劉培言 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)局 262200）

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奶牛飼喂脂肪粉的效果分析

劉培言 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)局 262200）

選擇79頭黑白花奶牛分為試驗組和對照組，試驗組添加奶牛專用油粉，對照組不添加油粉，通過30d飼喂對比試驗表明：試驗組日平均產(chǎn)奶量26.67kg，對照組日平均產(chǎn)奶量19.35kg。試驗組比對照組日平均產(chǎn)奶量提高20%左右，差異極顯著(P<0.01)。

反芻動物專用油粉 產(chǎn)奶量 飼喂效果

隨著人民生活水平的提高，對奶制品的需求越來越來多，而牛奶的品質(zhì)也更多的受到大家的關(guān)注。牛奶中的脂肪酸組成在對人類的健康中有著非常重要的作用。而在高溫季節(jié)，由于奶牛的采食量下降，致使奶牛掉膘，繼而會影響到產(chǎn)奶量下降。由于奶牛生產(chǎn)周期長，為增加產(chǎn)奶量進行著掠奪式的生產(chǎn)經(jīng)營，造成奶牛營養(yǎng)狀況不良，體質(zhì)下降，在下一生產(chǎn)周期產(chǎn)奶量下降，出現(xiàn)產(chǎn)后癱瘓、胎衣不下、子宮炎和乳房炎等疾病，嚴重者出現(xiàn)死亡。通過飼喂高效能的油粉，提高奶牛產(chǎn)奶量，改善奶牛的生產(chǎn)狀況，增加經(jīng)濟收入。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗采用北京中大華科技有限公司生產(chǎn)的反芻動物專用油粉，脂肪含量50%。

1.2 試驗時間、地點 本試驗在諸城市某牧場進行，試驗于2011年6月26日開始，預試期8d，7月4日進入正試期，8月3日第3階段結(jié)束。

1.3 試驗牛的選擇與分組 試驗選擇胎次、泌乳中期、產(chǎn)奶量比較接近的黑白奶牛79頭，隨機分為2組，試驗組42頭，對照組37頭。試驗組平均產(chǎn)奶量22.75kg，對照組平均產(chǎn)奶量20.79kg，經(jīng)統(tǒng)計分析產(chǎn)奶量差異不顯著(P>0.05)，見表1。

表1 試驗?；厩闆r

表2 試驗用飼料配方

注：飼喂量9kg/頭·d，本配方當時價格為2.67元/kg。

1.4 飼料及日糧配合 試驗用精料補充料由玉米、豆粕、麩皮、預混料組成，粗飼料有玉米青貯、鮮青草、目蓿干草、花生藤等。試驗用精料補充料配方及營養(yǎng)水平見表2和表3。

1.5 營養(yǎng)組成 見表3。

表3 飼料配方營養(yǎng)組成

1.6 飼養(yǎng)管理 （1）飼喂方法：試驗牛的飼料供應(yīng)、飼喂順序和管理措施按原場飼養(yǎng)管理規(guī)程進行，試驗組和對照組每天每頭分別飼喂基礎(chǔ)料7kg、精料2kg，試驗組添加油粉100g、200g、300g(分3個階段，每階段飼喂10d)。其它飼料正常飼喂，水槽設(shè)置，供牛自由飲水。（2）管理：試驗牛全舍飼，試驗組和對照組分槽飼養(yǎng)，統(tǒng)一管理，每日7、14、21時飼喂3次，全價混合日糧，同時人工擠奶3次。

2 試驗記錄項目

每天記錄試驗牛的日產(chǎn)奶量、精料采食量，同時觀察試驗牛采食及其它情況。飼養(yǎng)過程中如果發(fā)現(xiàn)奶?；既榉垦?，所產(chǎn)奶不記入產(chǎn)量。

2.1 產(chǎn)奶量 試驗期間試驗牛每天每組產(chǎn)奶量，見表4。

表4 試驗期產(chǎn)奶量記錄 (kg, %)

表5 牛奶組成成分分析 （%）

取樣日期，2011年7月30日至8月1日。從表6可以看出，試驗組總的不飽和脂肪酸的比例提高7.4%，使得牛奶的消化吸收率更好。

3 試驗結(jié)果

3.1 產(chǎn)奶量 表4知道，試驗期間試驗組日平均產(chǎn)奶量提高11.82%~14.7%，對照組日平均產(chǎn)奶量下降6%左右。試驗組比對照組增加產(chǎn)奶量達20%，平均產(chǎn)奶量增加4kg/d·頭，差異極顯著(P<0.01)。

3.2 乳脂率和體細胞數(shù) 從表6看出，產(chǎn)奶量增加幅度較大，乳脂率與對照組差別不大，而體細胞有較大下降幅度，所以對奶牛乳房炎的改善有影響，也就是說增加了奶牛的機體免疫力，對牛只的健康狀況有更好的改善。

表6 對照組與試驗組牛奶脂肪酸組成分析

注：取樣日期為2011年7月30日到8月1日。

3.2 經(jīng)濟效益分析 產(chǎn)品成本為9500元/t，由表4得知，試驗組比對照組增加飼料成本為1.9元/d·頭。而多產(chǎn)奶4kg/d·頭。按市場價每kg鮮奶4.0元計，試驗組比對照組分別多增加收入16元/d·頭，扣除每天增加飼料成本1.9元，實際增加14.1元。試驗期試驗組增加純收益16920元。

4 討論與分析

4.1 試驗時間對結(jié)果的影響 由于夏季氣溫較高，奶牛的采食量有所下降，用補充能量的方法減少奶牛的負平衡。（1）能量負平衡促使體脂分解，體重迅速下降，泌乳量下降，奶牛產(chǎn)奶量的高低很大程度上取決于能量的供給。沁乳早期奶牛的產(chǎn)奶量上升很快，而奶牛消化機能影響了干物質(zhì)的進食，采食的干物質(zhì)不能滿足奶牛沁乳的能量需求，使產(chǎn)奶量下降。（2）能量負平衡限制了奶牛產(chǎn)奶遺傳性狀的發(fā)揮，沁乳早期日糧能量的不足使奶牛達不到理想的的產(chǎn)奶高峰，使整個泌乳期的產(chǎn)奶量大幅下降。（3）影響產(chǎn)后母牛的發(fā)情，發(fā)情延遲，久配不孕。

4.2 奶牛補飼油脂的好處 （1）油脂能供給動物體能量，促進脂溶性維生素的吸收與轉(zhuǎn)運。（2）日糧中缺乏油脂時，可導致奶牛生長停滯，繁殖率和抗病力下降，產(chǎn)奶量和乳脂率降低。（3）高產(chǎn)奶牛特別是產(chǎn)奶初期機體處于能量代謝負平衡時，在日糧中添加油脂，可使能量代謝達到正平衡，泌乳高峰提前到達，可提高產(chǎn)奶量和減少營養(yǎng)代謝病的發(fā)生。（4）通常以油脂替代部分谷物飼料，在不降低粗精料比例的條件下，提高能量濃度。

（2011–12–02）

S828.4

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1007-1733(2012)02-0009-02