□文新

這些年伴隨著生活水平的提高和對母嬰健康消費的重視，我國已成為全球嬰幼兒配方奶粉最大的消費市場。然而，在中國消費者“只買貴的、不買對的”的“崇洋”心態(tài)驅(qū)使下，不少家長更對進口奶粉情有獨鐘。可是在挑選的時候常常犯難，面對奶粉罐上密密麻麻的文字要么是看不懂，要么是理解不了，感到無所適從。

比如在產(chǎn)地上，有的標的是“原裝進口”，有的是“全進口奶源”。營養(yǎng)成分除了平常熟知的“鈣、鋅、乳清蛋白等”，還有一些所謂特別添加的“肌醇”、“?；撬帷?、“瑞護因子”等等。那么，“原裝進口”與“進口奶源”有何區(qū)別，“金裝奶粉”就是最好的嗎，“特別添加”特別在哪，洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎？了解這些信息，對正確選用奶粉是非常必要的。

嬰幼兒配方奶粉標簽應標注哪些內(nèi)容

有關(guān)資料顯示，目前我國0歲～3歲的嬰幼兒一共有7000多萬 ，每年新生嬰兒達1600萬～1800萬 ，由于6個月大嬰兒的母乳喂養(yǎng)率只有67%左右，這意味著有33%的嬰兒需要奶粉來喂養(yǎng)。按照6個月以下的孩子每年需要27.2kg奶粉粗略估算，每年全國嬰幼兒食用奶粉量高達16.16萬t。據(jù)悉，為了進一步規(guī)范嬰幼兒配方食品市場，保障嬰幼兒健康成長，國家有關(guān)部門專門出臺了嬰幼兒配方食品安全的國家標準。

根據(jù)規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉標簽必須標注食品名稱、配料表、能量、營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)）凈含量、制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、貯藏方法、適宜人群等內(nèi)容。

根據(jù)GB10765-2010《食品安全國家標準：嬰兒配方食品》規(guī)定，嬰兒配方奶粉的標簽上還應標明“對于0月~6月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”；可供6個月齡以上嬰兒食用的嬰兒配方奶粉，應標明“6個月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，應配合添加輔助食品”；另外，標簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述。

GB10767-2010《食品安全國家標準：較大嬰兒和幼兒配方食品》中規(guī)定，較大嬰兒配方奶粉則須標明“須配合添加輔助食品”。對于進口嬰幼兒配方奶粉的標簽，根據(jù)國家《進出口食品標簽管理辦法》的規(guī)定，進口食品必須有中文標簽，標簽的內(nèi)容不僅和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱、配料成分、凈含量和固體物含量，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。除此之外，合格的進口食品還須執(zhí)行出入境檢驗檢疫標準，具有由檢驗檢疫局出具的“進口食品衛(wèi)生證書”。

包裝上標注的多種“進口”有何不同

不少消費者在購買嬰幼兒配方奶粉時，看到標簽上有“進口”二字，就認為一定是在國外生產(chǎn)的奶粉，甚至會誤以為原裝進口=進口奶源。其實，它們是大不相同的。

原裝進口：奶源在國外，研發(fā)、生產(chǎn)、包裝等奶粉生產(chǎn)全過程也都在國外完成，然后才進口到國內(nèi)的奶粉。一般是小包裝原裝進口。

原產(chǎn)進口：奶源是國外的，在國外生產(chǎn)完成后，進口到國內(nèi)進行最后的分裝環(huán)節(jié)。

進口奶源：原料粉是從國外進口，到國內(nèi)后再進行加工生產(chǎn)、分裝銷售。這類企業(yè)選用了進口奶粉作為原料，并非原裝進口產(chǎn)品，其外包裝只可標示進口奶源。

全進口奶源：原料全部是從國外進口，沒有在國內(nèi)進行采購，進口到中國后再進行生產(chǎn)加工包裝。

“金裝奶粉”是否檔次最高

對于“金裝”，其實并沒有行業(yè)的硬性規(guī)定。一般是各企業(yè)用以區(qū)分產(chǎn)品種類而命名的。也許因為“金”代表著高貴和價值，所以一般用金裝來表示此品種是該公司品牌旗下的高檔產(chǎn)品。我們可以看到市場上有很多帶有“金裝”字樣的產(chǎn)品，但并不意味著所有帶有“金裝”二字的產(chǎn)品，就是市場上檔次最高的產(chǎn)品，消費者在選購時還要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，參看營養(yǎng)表、配料表及產(chǎn)品的口碑好壞和其他因素來選擇產(chǎn)品。

“特別添加”特別在哪

在嬰幼兒配方奶粉的外包裝上，大多都用明顯字體突出顯示“膽堿”、“?；撬帷钡葼I養(yǎng)元素，而銷售人員在介紹時也會強調(diào)這些營養(yǎng)元素是“特別添加”的。這個“特別”是什么意思呢？是這種營養(yǎng)元素特別還是添加過程特別？

其實，這只是商家為了宣傳產(chǎn)品特點采用的一種手段。在國家標準GB10765-2010《食品安全國家標準：嬰兒配方食品》、GB10767-2010《食品安全國家標準：較大嬰兒和幼兒配方食品》中，對嬰幼兒配方奶粉的必需成分進行了規(guī)定，這些成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。之所以稱為必需成分，是因為這些是嬰幼兒生長和發(fā)育所必需的；同時，也規(guī)定了一些是可選擇性成分，其中就有“膽堿”、“?；撬帷钡取藴手型瑫r規(guī)定，產(chǎn)品中添加的成分沒有在標準中“必需成分”和“可選擇性成分”之列的，應符合國家相關(guān)規(guī)定。

而這些可選擇性成分的添加就被商家冠以了“特別”二字，一是為了提升產(chǎn)品的特點，二是可以吸引消費者的眼球。所以，在選擇嬰幼兒配方奶粉時，不必為了“特別”而選擇，要充分了解這些營養(yǎng)元素的作用，看看能否對寶寶的生長和發(fā)育起到作用，能否適合寶寶的體質(zhì)后再購買。

營養(yǎng)素含量是否越高越好

很多家長認為營養(yǎng)攝入越多越好，以DHA為例，它是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，有助嬰兒智力和視力發(fā)育。在不少奶粉廣告中，DHA被稱為“腦黃金”，奶粉的外包裝上一般也會以明顯字體加以強調(diào)。許多父母也將奶粉中DHA的含量作為選購奶粉的一個重要標準。

其實，DHA并非越多越好，過量食用也會產(chǎn)生副作用，導致免疫力低下等。特別需要注意的是，不同月齡和年齡的孩子需要的DHA量也不同。GB13432-2004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》中規(guī)定，添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應標示所強化營養(yǎng)素的含量。在新修訂的GB14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》中，還列出了允許強化的食品類別和使用量，以及允許用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強化劑及化合物來源。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA等營養(yǎng)元素有非常嚴格的限制，消費者在購買時最好能區(qū)別清楚，不要盲目購買。

正確理解警示信息

現(xiàn)在許多產(chǎn)品標簽上都有警示性標注，但不少消費者對此信息或不夠重視或理解不全面，導致使用中出現(xiàn)誤區(qū)。如奶粉標簽上一般都有“開罐后要在1個月或幾周內(nèi)食用完畢，勿放冰箱”、“沖調(diào)后要放入冰箱冷藏，并于24h內(nèi)用完”、“沖調(diào)后超2h需丟棄”這樣的提示信息。那么，為什么要做這樣的提示呢？

GB13432-2004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》中規(guī)定，如果預包裝特殊膳食用食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應標示特定貯藏條件。如果開封后的預包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存，應向消費者提示。而嬰幼兒配方奶粉包裝打開后，奶粉中的蛋白質(zhì)、乳糖等營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定性要比其干粉狀態(tài)時低，接觸空氣后很容易發(fā)生氧化反應而變質(zhì)、變味，如果受潮結(jié)塊就不宜再給孩子食用。所以，這些重要的提示信息應該引起消費者足夠的重視，在給孩子食用配方奶粉時也最好按照提示信息正確操作。

奶粉包裝哪種最好

目前，市場上銷售的奶粉包裝主要有金屬罐和鋁箔PE軟包裝兩種形式，在一些從國外原裝進口的奶粉產(chǎn)品上還能看到有紙盒包裝的形式。罐裝和鋁箔PE軟包裝這兩種包裝對奶粉的品質(zhì)、保質(zhì)期沒有特別大的差別?？紤]到產(chǎn)品品質(zhì)的安全性，國家要求嬰幼兒食用的奶粉必須采用含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝，其他成人奶粉等產(chǎn)品，可以使用鍍鋁結(jié)構(gòu)的包裝。

其實，各種包裝也都有各自的優(yōu)缺點。如鐵罐包裝，密封性好，保質(zhì)期長，是很多廠家首選的包裝形式，不過由于其生產(chǎn)和運輸成本都比較高，導致奶粉成品價格高，同時，消費者在使用時不方便隨身攜帶；塑料包裝，含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝保質(zhì)期長，安全性好，不足是，塑料軟包裝袋中的有害殘留溶劑量比較高，整個包裝行業(yè)仍然缺乏必要的規(guī)范，包裝產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；紙質(zhì)包裝，價格低廉、經(jīng)濟節(jié)約，衛(wèi)生、無毒、無味，還符合有呼吸作用的商品儲存條件，回收利用性好，不過保質(zhì)期短，保存條件高，不利于潮濕環(huán)境下長時間保存。

網(wǎng)購“洋奶粉”要查看“兩證”

近年來，許多消費者喜歡以網(wǎng)絡代購的方式購買“洋奶粉”，由于網(wǎng)購多以個人郵遞物品的形式入境，一般未經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門檢驗，有些產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障，存在食品安全隱患，因此這方面的投訴也逐漸增多。

根據(jù)國家工商總局《加強網(wǎng)絡代購“洋奶粉”經(jīng)營行為監(jiān)管的通知》要求，已經(jīng)取得“食品流通許可證”和“營業(yè)執(zhí)照”的食品經(jīng)營者方能從事網(wǎng)絡代購洋奶粉業(yè)務。因此消費者網(wǎng)購“洋奶粉”，須看清上述兩證。此外，消費者可要求商家提供“洋奶粉”的相關(guān)檢驗報告、產(chǎn)品質(zhì)量報告書等。如果網(wǎng)購奶粉與實體店奶粉價格相差懸殊，則要謹慎購買。最好選擇貨到付款方式或者通過第三方支付平臺進行付款，并保留匯款憑證。通過快遞收貨時，一定要當場驗貨，確保所送洋奶粉與自己所購奶粉一致且外包裝完好時，再予以簽收，并索要發(fā)票、售后服務卡等消費憑證，以便發(fā)生糾紛時能夠有力地維權(quán)。

洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎

近年來，三聚氰胺風波發(fā)生后，進口奶粉高歌猛進，高端消費市場幾乎被其壟斷。縱觀目前國內(nèi)奶粉市場，由于品牌眾多、競爭激烈，市場猶如戰(zhàn)場，時時硝煙彌漫。其中既有國產(chǎn)奶粉與洋奶粉之爭，也有洋奶粉之間的你爭我奪。于是，“假洋鬼子”與“真洋鬼子”奶粉謎團重重，令消費者無所適從。

洋奶粉，顧名思義，即進口奶粉。而國人進行品牌運作，奶源在海外、銷售市場在國內(nèi)的奶粉被人們稱為“洋馬甲”奶粉。那么，這種奶粉到底是不是洋奶粉，它與洋品牌奶粉的區(qū)別何在，洋品牌奶粉都是國外生產(chǎn)的嗎？據(jù)專家介紹，以加工方式劃分，目前國內(nèi)市場上的洋奶粉主要可分成3類：一是小包裝原裝進口；二是大包粉進口，在國內(nèi)進行分裝銷售；三是大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工，但皆以同一品牌上市銷售。

小包裝原裝進口奶粉，在控制中國市場的5大洋品牌中，只有兩個是以原裝進口為主。但針對目前中國奶粉市場品牌被人為分成“洋品牌”、“洋馬甲”和國產(chǎn)品牌的現(xiàn)象分析可見，小包裝原裝進口的所謂“洋馬甲”品牌，從奶源而言沒有孰優(yōu)孰劣之分。同樣都是品牌運作，同樣是海外奶源，同樣是原裝進口的“洋馬甲”奶粉與洋品牌奶粉在本質(zhì)上是平等的。

大包粉進口、國內(nèi)分裝銷售類奶粉，這類企業(yè)選用了進口奶粉作為原料，并非原裝進口產(chǎn)品，其外包裝只可標示進口奶源。目前很多國內(nèi)品牌的高端奶粉系列也采取這種生產(chǎn)方式，與洋品牌在質(zhì)量控制能力上并沒有顯著區(qū)別。

大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工類奶粉，其主要以國產(chǎn)奶粉加工為主。這類洋品牌奶粉主要使用國產(chǎn)奶源，在質(zhì)量控制上與國產(chǎn)奶粉沒有顯著區(qū)別。

目前，在許多爸爸媽媽眼中，購買洋品牌奶粉意味著品質(zhì)上的保證。事實上，對洋奶粉進行逐一分析后不難得出結(jié)論：洋品牌奶粉中既有原裝進口的，也有分裝進口，還有大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工的。因此，洋品牌并不能與洋奶粉直接畫等號。

我國作為奶粉主要消費國，進口產(chǎn)品須經(jīng)過國家質(zhì)檢總局、海關(guān)和商務部的多重監(jiān)管。只要是通過正規(guī)進口渠道進入中國市場的奶粉，只要奶源安全，無論原裝或國內(nèi)分裝，無論洋品牌抑或“洋馬甲”品牌，均受到生產(chǎn)國和銷售國的雙重監(jiān)管，應該說質(zhì)量都是可控的，消費者均可放心選用。