楚嵩峰 (河南省鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所 鄭州 450005)
農(nóng)大3號粉殼品系是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院育種專家經(jīng)過10多年選育的優(yōu)良小型蛋雞品種。蛋雞成年體重約1.55千克,籠養(yǎng)狀態(tài)下平均蛋重56克左右,散養(yǎng)狀態(tài)下約53克,通過合理的補飼和管理,每只雞每年3~11月份可產(chǎn)蛋200枚左右,而且雞群的健康狀態(tài)良好,除了定期服用高錳酸鉀水洗胃外,不使用抗生素,保證了雞蛋的綠色無公害。放養(yǎng)地點通常選擇成片的果園和林地,保證了雞在夏天能夠避免太陽的暴曬,給雞提供遮陽的場所,這樣可以節(jié)約養(yǎng)雞場建設(shè)投資,降低生產(chǎn)成本。同時雞在樹下可以把雜草、落葉、落果、樹上掉下的蟲及蟲卵吃掉,雞的糞便通過雞的翻刨直接混入土壤進行肥田,形成良性循環(huán),減少了環(huán)境污染。農(nóng)大3號蛋雞因為是矮小型的,不會飛到樹上啄食果實。用農(nóng)大3號粉殼品系蛋雞進行散養(yǎng),不僅可以克服地方土雞產(chǎn)蛋少、易飛翔的缺點,又可以克服普通高產(chǎn)蛋雞蛋重大、易破損的缺點。矮小型蛋雞散養(yǎng)因綜合經(jīng)濟效益高,深受廣大養(yǎng)殖戶的喜歡,產(chǎn)品也越來越受到消費者的青睞。
節(jié)糧型蛋雞散養(yǎng)要因地制宜,不可勉強。要遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道,選擇地勢高燥、環(huán)境僻靜安寧的地方。樹林下、山坡、丘陵、草場、山岡、水塘邊及竹園、果園等地均可作為蛋雞散養(yǎng)場地,采用散養(yǎng)或半散養(yǎng)的形式。散養(yǎng)地要求水電路齊全。
2.1 育雛與育成舍 如果從雛雞脫溫后就放至散養(yǎng)地,一是不利于飼養(yǎng)管理,體重和均勻度不好控制;二是不利于疫苗的免疫與提高育雛和育成的成活率。因此,對高產(chǎn)蛋雞的散養(yǎng),在育雛和育成期最好按普通蛋雞的雞舍建筑模式建雞舍,選用蛋雞育雛育成一體化的籠具,按普通蛋雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)養(yǎng)至140日齡,等到所有免疫都做完后再散養(yǎng)。如果一些養(yǎng)雞戶家里有現(xiàn)成的雞舍,可稍做改動,把育成雞養(yǎng)至20周再運至散養(yǎng)地進行散養(yǎng)。
2.2 產(chǎn)蛋雞散養(yǎng)場地 選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽處,搭建坐北朝南雞舍,四周開排水溝。對選取的場地四周進行圍欄圈定,可采取各種圍欄方式,如塑料網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)、竹片及木欄等。設(shè)置的網(wǎng)眼大小和網(wǎng)的高度(1.5~2米高為宜),既能阻擋雞只鉆出或飛出,又能防止野獸的侵入。墻根種植葡萄、爬山虎、絲瓜等藤類植物或蔬菜類作物。運動場最好有果木、樹林或花草,草可以供雞只采食,樹木可以供雞只在炎熱的夏季遮陽,有利于防止熱應(yīng)激。在樹木沒成林以前最好給雞只搭一些遮陽涼棚。
2.3 散養(yǎng)雞舍的建筑和產(chǎn)蛋箱的設(shè)計 要因地制宜,建永久式、簡易式均可,最好建經(jīng)濟實用型的。雞舍的走向應(yīng)以坐北朝南為主,利于采光和保溫,大小長度視養(yǎng)雞數(shù)量而定。墻體用磚頭壘砌,也可用土坯、泥墩,墻體內(nèi)側(cè)根基部稍上的地方應(yīng)留上下兩層產(chǎn)蛋窩,需壘成三七墻供雞只進窩產(chǎn)蛋,以上部分可壘成二四墻。四面墻上要多留窗戶。注意四周墻根部半米高度內(nèi)最好不要留通風(fēng)孔,以防鼠或其他小動物鉆入雞舍驚動雞群或偷吃雞蛋。散養(yǎng)場雞舍南邊敞門向陽便于雞群晚上歸雞舍。雞舍的建筑高度為2.5~3米,長度和跨度可根據(jù)地勢的情況和散養(yǎng)雞晚上休息的占地空間來確定。雞舍的頂部呈拱形或“人”字形,頂架最好采用鋼管結(jié)構(gòu)或硬質(zhì)的木板,便于有力支撐頂上覆蓋物防止被風(fēng)吹壞。頂上覆蓋物從下向上依次鋪設(shè)雙層的塑料布、油氈和稻草墊子,最外層用石棉瓦或竹籬笆壓實;同時用鐵絲在籬笆外面縱橫拉緊,以固定頂棚。這樣的建筑保暖隔熱,冬暖夏涼,且造價低。室內(nèi)地面用灰土壓實或夯實,地面上可以鋪上墊料如稻殼、鋸末或秸稈等,也可以鋪粗沙土,厚度應(yīng)適宜。墊料要保持干燥衛(wèi)生。有條件的地方可在雞舍內(nèi)沿墻一側(cè)用竹籬或木棍,設(shè)計一定面積的平養(yǎng)架或者棲架,或鋪設(shè)一定面積的網(wǎng)床,以利于蛋雞晚上回來棲息。在散養(yǎng)過程中應(yīng)對房舍勤清理,混有墊料的雞糞作為農(nóng)家肥。做好平時環(huán)境衛(wèi)生消毒工作。按“全進全出”的原則進行飼養(yǎng),每批雞散養(yǎng)結(jié)束后應(yīng)對雞舍內(nèi)嚴格徹底清掃、熏蒸消毒,雞舍外散養(yǎng)地用犁深翻,灌水、種草,便于來年再散養(yǎng)下一批雞。
2.4 塑料飼槽和補水槽 應(yīng)在散養(yǎng)雞舍內(nèi)和雞舍外墻邊防雨的地方以及散養(yǎng)區(qū)域內(nèi)設(shè)置補料的塑料飼槽和補水槽,保持適當(dāng)高度并做固定,便于定時給雞補料補水。
2.5 輪牧場地的設(shè)計 對散養(yǎng)地應(yīng)根據(jù)場地的大小、生長草的數(shù)量、散養(yǎng)雞的數(shù)量進行分割圍欄,采取定期輪牧的方式。前一片散養(yǎng)地散養(yǎng)一段時間后應(yīng)趕到另一片散養(yǎng)地,做到雞一經(jīng)散養(yǎng)就天天有可食的草、蟲或樹葉等。同時,也有利于果園的翻耕,雞糞的處理,果樹的管理與施肥、用藥,保證牧草的復(fù)壯和生長,也可防止雞群間疾病的傳播。為了保證散養(yǎng)雞有充足的牧草,可預(yù)先在散養(yǎng)地種植一些可供雞食用的牧草如苜蓿、黑麥草等。
應(yīng)根據(jù)各地氣候條件,因地制宜。一般選擇在每年的草木生長和茂盛的季節(jié),外界白天氣溫不低于10℃,開始散養(yǎng)即將產(chǎn)蛋的矮小型蛋雞。其他時間由于氣溫低、蟲草少、影響蛋雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮,應(yīng)停止放養(yǎng)。我國大部分地區(qū)一般在每年的3月初至11月底較適合于散養(yǎng)。東北和西北地區(qū)由于氣候的因素,可根據(jù)季節(jié)和氣溫的變化做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
高產(chǎn)蛋雞的散養(yǎng)技術(shù)是采取育雛育成一體化籠養(yǎng)和產(chǎn)蛋期散養(yǎng)的方式。應(yīng)按產(chǎn)蛋雞開始散養(yǎng)的季節(jié)來確定進雛時間,一般最好在頭年的9月初至11月初開始育雛,到翌年的2月底或3月初放養(yǎng)。
根據(jù)散養(yǎng)地的面積和散養(yǎng)蛋雞成年時占地面積的數(shù)量,來確定進雛雞數(shù)量。小型蛋雞由于體型小、占地面積少、日采食量少,因此在散養(yǎng)時,可適當(dāng)增加飼養(yǎng)密度。一般按每公頃果園或林地散養(yǎng)成年小型蛋雞3000只左右來決定育雛數(shù)量。過多不易管理,不易放養(yǎng);過少成本高,收益低。
在建好的普通蛋雞的育雛育成一體化的雞舍或養(yǎng)雞農(nóng)戶現(xiàn)有的雞舍里,按農(nóng)大3號小型粉殼蛋雞飼養(yǎng)管理指南將小型蛋雞養(yǎng)至開產(chǎn)前再放養(yǎng)。這樣既有利于提高生長雞的成活率,又可使雞體重達標(biāo)和提高均勻度,確保小型蛋雞充分發(fā)揮其遺傳性能。為了防止蛋雞在散養(yǎng)過程中出現(xiàn)異食癖,在雛雞7~10日齡斷喙,10~13周齡修喙。另外,對那些到了開產(chǎn)日齡仍未見恥骨聯(lián)合寬松的假發(fā)情雞及冠髯蒼白低凹的不育雞,要堅決地淘汰掉。
7.1 放養(yǎng)調(diào)教 為盡早使蛋雞養(yǎng)成到野外或上山覓食的習(xí)慣,從130日齡開始根據(jù)天氣情況每天早晨定時進行放養(yǎng)調(diào)教。最好2個人配合,1個人在前邊吹哨開道并拋撒飼料(最好用顆粒飼料或玉米顆粒,并避開濃密草叢)讓雞跟隨哄搶,另1個人在后面用竹竿驅(qū)趕,直到全部進入散養(yǎng)區(qū)域。為強化效果,每天中午可以在散養(yǎng)區(qū)已設(shè)置好的補料槽和水槽內(nèi)加入少量的全價配合飼料和干凈清潔的水,吹哨并進食1次。同時,飼養(yǎng)員應(yīng)堅持等在棚舍,及時趕走提前歸舍的雞,并控制雞群的活動范圍。直到傍晚,再用同樣的方法進行歸舍調(diào)教。如此反復(fù)幾次,雞群就建立起“吹哨、采食”的條件反射。以后若再次吹哨召喚,雞群便趨之若鶩。初放的前幾天,每天可放3~6個小時,以后逐漸延長時間。初進園時應(yīng)限制在一片放牧區(qū)域內(nèi),散養(yǎng)范圍由近向遠,逐漸擴大,使雞群逐漸熟悉散養(yǎng)區(qū)的外界環(huán)境。為避免夜間雞群歸舍后擠壓死雞,雞群傍晚回到雞舍后,應(yīng)調(diào)教雞群上棲架。如雞不能自動上架,飼養(yǎng)員應(yīng)在天黑后抱雞上架,調(diào)教雞形成歸舍后盡量全部上架的習(xí)慣。不要讓雞在產(chǎn)蛋箱內(nèi)過夜。
7.2 放養(yǎng)管理 開始放養(yǎng)調(diào)教時,由于轉(zhuǎn)群、脫溫等影響,可以在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或水溶性復(fù)合維生素等,以減少應(yīng)激。調(diào)教期的拋食應(yīng)遵循“早宜少,晚適量”的原則,要考慮到蛋雞覓食能力差的情況,酌情加料。在散養(yǎng)區(qū)域的補料槽里,定期添加少量的全價配合飼料。水槽里供給干凈清潔的飲水,讓雞群熟悉補料槽和水槽的位置。
7.3 注意天氣 散養(yǎng)時每天應(yīng)注意收聽收看天氣預(yù)報。遇到惡劣天氣或天氣不好時,不要往外散養(yǎng),應(yīng)采取舍飼。如下暴雨、冰雹、刮大風(fēng)時應(yīng)及時將雞群趕回雞舍內(nèi),以防發(fā)生意外。
光照時間和光照強度是蛋雞充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能的重要因素。散養(yǎng)蛋雞從開產(chǎn)也應(yīng)按籠養(yǎng)蛋雞產(chǎn)蛋期的光照程序進行補光。散養(yǎng)蛋雞開始補光要比普通蛋雞稍早些,從16~17周齡每日光照時間10~11小時開始補起,每周增加半小時,至每日16~16.5小時為止,并恒定下來。產(chǎn)蛋5~6個月后,將光照時間調(diào)至每日17小時。補光方式采取每日固定在5:00開始補光,一般在18:30至19:30將散養(yǎng)雞用口哨叫回雞舍,并同時補料,在補料的同時補光至規(guī)定的時間。光照一經(jīng)固定下來,就不要輕易改變。如果有條件的話,可以在散養(yǎng)地安裝一套發(fā)電設(shè)備,以備急用。
根據(jù)不同季節(jié)、散養(yǎng)地的植被情況、蟲草的多少和雞的覓食情況確定每日的補飼次數(shù)和補飼量。一般每天補飼2次,在早晨開始開燈補光時加料飼喂1次,晚上用口哨叫雞回來后再補飼1次,而不要在每日產(chǎn)蛋集中的時間補料。每次補料量最好按籠養(yǎng)雞采食量的80%~90%補給。剩余的10%~20%讓雞自便在環(huán)境中去采食蟲草彌補。每天給雞定時飲水3~4次。在給雞補料時應(yīng)防止浪費。在補水時,應(yīng)防止水的浪費和地面太潮濕。注意每天最好刷洗水槽,清除水槽內(nèi)的雞糞和其他雜物,讓雞飲到清潔衛(wèi)生的水。
散養(yǎng)的主要目的是提高雞蛋品質(zhì),讓雞在外界環(huán)境中采食蟲草和其他可食之物。因此,應(yīng)預(yù)先將散養(yǎng)地劃分成多片散養(yǎng)區(qū)域,用圍欄分區(qū)圍起來輪換放養(yǎng)。1個圍欄散養(yǎng)1~2周后,趕到另一個圍欄內(nèi)散養(yǎng),讓已采食過的散養(yǎng)小片區(qū)休養(yǎng)生息,恢復(fù)植被后再散養(yǎng),使雞只在整個散養(yǎng)期都有可食的蟲草等物。
11.1 引蛋 雞開始產(chǎn)蛋時一般不會四處亂產(chǎn)蛋,而是一有固定的產(chǎn)蛋窩后,若無打擾基本上就固定了下來。雞有就巢性和歸巢性,為了防止產(chǎn)窩外蛋,應(yīng)預(yù)先在散養(yǎng)舍內(nèi)四周墻根部放置一定數(shù)量的木制產(chǎn)蛋窩,也可用磚在墻四周建一定數(shù)量的產(chǎn)蛋窩。窩的大小以可供2~3只雞之用為宜,窩內(nèi)應(yīng)預(yù)先放置松軟的麥秸或干草。為了讓雞找到產(chǎn)蛋窩,可以采取“引蛋”的方式在產(chǎn)蛋窩內(nèi)預(yù)先放置1~2枚雞蛋或蛋殼,以幫助蛋雞將產(chǎn)蛋的地點固定下來。
11.2 產(chǎn)蛋 散養(yǎng)蛋雞每天的產(chǎn)蛋高峰時間大多集中在8:00~11:00。因此,雞進入產(chǎn)蛋期每天的放養(yǎng)時間應(yīng)在 8:00之前或 10:00~11:00以后,讓雞群80%左右的雞在放養(yǎng)前產(chǎn)完蛋,讓雞形成這樣的習(xí)慣,既可以減少雞四處亂產(chǎn)蛋,又便于雞蛋的收集,降低勞動強度。
11.3 雞蛋的收集與貯存 散養(yǎng)雞蛋的收集時間最好集中在早晨散養(yǎng)蛋雞全部從雞舍里趕出去后進行,在雞群晚上歸舍以前的1~2個小時內(nèi)也可以再集中收集1次,做到當(dāng)天產(chǎn)的蛋盡量不留在產(chǎn)蛋窩內(nèi)過夜。當(dāng)天收集的雞蛋應(yīng)在熏蒸箱內(nèi)消毒后再入庫。要存放在陰涼干燥的地方或冷庫內(nèi)。
11.4 雞蛋的清洗與包裝 散養(yǎng)蛋雞的目的一是提高雞蛋的品質(zhì),二是提高養(yǎng)雞綜合經(jīng)濟效益。實現(xiàn)散養(yǎng)蛋雞所產(chǎn)雞蛋的綠色化、品牌化、市場化,是提高養(yǎng)雞綜合經(jīng)濟效益的必然選擇。因此,應(yīng)對散養(yǎng)的雞蛋進行品牌包裝,以進入大中小城市超市和餐桌,即可以大大提高其經(jīng)濟附加值。散養(yǎng)雞蛋蛋殼表面經(jīng)常沾有草屑、糞便等污染物,要及時消除干凈。
散養(yǎng)蛋雞的散養(yǎng)時間,一般為每年的3~11月份,其中6~9月份是多雨和炎熱的季節(jié)。因此,在散養(yǎng)區(qū)域內(nèi)應(yīng)搭建一些簡易的避雨棚。散養(yǎng)區(qū)域最好利用果園、樹林和桑園等。
育雛和育成雞的飼料營養(yǎng)水平,應(yīng)按節(jié)糧型蛋雞育雛和育成的營養(yǎng)標(biāo)準進行。在產(chǎn)蛋期,由于采取散養(yǎng)方式,雞除了采食全價飼料外,還可以在散養(yǎng)環(huán)境中采食到其他飼料原料,如蟲、草、落果、樹葉、砂石和其他未知食物等。這樣既減少全價飼料的飼喂量,增強蛋雞的耐粗飼性,又啟發(fā)飼養(yǎng)者在使用配制全價飼料時,對飼料原料的使用可以多種多樣。例如,小麥、高粱、蠶豆、豌豆、小米和米糠等均可適當(dāng)使用。由于雞在散養(yǎng)環(huán)境中可以采食到砂石顆粒,所以在全價飼料中可適度減少石粉的用量。