劉玉林 (長(zhǎng)江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，湖北 荊州 434025)

吳建軍 (武漢華揚(yáng)動(dòng)物藥業(yè)有限公司，湖北 武漢 430205)

糞鏈球菌對(duì)草魚生長(zhǎng)及其養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的影響

劉玉林 (長(zhǎng)江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，湖北 荊州 434025)

吳建軍 (武漢華揚(yáng)動(dòng)物藥業(yè)有限公司，湖北 武漢 430205)

探討了定期使用糞鏈球菌(Streptococcusfaecalis)制劑對(duì)草魚(Ctenopharyngodonidella)生長(zhǎng)及其養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的影響。結(jié)果表明，糞鏈球菌能顯著提高草魚成活率、增重率及特定生長(zhǎng)率(Plt;0.05)；顯著降低飼料系數(shù)(Plt;0.05)；顯著降低水中氨氮(NH3-N)和亞硝酸鹽(NO-2-N)的質(zhì)量濃度(Plt;0.05)；提高養(yǎng)殖環(huán)境的酸堿度和溶氧，更有利于草魚的生長(zhǎng)。

糞鏈球菌(Streptococcusfaecalis)；草魚(Ctenopharyngodonidella)；生長(zhǎng)；水質(zhì)

隨著集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，草魚養(yǎng)殖水體自源性污染日益嚴(yán)重，而這些有機(jī)物腐爛、氧化分解后，容易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，滋生大量異氧及病原微生物，釋放出氨氮、亞硝態(tài)氮及硫化氫等有害物質(zhì)，水體化學(xué)耗氧量增加，溶氧降低，影響水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)及發(fā)育，甚至誘發(fā)疾病。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)所用草魚來源于湖北省荊州市良種場(chǎng)，平均體長(zhǎng)為7.4cm，平均體重50.2g，體形完整，體色鮮亮，活力較強(qiáng)。糞鏈球菌制劑由武漢華揚(yáng)動(dòng)物藥業(yè)有限公司提供，活菌量為5.0×109cfu/g。試驗(yàn)所用飼料由湖北省荊州市正康飼料有限公司生產(chǎn)。其飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)分設(shè)試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組3個(gè)池塘，面積均為6667m2，每個(gè)池塘條件和放養(yǎng)模式基本一致。第一次消毒殺菌時(shí)間為2010年4月20日，試驗(yàn)從2010年5月1日開始至10月1日結(jié)束。第一次消毒殺菌后，對(duì)照組按照常規(guī)方式即每隔一段時(shí)間進(jìn)行一次消毒殺菌；而試驗(yàn)組則全程使用糞鏈球菌制劑，從5月1日開始，每月使用3次，間隔時(shí)間為10d，用量為2kg/667m2。每月的1號(hào)、11號(hào)和21號(hào)下午4點(diǎn)測(cè)定相應(yīng)指標(biāo)，取3次的平均值作為當(dāng)月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算各組試驗(yàn)魚的成活率、增重率及特定生長(zhǎng)率。

表1 飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 樣品采集與處理

(1)水樣采集與處理 每個(gè)池塘各設(shè)4個(gè)采樣點(diǎn)，分別于各點(diǎn)采集樣品，再將各點(diǎn)水樣混合均勻。用于水質(zhì)指標(biāo)分析的水樣依照《水質(zhì)采樣技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行裝樣和預(yù)處理[3-5]。

(2)底泥樣品采集與處理 每個(gè)池塘各設(shè)4個(gè)采樣點(diǎn)，分別于各點(diǎn)采集樣品，再將各點(diǎn)樣品混合均勻。用柱狀采泥器采集泥樣，用無菌的藥匙剝?nèi)ケ韺蛹s0.5cm，收集5cm以上的表泥。

1.4 樣品測(cè)定與分析

1.5 成活率、增重率、特定生長(zhǎng)率及飼料系數(shù)計(jì)算

試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)分別測(cè)定草魚初始總體重和終末總體重，計(jì)算初均重、末均重、成活率、增重率、特定生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)。

成活率=[成活魚苗數(shù)/放養(yǎng)魚苗數(shù)]×100%

增重率=[(末均重-初均重)/初均重]×100%；

特定生長(zhǎng)率=[(ln末均重-ln初均重)/試驗(yàn)時(shí)間(d)]×100%；

飼料系數(shù)=攝食總質(zhì)量/(終末總體重-初始總體重)。

1.6 數(shù)據(jù)處理

原始數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2007初步整理后，用SAS 8.1統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 糞鏈球菌對(duì)養(yǎng)殖水體pH的影響

圖1 養(yǎng)殖水體不同時(shí)間的pH變化

表2 養(yǎng)殖水體不同時(shí)間的溶氧量變化 mg/L

從圖1可以看出，pH變化相對(duì)較小，對(duì)照組的變化范圍6.02～7.21，試驗(yàn)組為7.20～8.36，均在草魚的適宜生長(zhǎng)范圍。對(duì)照組pH總體呈先高后低的逐漸下降趨勢(shì)，試驗(yàn)組的pH則呈前期穩(wěn)、中期高、后期降的特點(diǎn)。試驗(yàn)組全程都高于對(duì)照組，特別是中期，兩組間的差異顯著(Plt;0.05)。對(duì)照組先高后低，是因?yàn)殡S著積累的有機(jī)物發(fā)酵分解，pH下降較快，水體呈弱酸性，對(duì)草魚生長(zhǎng)不利。試驗(yàn)組由于糞鏈球菌分解水體中的有機(jī)物，減少酸性物質(zhì)的產(chǎn)生，同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)光合作用，消耗二氧化碳，pH呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)，對(duì)草魚生長(zhǎng)有利。

圖2 養(yǎng)殖水體不同時(shí)間的NH3-N含量變化

圖3 養(yǎng)殖水體不同時(shí)間的含量變化

2.2 糞鏈球菌對(duì)養(yǎng)殖水體溶氧量的影響

由表2可知，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)，對(duì)照組養(yǎng)殖水體中溶氧量呈顯著性(Plt;0.05)下降趨勢(shì)，試驗(yàn)進(jìn)行到第五個(gè)月時(shí)，養(yǎng)殖水體中溶氧量比第一個(gè)月時(shí)的溶氧量下降了40%。各試驗(yàn)組的溶氧量在整個(gè)試驗(yàn)期間，變化程度不大。這說明糞鏈球菌能夠在一定程度上消除水體中耗氧性的還原性物質(zhì)，也就是降低了“水呼吸”，從而避免溶氧在后期大幅度下降?？梢?，養(yǎng)殖水體生態(tài)系中施用糞鏈球菌能維持養(yǎng)殖水體中溶氧量，由于不存在耗氧的問題，對(duì)溶氧的維持作用比芽孢桿菌更強(qiáng)。

從圖2可以看出，對(duì)照組和試驗(yàn)組水體中NH3-N質(zhì)量濃度的總體變化趨勢(shì)相似，均隨養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸升高，至養(yǎng)殖后期NH3-N質(zhì)量濃度達(dá)到峰值，分別為0.89mg/L和0.63mg/L，但是試驗(yàn)組要顯著低于對(duì)照組(Plt;0.05)。養(yǎng)殖過程中糞鏈球菌菌劑的使用可顯著降低水體中NH3-N質(zhì)量濃度(Plt;0.05)。

2.4糞鏈球菌對(duì)草魚的成活率、增重率、特定生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)的影響

養(yǎng)殖5個(gè)月后，對(duì)照組草魚的成活率、增重率及特定生長(zhǎng)率分別為(48.5±3.1)%、(38.01±4.8)%和(2.44±0.05)%；試驗(yàn)組則分別為(82.3±4.8)%、(42.20±6.8)%和(2.51±0.05)%(表3)。各項(xiàng)指標(biāo)相比較，試驗(yàn)組較對(duì)照組分別提高69.7%、11.0%和7.3%；試驗(yàn)組的飼料系數(shù)較對(duì)照組降低15.7%。

表3 草魚的成活率、增重率及特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)

3 討論

3.1 糞鏈球菌對(duì)池塘水質(zhì)的影響

3.2 糞鏈球菌對(duì)草魚生長(zhǎng)的影響

本研究表明，糞鏈球菌對(duì)病菌具有一定的抑制作用，可以提高草魚的成活率。同時(shí)，糞鏈球菌作為池塘水質(zhì)和底質(zhì)改良劑，降解養(yǎng)殖環(huán)境中的有機(jī)碎屑，減少氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有毒有害物質(zhì)，起到優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)水環(huán)境生態(tài)良性循環(huán)等功效。

糞鏈球菌對(duì)草魚具有益生作用。首先，它在水體可形成優(yōu)良的菌相，促進(jìn)池塘環(huán)境中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，維持生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡，同時(shí)抑制有害微生物的滋長(zhǎng)，通過對(duì)養(yǎng)殖池塘環(huán)境的優(yōu)化為養(yǎng)殖生物的健康生長(zhǎng)提供一個(gè)優(yōu)良的外部條件；其次，由于養(yǎng)殖生物的胃腸道微生態(tài)結(jié)構(gòu)與外部水體環(huán)境的菌群息息相關(guān)，水體中的優(yōu)良菌相也可隨水流進(jìn)入水生動(dòng)物的機(jī)體內(nèi)環(huán)境，通過對(duì)外部微生物生態(tài)的調(diào)控，達(dá)到內(nèi)環(huán)境優(yōu)化的效果。本研究表明，定期施放糞鏈球菌可使養(yǎng)殖環(huán)境得到相當(dāng)程度的優(yōu)化，促進(jìn)養(yǎng)殖草魚的健康生長(zhǎng)，其中施菌組的成活率、增重率及特定生長(zhǎng)率分別較對(duì)照組提高69.7%、11.0%和7.3%。至于所施放糞鏈球菌對(duì)草魚消化道內(nèi)環(huán)境的益生作用以及飼喂型糞鏈球菌對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響，還有待進(jìn)一步研究；第三，糞鏈球菌在生長(zhǎng)和代謝過程中產(chǎn)生對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質(zhì)[8]。

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10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.01.009

S96

A

1673-1409(2012)01-S031-04

2011-12-15

國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目(2006AA020201)。

劉玉林(1967-) ,男，湖北天門人，碩士，講師，主要從事水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。