潘清

（桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游外語(yǔ)系，廣西 桂林 541006）

旅游英語(yǔ)專業(yè)綜合英語(yǔ)教學(xué)模式改革的研究

潘清

（桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游外語(yǔ)系，廣西 桂林 541006）

文章分析了目前進(jìn)行旅游英語(yǔ)專業(yè)綜合英語(yǔ)改革的必要性，并根據(jù)Lorin Anderson提出的分類教育目標(biāo)模型，提出以“小組活動(dòng)”為方式，以“英語(yǔ)+旅游元素”為內(nèi)容的綜合英語(yǔ)教學(xué)模式并進(jìn)行教學(xué)實(shí)驗(yàn)。根據(jù)學(xué)生的評(píng)教和問(wèn)卷調(diào)查證明這種教學(xué)模式是非常有效可行的。這樣的教學(xué)模式有效地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，發(fā)揮了學(xué)生主體的作用和潛力，使學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯方面得到提高，并把這些技能運(yùn)用到旅游中。這個(gè)教學(xué)模式不僅值得旅游英語(yǔ)專業(yè)的綜合英語(yǔ)老師一試，其他專業(yè)和其他語(yǔ)種的綜合外語(yǔ)教師也值得一試。

旅游英語(yǔ);綜合英語(yǔ);教學(xué)模式;實(shí)驗(yàn)研究

一、旅游英語(yǔ)專業(yè)的綜合英語(yǔ)改革的必要性

1.實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要

在教育部高等教育司57號(hào)文件關(guān)于高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求中，對(duì)高職英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求作出了明確的規(guī)定，即高職英語(yǔ)教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用語(yǔ)言的能力為目標(biāo),突出教學(xué)內(nèi)容的使用性和針對(duì)性;針對(duì)目前高職高專學(xué)生入學(xué)參差不齊的實(shí)際情況,提出了統(tǒng)一要求、分級(jí)指導(dǎo)的原則,并強(qiáng)調(diào)在教學(xué)中要遵循“實(shí)用為主,夠用為度”的方針。桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游外語(yǔ)系2011年旅游專業(yè)英語(yǔ)的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)適應(yīng)涉外旅游業(yè)需要的，具有旅游相關(guān)行業(yè)相應(yīng)崗位必備的理論基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯能力，能從事英語(yǔ)導(dǎo)游、涉外接待、外事單位翻譯等工作的高素質(zhì)技能型人才。因此，旅游英語(yǔ)的綜合英語(yǔ)不僅要培養(yǎng)學(xué)生“聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯”的基本技能，并且能把這些技能應(yīng)用到實(shí)際的崗位上。綜合英語(yǔ)課既要實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生英語(yǔ)“聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯”的基本技能培養(yǎng)，又要融入旅游行業(yè)相應(yīng)必備知識(shí)。

2.進(jìn)行綜合英語(yǔ)教學(xué)改革的需要

目前高職高專綜合英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀為：（1）教材的建設(shè)和發(fā)展相對(duì)滯后。（2）學(xué)生的自主能力學(xué)習(xí)不強(qiáng)，知識(shí)來(lái)源少。（3）教學(xué)手段和教學(xué)方法單一。受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，傳統(tǒng)的英語(yǔ)課堂教學(xué)模式一直遵循“以教師為主”的原則，語(yǔ)法教學(xué)、翻譯教學(xué)一直充斥著英語(yǔ)課堂，而學(xué)生則忙于做筆記，沒(méi)有真正參與語(yǔ)言實(shí)踐的機(jī)會(huì)。雖然提倡以學(xué)生為中心的教學(xué)模式，但在實(shí)際的教學(xué)實(shí)踐應(yīng)用中并沒(méi)有相應(yīng)完善，學(xué)生真正運(yùn)用語(yǔ)言的時(shí)間非常有限，因此課堂上往往出現(xiàn)學(xué)生“各自為政”的局面，教師難以駕馭課堂，難以吸引學(xué)生的注意力。

在現(xiàn)有教材建設(shè)和發(fā)展相對(duì)滯后、學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)的情況下，如何改變綜合英語(yǔ)課的教學(xué)現(xiàn)狀，并利用綜合英語(yǔ)課，在培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的基本技能時(shí)融入相關(guān)旅游專業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性已成了擺在旅游英語(yǔ)專業(yè)綜合英語(yǔ)教師面前的一個(gè)迫切性的問(wèn)題，需要進(jìn)行改革探索，目的是創(chuàng)新旅游英語(yǔ)專業(yè)綜合英語(yǔ)的教學(xué)模式，提高綜合英語(yǔ)課堂效率，適應(yīng)學(xué)生就業(yè)的需求。

3.進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)模式改革的需要

高職高專旅游教育核心要素有四個(gè)，它們的重要性程度依次排列為：教學(xué)條件因素、教學(xué)模式因素、校園文化因素、辦學(xué)理念。在教學(xué)條件不變的情況下，教學(xué)模式最重要，因此，進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)模式的改革首先要進(jìn)行教學(xué)模式的改革。而任何單一的教學(xué)法都很難滿足學(xué)生對(duì)英語(yǔ)與旅游知識(shí)的需要，因此我們需要綜合各種教學(xué)法，根據(jù)旅游英語(yǔ)的專業(yè)特點(diǎn)，改革教學(xué)模式，創(chuàng)新適合學(xué)生就業(yè)需求的教學(xué)模式，即以“實(shí)用”為原則。這就需要我們?cè)诰C合英語(yǔ)課中既進(jìn)行英語(yǔ)基本技能的培養(yǎng)，又融入旅游的行業(yè)知識(shí)，讓學(xué)生自然而然地同時(shí)學(xué)到這兩方面的知識(shí)，提高綜合英語(yǔ)的課堂效率。

二、以實(shí)用為主的“英語(yǔ)+旅游元素”的理論依據(jù)

20世紀(jì)50年代美國(guó)著名教育心理學(xué)家Benjamin Bloom提出了影響深遠(yuǎn)的教育目標(biāo)分類學(xué)。Lorin Anderson對(duì)Bloom的認(rèn)知能力分類進(jìn)行了改進(jìn)，提出了一個(gè)六級(jí)模型：第一級(jí)為識(shí)記，接下來(lái)的是理解、應(yīng)用、分析、評(píng)價(jià)、創(chuàng)造，拾級(jí)而上（見(jiàn)圖1）。目前英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀：大量的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等技能訓(xùn)練都停留在“識(shí)記”和“理解”層面，強(qiáng)調(diào)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的“記憶”和“理解”，而忽略了應(yīng)用、分析和評(píng)價(jià)等高級(jí)層次的思維能力的培養(yǎng)。而根據(jù)高職高專以“實(shí)用為主,夠用為度”的方針，綜合英語(yǔ)的教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)該在“運(yùn)用”這個(gè)層次。即把所學(xué)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等技能訓(xùn)練提升到“應(yīng)用”的層次，提高學(xué)生對(duì)所學(xué)語(yǔ)言知識(shí)的應(yīng)用能力并與行業(yè)知識(shí)相結(jié)合。因此，對(duì)旅游元素的切入，主要在識(shí)記了一定量的英語(yǔ)單詞、句子的基礎(chǔ)上，理解單詞、句子及課文，然后把這些知識(shí)與旅游方面的元素相結(jié)合。這樣，學(xué)生既學(xué)習(xí)了英語(yǔ)知識(shí)，又了解并初步運(yùn)用了行業(yè)知識(shí)，還進(jìn)行了思維能力的培養(yǎng)，極大地提高了課堂效率。

圖1

三、以小組活動(dòng)為主的“英語(yǔ)+旅游元素”的綜合英語(yǔ)教學(xué)模式改革

課題組設(shè)計(jì)以“小組活動(dòng)為主”的課堂教學(xué)模式，課堂的一切活動(dòng)以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、培養(yǎng)學(xué)生的能力為主，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)主要以形成性評(píng)價(jià)為主，平時(shí)成績(jī)占50%以上，并根據(jù)Lorin Anderson對(duì)Bloom的認(rèn)知能力分類提出的六級(jí)模型設(shè)計(jì)了 “英語(yǔ)+旅游元素”的教學(xué)模式并在課堂中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。旅英專業(yè)的綜合英語(yǔ)教材使用的是普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，浙江大學(xué)編著的《新編大學(xué)英語(yǔ)》。下面以Unit3 In-ClassReading為例加以說(shuō)明這個(gè)教學(xué)模式。

1.識(shí)記

讓學(xué)生大聲朗讀單詞，確定他們能準(zhǔn)確拼讀每個(gè)單詞，重點(diǎn)突破單詞的讀音，對(duì)于難讀、難記的單詞多練習(xí)幾遍，教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕忉?。如unique特別容易讀錯(cuò)，老師提醒學(xué)生特別要注意這個(gè)單詞的重音在第二個(gè)音節(jié)上，這樣學(xué)生多練習(xí)幾次就不會(huì)讀錯(cuò)了。此目的在于訓(xùn)練學(xué)生“見(jiàn)詞能讀”的能力，并讓學(xué)生消除害怕難詞、長(zhǎng)詞的心理，掌握難詞。大聲朗讀完馬上進(jìn)行單詞聽(tīng)寫(xiě)，此目的在于對(duì)學(xué)生進(jìn)行“聽(tīng)音能寫(xiě)”的訓(xùn)練。學(xué)生能夠掌握“見(jiàn)詞能讀，聽(tīng)音能寫(xiě)”是識(shí)記單詞的第一步。

2.理解

主要分為兩個(gè)方面：學(xué)生對(duì)單詞在句子中的理解以及對(duì)課文的理解。這個(gè)階段是學(xué)習(xí)英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和技能的重要階段，主要分為以下幾個(gè)步驟進(jìn)行：

第一，學(xué)生課前預(yù)習(xí)課文，并把預(yù)習(xí)時(shí)遇到的問(wèn)題提出來(lái)，學(xué)生在預(yù)習(xí)時(shí)反復(fù)看課文，對(duì)單詞進(jìn)一步理解并加深記憶。

第二，收集學(xué)生的問(wèn)題并把問(wèn)題整理好分配給各個(gè)小組，問(wèn)題的分配要平衡，每個(gè)組的任務(wù)都不同。問(wèn)題要求寫(xiě)明第幾段第幾行。如：學(xué)生不懂這個(gè)句子:Each person isbornwithwhathe needs towin at life.就寫(xiě)P1 L2，說(shuō)明是第一段第二行就很清楚了。

第三，導(dǎo)入課堂：文章的題目是Born toWin（生而成功），從而引出Born to be something?和a born something。引導(dǎo)學(xué)生思考：Whatwere you born to do?Orwhat were you born tobe?

第四，教師組織學(xué)生分組討論問(wèn)題（學(xué)生四人一組，開(kāi)學(xué)時(shí)按成績(jī)均勻分配），目的在于指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、互相幫助，自己解決問(wèn)題。這里的問(wèn)題是指對(duì)課文的理解性問(wèn)題，如某個(gè)句子的意思不懂或者結(jié)構(gòu)搞不清楚等。

第五，學(xué)生進(jìn)行課文解釋，老師根據(jù)分組，隨意點(diǎn)各個(gè)組的任一組員解釋他們需要解釋的句子。能正確用英語(yǔ)解釋的，給這個(gè)組加2分；能用漢語(yǔ)正確解釋的，給這個(gè)組加一分。這樣一來(lái)，學(xué)生都盡量用英語(yǔ)解釋課文，這對(duì)培養(yǎng)他們的英語(yǔ)口頭表達(dá)能力非常有效，而且他們還非常努力地預(yù)習(xí)課文并理解課文，力求提高他們各組的加分，各組的加分將直接與他們的平時(shí)成績(jī)掛鉤。

第六，老師對(duì)于學(xué)生解釋不清、不夠全面、不正確的句子或段落進(jìn)行進(jìn)一步的引導(dǎo)或補(bǔ)充解釋，讓學(xué)生正確理解課文。

第七，課文解釋后，讓學(xué)生再通讀一遍課文，如果還有問(wèn)題的提出來(lái)，老師引導(dǎo)學(xué)生理解。

第八，老師根據(jù)學(xué)生的具體表現(xiàn)，就課文進(jìn)一步提出問(wèn)題，讓學(xué)生回答，加深學(xué)生對(duì)課文的理解，同時(shí)也是對(duì)前一個(gè)聽(tīng)課環(huán)節(jié)的檢測(cè)，以保證各組學(xué)生講解時(shí)，其他人注意聽(tīng)講。

3.應(yīng)用

引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)David Hyerle,Ed.D的思維圖把課文的結(jié)構(gòu)用樹(shù)形圖表現(xiàn)出來(lái)，用圖式重現(xiàn)課文結(jié)構(gòu)，并口頭復(fù)述出來(lái)。

根據(jù)課本P103的作業(yè)要求，把訪談一位成功的作家改成訪談一名成功的導(dǎo)游。外語(yǔ)系有幾位在桂林旅游界很有名的導(dǎo)游，如白、仇、秦、王、全、周等老師，要求每個(gè)小組準(zhǔn)備去訪談其中一位，在訪談前要求每個(gè)同學(xué)準(zhǔn)備一份訪談?dòng)?jì)劃，寫(xiě)好訪談提綱，重點(diǎn)要求詢問(wèn)，作為成功的導(dǎo)游要具備哪三個(gè)最重要的品質(zhì)。

每個(gè)小組集中討論自己小組的訪談?dòng)?jì)劃，確定小組的訪談?dòng)?jì)劃和訪談提綱。每個(gè)小組自己找時(shí)間完成訪談?dòng)?jì)劃并根據(jù)訪談寫(xiě)一段對(duì)話。根據(jù)訪談內(nèi)容，模仿課文結(jié)構(gòu)，利用課文的知識(shí)和啟示，寫(xiě)一篇介紹一個(gè)著名導(dǎo)游的故事，題目為“Born to Guide”，要求介紹成為好導(dǎo)游的基本條件以及優(yōu)秀導(dǎo)游的品質(zhì)等。

四、結(jié)語(yǔ)

課題組于2011年9月設(shè)計(jì)出基本模式，并于2011年10月開(kāi)始在11級(jí)其中一個(gè)班進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，效果非常顯著。學(xué)校期末要求學(xué)生對(duì)各個(gè)課程的教師進(jìn)行網(wǎng)上評(píng)教，并回答問(wèn)卷調(diào)查：你對(duì)本課程滿意嗎？你最喜歡老師在該門課程的教學(xué)哪個(gè)方面？最不滿意哪個(gè)方面？希望老師怎么改進(jìn)？本課程的評(píng)教結(jié)果是學(xué)生對(duì)本課程非常滿意，滿分為100分的給這門課的平均分為97.4分。對(duì)于“你最喜歡老師在該門課程的教學(xué)哪個(gè)方面”的回答很多，下面是學(xué)生的一些回答：1.利用很多方法讓我們?nèi)谌胝n堂，能學(xué)到很多知識(shí)。2.和同學(xué)們有很好的互動(dòng)，講課生動(dòng)有趣。3.分組的教學(xué)方式讓學(xué)生容易接受，保證了每個(gè)學(xué)生都有發(fā)言的機(jī)會(huì)，公平、有趣。4.給學(xué)生更多機(jī)會(huì)發(fā)揮。5.很喜歡老師的上課方式，讓我們自己提出問(wèn)題自己解決，這樣讓我們對(duì)英語(yǔ)更有興趣。6.老師喜歡讓學(xué)生提出不懂的問(wèn)題，然后分組討論解答這個(gè)問(wèn)題。7.喜歡老師在課堂上制造的學(xué)習(xí)氣氛。8.小組學(xué)習(xí)讓我們快速適應(yīng)這門課，同時(shí)也提高了我們用英語(yǔ)解決書(shū)上一些問(wèn)題的能力，學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，收獲了學(xué)習(xí)樂(lè)趣。9.在課堂上，老師讓我們分小組自覺(jué)主動(dòng)地回答問(wèn)題，讓我學(xué)會(huì)了在合作中競(jìng)爭(zhēng)、在競(jìng)爭(zhēng)中合作。

以“小組活動(dòng)”的方式開(kāi)展教學(xué)，并根據(jù)Lorin Anderson提出的六級(jí)模型設(shè)計(jì)的“英語(yǔ)+旅游元素”的教學(xué)模式在課堂實(shí)驗(yàn)中證明是有效可行的。這樣的教學(xué)模式有效地刺激了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，發(fā)揮了學(xué)生主體的作用，使學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯方面得到充分的訓(xùn)練，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候引入行業(yè)知識(shí)。這個(gè)模式符合高職高專對(duì)英語(yǔ)課基本要求即在教學(xué)中遵循實(shí)用為主、夠用為度的方針。這個(gè)模式不僅值得旅游英語(yǔ)專業(yè)的綜合英語(yǔ)老師一試，其他英語(yǔ)專業(yè)的綜合英語(yǔ)教師也值得一試，但需把這個(gè)模式改為“英語(yǔ)+專業(yè)元素”。

[1]何雪蓮.高職綜合英語(yǔ)教學(xué)改革的實(shí)踐與思考[J].濟(jì)南職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（6）.

[2]吳靜.高職綜合英語(yǔ)教學(xué)模式改革探析[J].遼寧師專學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2007，（5）.

[3]孫有中.突出思辨能力培養(yǎng)，將英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)改革引向深入[J].中國(guó)外語(yǔ)，2011，（3）,

[4]浙江大學(xué).新編大學(xué)英語(yǔ)[M].北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2008.

G718.5

A

1673-0046（2012）8-0069-03

此文為教育部高職高專旅游管理類教育科研“十二五”規(guī)劃2011年度課題“高職高專旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式改革探討——以桂林旅專為例”課題階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)為G L JKT201102060