亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        春風(fēng)又“新”老字號(hào)

        2012-11-27 10:11:58專(zhuān)題策劃悅?cè)?/span>
        餐飲世界 2012年3期
        關(guān)鍵詞:機(jī)制企業(yè)

        專(zhuān)題策劃/悅?cè)?/p>

        千年的風(fēng)雨不斷歷練著古老的餐飲,老字號(hào)在變遷的歲月里演繹著新的傳奇。走近老字號(hào),如同翻看城市閃亮的名片,它們見(jiàn)證著城市的榮辱興衰。餐飲老字號(hào)依靠其獨(dú)特魅力走到今天,又如何在瞬息萬(wàn)變的時(shí)代大潮中,保持旺盛的生命力,煥發(fā)生機(jī),傲立潮頭呢?

        體制創(chuàng)新。老字號(hào)的創(chuàng)新首先要實(shí)行體制的創(chuàng)新,其中尤其是產(chǎn)權(quán)體制。老字號(hào)在20世紀(jì)50年代以來(lái)大多變成國(guó)有企業(yè),已經(jīng)不能適應(yīng)變化了的新形勢(shì),而北京全聚德集團(tuán)、西安飲食集團(tuán)、杭州樓外樓股份公司等老字號(hào)則采取了不同形式的體制改革,煥發(fā)出了新的生機(jī)和活力。

        機(jī)制創(chuàng)新。機(jī)制創(chuàng)新主要是增強(qiáng)企業(yè)的活力與應(yīng)變能力。改革用人制度和分配制度,敢于打破常規(guī)大膽用人,最大限度的調(diào)動(dòng)員工的積極性,把激勵(lì)機(jī)制與約束機(jī)制有機(jī)地結(jié)合起來(lái),是老字號(hào)企業(yè)保持生機(jī)和活力的重要條件。

        經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新。餐飲老字號(hào)過(guò)去多為單一業(yè)態(tài),單店經(jīng)營(yíng),發(fā)展緩慢。而一些餐飲老字號(hào)引進(jìn)許多新的經(jīng)營(yíng)方式,出現(xiàn)了一批集團(tuán)公司和連鎖企業(yè)。走連鎖化、規(guī)?;缆房梢宰尷献痔?hào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。

        管理模式創(chuàng)新。在新的體制下,餐飲老字號(hào)要引進(jìn)新的管理模式,實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度,采取科學(xué)的管理方法。同時(shí),應(yīng)在科學(xué)合理的基礎(chǔ)上,根據(jù)本企業(yè)的實(shí)際和特點(diǎn),建立運(yùn)行高效、協(xié)調(diào)、有序的管理體系和規(guī)范。

        技術(shù)創(chuàng)新。餐飲老字號(hào)應(yīng)對(duì)自身獨(dú)特的產(chǎn)品配方和制作工藝加以挖掘、整理和提高,同時(shí),還應(yīng)積極引進(jìn)當(dāng)代先進(jìn)的技術(shù)和工藝。

        產(chǎn)品創(chuàng)新。成功的老字號(hào)企業(yè)都有一個(gè)共性,即菜品有特色、質(zhì)量穩(wěn)定和品種不斷創(chuàng)新。當(dāng)今絕大多數(shù)菜品的市場(chǎng)壽命越來(lái)越短,因此應(yīng)努力進(jìn)行菜品創(chuàng)新,在主打品種之外形成一批與之配套的創(chuàng)新菜。

        營(yíng)銷(xiāo)方法創(chuàng)新。長(zhǎng)期以來(lái)老字號(hào)的營(yíng)銷(xiāo)方法單一落后,應(yīng)進(jìn)行改進(jìn)更新,通過(guò)運(yùn)用媒體包裝宣傳自己,用老字號(hào)打品牌戰(zhàn),用新形象吸引顧客,不斷增加老字號(hào)的含金量來(lái)提高市場(chǎng)占有率。

        猜你喜歡
        機(jī)制企業(yè)
        企業(yè)
        企業(yè)
        企業(yè)
        企業(yè)
        企業(yè)
        構(gòu)建“不敢腐、不能腐、不想腐”機(jī)制的思考
        敢為人先的企業(yè)——超惠投不動(dòng)產(chǎn)
        自制力是一種很好的篩選機(jī)制
        文苑(2018年21期)2018-11-09 01:23:06
        定向培養(yǎng) 還需完善安置機(jī)制
        破除舊機(jī)制要分步推進(jìn)
        亚洲av综合色区一区二区| 国产精品区一区第一页| 先锋影音av资源我色资源| 天堂中文资源在线地址| 亚洲一区区| 偷拍av一区二区三区| 视频一区精品中文字幕| 国产精品高清视亚洲乱码| 欧美丰满少妇xxxx性| 啦啦啦www在线观看免费视频| 欧美午夜精品一区二区三区电影| 无码国产亚洲日韩国精品视频一区二区三区 | 国产农村乱子伦精品视频| 亚洲国产精品久久久久久久| 日韩国产成人精品视频| 亚洲女同一区二区久久| 久久国产精品精品国产色| 夜夜骚久久激情亚洲精品| 国模精品一区二区三区| 少妇被猛男粗大的猛进出| 久久天天躁夜夜躁狠狠躁2022| 国产欧美另类精品久久久| 精品中文字幕日本久久久| 91精品国产自拍视频| 亚洲AV日韩AV高潮喷潮无码| 日韩av中文字幕少妇精品| 日本精品免费看99久久| 欧美最猛黑人xxxx| 东北妇女肥胖bbwbbwbbw| 思思99热精品免费观看| 丰满熟妇人妻av无码区 | 97精品伊人久久大香线蕉app| 国产亚洲欧美精品一区| 一区二区亚洲 av免费| 黄色精品一区二区三区| 波多野结衣在线播放| 亚洲国产另类精品| 色综合自拍| 杨幂Av一区二区三区| 国产精品国产三级国产专区50| 精品国产午夜肉伦伦影院|