賈連平

（吉林中糧生化能源銷售有限公司，吉林省長(zhǎng)春市 130033）

DDGS（Corn Distiller's Grain Solubles，玉米干酒糟及可溶物）是玉米、小麥通過(guò)發(fā)酵制取乙醇后，將酒糟和濾液混合干燥而成的產(chǎn)物。除碳水化合物含量較低外，其它營(yíng)養(yǎng)成分均是玉米的3倍左右，另外還增加了維生素和發(fā)酵產(chǎn)物，是蛋白質(zhì)、脂肪和磷的有效來(lái)源。同時(shí)由于相對(duì)較低的市場(chǎng)價(jià)格，在實(shí)際飼料生產(chǎn)中得到廣泛的推廣和應(yīng)用，并具有較好的飼喂效果。

近幾年，由于能量原料的價(jià)格逐漸走高，大部分飼料配方師在商品飼料中添加DDGS除了關(guān)注蛋白、水分、纖維的含量以外更關(guān)注脂肪的含量，由于DDGS作為飼料使用的市場(chǎng)價(jià)格偏低，玉米加工企業(yè)為使利潤(rùn)最大化，在用玉米生產(chǎn)酒精的過(guò)程中增加了油脂的提取工藝，在保證除脂肪外的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與DDGS相似的前提下，增加了玉米油的利潤(rùn)。據(jù)2010年統(tǒng)計(jì)表明，我國(guó)有約13家企業(yè)生產(chǎn)脫脂DDGS，粗脂肪含量為3.0%～5.0%，脫脂DDGS的總產(chǎn)量約占全國(guó)DDGS總產(chǎn)量的47.3%[1]，這更引起了養(yǎng)殖生產(chǎn)者對(duì)脫脂DDGS對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響的關(guān)注，目前國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有對(duì)脫脂DDGS在養(yǎng)殖業(yè)上應(yīng)用的具體研究。因此，對(duì)脫脂DDGS在養(yǎng)殖業(yè)上應(yīng)用的研究具有重要現(xiàn)實(shí)意義。本研究通過(guò)在育肥豬日糧中添加不同水平的脫脂DDGS，研究其對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響，確定其在肥育豬日糧中適宜添加水平，為脫脂DDGS在實(shí)際商品飼料生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所用脫脂DDGS由中糧集團(tuán)生化能源部提供，營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用96頭體重約60 kg的三元雜交 （杜×長(zhǎng)×大）肥育豬，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭豬。試驗(yàn)Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)日糧（玉米-豆粕型），試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組脫脂DDGS的添加水平分別為8%、16%和24%。各試驗(yàn)組日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分含量見(jiàn)表2。

1.2.2 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)在河南鄭州三泰養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)時(shí)間為2008年11月20日～2009年1月11日，試驗(yàn)期共52天，其中預(yù)飼期7天，正試期45天。試驗(yàn)豬于養(yǎng)殖場(chǎng)欄舍內(nèi)地面封閉平養(yǎng)，各欄不存在明顯的環(huán)境和飼養(yǎng)條件差異，隨意采食，自由飲水，驅(qū)蟲、消毒和免疫按該豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行。

1.2.3 測(cè)定方法

在試驗(yàn)期內(nèi)每天準(zhǔn)確記錄各試驗(yàn)組重復(fù)組的采食量，分別在正試期的第1天、21天和45天，以試驗(yàn)組重復(fù)組為單位，對(duì)試驗(yàn)豬進(jìn)行空腹稱重，并計(jì)算其平均日增重 （ADG），平均日采食量（ADFI） 和料重比 （F/G）。

表1 脫脂DDGS常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析表

表2 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分?

1.2.4 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)采用Excel整理，統(tǒng)計(jì)采用SAS 8.1軟件中單因素方差分析 （One-Way ANOVA）結(jié)合Duncan法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)各處理組的肥育豬在生長(zhǎng)性能上的差異。所有生長(zhǎng)性能指標(biāo)以重復(fù)為單位，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤 （x±S.E.） 的形式表示， P＜0.05 表示處理組間差異水平顯著。

2 結(jié)果與分析

脫脂DDGS對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表3。從表中可以看出試驗(yàn)Ⅱ組和Ⅲ組ADG、ADFI和F/G與試驗(yàn)Ⅰ組相比差異不顯著 （P＞0.05）， 隨著日糧中脫脂DDGS使用水平的增加，ADG和ADFI呈降低趨勢(shì)，F(xiàn)/G呈升高趨勢(shì)。試驗(yàn)Ⅳ組 ADG 和 ADFI顯著 （P＜0.05）低于試驗(yàn)Ⅰ組，F(xiàn)/G顯著高于試驗(yàn)Ⅰ組（P＜0.05）。 各處理組間單位增重飼料成本比較差異不顯著 （P＞0.05）。 回歸分析結(jié)果表明，ADG、ADFI和F/G與飼糧脫脂DDGS水平均呈二次曲線關(guān)系，其中平均ADG與脫脂DDGS水平間的二次曲線關(guān)系方程為y＝834.987－4.043x－0.226x2（R2＝0.726， P＜0.05）。

3 討論

試驗(yàn)表明，肥育豬的日糧中脫脂DDGS的添加水平在 8%～24%之間，ADG和ADFI隨著日糧中DDGS添加量的增加呈降低趨勢(shì)。Whitney等[1]研究表明，7 kg斷奶仔豬日糧中添加5%的DDGS可一定程度上改善ADG和ADFI，15%～25%的添加量顯著降低了仔豬的ADG和ADFI。Whitney等[2]研究表明日糧中添加8%～24%的脫脂DDGS降低了生長(zhǎng)豬的ADG，隨著日糧中脫脂DDGS的增加，肥育豬ADG和ADFI呈降低趨勢(shì)。Hastad等[3]在肥育豬日糧中添加30%的DDGS，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組豬的平均ADFI顯著低于基礎(chǔ)日糧組。Linneen等[4]也發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)育肥豬日糧中DDGS添加水平達(dá)到30%時(shí)，其生產(chǎn)性能降低。Feoli等[5]在肥育豬日糧中添加40%的高粱DDGS，平均ADG和ADFI也顯著降低，但料肉比各處理組間差異不顯著。進(jìn)一步在40%DDGS基礎(chǔ)上添加牛油，可有效促進(jìn)生長(zhǎng)及提高部分胴體項(xiàng)目，但胴體中飽和脂肪酸的含量降低。脫脂DDGS的ADF和NDF的含量高于玉米和豆粕 （表1），ADF和NDF含量與適口性有關(guān)。因此，隨著日糧中脫脂DDGS添加量的增加，飼料中ADF和NDF含量越高，日糧的適口性越差，進(jìn)而導(dǎo)致豬的采食量下降，各組試驗(yàn)日糧均未通過(guò)外源添加油脂補(bǔ)充飼糧能量，導(dǎo)致能量供應(yīng)不足，最終引起肥育豬生長(zhǎng)性能降低。

表3 脫脂DDGS在對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能指標(biāo)的影響

4 結(jié)論

日糧中添加8%的脫脂DDGS對(duì)肥育豬的ADG和ADFI無(wú)影響，但添加16%～24%的脫脂DDGS顯著降低了肥育豬的ADG和ADFI。因此，脫脂DDGS不能在肥育豬日糧中大量使用，建議使用量不宜超過(guò)8%。

[1]Whitney MH,and Shurson GC.Growth performance of nursery pigs fed diets containing increasing levels of corn distiller’s dried grains with solubles originating from a modern Midwestern ethanol plant.Journal of Animal Science,2004,82:122-128.

[2]Whitney MH,Shurson GC,Johnston LJ,et al.Growth performance and carcass characteristics of grower-finisher pigs fed high-quality corn distillers dried grain with solubles originating from a modern Midwestern ethanol plant.Journal of Animal Science,2006,84:3356-3363.

[3]Hastad CW,Nelssen JL,GoodbandRD,et al.Effect of dried distillers grains with solubles on feed preference in growing pigs.JAnim Sci,2005,83:73.

[4]Linneen SK,DeRouchey JM,Dritz SS,et al.Effects of dried distillers grains with solubles on growing and finishing pig performance in a commercial environment.Journal of Animal Science,2008,86:1579-1587.

[5] Feoli C,Issa S,Hancock JD,et al.Effects of adding saturated fat to diets with sorghum-based distillers dried grains with solubles on growth performance and carcass characteristics in finishing pigs.J Anim Sci,2007,85:148(Abstr).