劉潤(rùn)生

中國人見面打招呼的時(shí)候經(jīng)常說：“吃飯了嗎？”而在韓國，兩個(gè)人見面寒暄時(shí)最經(jīng)常出現(xiàn)的一句話則是“一起喝一杯”。

經(jīng)常說一起喝一杯，這也成為韓國人生活中十分重要的部分。與日本人相比，韓國人比較喜歡幾個(gè)人一起吃飯、吸煙、喝酒。年輕人放學(xué)或下班后，常常約上幾個(gè)好友或同事，一起在酒吧或餐廳中碰碰杯、飲飲酒。在韓國，如果一個(gè)男人每天一下班就回家，而極少和人家一起喝一杯，連他的老婆都會(huì)瞧不起，而外人也會(huì)認(rèn)為這樣的男人沒什么能力，人緣可能不好。

正是這樣，你很難看到一個(gè)韓國人自已去吃飯的。因?yàn)樗麄兇蠖寂氯思艺f他人緣不好。

韓國人通過一起喝一杯，既減輕了緊張的工作壓力，也享受了閑暇的時(shí)光，同時(shí)也與朋友分享了信息，聯(lián)絡(luò)了感情。而聯(lián)絡(luò)感情是韓國人非常看重的一點(diǎn)。因而，越是節(jié)日和年假，一起喝一杯的聚會(huì)就越多，甚至形成了“送年會(huì)”這樣的韓國企業(yè)文化。每到年末，一起喝一杯的人蜂擁而至，各家酒店生意異?；鸨?，許多星級(jí)酒店可能還要提前一個(gè)多月預(yù)訂。有些酒店，12月份一個(gè)月的營業(yè)額就可以占全年?duì)I業(yè)額的1/3左右。

韓國人愛喝酒，也注重喝酒的禮節(jié)。如果你跟他們一起喝酒，自己給自己倒酒，他們會(huì)說：“這像什么話？”然后馬上幫你斟滿酒。當(dāng)然了，你也要懂得幫人家倒酒，總之，互倒就行了。韓國人對(duì)此禮節(jié)的解釋是，喝朋友倒的酒，才是一起喝一杯，喝自己倒的酒就不如自己在家喝好了。另外，也有一個(gè)有點(diǎn)兒迷信的說法是，自己給自己倒的酒，喝了有害健康。如果是跟長(zhǎng)輩一起喝酒，與中國年輕人的“我喝完，您隨意”不同，韓國年輕人是讓長(zhǎng)輩先喝（也不一定要喝完），然后自己再拿起酒杯側(cè)過臉把酒喝完。

更有趣的是，給對(duì)方倒酒，一定要用右手拿酒瓶，即使是左撇子也不例外，因?yàn)轫n國人認(rèn)為用左手斟酒有輕佻之意，讓對(duì)方覺得有損尊嚴(yán)。另外，斟酒的時(shí)候左手還要扶著拿酒瓶的右手，以示自己的謹(jǐn)慎和對(duì)他人的尊重。而接受者也要雙手捧杯，以示禮貌。

如果是向他人敬酒，比如婚禮上的新郎繞著桌子向客人敬酒，首先新郎要將自己杯中的酒喝完，然后把空杯遞給客人，客人接過杯后，再次為新郎斟滿酒。新郎一飲而盡后，又把杯倒?jié)M，再遞給客人，客人喝完以回敬新郎。雖然看起來很不衛(wèi)生，但這是他們表達(dá)信任的一種飲酒習(xí)俗，韓國人對(duì)此已十分淡定。

值得一提的是，韓國人喝酒的時(shí)候并不喜歡續(xù)酒，而喜歡喝完一杯后再一次性倒?jié)M。這與喜歡不斷熱情地為對(duì)方續(xù)酒的中國人相比，差異就大了。只能說，當(dāng)中國人與韓國人“一起喝一杯”的時(shí)候，中國人要記得給韓國人倒酒，而韓國人也別忘了經(jīng)常給中國人續(xù)酒。

（彥凌摘自《看世界》2012年第3期，圖/王載）