李明全

（四川省南充市政協(xié)辦公室，四川省南充市 637000）

規(guī)模養(yǎng)殖和散養(yǎng)條件下豬育肥期谷物類飼料消耗及出欄重量分析

李明全

（四川省南充市政協(xié)辦公室，四川省南充市 637000）

為了弄清規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶分散養(yǎng)殖條件下豬育肥期消耗谷物類飼料的多少和頭均出欄重，本文采用調(diào)查和生物統(tǒng)計(jì)方法，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶散養(yǎng)的生豬在育肥期消耗谷物類飼料的重量和頭均出欄重進(jìn)行了分析。分析結(jié)果表明：這兩種養(yǎng)殖方式下，生豬在育肥期消耗谷物類飼料的重量分別為183.09kg（規(guī)模養(yǎng)殖）、237.47kg（農(nóng)戶分散養(yǎng)殖），經(jīng)比較分析，兩者無顯著差異（P＞0.05）。頭均出欄重，規(guī)模養(yǎng)殖為107.60kg，農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為120.97kg，農(nóng)戶散養(yǎng)比規(guī)模養(yǎng)殖重13.37kg，高12.43%，經(jīng)t檢驗(yàn)，無顯著差異（P＞0.05）。根據(jù)分析情況，對(duì)改進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的豬育肥方式提出了建議。

規(guī)模養(yǎng)殖；農(nóng)戶分散養(yǎng)殖；豬；育肥期；谷物類飼料；消耗；出欄重

生豬規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶分散養(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)中兩種不同的生產(chǎn)方式。前者是以集約化、工廠化方式建場(chǎng)，以全價(jià)配合飼料投入養(yǎng)殖，后者是農(nóng)戶的分散養(yǎng)殖，飼料以農(nóng)副產(chǎn)品為主，育肥的精料多為谷物類。分析這兩種養(yǎng)殖方式下，生豬在育肥期消耗的谷物類飼料量和頭均出欄重可以揭示在不同養(yǎng)殖方式下育肥期消耗谷物類飼料的多少和出欄輕重，為我們選擇節(jié)約、經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)殖方式提供參考和科學(xué)決策的依據(jù)。本文對(duì)農(nóng)區(qū)生豬規(guī)模和分散養(yǎng)殖育肥期谷物類飼料消耗和出欄重量進(jìn)行了分析，現(xiàn)將其報(bào)告如下。

1 材料及來源

本文所指的谷物類飼料是指水稻、玉米、小麥和紅薯等，紅薯5kg算1kg，其他均以干重計(jì)。

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資料以每批次出欄的平均數(shù)為準(zhǔn)，以其代表每頭的數(shù)據(jù)，出欄一批次計(jì)作一頭。

農(nóng)戶散養(yǎng)的數(shù)據(jù)由調(diào)查人員上門入戶登記獲得，數(shù)據(jù)見表1。

規(guī)模養(yǎng)殖生豬育肥期谷物類飼料消耗是通過育肥期消耗全價(jià)飼料總量、增重和耗料比以及谷物類占全價(jià)飼料的百分比計(jì)算而來。

表1 生豬規(guī)模和散養(yǎng)出欄重和育肥期谷物類飼料消耗重量數(shù)據(jù)表

2 分析及方法

利用生物統(tǒng)計(jì)方法計(jì)算出兩種育肥方式下，出欄肉豬在育肥期間平均消耗谷物類飼料量及有關(guān)參數(shù)并對(duì)其進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。頭均出欄重的統(tǒng)計(jì)方法相同。

通過生豬規(guī)模養(yǎng)殖在育肥期間頭均消耗谷物類飼料量的分析，規(guī)模養(yǎng)殖在育肥期

間頭均消耗谷物類飼料183.09kg，標(biāo)準(zhǔn)差21.75kg，生豬農(nóng)戶分散養(yǎng)殖在育肥期間消耗谷物類飼料237.47kg，標(biāo)準(zhǔn)差114.02kg。農(nóng)戶分散養(yǎng)殖頭均比規(guī)模養(yǎng)殖多消耗谷物類飼料54.38kg，高29.70%，經(jīng)t檢驗(yàn)，無顯著差異（|t|＜t0.05）。有關(guān)分析數(shù)據(jù)見表2。

根據(jù)規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶散養(yǎng)肉豬頭均出欄重分析。規(guī)模養(yǎng)殖條件下肉豬頭均出欄重為107.60kg，標(biāo)準(zhǔn)差為5.54kg；農(nóng)戶分散養(yǎng)殖條件下，肉豬頭均出欄重為120.97kg，標(biāo)準(zhǔn)差為18.56kg，頭均出欄重比規(guī)模養(yǎng)殖重13.37kg，高12.43%，經(jīng)t檢驗(yàn)，規(guī)模養(yǎng)殖的頭均出欄重與農(nóng)戶分散養(yǎng)殖頭均出欄重?zé)o顯著差異（P＞0.05）。 分析數(shù)據(jù)見表3。

表2 生豬規(guī)模和農(nóng)戶分散養(yǎng)殖育肥期谷物類飼料消耗分析比較

表3 規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶分散養(yǎng)殖頭均出欄重分析比較表

3 結(jié)論與討論

通過分析得知，規(guī)模養(yǎng)殖生豬在育肥期每頭消耗谷物類飼料的重量為183.09，農(nóng)戶分散養(yǎng)殖條件下育肥期間頭均消耗谷物類飼料237.47kg，比規(guī)模養(yǎng)殖多54.38kg，高29.70%。經(jīng)t檢驗(yàn)，無顯著差異。

規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的頭均出欄重為107.60kg和120.97kg，農(nóng)戶分散養(yǎng)殖比規(guī)模養(yǎng)殖重13.37kg，高12.34%，經(jīng)t檢驗(yàn)，無顯著差異 （P＞0.05）。

從分析結(jié)果我們可以看出，農(nóng)戶分散養(yǎng)殖在育肥期間谷物類飼料的消耗量比規(guī)模養(yǎng)殖多54.38kg，高29.71%。據(jù)調(diào)查，造成這種現(xiàn)象的主要原因：一是農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的育肥周期長(zhǎng)，一般在7～9個(gè)月，有的甚至要一年才出欄，增加了飼料的消耗。而規(guī)模養(yǎng)殖的育肥周期只有3～5個(gè)月，飼料消耗少；二是農(nóng)戶分散養(yǎng)殖育肥豬的飼料是 “有啥喂啥”，能量含量高的谷物類飼料多，動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料少，營(yíng)養(yǎng)不均衡，致使飼料消耗量增加，而規(guī)模養(yǎng)殖使用的全是全價(jià)配合料，營(yíng)養(yǎng)全面，用量少；三是在農(nóng)戶的分戶飼養(yǎng)方式中，圈舍修建不標(biāo)準(zhǔn)、不規(guī)范，豬長(zhǎng)期生活在陰暗、潮濕，不保溫、不防暑的環(huán)境下，能量損失大，飼料的轉(zhuǎn)化率低，導(dǎo)致飼料的消耗增加。但從農(nóng)戶分散養(yǎng)殖育肥方式分析，這種育肥方式與規(guī)模養(yǎng)殖在育肥期間頭均消耗的谷物類飼料總體上無顯著差異。

雖然農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的肉豬比規(guī)模養(yǎng)殖出欄的肉豬頭均出欄重13.37kg，但是調(diào)查了解到在兩種育肥方式中育肥豬的初始重量基本相等，由于農(nóng)戶分散養(yǎng)殖采取的是 “吊架子”育肥方式，在肥豬出欄前短期內(nèi)增加谷物類精料飼喂催肥，此時(shí)生豬近八、九月齡，正值生豬長(zhǎng)膘和沉積腹脂肪的時(shí)期，因此農(nóng)戶分散養(yǎng)殖育肥的肉豬其胴體品質(zhì)低于規(guī)模養(yǎng)殖出欄的肉豬，可以說，分散養(yǎng)殖出欄的肉豬多出的重量多為肥膘和腹脂。

從本次調(diào)查分析結(jié)果看，規(guī)模養(yǎng)殖的育肥方式育肥期短、谷物類飼料消耗少、出欄肉豬的胴體品質(zhì)好，這些都優(yōu)于農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的育肥方式。但由于歷史原因和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，農(nóng)戶分散飼養(yǎng)仍然是現(xiàn)階段農(nóng)區(qū)的主要養(yǎng)殖方式，因此，一要因地制宜，順勢(shì)而為，科學(xué)合理地選擇適合本地育肥方式，不要片面地、脫離實(shí)際地推行集約化規(guī)模養(yǎng)殖；二要加強(qiáng)農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的技術(shù)改進(jìn)和改造。首先，要加大圈舍的改造力度，科學(xué)規(guī)劃，按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)生豬圈舍，減少能量的損失，提高飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率；其次要大力推廣生豬養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)，合理搭配精、粗料和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，推廣應(yīng)用全價(jià)飼料飼喂育肥豬，實(shí)行一貫的高營(yíng)養(yǎng)水平（不吊架子）的育肥方式，這既可以縮短育肥期、提高肉豬的胴體品質(zhì)，又可以減少飼料特別是谷物類飼料的消耗和浪費(fèi)，從而推動(dòng)生豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖的生產(chǎn)設(shè)施和技術(shù)的升級(jí)換代。

S821.4

C

1673-4645（2012）11-0052-02

2012-08-31