賴元洪

長汀檳榔芋在福建上杭縣種植獲得可觀經(jīng)濟(jì)效益，其無公害種植技術(shù)注意以水旱輪作為佳，選擇肥沃無污染地塊；精選種芋，并進(jìn)行消毒處理，合理施肥，科學(xué)灌水；病蟲害防治以預(yù)防為主、綜合防治為原則，慎用化學(xué)防治。

長汀檳榔芋為天南星科魁芋（類），是長汀縣涂坊鄉(xiāng)檳榔芋協(xié)會從當(dāng)?shù)胤N植已有50多年歷史的農(nóng)家品種當(dāng)中選育而成的檳榔芋優(yōu)良品種。該品種株高180～200 cm，開展度180 cm×80 cm，葉柄長160 cm左右，葉長圓形，葉片、葉柄綠色；母芋（芋頭）橢圓筒形，長20～32 cm，直徑 40～55 cm，皮薄、褐色，皮毛稀疏、褐色，單個母芋質(zhì)量 1.4～5.6 kg，每個母芋基部可產(chǎn)生4～6個質(zhì)量25～125 g的小子芋（皮薄黃褐色），母芋體大形美，芋肉灰白色帶紫紅色檳榔花紋，食味酥松粉嫩香甜。一般 667 m2產(chǎn)量 1 600～2 000 kg。

上杭縣南陽鎮(zhèn)2008年引進(jìn)長汀檳榔芋，實施無公害栽培規(guī)模種植，其表現(xiàn)為適應(yīng)性廣，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，3年共生產(chǎn)母芋（芋頭）8 256.5 t，全部暢銷廣州、廈門等地，平均價格 3.24 元/kg，實現(xiàn)銷售收入 2 675.106萬元，667 m2平均純利潤 2 524.20元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

1 選地作畦

檳榔芋忌連作，以水旱輪作為佳。宜選擇水源充足，排灌方便，灌溉水符合國家規(guī)定要求，土層深厚，土壤肥沃，地勢較低且平坦，交通便利，無工業(yè)、采礦業(yè)、養(yǎng)殖場“三廢”污染，遠(yuǎn)離醫(yī)院，具有一定規(guī)模面積，前3～5年未種植檳榔芋的稻田。于冬至（12月22日左右）前后翻犁曬白，按667 m2用農(nóng)藥降解菌劑0.5 kg對水200 kg全田噴灑，整畦前667 m2撒施75～100 kg生石灰，對土壤中的殘留農(nóng)藥等進(jìn)行降解和消毒。按畦寬75 cm，畦高40 cm，溝寬35 cm，整成高畦窄畦。按株距 50～55 cm，挖長×寬×深=25 cm×25 cm×25 cm 的孔穴，將穴中泥土整碎整細(xì)后回填至2/3穴滿。

2 選種種植

一般于驚蟄（3月5日左右）前后下種種植，667 m2植1 200株左右，選用單個質(zhì)量50 g左右、橢圓球形、飽滿均勻、柄短、頂芽充實紅潤、健壯無病蟲斑和未受機(jī)械損傷的子芋作種芋。一般子芋用量60～70 kg/667 m2，種芋消毒可采用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液加40.7%毒死蜱乳油1 000倍液，種芋浸5～10 min后取出濾干。每穴種植1棵子芋、上蓋2 cm厚火燒土或細(xì)土。采用地膜覆蓋的可提前至雨水（2月28日左右）后種植，出苗后至長出2片真葉期，及時破膜展葉。

3 合理施肥

檳榔芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培，施肥量一般以667 m2純氮 22～23 kg、N∶P2O5∶K2O=1∶0.55∶0.9 為宜，有機(jī)肥和化肥配合施用，重施基肥，配施微量元素。

3.1 重施基肥

于翻犁曬白后整畦前，667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～2 000 kg或沼氣渣肥1 000 kg（或商品有機(jī)肥 100～200 kg），加硫（硝）酸鉀型三元復(fù)合肥（16-16-16下同）80 kg，深翻耙勻。

3.2 勤施追肥

按照薄肥勤施，先淡后濃，氮磷鉀配合的原則，種植后第7～10天、出苗后以施5%腐熟人尿為主，配合澆施1%硫 （硝）酸鉀型三元復(fù)合肥，每穴澆200～250 mL。以后隔5～7天追施1次液肥。

3.3 巧施結(jié)芋肥

當(dāng)子芋長出4～5片真葉、苗高60 cm左右時，按667 m2用腐熟有機(jī)肥 （經(jīng)堆漚發(fā)酵的豆粕等）100～200 kg，配硫（硝）酸鉀型三元復(fù)合肥 40 kg，于畦壁結(jié)合除草開條溝撒施，適當(dāng)增施鉀鈣肥并補(bǔ)充鐵鎂鋅等微量元素，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。肥土經(jīng)充分混合后培土覆蓋。芋苗長勢旺盛則增施磷鉀肥、長勢弱則以氮為主，配以磷鉀肥，施結(jié)芋肥后不再施肥。

4 中耕除草與培土

子芋長出2～3片真葉時，結(jié)合除草淺中耕1次，以保持土壤疏松透氣，將畦溝中的土覆蓋至畦面，使畦面呈方形。芋苗高60 cm左右、4～5片真葉全展時，此時期地上部迅速生長，芋頭開始膨大，結(jié)合中耕除草施結(jié)芋肥，并將畦溝兩側(cè)和溝底濕潤泥土剁碎耙細(xì)后覆蓋至植株基部，培土高10～13 cm。

5 科學(xué)灌水

檳榔芋全生育期對水分要求嚴(yán)格，前期怕水，中期灌水，后期排水保持畦土濕潤。發(fā)棵期（即定植至5～6葉期、種植后1個月左右）之前最忌穴內(nèi)積水，應(yīng)封堵入水口，打開排水口，使田間溝溝暢通，雨后及時檢查并排除芋穴積水。芋苗6～7片真葉全展后至8月上旬，處于氣溫漸高、日照漸強(qiáng)、蒸騰作用增大的氣候環(huán)境，植株對水分需求劇增，此時期為需水高峰期，田間應(yīng)保持溝中水層深10 cm左右、不斷水。立秋（8月8日左右）后，日夜溫差大，母芋迅速膨大，此時期田間應(yīng)維持濕潤。寒露（10月8日左右）后控水至溝底不見白，保持畦土濕潤至采收期。

6 病蟲害防治

檳榔芋全生育期發(fā)生病蟲害相對較少，主要的害蟲是斜紋夜蛾、蠐螬、蚜蟲，病害主要有芋疫病、芋軟腐病。按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的低害化防治原則。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

合理布局，實行輪作，清潔田園，加強(qiáng)中耕除草，降低病蟲數(shù)量，在母芋膨大初期結(jié)合培土，667 m2用10～15 kg山茶籽餅粉撒施于植株莖基部防治蠐螬等地下害蟲。鏟除發(fā)病病株，選晴天及時拔除病株并帶出田外燒毀，于病株穴中撒施少量生石灰。合理施肥，科學(xué)灌水。

6.2 化學(xué)防治

可采用千勝BT水溶性粉劑150 g/667 m2（下同），或0.5%甲氨基阿維菌素乳油50 mL對水30 kg防治斜紋夜蛾；選用5%吡蟲啉乳油15 000倍液噴霧防治蚜蟲。生長前期采用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液防治軟腐病；采用50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑12 000倍液噴霧防治芋疫病。噴藥時可添加硅烷偶聯(lián)劑有機(jī)硅展著劑3 000倍液，增強(qiáng)藥液黏附力。

7 采收

適時采收品質(zhì)好、產(chǎn)量高。待全株莖葉變黃枯萎時，及時采收。一般雙手手心相對、十指緊握芋頭、左右旋轉(zhuǎn)2～3次后拔起芋頭（母芋），芋子留土越冬作翌年種芋。