蘇佳明 于 強(qiáng) 李公存 李慶余 王義菊 李元軍

煙臺(tái)市農(nóng)科學(xué)院果樹科學(xué)研究所·265500

巴梨是西洋梨中栽培歷史悠久、最具有栽培價(jià)值的品種之一。在山東地區(qū)8月上中旬成熟，果實(shí)品質(zhì)好、果汁多、肉細(xì)、石細(xì)胞極少，是優(yōu)良的鮮食水果，也是加工罐頭的優(yōu)質(zhì)原料。巴梨在常溫下果實(shí)不耐貯藏，貨架期較短。

巴梨在膠東地區(qū)現(xiàn)有栽培面積約0.27～0.33萬hm2，主要分布在龍口市、蓬萊市、牟平區(qū)以及威海市環(huán)翠區(qū)、乳山市等地。另外，在我國遼寧大連以及京、陜、豫、晉等地也有部分栽培。近幾年，巴梨等西洋梨在我國北京、上海、大連、青島、沈陽、哈爾濱等大中城市一直保持著較高的售價(jià)，是果農(nóng)增收和果品行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選樹種，具有非常廣闊的發(fā)展前景。

巴梨對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在砂壤土中栽培，梨樹壽命長，果實(shí)大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在山區(qū)等瘠薄土壤上栽培，梨樹壽命短，果實(shí)單果重小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。因此，生產(chǎn)中要特別注意弱樹扶壯，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收目的。為提高膠東地區(qū)巴梨生產(chǎn)技術(shù)及推動(dòng)西洋梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)就本地區(qū)巴梨栽培管理技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 建園與定植

1.1適宜的授粉樹品種山東長把梨、早紅考密斯、阿巴特、康弗倫斯等。

1.2園地砂壤土，山地和平地均可，需水利條件好，交通便利。

1.3定植株行距3～3.5 m×4～5 m；山區(qū)果園定植時(shí)要深翻、擴(kuò)穴、換土，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)做好定植前的基礎(chǔ)工作。平地果園可采用開溝或穴盤栽植，定植穴深50 cm、直徑50 cm，并充分利用水利條件的優(yōu)勢(shì)提高成活率。栽植第1年定干高度80～100 cm，包括剪口枝，保留 3～4 個(gè)主枝，翌年春，對(duì)主枝輕短截，然后對(duì)每株樹先用木桿綁縛，再加大肥水，促進(jìn)加速生長。

2 樹體管理

2.1整形修剪巴梨樹形以主干疏層形為主。幼樹整形時(shí)，主枝的選留數(shù)量可較多，層間距離可以較小。幼樹主枝角度開張不易超過30°。主枝延長枝的剪留長度以55～65 cm為宜。巴梨對(duì)光照條件要求較低，側(cè)枝長勢(shì)較弱，也不易培養(yǎng)，可用主枝代替?zhèn)戎蚨嘀髦ι賯?cè)枝，適當(dāng)密留枝，少疏枝。盛果期，主枝角度開張較大，甚至可能下垂。下垂枝條如背上有徒長枝發(fā)生，可利用背上枝重新培養(yǎng)新枝頭，但原枝頭仍應(yīng)保留不要疏除。如肥水條件較差，樹勢(shì)很弱，背上無徒長枝發(fā)生時(shí)，便應(yīng)繼續(xù)保留原枝頭。壯樹樹體成形后修剪管理容易，通常以疏除背上枝和背下枝為主，保留較多側(cè)枝和中、短結(jié)果枝組，并及時(shí)對(duì)結(jié)果枝群進(jìn)行更新復(fù)壯。對(duì)老樹或幼樹，不要輕易疏除大枝，以免縮短樹體壽命，影響經(jīng)濟(jì)效益。

2.2樹勢(shì)管理巴梨進(jìn)入盛果期前生長旺盛，進(jìn)入盛果期后生長緩慢，山地果園應(yīng)控制樹體負(fù)載量，以保持樹體健壯為主。平地果園用l～2年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)樹與樹基本交接，定植當(dāng)年以保成活、保生長為主，同時(shí)加大肥水供給，增加樹體生長量，形成一定的花芽，為翌年形成一定的產(chǎn)量創(chuàng)造條件。

2.3防止樹體早衰巴梨在常規(guī)栽培條件下成花容易，前期產(chǎn)量可觀。但是該品種生產(chǎn)中有早衰的特點(diǎn)，若不及早預(yù)防往往會(huì)降低栽培效益。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)注意四點(diǎn)：一是加強(qiáng)肥水管理，保持樹體健壯，清除病源，預(yù)防枝干病害如干腐病、胴枯病等；二是合理負(fù)載，及時(shí)更新弱枝；三是疏花疏果，合理負(fù)載，提高優(yōu)質(zhì)果率。四是后期保葉，及時(shí)追肥或施基肥。

3 果園管理

3.1產(chǎn)量控制巴梨栽培生產(chǎn)中需要合理負(fù)載，以增加單果重為最佳，不宜采用多留果的方法。一般山區(qū)梨園667 m2產(chǎn)量應(yīng)控制在2 500 kg左右；平地梨園4年生667 m2產(chǎn)量可達(dá)2 000 kg，盛果期667 m2產(chǎn)量應(yīng)控制在3 500 kg。

3.2花果管理采用人工授粉或放養(yǎng)蜂等措施，提高坐果率；實(shí)行人工疏花疏果，確定適宜負(fù)載量。

3.3生理型病防控巴梨進(jìn)入盛果期很容易產(chǎn)生“鐵頭病”現(xiàn)象，常采用的措施：一是增施有機(jī)肥，改善土壤的理化條件和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)；二是增施鈣、硼等微量元素肥料；三是葉面噴肥，補(bǔ)充樹體生長中不足的營養(yǎng)元素。

4 土肥水管理

4.1土壤管理行間自然生草或人工生草。

4.2施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。

4.2.1 基肥 在秋季施用為主。幼樹期施肥量根據(jù)巴梨樹的生長勢(shì)及樹齡，每株施用有機(jī)肥25～50 kg，初果期增施過磷酸鈣 0.5～1 kg，基肥施用結(jié)合深翻改土挖放射狀溝施。成年樹以遲效性的堆廄肥、綠肥等有機(jī)肥為主，配合加施磷肥。 每株施有機(jī)肥40～60 kg，混合磷肥 1～2 kg。施肥方式采用放射狀深施或順行開壕溝施，施肥后及時(shí)灌水。5年內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.5%～2%為宜。

4.2.2 追肥 在梨樹萌芽時(shí)、花后、采前等時(shí)期，追施中、微量元素肥料。在施足基肥和追肥的基礎(chǔ)上，適當(dāng)進(jìn)行葉面噴肥，提高巴梨產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.3灌溉與排水有條件果園可采用噴、滴灌設(shè)備適期灌水，亦可采用全園漫灌方式；排水溝設(shè)施齊全，雨澇季節(jié)及時(shí)排水。

5 病蟲草害防治

巴梨成熟較早，生產(chǎn)中很少采用套袋管理，應(yīng)盡量減少農(nóng)藥的使用。巴梨栽培過程中應(yīng)注意防治腐爛病，防治腐爛病的方法有：①清園，刮除老翹皮和越冬蟲卵，剪除病蟲枝，清掃病葉果及雜草，集中銷毀。②用21%過氧乙酸系列藥劑5～8倍液涂抹病斑，也可在藥液中加入1 000倍的增效先鋒。巴梨病蟲害的防治措施如下。

5.1物理防治安裝頻振式害蟲誘殺燈，掛黃色捕蟲板誘殺幼蟲或成蟲，刮除病皮。

5.2化學(xué)防治在物理防治的基礎(chǔ)上，適時(shí)進(jìn)行化學(xué)防治病蟲害，采用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。

5.3中耕除草結(jié)合自然生草，不施用化學(xué)除草劑。

5.4冬季清園消毒在采果后，及時(shí)清理病葉、果、垃圾等。用石硫合劑進(jìn)行全園消毒1～2次，減少病蟲基數(shù)。

6 空行利用

空行禁止種植高稈作物，如玉米等。在非生產(chǎn)季節(jié)種植矮稈作物，如豆類、蔬菜作物，培肥地力。

7 采摘

根據(jù)巴梨固有的成熟度標(biāo)準(zhǔn)，適期采收。并按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行包裝。