林革

（沈陽(yáng)市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校 遼寧沈陽(yáng) 110022）

試析營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)兒童形態(tài)、生理機(jī)能及運(yùn)動(dòng)能力的影響①

林革

（沈陽(yáng)市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校 遼寧沈陽(yáng) 110022）

目的：探討與分析營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)于兒童形態(tài)、生理機(jī)能及運(yùn)動(dòng)能力的影響。方法：于本市5所小學(xué)中隨機(jī)性選取年齡為6到13歲的男生，并且按照身高和體重的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)從中篩選出營(yíng)養(yǎng)不良的兒童。共篩選出營(yíng)養(yǎng)不良兒童共150例，將其設(shè)為觀察組。根據(jù)觀察組的150例兒童的年齡、年級(jí)以及性別，選取同校的健康兒童共150例作為對(duì)照組。通過(guò)對(duì)兩組兒童的形態(tài)、生理機(jī)能以及運(yùn)動(dòng)能力的對(duì)比與分析，來(lái)觀察二者的差異性。結(jié)果：通過(guò)對(duì)兩組兒童的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，觀察組兒童的平均身高、體重、皮褶厚度以及胸圍均低于對(duì)照組的兒童，差異性具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；而肺活量、握力也低于對(duì)照組兒童，差異性具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；運(yùn)動(dòng)能力方面，觀察組兒童立定跳遠(yuǎn)、仰臥起坐、坐位體前屈、50米短跑等無(wú)顯著性差異，略低于對(duì)照組兒童。結(jié)論：營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)于兒童的形態(tài)、生理機(jī)能和運(yùn)動(dòng)能力有嚴(yán)重的影響，在日常生活中家長(zhǎng)和社區(qū)衛(wèi)生站要注意預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生，保證兒童的健康成長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)不良 兒童 形態(tài)發(fā)育 生理機(jī)能 運(yùn)動(dòng)能力

營(yíng)養(yǎng)不良即是醫(yī)學(xué)角度上所謂的蛋白質(zhì)和能量營(yíng)養(yǎng)不良（PEM）[1]，它主要是由于患者在日常生活中對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足或者是食用的食物不能夠被胃腸道充分吸收和利用，導(dǎo)致機(jī)體不能進(jìn)行正常的生理功能和代謝途徑，并且消耗患者自身的營(yíng)養(yǎng)成分，最終發(fā)生體重減輕、肌肉萎縮、生長(zhǎng)緩慢甚至出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂、免疫功能低下等表現(xiàn)。兒童發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)直接影響其體格發(fā)育和智力以及腦部的正常發(fā)育，甚至?xí)槌赡旰蟮囊恍┞约膊÷裣虏「１疚木蜖I(yíng)養(yǎng)不良對(duì)于兒童的形態(tài)、生理機(jī)能以及運(yùn)動(dòng)能力的影響進(jìn)行探討與分析，具體報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

隨機(jī)性在本市5所小學(xué)中選取年齡為6到13歲的男性兒童，根據(jù)身高、體重的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)篩選表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良的兒童，共篩選出150例營(yíng)養(yǎng)不良兒童作為觀察組，根據(jù)觀察組150例兒童的年齡、年級(jí)、體重在同一學(xué)校進(jìn)行篩選，選出150例健康兒童作為對(duì)照組。觀察組150例兒童均符合世界衛(wèi)生組織頒布的營(yíng)養(yǎng)不良的標(biāo)準(zhǔn)[2]：體重為身高標(biāo)準(zhǔn)體重的90%到110%為正常人群，低于該范圍則可視為營(yíng)養(yǎng)不良。

1.2 檢查方法

對(duì)于觀察組與對(duì)照組共300例兒童的檢查方法如下[3]：（1）形態(tài)發(fā)育：測(cè)量?jī)和纳砀摺⑿貒?、體重、肱三頭肌皮褶厚度，并進(jìn)行對(duì)比；（2）生理機(jī)能：對(duì)2組兒童的脈搏、肺活量、握力進(jìn)行測(cè)量，并對(duì)比；（3）運(yùn)動(dòng)能力：測(cè)定2組兒童的立定跳遠(yuǎn)、坐位體前屈、50米短跑、仰臥起坐的指標(biāo)，并進(jìn)行比較。以上測(cè)量采用專業(yè)人員進(jìn)行，并且使用規(guī)范的測(cè)量?jī)x器。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

對(duì)于所有數(shù)據(jù)使用SPSS軟件進(jìn)行分析與檢驗(yàn)，當(dāng)P<0.05時(shí)表示差異性具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

根據(jù)對(duì)2組共300例兒童的各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)量發(fā)現(xiàn)，觀察組的150例兒童其身高、體重、肱三頭肌皮褶厚度、胸圍均比對(duì)照組的150例兒童低，且差異性具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，詳細(xì)情況見表1。而觀察組的兒童脈搏與對(duì)照組兒童的差異性不明顯，但肺活量、握力比對(duì)照組兒童低，差異性具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，詳細(xì)情況見表1。根據(jù)對(duì)2組兒童的運(yùn)動(dòng)能力進(jìn)行評(píng)估，發(fā)現(xiàn)兩組兒童的各項(xiàng)指標(biāo)無(wú)顯著性差異，具體情況見表3。

表2 兩組共300例兒童生理機(jī)能對(duì)比

3 討論

隨著社會(huì)的進(jìn)步、科學(xué)的發(fā)展、人們生活品質(zhì)的提高，中國(guó)的人民總體營(yíng)養(yǎng)狀況得到了大幅度的改善，營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)病血清CK對(duì)負(fù)荷強(qiáng)度的變化很敏感，負(fù)荷強(qiáng)度在第3周達(dá)最高，教練員調(diào)整訓(xùn)練負(fù)荷后，CK下降，低于第1周。CK的靈敏度高，運(yùn)用CK監(jiān)控運(yùn)動(dòng)負(fù)荷和評(píng)定運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀況時(shí)，要進(jìn)行系統(tǒng)的測(cè)試，確定被監(jiān)控運(yùn)動(dòng)員的最適宜負(fù)荷CK，訓(xùn)練中也要有針對(duì)性。研究表明，無(wú)論是高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)還是低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練都會(huì)使血中CK活性升高，血清CK水平升高男運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后要比女運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后明顯。

表1 兩組共300例兒童形態(tài)發(fā)育比較

2.3 尿素氮值的變化特點(diǎn)

表3 尿素氮值變化一覽表（單位：mmol/L）

注：與第1周相比，各階段變化：*，P<0.05；**，P<0.01

由表3可知，與第1周相比，第4周顯著降低（P<0.05)，男運(yùn)動(dòng)員該指標(biāo)在訓(xùn)練期間呈逐漸降低趨勢(shì)，女運(yùn)動(dòng)員該指標(biāo)第2周高于第3周，第4周降至最低，與第1周相比無(wú)顯著差異（P>0.05）。提示男運(yùn)動(dòng)員對(duì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷適應(yīng)，而女運(yùn)動(dòng)員因負(fù)荷過(guò)高,第2周BUN升高，負(fù)荷調(diào)整后逐漸降低。一般機(jī)體對(duì)負(fù)荷的適應(yīng)越差，運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的BUN越多。當(dāng)運(yùn)動(dòng)員對(duì)訓(xùn)練負(fù)荷適應(yīng)后，BUN值將會(huì)降低。另外，跆拳道運(yùn)動(dòng)員在踢打過(guò)程可能存在腎臟擠壓，也會(huì)升高BUN。

2.4 血清睪酮值的變化特點(diǎn)

由表4可看出，男女運(yùn)動(dòng)員T正常值差別較大，男運(yùn)動(dòng)員顯著高于女運(yùn)動(dòng)員。男運(yùn)動(dòng)員在前3周都持續(xù)下降，并于第3周降至最低，相比較第1周有顯著差異（p<0.05），于第4周又顯著上升(p<0.01)。相比第3周有顯著差異（p<0.05）；而女運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練過(guò)程中T值緩慢升高，相比于第1周，第4周無(wú)顯著變化（P>0.05）。提示男運(yùn)動(dòng)員的可能是前3周的負(fù)荷大，出現(xiàn)過(guò)度訓(xùn)練，但在負(fù)荷調(diào)整后恢復(fù)。女運(yùn)動(dòng)的T值變化幅度不大，可能是女運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能較好或T對(duì)女運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的變化不敏感，但持續(xù)上升趨勢(shì)說(shuō)明女運(yùn)動(dòng)員對(duì)負(fù)荷的適應(yīng)良好。

3 結(jié)論與建議

（2）BUN與Hb結(jié)合使用，能較好地評(píng)定跆拳道運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能狀況。CK是男女運(yùn)動(dòng)員共同對(duì)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較敏感的指標(biāo)，通過(guò)監(jiān)測(cè)CK可以量化運(yùn)動(dòng)員對(duì)訓(xùn)練強(qiáng)度的反應(yīng)，也能反映出持續(xù)訓(xùn)練后肌肉的狀態(tài)。賽前訓(xùn)練期間運(yùn)動(dòng)計(jì)劃的制定和運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的安排要綜合考慮這些指標(biāo)的變化，為教練員制定合理的訓(xùn)練計(jì)劃和負(fù)荷安排提供理論依據(jù)。

（3）本研究中各指標(biāo)在整體上能反應(yīng)賽前訓(xùn)練的負(fù)荷情況。由于指標(biāo)存在較大個(gè)體差異，男女運(yùn)動(dòng)員的指標(biāo)也存在顯著差異，在訓(xùn)練中也應(yīng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員個(gè)體指標(biāo)縱向參考，防止個(gè)別運(yùn)動(dòng)員因負(fù)荷過(guò)大而損傷或無(wú)法達(dá)到最佳競(jìng)技狀態(tài)。

（4）在以后的研究中應(yīng)選出適合跆拳道運(yùn)動(dòng)本身的最能反應(yīng)其機(jī)能狀況的指標(biāo)。并探尋這些指標(biāo)之間的關(guān)聯(lián)。

[1]龍春生.運(yùn)行訓(xùn)練學(xué)[M].北京:北京體育大學(xué)出版社,2006.

[2]林文韜.運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生化評(píng)定[M].廣州:廣東高等教育出版社,1996.

[4]郭子淵,朱淑明.自由式摔跤運(yùn)動(dòng)員大強(qiáng)度訓(xùn)練課后部分生化指標(biāo)變化特征的研究[J].浙江體育科技,1999,21(4):16.

G807

A

2095-2813(2012)04(a)-0007-02

林革(1967,2～):女,山西省運(yùn)城人,學(xué)歷:碩士,研究方向:生物教育、運(yùn)動(dòng)生理、運(yùn)動(dòng)解剖。