楊晉青,梁興龍,龐盛林,白立新,翟曉莉,張 潔,梁佶宇
(1.山西省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所,山西太原030032;2.太原市小店區(qū)農業(yè)局,山西太原030032;3.太原市農業(yè)局飼料監(jiān)測站,山西太原030001)
據(jù)統(tǒng)計,仔豬階段的死淘率占養(yǎng)豬業(yè)整個過程的比例高達75%以上,從而給養(yǎng)豬業(yè)造成巨大損失[1]。教槽料屬于一種從出生后1周到斷奶后1~2周仔豬飼喂的高營養(yǎng)專用料。最初使用教槽料,是為克服因母乳不足或母乳質量差而導致仔豬生長發(fā)育緩慢、腹瀉、體質量下降的問題[2-4]。隨著育種、養(yǎng)殖和飼料配制技術的迅速發(fā)展,仔豬斷奶日齡縮短(21~28 d),教槽料的意義不僅是給仔豬補充營養(yǎng),促進生長發(fā)育,提高斷奶體質量,更重要的是使仔豬在哺乳期就學會采食飼料,減少斷奶后因飼料品種、飼喂方式、營養(yǎng)代謝等變化所產生的各種應激。適時使用仔豬教槽料可以刺激仔豬消化道的迅速發(fā)育,及早形成完善消化飼料的生物學過程,從而保證仔豬斷奶前后能夠很好地消化和吸收飼料。
近年來,隨著養(yǎng)豬業(yè)科學技術水平的不斷提高,早期斷奶技術已成為提高母豬繁殖效率的關鍵技術之一。其優(yōu)越性很多,但在生產實施過程中存在許多具體問題,其中,最關鍵的則是早期斷奶仔豬生長抑制現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為2個方面:早期斷奶導致的仔豬短暫性營養(yǎng)不足和斷奶飼糧改變引起的仔豬胃腸微生物區(qū)系變化對仔豬的損害。仔豬具體表現(xiàn)為消化機能障礙或腹瀉,造成這種現(xiàn)象的最主要原因是飼料營養(yǎng)素的變化,因此,仔豬教槽料的使用是早期斷奶技術的基礎[5-7]。
本研究在山西省長治、太原等地開展,通過配制幾種不同配比仔豬教槽飼料,觀察不同比例的乳糖、葡萄糖和乳清粉對斷奶仔豬生長性能的影響,旨在篩選適合早期斷奶仔豬使用的教槽料,為廣大養(yǎng)豬戶實施早期斷奶技術提供理論依據(jù)和實踐技術。
試驗用仔豬教槽料由山西華牧飼料生物技術有限公司提供。
選擇品種、胎次一致,體質量接近,產期相差2~3 d、發(fā)育良好(28 d斷奶)的30日齡杜長大三元仔豬進行試驗。
試驗仔豬飼養(yǎng)在相同環(huán)境下,使用雙列式保育欄單欄飼喂,自由飲水,舍內溫度保持在20~25℃,每天飼喂3次。在整個試驗期內上午、下午各掃欄1次,其他日常管理措施和免疫程序按豬場常規(guī)管理進行。所用飼料都是粉狀形式。
試驗共設4個處理組(表1)。每個處理組設4個欄,每欄7頭豬,共112頭試驗仔豬。
試驗前2 d,飼喂對照組飼料。早晨對每組試驗仔豬空腹稱質量、記錄。每隔2周對試驗仔豬和采食的飼料稱質量、記錄。計算平均日增質量和平均日采食量。試驗分2階段進行,前2周使用不同的教槽料,后2周使用玉米豆粕型保育飼料。
加工工藝與設備:飼料加工使用江蘇正昌的設備,膨化機機型為SPXL180,粉碎機為112×30型,篩孔2.0 mm。
數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2003初步整理后,應用SAS軟件進行單因素方差分析。
表1 試驗日糧組配比及組成
由表2可知,試驗1組的采食量在第1階段(0~14 d)較其他組低10.28 g以上;在第2階段(14~28 d),采食量則基本一致,這可能與早期仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不全有關。同時說明,在試驗后期,仔豬的消化系統(tǒng)已經(jīng)發(fā)育完成,可以較好地適應固態(tài)飼料。這也充分說明了早期使用教槽料的必要性。
試驗結果(表2)表明,試驗期增質量效果以試驗3組最高,試驗2組次之,試驗1組最低,分別為 358.54,357.52,342.26 g。試驗表明,在仔豬教槽料中不論是使用葡萄糖和乳清粉組合,還是單獨使用乳清粉的增質量效果,都不如使用乳清粉、乳糖和葡萄糖的組合好。本試驗結果表明,仔豬飼料中,主要是乳糖對提高采食量和增質量起作用,而不是乳清粉中的蛋白質部分。這與Cromwell[8]、李振田等[9]研究的結論一致。試驗1組與對照組相比,隨著乳清粉添加量的增加,仔豬 生產性能呈增加趨勢[10-13]。
表2 不同教槽料對斷奶仔豬采食量及生產性能的影響
試驗結果(表2)表明,在4個試驗組中,0~28 d試驗期內,飼料利用率分別為62.65%,65.45%,63.97%和62.92%(對照組),以試驗2組效果最好。表明在仔豬飼料中添加乳糖可以明顯提高仔豬的飼料利用率[6,9-12]。
從表1和表2可以看出,試驗2組在試驗的0~14 d飼料利用率最高,為67.55%,而且飼料成本比對照組少210元/t,試驗前期每頭仔豬可節(jié)約成本3.25元,如在仔豬補料期每頭可節(jié)約成本6.0元,經(jīng)濟效益明顯。
目前,國內對早期仔豬斷奶飼料的研究資料較少。人們通常用添加乳清粉、奶粉等奶制品來減少斷奶對仔豬生產性能的影響。本試驗結果表明,在仔豬斷奶飼料中添加乳糖代替部分乳清粉,完全可以達到預期增加體質量的效果。
乳糖是二糖的一種,由半乳糖經(jīng)β-1,4糖苷鍵與葡萄糖結合的還原性二糖,在斷奶仔豬腸道后段代謝成乳酸,使仔豬腸道處于理想的酸性環(huán)境,從而可以抑制適宜堿性環(huán)境的大腸桿菌、腐敗菌等的發(fā)育,促進有益微生物的繁殖,如乳酸菌、雙歧桿菌等。在酸性環(huán)境下,還可以促進鈣鹽的溶解,從而提高飼料的吸收率。這可能是添加乳糖后可以提高仔豬生產效率的原因。
仔豬教槽料中添加乳糖可以降低飼料成本。在畜牧業(yè)生產中,飼料成本在整個養(yǎng)殖過程中所占比例在70%以上,本試驗表明,試驗2組較對照組飼料成本可降低210元/t。
由于本試驗群體較小,結果尚待進一步試驗研究。
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