文◎崔國(guó)靜 石思佳 宋桂英

▲知母植物圖

▲知母-花序

知母是一味比較常見(jiàn)的中藥材，具有清熱瀉火，生津潤(rùn)燥的功效。其性味苦、甘，寒，歸肺、胃、腎經(jīng)。常用于治療外感熱病，高熱煩渴，肺熱燥咳，骨蒸潮熱，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘等疾病。

上世紀(jì)50年代前，知母均為野生，由于上世紀(jì)60年代用藥量猛增，逐漸開(kāi)始種植。現(xiàn)在河北安國(guó)、安徽亳州等地大量栽培。目前市場(chǎng)供應(yīng)商品基本為栽培品。

知母的采收及命名

本品為百合科植物知母的干燥根莖。春、秋二季采挖，除去須根及泥沙，曬干，習(xí)稱(chēng)“毛知母”；除去外皮，曬干，習(xí)稱(chēng)“知母肉”。

知母最早載于《爾雅》, 稱(chēng)為沈藩，《神農(nóng)本草經(jīng)》中提出了蚳母、連母、野蓼、地參、水參、水浚、貨母、蝭母等眾多的知母別名。《廣雅》稱(chēng)知母為芪母，歷代稱(chēng)知母的別名有：提母（《范子計(jì)然》）、女雷、女理、鹿列、韭逢、兒踵草、東根、苦心、兒草、水須（《名醫(yī)別錄》）、昌支（《唐本草》）。

知母藥名的由來(lái)

從前，有個(gè)老婆婆，一生孤苦，終生以采藥為業(yè)。到了晚年，無(wú)兒無(wú)女的她，很希望能夠找到一個(gè)心地善良的人，可以把自己畢生所學(xué)傳給他，也不枉來(lái)世一遭。于是，老人便沿街乞討，也曾遇到一些官宦子弟，卻都是些口是心非、心術(shù)不正之人，怎可將幾十年的經(jīng)驗(yàn)學(xué)識(shí)傳與這樣的人，老人決定繼續(xù)尋找，一定要找到一個(gè)為人正直、可擔(dān)此任的人來(lái)繼承自己采藥的本領(lǐng)。但老人畢竟是有年紀(jì)的人了，經(jīng)不起長(zhǎng)久的疲累，一日，經(jīng)過(guò)一戶(hù)樵夫的門(mén)口時(shí)，老人頓感體力不支，暈倒在地，樵夫夫婦甚是古道熱腸，誠(chéng)心誠(chéng)意地招待了她，在得知老人無(wú)兒無(wú)女，終日沿街乞討后，便誠(chéng)懇地邀請(qǐng)老人在這里住下，并認(rèn)老人做了干媽。

一天，老人讓樵夫背她上山，指著一叢線形葉子、開(kāi)著白中帶紫條紋狀花朵的野草說(shuō)：“兒子，你把它給娘挖出來(lái)?！遍苑蚵?tīng)說(shuō)，挖出一截黃褐色的草根，老人說(shuō)：“這是一種能治肺熱咳嗽、身虛發(fā)熱等病的良藥。知道為娘今天為何要帶你來(lái)這里么？”樵夫想了想說(shuō)：“母親是想找個(gè)老實(shí)善良的人繼承您的本事，怕心術(shù)不正的人拿這本事去發(fā)財(cái)，坑害百姓?！崩先诵α诵φf(shuō) ：“孩子，你真懂母親的心思，這種藥還沒(méi)名字，咱們以后就叫它‘知母’吧?！?/p>

知母的性狀鑒別

毛知母 根莖呈壓扁條狀。長(zhǎng)3～15cm，直徑0.5～1.5cm（種植品比野生品粗壯近一倍），全體微彎曲，一般前段較粗，偶有分枝，后端較細(xì)。頂端留有黃色的葉基殘痕（習(xí)稱(chēng)“金包頭”），表面黃棕色至棕色，上面有一道陷下的縱溝，并具緊密排列的環(huán)狀橫節(jié)，節(jié)上密生金黃棕色細(xì)茸毛，由兩側(cè)向根莖上方集中，茸毛合攏處顯溝狀。根莖下面隆起而略皺，并有凹陷或凸起的點(diǎn)狀根痕。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面黃白色，有的顯筋脈細(xì)點(diǎn)，水浸后有黏性。氣微，味微甜、略苦，嚼之帶黏性。以身?xiàng)l肥大、外皮附金黃棕色細(xì)茸毛及金黃色葉基（金包頭）、質(zhì)堅(jiān)實(shí)而柔潤(rùn)、斷面白色、嚼之味苦發(fā)黏者為佳。

知母肉 表面黃白色，有扭曲的溝紋。有些殘留少數(shù)毛須狀葉基痕，凹陷或凸起的須根，質(zhì)硬，易折斷，斷面黃白色。氣微，味微甜，略苦，嚼之帶黏性。以條肥大、滋潤(rùn)、質(zhì)堅(jiān)、色白、嚼之發(fā)黏者為佳。