□ 本刊記者 嚴碧華

建言 俞學(xué)文：食品安全需從嚴執(zhí)法

□ 本刊記者 嚴碧華

俞學(xué)文十一屆全國人大代表北京更香茶葉集團董事長

近年來，“注膠蝦”、地溝油、染色饅頭和毒豆芽等事件時刻牽動公眾的神經(jīng)，三年前的全國“兩會”代表委員開始廣泛關(guān)注食品安全，今年亦不例外。相比此前，在實踐的基礎(chǔ)上，此次建議更加務(wù)實。

3月1日，十一屆全國人大代表、北京更香茶業(yè)集團董事長俞學(xué)文在接受《民生周刊》采訪時表示，食品安全問題刻不容緩，因其關(guān)系到十幾億人的健康。

“新的《食品安全法》出臺也有幾年了，為什么食品安全形勢仍不樂觀，我認為主要有三方面問題還沒解決好。”

在俞學(xué)文看來，一是生產(chǎn)經(jīng)營者的道德出現(xiàn)問題，這是食品安全不能落實到位的重要原因。很多食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人并不食用自已的產(chǎn)品，因為是給別人吃，所以并不認真，甚至做假，摻雜非食用原料。

“因為知道行業(yè)內(nèi)幕，漸漸地連本行業(yè)的產(chǎn)品都不吃了。比如生產(chǎn)饅頭的老板不吃饅頭等。相互之間欺騙，最后其實什么都吃不了。”

二是質(zhì)量監(jiān)管體制改革仍不到位。俞學(xué)文把目前的食品安全監(jiān)管困局比作一個老父親有五個兒子，這五個兒子在老父親出事情時推來推去，而父親有利益時又都去爭。

最后是食品標(biāo)準(zhǔn)滯后或過多，企業(yè)不知如何是好，最終導(dǎo)致很多標(biāo)準(zhǔn)形同虛設(shè)。作為企業(yè)負責(zé)人，令俞學(xué)文印象最深的是有位專家在受訪時說的話，“就同一食品而言，根據(jù)食品衛(wèi)生法，有食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主管部門是衛(wèi)生部；根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法，有產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，主管部門是國家質(zhì)檢總局；根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，主管部門是農(nóng)業(yè)部。”

針對以上三個問題，俞學(xué)文建議對缺乏道德的食品生產(chǎn)企業(yè)從嚴執(zhí)法，對負責(zé)人從嚴審判。同時，統(tǒng)一食品標(biāo)準(zhǔn)將便于執(zhí)法統(tǒng)一，避免出現(xiàn)問題沒人管的尷尬境地。

讓俞學(xué)文欣慰的是，前不久，衛(wèi)生部網(wǎng)站刊出聲明，就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃（征求意見稿）》向社會各界征求意見。通讀征求意見稿可以看出，“十二五”期間將完成對舊有標(biāo)準(zhǔn)的全面清理、整合與提高。