王 立，張雪彤，章海燕，程素嬌，錢海峰，張 暉，張 英

（1.江南大學(xué)食品學(xué)院，食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室，江蘇無錫214036；2.無錫市第四人民醫(yī)院，江蘇無錫214062；3.中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，北京100027）

烏飯樹樹葉水提取物改善糖尿病小鼠血糖和血脂水平的研究

王 立1，張雪彤2，章海燕1，程素嬌1，錢海峰1，張 暉1，張 英3

（1.江南大學(xué)食品學(xué)院，食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室，江蘇無錫214036；2.無錫市第四人民醫(yī)院，江蘇無錫214062；3.中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，北京100027）

以鏈脲佐菌素造模糖尿病小鼠為研究對象，對烏飯樹樹葉水提取物的降血糖和血脂作用進行了研究，并與二甲雙胍的效果進行了比較。結(jié)果表明，雖然效果沒有二甲雙胍明顯，但水提物對糖尿病小鼠的血糖和血脂有明顯的改善作用。相對模型對照組，灌胃四周水提物后糖尿病小鼠的體重增加了61.0%，血糖降低了14.2%，血脂水平也得到了明顯的改善。

烏飯樹，糖尿病，水提取物，降糖作用

糖尿?。―M）是一種以慢性高血糖為特征的代謝紊亂性疾病，這種因血糖紊亂造成的疾病死亡，已成為繼心血管和腫瘤之后的第3位“健康殺手”，逐漸成為醫(yī)學(xué)界研究的熱點。新版《糖尿病圖集》的數(shù)據(jù)表明，到2010年，全世界將有2.85億糖尿病患者[1-2]，且患病率正快速升高，同時呈現(xiàn)發(fā)病年輕化的趨勢。目前，糖尿病還不能根治，但可以通過控制飲食、輔助以運動或藥物等相關(guān)措施而得到控制，進而減少各種并發(fā)癥的發(fā)生[3-4]。用于輔助治療糖尿病的藥物有很多，但或多或少都帶有一定的副作用，因此，越來越多的研究人員從天然藥物尤其是植物中尋找降血糖的有效成分[5]。烏飯樹是一種傳統(tǒng)的中藥材，在我國分布廣泛，尤以江浙等地為多。很多學(xué)者對其進行過研究[6-13]，發(fā)現(xiàn)其葉提取物具有很好的抗氧化、抗疲勞、防腐抑菌等作用。本文以鏈脲佐菌素（STZ）造模糖尿病小鼠為研究對象，對烏飯樹樹葉（VBTL）水提取物的降血糖和血脂作用進行了研究，并將其效果與二甲雙胍進行了比較。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

烏飯樹樹葉 2009年6月購于江蘇溧陽；ICR小鼠 體重（20±1.3）g雄鼠，清潔型，購于浙江省動物中心；STZ Sigma公司；烏飯樹葉水提物 實驗室自制；生理鹽水 國營張家港市制藥廠；羅康全活力型血糖檢測儀、血糖試紙 羅氏診斷產(chǎn)品有限公司。

725型分光光度計 無錫市科達儀器有限公司；L550型低速自動平衡離心機 湖南湘儀離心機有限公司；其它實驗室常用設(shè)備。

1.2 實驗方法

1.2.1 烏飯樹樹葉提取物的制備 取干燥粉碎后過80目篩的VBTL 200g，在2000mL 100℃的水中煮2h，然后用濾紙過濾，濾液在50℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，然后冷凍干燥得到VBTL水提物。

1.2.2 糖尿病小鼠模型制備及實驗分組 ?。?0±1.3）g正常ICR小雄鼠，適應(yīng)性喂養(yǎng)5d后根據(jù)體重隨機分成正常組（10只）和處理組（30只）。禁食不禁水12h后，給處理組的小鼠尾靜脈注射60mg/kg體重的STZ溶液建立糖尿病模型（STZ溶解在0.05mol/L的檸檬酸緩沖液中）；正常組注射等劑量的檸檬酸緩沖液。3d后當(dāng)處理組小鼠出現(xiàn)“三多一少”的典型糖尿病癥狀時說明造模成功，禁食12h后斷尾取血測定血糖濃度，選取血糖濃度大于16mmol/L者為合格的糖尿病模型小鼠。取24只造模成功糖尿病小鼠，根據(jù)血糖值分為3組，分別為模型對照組、藥物對照組和VBTL水提物組，每組8只；另取8只正常小鼠作為正常對照組。正常對照組和模型對照組均灌胃給一定量的生理鹽水，藥物對照組灌胃二甲雙胍劑量為500mg/kg體重，VBTL水提取物組灌胃劑量均為100mg/kg體重，每天一次，連續(xù)灌胃四周。

1.2.3 實驗中動物相關(guān)指標(biāo)測定 每周測定小鼠體重；在實驗第2周和第4周禁食12h后分別測定小鼠血糖值。

實驗結(jié)束后小鼠禁食12h，眼球取血，分離全血和血清，在4℃下靜置30min后，在4000×g離心10min收集血清，4℃下放置30min待分析[14]。小鼠處死后解剖，肝臟、腎臟和脾臟摘除并去結(jié)締組織和脂肪后稱重。用自動血樣分析儀測定血清中的TC、TG、HDL、LDL的含量；用胰島素檢測試劑盒測定血樣中的胰島素含量。

2 結(jié)果與討論

2.1 VBTL水提物對糖尿病小鼠體重的影響

VBTL水提取物對實驗動物體重的影響見表1。

體重減輕是糖尿病臨床癥狀之一，由表1可知，給藥前各組間體重?zé)o顯著性差異，但當(dāng)實驗結(jié)束后正常對照組的動物體重比其它組動物的體重要重。正常對照組的體重從（21.91±1.22）g逐步增加到（37.68± 1.61）g，而模型對照組的體重從（21.21±1.11）g降低到（11.04±1.08）g。由于二甲雙胍能阻礙或抑制STZ對胰島β細胞的作用，因此藥物對照組小鼠體重在實驗過程中逐漸恢復(fù)正常的增長速度[15]，體重從（21.29±0.64g）增加到（34.00±1.30）g（比正常組的體重稍輕）。較之于正常對照組，水提物組小鼠體重增加趨勢并不顯著，但較之于模型對照組則有顯著的增加，灌胃四周后水提物組的體重增加了61.0%。

表1 VBTL水提物對STZ誘導(dǎo)的糖尿病小鼠體重的影響（g，n=8）Table 1 Effect of VBTL water extract on body weight of STZ induced diabetic mice（g，n=8）

2.2 VBTL水提物對糖尿病小鼠血糖的影響

血糖的含量是反映體內(nèi)糖代謝狀況的一項重要指標(biāo)。VBTL水提取物對實驗動物血糖水平影響見表2。

表2 VBTL水提物對STZ誘導(dǎo)的糖尿病小鼠血糖水平的影響（mmol/L，n=8）Table 2 Effect of VBTL water extract on blood glucose of STZ induced diabetic mice（mmol/L，n=8）

由表2可看出，給藥前除正常對照組外其它3組間血糖無顯著性差異，在實驗進行2周和4周后，正常對照組小鼠血糖含量則顯著低于其它3組（P＜0.05）。灌胃2周后，水提物組小鼠血糖含量略低于模型對照組小鼠血糖（P＞0.05），但在灌胃4周后，水提物組和模型對照組間存在顯著性差異（P＜0.05）。由實驗結(jié)果可知水提物對糖尿病小鼠的血糖有降低作用，灌胃四周后水提物組血糖降低了14.2%。

2.3 VBTL水提物對糖尿病小鼠血脂和胰島素水平的影響

VBTL水提取物對實驗動物血脂和胰島素水平的影響見表3。

表3 VBTL水提物對STZ誘導(dǎo)的糖尿病小鼠血脂成分和胰島素含量的影響（mmol/L，n=8）Table 3 Effect of VBTL water extract on plasma lipid levels and insulin levels of STZ induced diabetic mice（mmol/L，n=8）

血清中TG、LDL均是動脈粥樣硬化形成的促進因子，特別是LDL的升高是心肌梗塞的危險因子，而HDL則能將外周血中多余的膽固醇帶回肝臟代謝生成膽汁酸。因此HDL升高是抗心肌梗塞的安全因子[16]。由表3可知，藥物對照組的TC、TG、HDL含量和正常對照組不存在顯著性差異，只有LDL含量與正常對照組存在顯著性差異（P＜0.05）。水提物組的TC、TG、HDL三個指標(biāo)的含量和正常對照組不存在顯著性差異，只有LDL的含量存在顯著性差異。實驗結(jié)果表明水提物對糖尿病小鼠血脂成分含量有影響，且作用較好。

胰島素是由胰島β細胞受內(nèi)源性或外源性物質(zhì)如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一種蛋白質(zhì)激素。胰島素是機體內(nèi)唯一降低血糖的激素，也是唯一同時促進糖原、脂肪、蛋白質(zhì)合成的激素[17]。由表3可看出，模型對照組、藥物對照組和水提物組的胰島素水平與正常組均有顯著性差異（P＜0.05），同時可以看出藥物對照組和水提物組的胰島素水平高于模型對照組，推測正是由于這個差異才導(dǎo)致了這兩組動物的體重、血糖水平和模型對照組的區(qū)別。水提物組的胰島素含量和藥物對照組的胰島素含量沒有顯著性差異，原因可能是水提物和二甲基雙胍一樣都是通過提高小鼠體內(nèi)胰島素含量來降低其血糖含量，但具體作用機理還有待進一步研究。

2.4 VBTL水提物對糖尿病小鼠內(nèi)臟器官重量的影響

VBTL水提取物對實驗動物內(nèi)臟器官重量影響見表4。

表4 VBTL水提物對STZ誘導(dǎo)的糖尿病小鼠器官重量的影響（g，n=8）Table 4 Effect of VBTL water extract on organ weight of STZ induced diabetic mice（g，n=8）

由表4可知，水提物組的內(nèi)臟器官重量和其它幾組沒有明顯的差異。說明水提物對糖尿病小鼠的內(nèi)臟器官沒有影響，同時也證明了STZ對胰島β細胞有選擇性毒性作用，對其它組織器官幾乎沒有損害[18]。

3 結(jié)論

灌胃四周后水提物組糖尿病小鼠的體重增加了61.0%，血糖降低了14.2%，胰島素含量明顯增加，血脂含量明顯降低，水提物對小鼠的內(nèi)臟器官沒有影響。說明VBTL水提物對STZ誘導(dǎo)的糖尿病小鼠血糖、血脂水平有明顯的改善作用；同時，對于小鼠體重的恢復(fù)也有很明顯的幫助。因此，烏飯樹樹葉可以作為一種降糖產(chǎn)品原料進行開發(fā)，但是其起作用主要成分和機理有待進一步研究。

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Effect of Vaccinium bracteatum Thunb.leaves aqueous extract on blood glucose and plasma lipid levels in streptozotocin-induced diabetic mice

WANG Li1，ZHANG Xue-tong2，ZHANG Hai-yan1，CHENG Su-jiao1，QIAN Hai-feng1，ZHANG Hui1，ZHANG Ying3
（1.State Key Laboratory of Food Science and Technology，Jiangnan University，School of Food Science and Technology，Jiangnan University，Wuxi 214036，China；2.Wuxi No.4 People’s Hospital，Wuxi 214062，China；3.National Food Quality Supervision and Inspection Centre，China National Research Institute of Foodamp; Fermentation Industries，Beijing 100027，China）

The hypoglycemic effects of Vaccinium bracteatum Thunb.leaves（VBTL）aqueous extract in streptozotocin-induced diabetic mice was studied.The aqueous extract of VBTL showed obviously hypoglycemic and hypolipidemic effects，but the effects were weaker than those of dimethylbiguanide. Compared with diabetic mice in model control group，body weights of aqueous extract group（AEG，diabetic mice treated with VBTL aqueous extract）were partly recovered.The BG levels of AEG were reduced 14.2%，and body weights were increased 61.0%.AEG had significantly lower（p＜0.05）TC or TG levels and similar HDL-cholesterol or LDL-cholesterol levels.In conclusion，research clearly indicated that the aqueous extract of VBTL possess a potential hypoglycemic effect in streptozotocin-induced diabetic mice.

Vaccinium bracteatum Thunb.leaves；diabetes；aqueous extract；hypoglycemic effect

TS201.4

A

1002-0306（2012）05-0363-03

2011－05－23

王立（1978-），男，副教授，主要從事功能因子及健康食品研究。

江蘇省自然科學(xué)基金（BK2010146）；江南大學(xué)自主科研青年基金項目（JUSRP11016）。