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        土黨參多糖不同提取方法的比較研究

        2012-10-27 03:08:04吳蘭芳景永帥張振東
        食品科學(xué) 2012年18期
        關(guān)鍵詞:方法設(shè)計(jì)

        吳蘭芳,景永帥,張振東,楊 娟*

        (貴州省、中國(guó)科學(xué)院天然產(chǎn)物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,貴州 貴陽(yáng) 550002)

        土黨參多糖不同提取方法的比較研究

        吳蘭芳,景永帥,張振東,楊 娟*

        (貴州省、中國(guó)科學(xué)院天然產(chǎn)物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,貴州 貴陽(yáng) 550002)

        目的:比較3種提取方法對(duì)土黨參原料多糖提取率的影響。方法:以土黨參多糖提取率為考察指標(biāo),對(duì)熱水浸提、超聲波以及微波輔助3種提取方法進(jìn)行均勻優(yōu)化試驗(yàn)設(shè)計(jì),對(duì)多糖提取率進(jìn)行二次多項(xiàng)式逐步回歸分析。結(jié)果:熱水浸提法的優(yōu)化條件為液料比25:1(mL/g)、溫度70℃、提取時(shí)間60min,提取率28.05%;超聲波提取法的優(yōu)化條件為液料比50:1、功率210W、提取時(shí)間40min,提取率28.12%;微波法提取的優(yōu)化條件為液料比15:1、功率900W、提取時(shí)間5min,提取率28.99%。結(jié)論:3種提取方法對(duì)多糖提取率影響差異不明顯,但超聲波和微波輔助提取較熱水浸提具有省時(shí)的優(yōu)點(diǎn)。

        土黨參;多糖;熱水浸提;超聲波;微波;均勻設(shè)計(jì)

        土黨參為桔??平疱X(qián)豹屬植物金錢(qián)豹(Campanumoea javanicaB1.subsp.japonica(Makino) Hong),民間以根入藥,常用來(lái)燉雞、燉瘦肉等,具有補(bǔ)氣、止血、通乳等作用[1]。前期研究發(fā)現(xiàn),土黨參中富含多糖,而且多糖成分具有促PC12細(xì)胞分化的NGF樣神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)活性[2],保護(hù)小鼠腦缺血再灌注損傷[3]、改善小鼠學(xué)習(xí)記憶障礙等生物活性[4],有很好的開(kāi)發(fā)利用前景。選取一種快速簡(jiǎn)便、安全、成本低、純度高而又不破壞成分的提取方法對(duì)土黨參多糖的開(kāi)發(fā)利用有重要的實(shí)踐意義。超聲波提取[5-6]、微波提取技術(shù)[7-8]是天然產(chǎn)物提取的非常有發(fā)展?jié)摿Φ男滦图夹g(shù),具有提取時(shí)間短、產(chǎn)率高等優(yōu)點(diǎn)。目前,多糖提取工藝優(yōu)化主要采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)[9]、響應(yīng)面設(shè)計(jì)[10]、均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)[11-12]。而均勻設(shè)計(jì)利用試驗(yàn)點(diǎn)分布的均勻性,以節(jié)省大量的試驗(yàn)工作量,已應(yīng)用于國(guó)防、醫(yī)藥領(lǐng)域中。本研究利用均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì),在優(yōu)選熱水浸提、微波及超聲波輔助提取土黨參多糖工藝參數(shù)的基礎(chǔ)上,比較3種提取方法對(duì)同一土黨參原料多糖提取率的影響,旨在為土黨參多糖制備的工業(yè)化生產(chǎn)提供理論參考依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 材料

        土黨參,采自貴州省貴陽(yáng)市香紙溝,經(jīng)貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院趙俊華教授鑒定為金錢(qián)豹(Campanumoea javanicaB1. subsp.japonica(Makino) Hong)。

        1.2 儀器與設(shè)備

        JA2003精密電子天平 上海恒平科技有限公司;SHB-Ⅲ循環(huán)水式多用真空泵 鄭州長(zhǎng)城科工貿(mào)有限公司;R220型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 瑞士Buchi公司;HP-8453型紫外-可見(jiàn)分光光度儀 惠普公司;TDL-40C型低速臺(tái)式離心機(jī) 上海安亭科學(xué)儀器廠;WD900B型微波爐 順德格蘭仕電器廠有限公司;KQ300DA型超聲波 昆山市超聲儀器有限公司。

        1.3 方法

        1.3.1 原料預(yù)處理

        土黨參切碎根60℃烘干,粉碎過(guò)60目篩后干粉用80%乙醇溶液回流提取5次,減壓濃縮回收乙醇后,殘?jiān)L(fēng)干得脫脂土黨參干粉,保存?zhèn)溆谩?/p>

        1.3.2 熱水浸提工藝設(shè)計(jì)

        取經(jīng)預(yù)處理的脫脂土黨參干粉20g,加入蒸餾水后水浴加熱提取。提取后于4000r/min離心10min,收集上清液,殘?jiān)瓷鲜龇椒ㄖ貜?fù)提取2次。合并上清液減壓濃縮至一定體積,濃縮液用食用酒精沉淀(最終乙醇體積分?jǐn)?shù)不低于80%)。過(guò)濾,沉淀物分別用90%乙醇和丙酮洗滌,真空干燥后得到粗多糖[13]。

        選擇提取時(shí)間、提取溫度、液料比3個(gè)因素進(jìn)行試驗(yàn),按U10(10×52)均勻設(shè)計(jì)表安排試驗(yàn)(表1)。

        表1 熱水浸提試驗(yàn)因素水平表Table 1 Factors and levels of uniform design for hot water extraction

        1.3.3 超聲波法提取工藝設(shè)計(jì)

        取經(jīng)預(yù)處理的土黨參干粉20g,加入一定量的蒸餾水置于超聲波中提取。提取后于4000r/min離心10min,收集上清液,殘?jiān)瓷鲜龇椒ㄖ貜?fù)提取2次。合并上清液減壓濃縮至一定體積,濃縮液用食用酒精沉淀(最終乙醇體積分?jǐn)?shù)不低于80%)。過(guò)濾,沉淀物分別用90%乙醇和丙酮溶液洗滌,真空干燥后得到粗多糖[14]。

        選擇提取時(shí)間、提取功率、液料比3個(gè)因素進(jìn)行試驗(yàn),按U10(10×52)均勻設(shè)計(jì)表安排試驗(yàn)(表2)。

        表2 超聲波提取試驗(yàn)因素水平Table 2 Factors and levels of uniform design for ultrasound-assisted extraction

        1.3.4 微波法提取工藝

        取經(jīng)預(yù)處理的土黨參干粉20g,加入一定量的蒸餾水置于微波爐中提取。提取后于4000r/min離心10min,收集上清液,殘?jiān)瓷鲜龇椒ㄖ貜?fù)提取2次,合并上清液減壓濃縮至一定體積,濃縮液用食用酒精沉淀(最終乙醇體積分?jǐn)?shù)不低于80%)。過(guò)濾,沉淀物分別用90%乙醇和丙酮洗滌,真空干燥后得到粗多糖[15]。

        選擇提取時(shí)間、提取功率、液料比3個(gè)因素進(jìn)行試驗(yàn),按U10(10×52)均勻設(shè)計(jì)表安排試驗(yàn)(表3)。

        表3 微波提取因素水平Table 3 Factors and levels of uniform design for microwave-assisted extraction

        1.3.5 多糖含量測(cè)定

        [16]方法測(cè)定。

        1.4 數(shù)據(jù)處理

        采用SPSS 11.5對(duì)3種提取方法結(jié)果進(jìn)行二次多項(xiàng)式回歸分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 熱水浸提法試驗(yàn)結(jié)果

        按U10(10×52)均勻設(shè)計(jì)表安排試驗(yàn),各試驗(yàn)條件及結(jié)果見(jiàn)表4。

        用SPSS 11.5數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)此均勻設(shè)計(jì)方案進(jìn)行二次多項(xiàng)式逐步回歸,得回歸方程Y=13.36+0.11X2+0.08X3,其復(fù)相關(guān)系數(shù)R= 0.95,調(diào)整決定系數(shù)RAdj=0.93,F(xiàn)=29.32,方程在α=0.05水平上顯著,表明該方程具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。根據(jù)回歸方程可以看出,在熱水浸提法中,對(duì)提取率影響最大的是液料比,其次是提取溫度,提取時(shí)間對(duì)提取率的影響相對(duì)較小。綜合考察分析,其最優(yōu)組合為X1=30、X2=70、X3=25:1,即液料比25:1、溫度為70℃、提取30min,多糖提取率28.05%。

        表4 均勻設(shè)計(jì)法熱水浸提土黨參多糖試驗(yàn)的安排及結(jié)果Table 4 Uniform experimental design and results for hot water extraction

        2.2 超聲波提取試驗(yàn)

        按U10(10×52)均勻設(shè)計(jì)表安排試驗(yàn),各試驗(yàn)條件及結(jié)果見(jiàn)表5。用SPSS 11.5數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)此均勻設(shè)計(jì)方案進(jìn)行二次多項(xiàng)式逐步回歸,得回歸方程Y=3.83+0.13X1+0.01X2+0.35X3,其復(fù)相關(guān)系數(shù)R=0.85,調(diào)整決定系數(shù)RAdj=0.80,F(xiàn)=5.37,方程在α=0.05水平上顯著。從回歸方程可以看出,利用超聲波法提取土黨參多糖,其最重要的影響因素是液料比,其次是提取時(shí)間,提取功率對(duì)提取率的影響不明顯??紤]到后續(xù)加工的成本問(wèn)題,其最優(yōu)組合為X1=40、X2=210、X3=50:1,即液料比50:1、功率210W、提取40min、多糖提取率為28.12%。

        表5 均勻設(shè)計(jì)法超聲波提取土黨參多糖的試驗(yàn)安排及結(jié)果Table 5 Uniform experimental design and results for ultrasoundassisted extraction

        2.3 微波提取試驗(yàn)結(jié)果

        按U10(10×52)均勻設(shè)計(jì)表安排試驗(yàn),各試驗(yàn)條件及結(jié)果見(jiàn)表6。用SPSS 11.5數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)此均勻設(shè)計(jì)方案進(jìn)行二次多項(xiàng)式逐步回歸,得回歸方程Y=9.56+0.022X2。其復(fù)相關(guān)系數(shù)R=0.83,調(diào)整決定系數(shù)RAdj=0.77,F(xiàn)=17.08,方程在α=0.05水平上顯著。根據(jù)回歸方程可以看出,所選取的3個(gè)因素中,提取功率對(duì)多糖提取率的影響作用最大,提取時(shí)間和液料比對(duì)提取率的影響不顯著。綜合各因素考察分析,其最優(yōu)組合為X1=5、X2=900、X3=15:1,即液料比15:1、功率900W、提取5min、多糖提取率為28.99%。

        表6 均勻設(shè)計(jì)法微波提取土黨參多糖試驗(yàn)安排及結(jié)果Table 6 Uniform experimental design and results for microwaveassisted extraction

        2.4 3種方法提取對(duì)比

        不同提取方法所得多糖提取率見(jiàn)表7。結(jié)果表明:從多糖提取率、糖含量、經(jīng)濟(jì)等方面考慮,超聲法和微波法占有一定優(yōu)勢(shì)。在相同的提取次數(shù)下,微波法提取在省時(shí)方面表現(xiàn)較為突出,5min能達(dá)到較理想的提取效果。

        表7 不同方法提取土黨參多糖的比較Table 7 Comparison of extraction efficiencies of polysaccharides by different extraction methods

        3 結(jié) 論

        由于超聲波、微波輔助提取技術(shù)可以加快反應(yīng)速度,提高植物細(xì)胞破碎力度,從而提高了多糖提取率,并使提取時(shí)間明顯縮短。微波輔助提取的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)尤為明顯,其提取時(shí)間短且提取率高于超聲波輔助提取和熱水浸提。微波輔助提取和超聲波提取將在科學(xué)研究和工業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。

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        A Comparative Study of Different Extraction Methods for Polysaccharides fromCampanumoea javanicaRoots

        WU Lan-fang,JING Yong-shuai,ZHANG Zhen-dong,YANG Juan*
        (The Key Laboratory of Chemistry for Natural Products of Guizhou Province and Chinese Academy of Sciences, Guiyang 550002, China)

        Objective: To compare the extraction efficiencies of polysaccharides fromCampanumoea javanicaroots by different extraction methods. Methods: Three different extraction methods were optimized by uniform design combined with secondorder polynomial regression analysis for enhanced extraction efficiency. Results: The optimal hot water extraction conditions were material-to-liquid ratio of 1:25 (g/mL), extraction temperature of 70 ℃ and extraction time of 60 min. Under these conditions, the maximum yield of polysaccharides was 28.05%. The optimal ultrasonic-assisted extraction conditions were material-toliquid ratio of 1:50 (g/mL), ultrasonic power of 210 W and extraction time of 40 min. Under these conditions, the maximum yield of polysaccharides was 28.12%. The optimal microwave-assisted extraction conditions were material-to-liquid ratio of 1:15 (g/mL), microwave power of 900 W and extraction time of 5 min. Under these conditions, the maximum yield of polysaccharides was 28.99%. Conclusion: No significant difference was observed among three extraction methods. However, ultrasonic-assisted extraction and microwave-assisted extraction have a time-saving advantage over hot water extraction.

        Campanumoea javanica;polysaccharide;hot water extraction;ultrasound-assisted extraction;microwave-assisted extraction;uniform design

        S567.9

        A

        1002-6630(2012)18-0045-04

        2011-07-07

        貴州省中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)研究開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)(黔科合社字[2009]5017號(hào))

        吳蘭芳(1985—),女,碩士研究生,主要從事藥食資源利用研究。E-mail:wulanfang757@163.com

        *通信作者:楊娟(1971—),女,研究員,博士,主要從事天然活性成分研究。E-mail:linyj401@tom.com

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