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        多此一舉的“秋補(bǔ)”

        2012-12-29 00:00:00李春祥
        人力資源 2012年10期


          處暑一過,就算正式到了秋天。于是可以看到許多職場(chǎng)同事紛紛張羅起“秋補(bǔ)”來,他們按照老習(xí)慣舊民俗,開始認(rèn)真地研究起自己和親人的“秋補(bǔ)”,似乎想通過這個(gè)秋天把自己的身體變得更加健康。這個(gè)愿望是樸實(shí)的,也是傳統(tǒng)的。因?yàn)榘凑瘴覀儑业拿袼讈碇v,的確十分講究“秋補(bǔ)”,尤其是一些上了歲數(shù)的人,更是把“秋補(bǔ)”看得十分重要。然而,從現(xiàn)代人的生活水準(zhǔn)和飲食科學(xué)的角度講,盲目的“秋補(bǔ)”其實(shí)是多余的。
          首先,秋天不必忙著“補(bǔ)”。從立秋到處暑的這段時(shí)間內(nèi),空氣的溫度很高,早晚落差比較大,尤其是在南方,人們不僅沒有感覺到秋天的涼爽和干燥,有時(shí)甚至更覺得悶熱和潮濕,人們用“秋老虎”來形容即是因此。加上夏季里人們常常習(xí)慣食用清涼類食物,脾胃的負(fù)荷不大,其功能也有所減弱。此時(shí)如果大量進(jìn)食過于滋膩的補(bǔ)品,勢(shì)必會(huì)使長期虛弱的脾胃難以接受,導(dǎo)致消化功能紊亂,表現(xiàn)為胃脹、乏力,渾身“撐”得不舒服。再者,秋天過后就是冬季,人們的體力運(yùn)動(dòng)和活動(dòng)都相應(yīng)減少,這時(shí)如果通過秋補(bǔ)攝入了大量熱量存于體內(nèi),就會(huì)產(chǎn)生多余的脂肪,導(dǎo)致體重增加,甚至?xí)绊懶呐K和血壓的正常。許多心血管病人容易在入冬時(shí)發(fā)病,其實(shí)也與秋補(bǔ)過量有一定關(guān)系。
          其次,如果一定要補(bǔ),建議進(jìn)行“清補(bǔ)”。這主要是指補(bǔ)而不膩。秋天是一個(gè)豐收的季節(jié),要注意多吃些時(shí)令水果和蔬菜,可以適量進(jìn)食一些瘦豬肉、鴨肉、兔肉、清蒸類菜肴等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品,以增加蛋白質(zhì)的攝入量。主食提倡多喝粥,如山藥百合大棗粥、貝母粥、芝麻粥、菊花粥、鮮藕粥、梨子粥等,這些對(duì)防秋燥、解秋乏都是很有好處的。而對(duì)于久坐在辦公室或電腦前面的職場(chǎng)人士,則應(yīng)該多食用一些赤小豆、薏米仁、冬瓜湯、百合湯、鮮玉米等,這樣可以消除電腦帶來的輻射,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。清補(bǔ)的原則是:清淡、營養(yǎng)、低熱、高蛋白。
          再次,要跳出“補(bǔ)”的誤區(qū)。按照目前大多數(shù)職場(chǎng)人士的生活水準(zhǔn),其實(shí)不存在有意“補(bǔ)”的問題,只要注意調(diào)節(jié)正常飲食就行。因?yàn)榇蠹移饺绽锍缘亩疾诲e(cuò),身體也不是很虛弱,所以只要調(diào)整好正常飲食就完全可以。其中除了要注意睡眠(特別是要注意午間休息,如午覺和養(yǎng)神)、多喝水防止干燥、注意適當(dāng)鍛煉外,在飲食方面則要講究葷素搭配。比如不能大魚大肉,切忌暴飲暴食,少喝烈酒,少食辛辣,少吃刺激性食物,還要注意不能口味太成太重,太香太油。類似如燒烤之類的食品,待處暑一過,就應(yīng)當(dāng)立刻停止食用,那些類如“垃圾”般的食品,盡量不吃或少吃,千萬不能為了解嘴饞而以身體健康為賭注。
          最后,要注意保持心理健康和心態(tài)平和。秋季是“收口”的季節(jié),人體也是如此,經(jīng)過了三伏酷暑,人體內(nèi)存在一股燥熱還沒有完全釋放出去,此時(shí)如果人們?cè)儆行睦韷毫蛐闹写嬗蟹迲恐畾猓y免會(huì)郁結(jié)在心,導(dǎo)致“吃不下飯”,那樣就會(huì)陰火上升,引發(fā)多種疾病。所以,進(jìn)入秋季,人們著手做過冬的準(zhǔn)備,應(yīng)該“輕裝”過冬,既去掉身上的多余脂肪和贅肉,又放下不值得入懷的煩惱瑣事,把握自己的最佳狀態(tài),這樣才能保證在整個(gè)冬天健康快樂地生活和工

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