原作者：Bob Goodband, Mike Tokach, Steve Dritz, Joel DeRouchey, Jim Nelssen

王曉艷1，黃 川1，張守全2 編譯

（1.成都市威泰科技有限公司，成都 610041；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，廣州 510642）

1 沁乳母豬

泌乳母豬營養(yǎng)計劃最重要的3 個目標(biāo)是：1) 采食量最大化的精確配方飼料；2) 高采食量中氨基酸和其他營養(yǎng)素含量要相匹配；3) 斷奶豬的成本控制在合理的水平。

正如眾所周知的妊娠母豬需要限飼一樣，泌乳母豬需要采食量最大化，然而實現(xiàn)泌乳母豬高采食量的方式卻各有不同。本文回顧營養(yǎng)攝入的重要性，討論如何確定正確的氨基酸水平，并提供一個實用的哺乳期采食策略。

1.1 泌乳母豬采食量最大化的重要性

限制哺乳期蛋白和(或)能量的攝入將會降低母豬泌乳力和后續(xù)繁殖性能，尤其在夏季，導(dǎo)致季節(jié)性不孕。

為了提高母豬的泌乳力和后續(xù)繁殖性能而增加氨基酸和能量攝入的重要性分別見圖1 和圖2。當(dāng)能量攝入量為27.3 MJ/d 時，賴氨酸攝入量從9 g/d增加到45 g/d 對于泌乳力幾乎沒有影響；當(dāng)能量攝入量為69.3 MJ/d 時，增加飼料中賴氨酸含量顯著提高泌乳力，這些結(jié)果表明母豬的泌乳力取決于賴氨酸和能量攝入量兩者平衡。因此，建議哺乳期增加賴氨酸攝入的同時，也要考慮增加能量攝入；僅靠增加飼料中的賴氨酸作為補救低斷奶重的方法并沒有效果，只會增加成本除非同時攝入足夠的能量支持泌乳力。

圖1 賴氨酸和代謝能對泌乳力的影響

圖2 賴氨酸和能量攝入對LH 分泌的影響

能量和賴氨酸攝入量還會影響生殖激素的分泌及其后續(xù)繁殖性能。能量攝入量為27.3 MJ/d 時，增加賴氨酸對促黃體生成素(LH)的平均分泌量幾乎沒有影響；能量和賴氨酸攝入增加，會引起LH 分泌量也增加。這些結(jié)果表明LH 分泌的減少，像泌乳力一樣，受到賴氨酸和能量的共同作用。Zak 等研究表明哺乳期母豬低的采食量或蛋白攝入量，在斷奶前或斷奶后會降低LH 的分泌。營養(yǎng)攝入的多少還會影響卵泡的質(zhì)量。無論是限制哺乳期初產(chǎn)母豬的蛋白還是飼料攝入量都會降低排卵前卵泡的形成和斷奶后卵泡的質(zhì)量。限制初產(chǎn)母豬的采食量還會降低排卵率。這些負(fù)面影響可以通過分娩時母豬良好的體況(蛋白儲備)來彌補。

這些數(shù)據(jù)表明，在制定賴氨酸飼料配方之前應(yīng)采取相應(yīng)措施增加哺乳期飼料采食量。只增加飼料中氨基酸含量對母豬和仔豬幾乎沒有影響，除非同時增加能量和飼料攝入量。因此，應(yīng)盡一切可能提高哺乳期母豬采食量。

雖然大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家和獸醫(yī)都認(rèn)為哺乳期采食量最大化是正確的，但是實現(xiàn)最大化采食量的方式仍存在巨大爭議，爭議的焦點是如何快速增加哺乳早期的采食量。一些人主張在分娩前和分娩后降低采飼量(每天1 kg 或更少)。經(jīng)驗表明，在這段時間極低的飼料攝入量，限制了哺乳早期迅速增加采食量的可能。在極端情況下，分娩前后長時間的低采食量可能會生潰瘍。長時間限制飼喂，一旦自由采食母豬就會吃得過多，導(dǎo)致母豬不吃料或是采食量下降，為了彌補這個下降需要5～10 d。人們總把限飼作為解決問題的方法而不是改變引起問題的管理方式(分娩前后長時間提供很少或沒有飼料)。因此，我們建議分娩前后至少提供1.8 kg/d(4 磅/d)的飼料量。

1.2 制定正確的賴氨酸水平

多年來，賴氨酸是氨基酸里研究最多的。Stahly 等研究表明高產(chǎn)母豬對賴氨酸的需求高于之前的研究。在所有的試驗中，賴氨酸被認(rèn)為是第一限制氨基酸，影響飼料中的總蛋白水平。然而，每個實驗提出的哺乳期對氨基酸的需求量都是不同的。不同實驗提出的不同建議源于母豬不同的生產(chǎn)力和采食量。Pettigrew(1993)最好地概括和說明了哺乳期飼料中賴氨酸添加量為什么各有不同。他指出賴氨酸需求量的不同，源于母豬生產(chǎn)力水平的不同。因此，窩均仔豬數(shù)增加，每天賴氨酸的需求量也會隨著增加。Pettigrew(1993)認(rèn)為窩增重每增 加1 磅(1 磅=0.453 592 kg)就 需 要11.8 g 賴氨酸(窩增重增加1 kg 需要26 g 賴氨酸)，再加上母豬一天的維持需 要(49 mg/kg BW0.75或 者150 kg 母豬需要近似2 g/d 的賴氨酸)，減去來自組織分解的賴氨酸(接近0.1 g 賴氨酸/kgBW 損失)才是母豬的估計需要量。

基于預(yù)期的采食量，g/d 的單位可以轉(zhuǎn)變?yōu)榘俜直?。例如，如果一頭體重為150 kg(330 磅)的哺乳母豬21 d 斷奶，仔豬窩重61 kg(135 磅)，窩初生重是16 kg(35 磅)，哺乳期母豬損失了4.5 kg(10 磅)，那么母豬每天需要56 g的賴氨酸。

45 kg 窩增重/21 d＝2.14 kg/d

2.14 kg/d×26 g 賴氨酸/d ＝56 g 賴氨酸/窩

56 g 賴氨酸/窩+2g 賴氨酸(維持)－2 g 來自于組織分解的賴氨酸＝ 每天需要56 g 賴氨酸

表1 中介紹了由Pettigrew(1993)通過一系列的哺乳期采食量數(shù)據(jù)研究的賴氨酸需求量。哺乳期采食量可以通過采食記錄或每月的哺乳期飼料投放量來計算。根據(jù)表1 的建議制定哺乳母豬的飼喂計劃是一個相對簡單有效的方法。

2 所有母豬的哺乳期飼料都是一樣的嗎？

為初產(chǎn)母豬配制哺乳期飼料時要特別注意，原因有二。首先，它們的飼喂水平通常比經(jīng)產(chǎn)母豬少20%。因此，如果母豬平均采食量是5.5 kg/d，初產(chǎn)母豬的平均采食量就是4.5 kg/d。如表1，初產(chǎn)母豬為了保證相同的斷奶重需要攝入比經(jīng)產(chǎn)母豬多0.2%的賴氨酸。其次，滿足初產(chǎn)母豬最大化繁殖性能比滿足初產(chǎn)母豬最大化泌乳力需要的賴氨酸要多。King 等(1993)報道初產(chǎn)母豬哺育9 頭小豬時，為了最大化窩仔豬的增長率，采食量為3.8 kg 時需要1.08%的賴氨酸(40.5 g/d)。然而，為了最小化氮損失，需要1.3%(48.8 g/d)的賴氨酸。Touchette 等(1998) 也得到了相同的結(jié)果，他們表明為了減少體重?fù)p失(54 g/d)或肌肉損失(58 g/d)的賴氨酸需要量比最大化窩斷奶重的需要量要多。

當(dāng)初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬飼養(yǎng)在相同的環(huán)境下，管理就顯得格外重要。在大多數(shù)情況下，選擇分別配制滿足于初產(chǎn)母豬營養(yǎng)需要和經(jīng)產(chǎn)母豬營養(yǎng)需要的飼料。分別飼喂的好處是經(jīng)產(chǎn)母豬在妊娠期和哺乳期同樣可以獲得足夠的營養(yǎng)，從而降低飼料成本。

表1 基于窩斷奶重和母豬采食量的膳食賴氨酸百分比

2.1 哺乳期的飼喂策略

為了實現(xiàn)哺乳母豬采食量的最大化，必須考慮很多因素，包括母豬的舒適度(環(huán)境溫度，室內(nèi)地板等)、飼喂器的設(shè)計、飲水以及飼喂方式。很多飼喂方式都可以達(dá)到采食量最大化的效果，無論哪種飼喂方式最重要的是確保母豬隨時都可以吃到料。我們推薦的最簡單的方法就是一旦料槽空了就往里面加料，同時我們還建議每天至少飼喂三餐。然而，許多生產(chǎn)者關(guān)心如何檢查哪些母豬沒有吃料。因此，我們提倡將一種簡單的方法推廣到豬場，只需要經(jīng)過簡單的培訓(xùn)就可以操作，這種方法可以確保在母豬不吃料的早期就可以被發(fā)現(xiàn)。我們建議使用表1 的數(shù)據(jù)來最大化母豬采食量，概括如下。

母豬一日三餐每餐分別飼喂0、1或2 勺，1 勺有將近4 磅（1.8 千克）。如果料槽還有剩料則不再加料；如果只剩了一點點，只需加1 勺；如果料槽空了，則加2 勺，這種方式唯一的誤差是產(chǎn)后的0～2 d，在這段時間，每餐提供0～1 勺飼料，不能提供2 勺。下面是實際投料的一個例子。

晨料——如果料槽只剩一點料(小于1/2 勺)則投1 勺，如果料槽是空的則投2 勺。

午料——第二餐在上午較晚時或午后，使用相同的方案(料槽只剩一點料則投1 勺，料槽是空的則投2 勺)。如果母豬一點料都沒吃，就應(yīng)該考慮母豬是不是生病了，或者檢查是不是其他原因致使它不吃料。

晚料——晚料也采用相似的方案，但是，如果料槽中還有一些剩料就必須加以判斷。母豬整天的食欲都比較好而有點剩料的需要添加2 勺；母豬食欲一般的加1 勺，同樣直到最后一餐料槽中的料都沒有動過的，就應(yīng)該檢查一下母豬是不是哪里出了問題。

這種方法最關(guān)鍵的是在不同員工之間規(guī)定一種統(tǒng)一的方法來衡量前2～3餐母豬的食欲，這種方法作為一種輔助來判斷母豬有多長時間沒有進(jìn)食。其他方法也可同時使用包括日采食量記錄，料槽上貼標(biāo)簽，或者在產(chǎn)房上掛分娩卡來表示上一餐母豬食欲不好。

一些自動飼喂器根據(jù)少食多餐的原理，幫助增加哺乳期采食量同時還可以減少勞力，代替人力完成以上的操作，如“格式塔”智能化產(chǎn)房母豬飼喂系統(tǒng)(見圖3)。

圖 3 智能化產(chǎn)房母豬飼喂系統(tǒng)

2.2 哺乳期總結(jié)

總之，科學(xué)事實就是增加哺乳期采食量就可以提高母豬泌乳力和后續(xù)繁殖性能。然而，我們觀察到管理因素通常是導(dǎo)致哺乳期能量和蛋白缺乏的原因。如果21 d 斷奶窩重沒有超過60 kg，我們建議應(yīng)該試著換一種飼喂策略來增大采食量，如我們在前面建議的，在哺乳期為母豬提供少食多餐的飼喂策略。

略）