本刊記者/田曉東

2012年9月6日，漳州御品茶業(yè)有限公司（洋頂崠茶園）榮獲“2012自主創(chuàng)新品牌大會(huì)”組委會(huì)頒發(fā)的“創(chuàng)新品牌優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”

洋頂崠高山有機(jī)茶可謂茶中極品

也許好茶的可貴，就在于它擁有自己獨(dú)特的文化與內(nèi)涵；也許好茶的難得，就在于它能將自身的品牌與消費(fèi)者的口碑相融合。這二點(diǎn)洋頂崠茶園的管理者們都做到了。走過(guò)十余個(gè)春秋的洋頂崠茶園，一直獨(dú)立于深山之中，盡管鮮為人知，但它始終如幽隱的高人一樣，以潔身自好的形象與獨(dú)善其身的境界，令來(lái)者欣喜，令品者贊嘆。

“作為中國(guó)第一家CSA茶園，漳州御品茶業(yè)有限公司的洋頂崠茶園，在食品安全上所做的文章，給人帶來(lái)的是耳目一新的感覺(jué)。因?yàn)镃SA茶園這種產(chǎn)銷(xiāo)形式，讓茶園與社區(qū)居民之間，建立起了一種直接的聯(lián)系。茶園確保以有機(jī)的方式種茶，社區(qū)成員愿意預(yù)定茶園真正有機(jī)的好茶，這樣就省略了很多中間環(huán)節(jié)。這種CSA經(jīng)營(yíng)模式雖然早在1960年就誕生于日本和瑞典，但是如今在洋頂崠茶園里，也結(jié)出了累累的碩果。洋頂崠茶園自從采取了這種科學(xué)的經(jīng)營(yíng)模式后，這片茶園的影響力就迅速傳播到了都市人群、茶農(nóng)、茶葉專(zhuān)家以及媒體中，越來(lái)越多的消費(fèi)者被洋頂崠茶園品牌的魅力所深深吸引。”茶園的管理者很自豪地介紹說(shuō)。

一位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，在長(zhǎng)期品嘗洋頂崠高山有機(jī)茶后，由衷地感嘆：洋頂崠高山有機(jī)茶的確與眾不同，因?yàn)樗且豢睢白屓撕攘酥?，還想再喝的好茶”。

在那片一望無(wú)際的茶園里，記者親眼看到，有很多珍稀的野生動(dòng)物出沒(méi)。當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，那片茶園既是當(dāng)?shù)睾０巫罡叩牟鑸@，更是當(dāng)?shù)刈畲蟮墓净?jīng)營(yíng)的綠色生態(tài)茶園。

相信有很多細(xì)心的飲茶人和種茶人也像記者一樣，曾親自去看過(guò)那片茶園。其實(shí)大家的用意都一樣，就是想親眼看一下那片茶園的“廬山真面目”。對(duì)那片面積多達(dá)2000余畝的綠色茶園，去過(guò)的人都有一種“恨不相逢”的感覺(jué)。

記者在半年的時(shí)間里，連續(xù)飲用此茶后暗自驚嘆：此款茶的香氣與滋味，的確非比尋常！于是記者毫不猶豫地將此茶列為每日必品的唯一茶種。記者深知，這款茶雖然是來(lái)自偏遠(yuǎn)的福建深山之中，但是“英雄不問(wèn)出處”，“英雄”只問(wèn)內(nèi)涵。這款茶在培育加工的全過(guò)程中，從未使用過(guò)化肥、農(nóng)藥、除草劑，而是非常罕見(jiàn)地一直選用豆?jié){與紅糖做肥料，因此這款茶本身所具有的營(yíng)養(yǎng)元素含量很高，并且蟲(chóng)害極少。

來(lái)自洋頂崠茶園的高山有機(jī)茶，原本由臺(tái)灣人開(kāi)辟，后來(lái)這款茶的經(jīng)營(yíng)者們從臺(tái)灣人手中收購(gòu)了那片茶園后，不僅完整地繼承了原有的有機(jī)種植模式，而且還借鑒了國(guó)外科學(xué)家們研究的成果，例如他們?cè)诜N茶的過(guò)程中，給茶放音樂(lè)聽(tīng)。記者在深入那片茶園時(shí)，曾格外留心地觀察過(guò)安放在茶園里的近百臺(tái)太陽(yáng)能音樂(lè)播放機(jī)。那些太陽(yáng)能音樂(lè)播放機(jī)在外觀的設(shè)計(jì)上，就像一朵朵彩色的蓮花。這些“蓮花”就開(kāi)放在清香綠色的茶園里，其自然的造型與周?chē)沫h(huán)境非常協(xié)調(diào)，和諧的場(chǎng)面令人震撼。行走在那片24小時(shí)播放高雅音樂(lè)的茶園里，本身就是一種享受。

洋頂崠茶園的經(jīng)營(yíng)者告訴記者：給茶樹(shù)聽(tīng)音樂(lè)，能讓茶的品質(zhì)與眾不同。洋頂崠這款在音樂(lè)相伴下培育出來(lái)的高山有機(jī)茶，可謂茶中極品。這款茶新梢肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長(zhǎng)，鮮嫩度好，且條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露，其茶湯往往具有特殊的花香和奶香，而且香氣高、滋味濃、耐沖泡、回甘久長(zhǎng)。

茶之道甚深，洋頂崠高山有機(jī)茶的境界甚大。

善于品茶的人如果有緣遇到了洋頂崠高山有機(jī)茶，請(qǐng)記住，一定要靜靜地用心靈去體會(huì)。