陳弟詩，潘 夢，張 毅，蔡冬毅，蔡冬冬，鄧 飛 編譯（四川動物疫病預(yù)防控制中心，成都 610041）

近日，西班牙最佳豬肉生產(chǎn)協(xié)會（The Spanish Optimal Pork Productio n Group,OPP）開發(fā)出了一種能提高生產(chǎn)效率和提升利潤的有著高技術(shù)含量的豬場。P-Plus 農(nóng)場——這種富有創(chuàng)新性的構(gòu)思來自于Joan Sanmartin（OPP的常任主管），她曾經(jīng)說過她相信歐洲的動物福利規(guī)程已經(jīng)做了一個很好的示范，通過采取這些措施，動物福利與豬場的利潤不會產(chǎn)生沖突。

全新的下一代豬場

從P-Plus 農(nóng)場的經(jīng)驗(yàn)看來，憑借高技術(shù)含量的設(shè)施與工藝同時配合計(jì)算機(jī)軟件，完全可以做到在兼顧動物福利的同時，提高豬場生產(chǎn)效率和利潤。公司稱，一個包括獸醫(yī)，農(nóng)學(xué)家，計(jì)算機(jī)程序員在內(nèi)的由22 位專家組成的多學(xué)科專家組已經(jīng)實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)。

這種新的P-Plus 農(nóng)場符合歐盟關(guān)于動物福利的規(guī)定，通過多種工藝相結(jié)合，可做到自動控制喂料，自動環(huán)境參數(shù)設(shè)置及計(jì)算機(jī)相互交連，利用各種資源產(chǎn)生清潔能源以達(dá)到最高的生產(chǎn)與健康水平。

“這是一種技術(shù)含量高，清潔環(huán)保，同時充分考慮了動物福利的新一代的農(nóng)場”，一位在西班牙最佳豬肉生產(chǎn)協(xié)會（OPP）工 作 的 官 員Ricardo Segundo如是說。當(dāng)被問及西班牙最佳豬肉生產(chǎn)協(xié)會（OPP）已經(jīng)耗費(fèi)了如此多的時間、精力和資金到這項(xiàng)工程中來，你們的下一步計(jì)劃是什么，這位官員解釋到：“我們在整個歐盟中已經(jīng)做到最好的喂料控制水平，我們的下一步目標(biāo)是，開發(fā)出最新的計(jì)算機(jī)軟件來實(shí)時監(jiān)控整個豬場的各種信息?！?/p>

圖1 通過OPP 的計(jì)算機(jī)，經(jīng)過計(jì)算分析所有有關(guān)數(shù)據(jù)，可反映整個豬場的生產(chǎn)狀態(tài)

一個標(biāo)準(zhǔn)化的豬群

西班牙最佳豬肉生產(chǎn)協(xié)會（OPP）建立的第1 個P-Plus 農(nóng)場是在西班牙萊里達(dá)的Albesa Ramadera。如今，這個豬場擁有3300 頭母豬，同時這個豬場中還配備了一個標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)場，這個農(nóng)場被當(dāng)成豬的運(yùn)動中心，這些都很好地體現(xiàn)了新技術(shù)、新工藝在實(shí)踐中的利用和對動物福利的關(guān)注。

一位西班牙最佳豬肉生產(chǎn)協(xié)會的發(fā)言人說：“要想提高一個豬場生產(chǎn)效率和利潤，控制母豬從懷孕到分娩期間的飼喂是關(guān)鍵，在分娩前，有效地飼喂母豬可獲得更高的產(chǎn)仔重量，當(dāng)產(chǎn)仔重量提高后，仔豬在育肥階段時的飼料轉(zhuǎn)化率就會大大提高”。還稱，在母豬懷孕時就要開始控制飼喂，計(jì)算機(jī)可以計(jì)算出懷孕母豬每天的飼喂量，并根據(jù)已經(jīng)制定好的飼喂曲線嚴(yán)格控制母豬的飼料攝入量。此外，依據(jù)不同懷孕母豬的身體條件，可制定出個性化的飼喂量，而且通過掌上數(shù)據(jù)終端，飼養(yǎng)管理人員可以隨時作出調(diào)整。”

圖2 標(biāo)準(zhǔn)化的豬只運(yùn)動中心很好地體現(xiàn)了對動物福利的關(guān)心

豬場的電腦主程序

P-Plus 是集Map&Paddock，Pasture Covers，Stock，F(xiàn)eed Forecaster-Budget等多個模塊于一身的豬場管理軟件。

在沒有計(jì)算機(jī)軟件的情況下，對整個豬場的精細(xì)控制是無法實(shí)現(xiàn)的。軟件可以實(shí)時采集豬場的相關(guān)數(shù)據(jù)，通過分析對比，監(jiān)測出豬生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的偏差，使整個豬場的生產(chǎn)活動更有效地運(yùn)行。這樣看來，計(jì)算機(jī)程序就是整個工程中的最基本要素，通過這個平臺，管理人員可以整合、處理、分析各種相關(guān)數(shù)據(jù)。為增加這個程序的使用面，這個程序在設(shè)計(jì)時還充分考慮了廣大農(nóng)民管理者的操作習(xí)慣。當(dāng)數(shù)據(jù)通過終端傳輸?shù)截i場核心程序時，它計(jì)算分析各種變量，反映整個豬場的真實(shí)生產(chǎn)情況。它可處理妊娠母豬的數(shù)據(jù)，豬場環(huán)境條件，健康情況，剛產(chǎn)下仔豬及斷奶仔豬的重量、背膘脂肪厚度及水的消耗量。收集到的這些數(shù)據(jù)信息對豬場來說是極其重要的，它對豬場管理者做出正確有效的措施有極大的幫助作用。

計(jì)算機(jī)程序每天都會采集一次這些數(shù)據(jù)（采集這些數(shù)據(jù)大概要花費(fèi)20 min），通過分析后，核心程序就會指示那些生產(chǎn)力差的母豬，這些信息不僅包括產(chǎn)仔的數(shù)量，還有關(guān)于轉(zhuǎn)化率的信息。這樣通過每天的更新的即時信息，管理者可即時客觀地了解到整個豬場的信息，并針對所出現(xiàn)的問題及時作出應(yīng)急預(yù)案。

環(huán)境友好型豬場

P-Plus 豬場的另外一項(xiàng)顯著特征是綠色環(huán)保，因?yàn)樗褂每稍偕茉春屯ㄟ^采用新工藝有效減少了能源的不必要浪費(fèi)，它的換氣系統(tǒng)可節(jié)約75%的能源消耗，加熱嵌板可減少25%的能源消耗量。需要特別指出的是，P-Plus pig在2012 年夏天時在其房頂上安裝太陽能嵌板。估計(jì)每年可產(chǎn)生713040 kWh的電能，這樣每年可減少了273094 kg的CO2排放。豬場還計(jì)劃設(shè)計(jì)使用更多利用自然能源的燈，以取代使用人造能源的燈。用絕緣材料制成的墻體和房頂可進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率和豬場的盈利。

鑒于P-Plus 豬場有著如此多的優(yōu)點(diǎn)，如今，一場使P-Plus 豬場國際化的運(yùn)動正在展開，巴西是這項(xiàng)運(yùn)動的領(lǐng)跑者，過去幾屆的巴西生豬生產(chǎn)者協(xié) 會（Brazilian Association of Pig Producers）的總裁都造訪過P-Plus 豬場計(jì)劃在巴西的培訓(xùn)中心。在巴西之后，西班牙最佳豬肉生產(chǎn)協(xié)會（OPP）計(jì)劃還將在墨西哥、意大利、委內(nèi)瑞拉及阿根廷發(fā)起這項(xiàng)新運(yùn)動。

作為一個富有創(chuàng)新性的P-Plus 豬場，Albesa Ramadera 豬場已經(jīng)接待了超過450 多次的參觀與訪問，包括意大利、葡萄牙、法國、俄羅斯、阿根廷、烏克蘭、美國、巴西、秘魯、委內(nèi)瑞拉、智利及墨西哥等國養(yǎng)豬業(yè)的領(lǐng)頭者。Ricardo 說：“這種全新的工作模式不僅使我們著迷，就連萊里達(dá)大學(xué)的主修豬生產(chǎn)學(xué)的碩士生們也迫不急待地想加入到我們這個團(tuán)隊(duì)中來！”