當前全世界都面臨著利用有限的土地面積，養(yǎng)活眾多人口的問題，因此，需要高效的食品生產。如果母豬能提供更多的斷奶仔豬數，飼養(yǎng)的母豬將會大量減少。丹麥最好的25%的農場的窩產活仔數和窩斷奶仔豬數都高于全國平均水平，哺乳期仔豬的存活率較高，母豬非生產天數較短，進而使其年產胎次提高，最終導致這些農場能實現年產30頭斷奶仔豬的目標 （表1）。丹麥的農場是如何實現這一目標的呢？主要是以下4個方面的工作，即管理、遺傳、飼喂和教育，此處僅對其精細的管理和飼喂進行介紹。

表1 2010年丹麥平均生產成績

1 管理控制

1.1 高效的生產報告

豬場工作人員的一項重要工作是對生產情況進行記錄，每3個月形成一個正式的生產報告。農場主定期召開全體員工會議，對生產報告進行研究，找出存在的問題，并提出整改措施。表2為某豬場配種和妊娠舍的生產報告，從表2中可以看出，2011年7～9月該豬場的非生產天數增加了很多，雖然窩產活仔數很高，但窩產死胎數也較高，仔豬斷奶前死亡率增加了兩倍，斷奶重下降了500 g。分析排除了各種管理因素后，最終獸醫(yī)診斷某個母豬舍的母豬出現了藍耳病，此病使得某些母豬表現不孕。但由于該豬場實行多點式生產，其它豬舍未發(fā)生藍耳病，在采取了多項整改措施后，2012年1～3月非生產天數恢復至11天，屬于正常范圍。

1.2 配種舍的管理

1.2.1 配種過程中的常見問題及原因

在分析非生產天數增加的原因時，農場主發(fā)現了許多異常情況，如很多母豬不孕或窩產仔數少，有些母豬斷奶后不發(fā)情，有些經產母豬或后備母豬的發(fā)情癥狀不明顯。導致上述情況出現的原因包括經產母豬或后備母豬沒有在出現靜立反應時或沒有在排卵前的24小時至排卵后的4小時之間配種，因排卵通常發(fā)生在靜立反應期間2/3的時間點；泌乳期間若失重過多使得母豬偏瘦進而導致其不發(fā)情，或是發(fā)情鑒定有誤。

表2 配種和妊娠舍生產報告

1.2.2 提高配種率的措施

1.2.2.1 掌握發(fā)情規(guī)律

只要母豬還處于靜立反應，一天母豬配種一次 （間隔24小時）。為了找到適當的配種時間，母豬斷奶后，工作人員每天進入豬舍兩次觀察發(fā)情，并對觀察結果進行記錄 （見表3）。經過這樣的記錄，幾個月下來，即可掌握母豬的發(fā)情規(guī)律。由于經產母豬發(fā)情持續(xù)時間較長，可以晚一點配種。而后備母豬發(fā)情持續(xù)時間較短，一旦發(fā)情就應配種。

1.2.2.2 刺激母豬產生靜立反應

母豬人工授精前給予較好的刺激，可以促進其產生靜立反應。如抓、提腹股溝，按摩乳房，用拳頭刺激陰戶或騎背試驗，刺激應至少持續(xù)一分鐘，以確保母豬產生靜立反應。另外，也可以使用公豬進行刺激。在丹麥，所有的母豬均采用人工授精，但農場也飼喂公豬，但公豬主要作為氣味公豬用來試情。農場每天兩次將公豬和母豬放在一起，母豬第二次見到公豬時，靜立反應會非常明顯，從而達到更好的配種效果。

1.3 妊娠舍的管理

應保持妊娠母豬安靜。如果母豬在妊娠舍保持安靜，減少打斗，其生產性能會表現得更好。原來該豬場妊娠28天以后的母豬在大圈飼養(yǎng)，每周都有新的母豬引入，母豬由于重新排位，會發(fā)生打斗現象，進而導致母豬流產，窩產仔數減少等。農場對妊娠舍進行了改建，固定了每棟舍的母豬，生產狀況得到了很大改善。

1.4 產房的管理

1.4.1 重視初乳的飼喂

初乳若飼喂不當，會降低仔豬的成活率，甚至影響到以后的生長和飼料轉化率。丹麥的母豬大部分有14個有效奶頭，產仔數較高，最好的25%農場平均可達16頭，有的農場甚至達到窩產仔豬20多頭。對于這樣的母豬，為了保證生下來的仔豬都能吃到初乳，可以把仔豬分成兩批，第一批飼喂完初乳后，再給第二批飼喂。

1.4.2 仔豬寄養(yǎng)

當母豬窩產仔數超過母豬的有效乳頭數時，為了提高仔豬斷奶前的成活率，可對仔豬進行寄養(yǎng)，寄養(yǎng)的母豬通常選用第一胎和第二胎的母豬。寄養(yǎng)的方式有兩種，一種是一步寄養(yǎng)法，即仔豬飼喂完初乳后，將最大的仔豬挑選出來，寄養(yǎng)到泌乳21天的母豬，其原來哺育的仔豬則實施斷奶。另一種是兩步寄養(yǎng)法，將新生仔豬寄養(yǎng)到泌乳4～7日的母豬，再將4～7日齡的仔豬寄養(yǎng)到泌乳21天的母豬。由于泌乳21天的母豬的泌乳量較大，仔豬的吮吸量較小，泌乳母豬的泌乳量會下降，甚至出現發(fā)情。因此，建議盡量采用兩步寄養(yǎng)法。

2 飼喂

2.1 飼料的配制

在丹麥，農場自己生產谷物飼料，飼料現用現配。農場主將其生產的飼料原料定期送到其顧問公司進行檢測分析，因此，可隨時根據檢測結果調整飼料配方。他們認為與在飼料廠購料相比，自配料更靈活，飼料的質量更可靠。

2.2 飼料的組成

丹麥豬飼料由以下幾種飼料原料組成，即大麥、小麥、燕麥、豆粕、魚粉、植物油、礦物質和維生素。小麥和燕麥主要為母豬提供粗纖維，增加其飽腹感。豆粕和魚粉作為蛋白質飼料，考慮到飼料成本，育肥豬不飼喂魚粉。植物油主要用于提供能量和減少粉塵。

表3 發(fā)情鑒定方案

表4 妊娠母豬飼喂方案

表5 不同階段母豬的能量蛋白水平

2.3 不同階段母豬的飼喂方案

妊娠母豬依據體況制定飼喂方案 （表4），如較肥胖的母豬在妊娠84天之前其日糧的能量濃度較低，之后與中等體況母豬類似。對于哺乳期母豬，由于泌乳初期的泌乳量不是太大，不宜飼喂過多，在第一周最多飼喂5個Fu，母豬泌乳一周后應充分滿足其營養(yǎng)需要。在能量和蛋白水平方面，產房和配種的母豬都用哺乳料，為了減少母豬在哺乳期間的體重損失，其蛋白和能量的水平高于標準。妊娠母豬和后備母豬飼料的能量相當，但為了滿足后備母豬生長的需要，其蛋白水平高于妊娠母豬 （表5）。