王雅靜，高長(zhǎng)松

（1.天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司研發(fā)中心，天津 301800；2.天津恒泰牧業(yè)有限公司，天津 301800）

本試驗(yàn)通過(guò)在飼料中添加益生菌進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，對(duì)仔豬生長(zhǎng)狀況進(jìn)行綜合評(píng)定，從而確定益生菌對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和畜舍空氣質(zhì)量的影響，為養(yǎng)豬生產(chǎn)及飼料行業(yè)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

本試驗(yàn)采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)選取保育舍2棟，分別作為對(duì)照組和試驗(yàn)組（添加益生菌0.3%組），每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2欄（每欄16頭豬）進(jìn)行指標(biāo)檢測(cè)。各重復(fù)間體重差異不顯著，生長(zhǎng)狀況良好，食欲旺盛、無(wú)疾病。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)日糧

對(duì)照組飼喂保育階段（48～67日齡）基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加益生素0.3%?；A(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)在天津恒泰牧業(yè)有限公司進(jìn)行，預(yù)試期2 d，正試期20 d。仔豬飼養(yǎng)于保育舍內(nèi)，每?jī)蓹诠灿?個(gè)料槽，自由采食，少喂勤添，自由飲水。按常規(guī)管理方法進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、免疫、消毒，做好日常工作記錄，按照飼料替換原則進(jìn)行飼料更換。飼養(yǎng)試驗(yàn)過(guò)程中，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，每天按常規(guī)清掃、沖洗圈舍。試驗(yàn)起始以及每次更換飼料時(shí)，早晨空腹逐頭稱(chēng)重，做好記錄。

表1 飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 生產(chǎn)性能

生產(chǎn)性能指標(biāo)的計(jì)算見(jiàn)式1～3。

1.4.2 仔豬腹瀉率、發(fā)病率和死亡率

豬腹瀉率、發(fā)病率和死亡率計(jì)算見(jiàn)式4～6。

1.4.3 仔豬皮毛指數(shù)

在試驗(yàn)前期、中期、試驗(yàn)結(jié)束時(shí)分別對(duì)仔豬的外觀進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分規(guī)則見(jiàn)表2。

皮毛指數(shù)=皮膚紅潤(rùn)程度+毛色亮度+毛順程度。

表2 仔豬外觀評(píng)分規(guī)則

1.4.4 豬舍氨氣濃度

使用氨氣測(cè)定儀每個(gè)棟舍選擇6個(gè)觀測(cè)點(diǎn)，求平均值，每天觀測(cè)、記錄。

1.4.5 其他

觀察仔豬精神狀況觀、仔豬排泄糞便的顏色、糞便中飼料消化情況等。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)應(yīng)用SPSS軟件對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析，采用Duncan s法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加益生菌對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

添加益生菌對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表3。

表3 飼料添加益生菌對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，試驗(yàn)組保育階段仔豬的平均日增重顯著提高（P＜0.05）；日均耗料量提高，差異不顯著（P＞0.05）；料重比降低，差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 添加益生菌對(duì)仔豬腹瀉率、發(fā)病率、死亡率和精神狀態(tài)的影響

添加益生菌對(duì)仔豬腹瀉率、發(fā)病率、死亡率和精神狀態(tài)的影響見(jiàn)表4。

表4 飼料添加益生菌對(duì)仔豬腹瀉率、發(fā)病率和死亡率的影響 %

由表4可知，試驗(yàn)組仔豬腹瀉率顯著降低（P＜0.05）；在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)照組和試驗(yàn)組均未出現(xiàn)發(fā)病情況和死亡情況。在整個(gè)試驗(yàn)期，對(duì)照組和試驗(yàn)組豬只精神狀態(tài)良好。

2.3 添加益生菌對(duì)仔豬糞便形態(tài)的影響

試驗(yàn)組仔豬糞便顏色呈現(xiàn)青灰色，對(duì)照組呈現(xiàn)深灰色，試驗(yàn)組顏色淺于對(duì)照組；試驗(yàn)組糞便較對(duì)照組相對(duì)比較細(xì)膩，緊湊，糞便內(nèi)玉米、豆粕的小顆粒較對(duì)照組少。

2.4 添加益生菌對(duì)仔豬皮毛指數(shù)的影響

添加益生菌對(duì)仔豬皮毛指數(shù)的影響見(jiàn)表5。

表5 日糧添加益生菌對(duì)仔豬皮毛指數(shù)的影響

由表5可以看出，試驗(yàn)組試驗(yàn)中期和試驗(yàn)?zāi)┢谧胸i的平均皮毛指數(shù)均較對(duì)照組有所提高。

2.5 添加益生菌對(duì)舍內(nèi)氨氣濃度的影響

添加益生菌對(duì)舍內(nèi)氨氣濃度的影響見(jiàn)表6。

表6 飼料添加益生菌對(duì)豬舍氨氣濃度的影響 mg·m-3

由表6可以看出，添加益生菌組豬舍氨氣平均濃度在20 d正試期中始終低于對(duì)照組，但并沒(méi)有表現(xiàn)出一定的規(guī)律性。

3 討論

益生菌可改善仔豬腸道內(nèi)的菌群平衡，同時(shí)大量微生物在豬消化道內(nèi)繁殖時(shí)生成大量的微生物、酶等生物活性物質(zhì)，從而保證了動(dòng)物對(duì)飼料具有良好的消化及利用效果。張龍濤等研究結(jié)果表明，益生菌制劑與飼用抗生素對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、生化指標(biāo)、腸道形態(tài)學(xué)指標(biāo)作用均差異不顯著（P＞0.05），但總體評(píng)價(jià)以添加益生菌制劑的試驗(yàn)組效果較好[1]。劉虎傳等研究表明，添加益生菌制劑可顯著提高斷奶仔豬平均日增重（P＜0.05），并顯著降低料重比和腹瀉率（P＜0.05）[2]。陳文輝等試驗(yàn)表明，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組仔豬的平均日增重比對(duì)照組分別提高4.02%（P＜0.05）和6.53%（P＜0.05），飼料利用率比對(duì)照組分別提高11.0%（P＜0.05）和3.9%（P＞0.05）[3]。本試驗(yàn)表明，日糧添加益生菌0.3%提高了仔豬的日均采食量、日增重，降低了料重比，這與以上試驗(yàn)結(jié)果是一致的。

益生菌作為一種新型飼料添加劑，可通過(guò)補(bǔ)充腸道內(nèi)有益菌群、抑制病原菌繁殖，有效調(diào)整微生物菌群，提高動(dòng)物的抗病能力，降低腹瀉的發(fā)生。石寶明等報(bào)道，在仔豬日糧中添加益生菌0.2%可使0～4周齡的仔豬腹瀉率降低4.82%，使5～8周齡的仔豬腹瀉率降低4.90%[4]。與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧添加益生菌0.3%可以降低豬舍氨氣濃度，但試驗(yàn)組和對(duì)照組所測(cè)得的舍內(nèi)氨氣濃度都比較低，這主要是因?yàn)樵囼?yàn)期處于盛夏，舍內(nèi)常開(kāi)風(fēng)機(jī)，導(dǎo)致氨氣濃度偏低。所以在冬季通風(fēng)條件不好，氨氣濃度較高的情況下，做這種試驗(yàn)效果更好一些。另外，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，仔豬毛皮光亮，糞便顏色淺，這是因?yàn)橐嫔趧?dòng)物腸道內(nèi)會(huì)產(chǎn)生多種蛋白酶、脂肪酶和纖維素酶，可抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖，調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，可以幫助動(dòng)物消化吸收，增強(qiáng)飼料在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化利用率，從而提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能所導(dǎo)致的。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧添加益生菌0.3%可以提高保育階段仔豬的生長(zhǎng)性能，改善腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力。在一定程度上降低畜舍氨氣濃度，降低仔豬腹瀉率，減少仔豬發(fā)病和死亡，對(duì)于提高仔豬毛皮指數(shù)也有一定的影響。

[1]張龍濤,馮玉蘭,方桂友.益生菌在斷奶仔豬日糧中的應(yīng)用效果[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2006（4）:334－337.

[2]劉虎傳,張敏紅,京海,等.益生菌制劑對(duì)早期斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2012（6）:1 124－1 131.

[3]陳文輝,周映華,李秋云,等.復(fù)合益生菌制劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響[J].湖南畜牧獸醫(yī),2007（3）:14－15.

[4]石寶明,單安山,劉海,等.寡聚糖、抗生素、益生素對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能和腸道菌群影響的研究[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2000（4）:363－370.