在吃火鍋兩三天后，出現(xiàn)咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，醫(yī)學專家稱之為火鍋綜合征。如何避免火鍋綜合征呢？
　　多放些蔬菜 蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、祛火的作用；但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
　　放些豆腐 適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素攝入，還可發(fā)揮豆腐中石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。
　　加些白蓮 白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，還是人體調(diào)補的良藥，白蓮的蓮子心有清心瀉火的作用。
　　放點生姜 生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
　　餐后多吃水果 餐后吃上一兩個水果就可防止“上火