～1200kg，或土雜肥1500～2000kg），拌入復(fù)合肥30kg、過磷酸鈣6～9kg，氯化鉀8～12kg。早施提苗肥：移栽后7～10d畝用尿素5～8kg、鉀肥6kg追施；11月中下旬畝用尿素8～10kg追施。重施臘肥：12月上中旬畝用人畜糞水1000～1250kg或油菜復(fù)合肥15kg追施。增施硼肥：抽苔期和初花期各噴施一次速效硼肥，以促進(jìn)花芽分化，防止花而不實(shí)，增加單株角果數(shù)和每角粒數(shù)，提高粒重，增加產(chǎn)量。根據(jù)多年示范以及雜交油菜對(duì)氮素的需肥規(guī)律，將尿素的施用分4個(gè)時(shí)期，其中20%作底肥，30%作苗肥，40%作蕾薹肥，10%作初花肥。苗期施肥結(jié)合中耕除草，促進(jìn)油菜冬前的根系生長和營養(yǎng)體生長，達(dá)到“冬壯春發(fā)”的高產(chǎn)苗勢。1月中旬追施蕾薹肥，并培肥壟根，將油菜根頸和肥料埋入土中，讓油菜安全越冬，防止后期植株倒伏，確保高產(chǎn)。
　　巧灌冬水，及時(shí)抗旱排漬：在油菜育苗和移栽時(shí)遇到干旱需及時(shí)澆水抗旱，確保苗齊、苗全、苗壯和移栽成活。在越冬期間、霜凍前進(jìn)行灌水，灌水量以1d內(nèi)完全干涸不積水為宜，凍后及時(shí)灌水，可促進(jìn)油菜根系與土壤結(jié)合；冬至前要及時(shí)清溝排漬一次；春后因雨水較多，要疏通田間三溝，做到排水通暢，雨停田干無漬水；適時(shí)抗旱，保持土壤濕潤，減少油菜遭受凍害。
　　采取綜合農(nóng)業(yè)措施預(yù)防病害：搞好開溝排水，降低土壤和田間濕度；剝除老、黃、病葉，改善田間小氣候，帶出田外，減少病源。藥劑防治采取“預(yù)防為主，重點(diǎn)防治”的策略。苗期主要防治菜青蟲、蚜蟲等害蟲，畝用500～800倍敵殺死和氧化樂果混劑噴施1～3次，防治蚜蟲后可減輕苗期病毒病的發(fā)生。苗期病害主要是霜霉病，雜交油菜不易感霜霉病，當(dāng)苗床濕度大及油菜進(jìn)入初花期時(shí)可能會(huì)感染，可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，于發(fā)病初期噴霧防治，每隔7～10 天噴1次，連續(xù)防治2～3次?；ㄆ谥饕欠乐尉瞬『头乐雇介L：可在初花期后1周內(nèi)畝用100g菌核凈兌水50kg噴施1～2次，間隔時(shí)間為5～7d；畝用15%多效唑50g兌水50kg噴灑可防止徒長。選擇睛天下午噴施，主要噴施在植株中、下部莖葉上。青莢期主要是對(duì)蚜蟲和白銹病的防治。蚜蟲以成蚜和若蚜為主，常群集油菜頂端或嫩葉背面刺吸汁液，使受害葉變黃卷縮，植株生長發(fā)育不良，甚至枯死，對(duì)油菜產(chǎn)量威脅較大，還可傳播病毒病。草害防治：在整地前5～7d，搶晴天下午噴施除闊葉類雜草的除草劑除草，用藥24h內(nèi)遇雨需重施。油菜苗長至三葉期以及栽后7～10d，大多禾本科雜草萌發(fā)生長出土?xí)r噴施滅禾本科雜草的除草劑（油菜田專用除草劑）除草。
　　六、適時(shí)收獲，科學(xué)貯藏
　　適時(shí)收獲是油菜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。由于油菜是無限花序，花期較長，具有邊開花、邊結(jié)果的習(xí)性，角果成熟不一致，早收則后開花的種子不充實(shí)，千粒重和含油量都低，遲收則早開花的裂角脫粒，豐產(chǎn)不能豐收。當(dāng)全田70%～80%的角果轉(zhuǎn)為黃色或主莖中上部一次分枝所結(jié)種子的種皮呈黑褐色時(shí)收割。收割時(shí)做到輕割、輕放、輕捆、輕運(yùn)，以免籽粒脫落。堆垛或攤曬5～7d后搶抓晴天及時(shí)翻曬、脫粒，揚(yáng)凈曬干入庫，做到顆粒歸倉，避免因持續(xù)陰雨天氣導(dǎo)致油菜籽生秧發(fā)芽而引起減產(chǎn)。對(duì)優(yōu)質(zhì)油菜應(yīng)做到單收割、單脫粒、單晾曬、單貯存和單獨(dú)銷售加工，防止混雜，影響質(zhì)量。