|文·本刊特約記者 覃乾

不管人們愿不愿意承認，賭局已經(jīng)開始。這是一場前所未有的賭博，地球上的人幾乎都被卷入其中，在揭盅之前誰都不能離開。這樣的描述是不是讓你想起了好萊塢的某部“災難大片”，《后天》或是《2012》？其實，它正發(fā)生在你和你親人的身邊——我要說的是轉基因。

聯(lián)合國糧農組織從未像今天這樣憂慮過，已有37個國家爆發(fā)糧食危機，每天都有新的饑民走上街頭示威。根據(jù)2011年12月聯(lián)合國糧農組織的公告，全球2011年谷物產量料為23.23億噸，低于先前預估的23.25億噸。其后，聯(lián)合國糧農組織在2012年1月再次發(fā)布聲明，聲稱2011年世界主要糧食價格指數(shù)的平均值為228，創(chuàng)下1990年開始統(tǒng)計以來的新高。

“現(xiàn)在全球每6個人中就有1人在挨餓?！笔澜缂Z食計劃署執(zhí)行干事喬塞特·希蘭說：“一個饑餓的世界是危險的世界”。1969年-2004年，全世界饑民比例從27%下降到17%-18%，但如今這一比例又開始回升。而最讓各國政府恐懼的是，糧食危機像瘟疫一樣迅速在國家間相互傳播，就連發(fā)達國家也不能幸免。

2009年，在埃及與喀麥隆，因為糧食引發(fā)了示威和暴力沖突；越南的農民也拿起獵槍日夜守護著莊稼；巴基斯坦和泰國甚至派出軍隊來保衛(wèi)農田和糧倉。到2011年，糧食危機直接演變?yōu)楦鼮樯羁痰臎_突，從中東到馬達加斯加，由糧食高價導致的土地侵占和獨裁者被驅逐事件時有發(fā)生，中東和非洲政府在價格飛漲聲中風雨飄搖。

在這種形勢下，全球開始放松對轉基因的限制，2009年8月，中國政府批準首個轉基因水稻品種投入商業(yè)化種植。水稻是中國人傳統(tǒng)的主食。在世界糧食危機的環(huán)境下，中國政府批準轉基因水稻商業(yè)化是微妙的。“這表明中國政府在糧食生產上的信心并不強?！币晃徊辉竿嘎缎彰膰鴦赵貉芯恐行膶＜疫@樣解釋。實際上，中國社會現(xiàn)在的權力階層——50歲左右的人對上世紀60年代的大饑荒記憶猶新；40歲左右的人也同樣有著相似的經(jīng)歷。1995年美國人布朗發(fā)表了《21世紀誰來養(yǎng)活中國人》的文章，文中提出：中國人口的增長不可逆轉；中國的農田減少不可逆轉；中國因為破壞環(huán)境造成的農作物減產也不可逆轉。以后誰能供應得起十幾億中國人的糧食缺口？雖然其后中國糧食一直處于盈余狀態(tài)，但這篇文章的廣大影響卻把當時在大學讀書的年輕人嚇出一身冷汗。

在這兩代人緊繃的神經(jīng)中，提高糧食產量是最為重要的，于是轉基因在糧食危機的情況下被放行就不難被理解。但這就出現(xiàn)了一個問題：誰能證明轉基因糧食是安全的？早在2005年5月22日，英國《獨立報》就披露了一份全球轉基因作物巨頭孟山都公司（Monsanto）1139頁的秘密報告，預示著小鼠免疫系統(tǒng)受到損害或是生有腫瘤。而從其后的拉丁美洲國家推行轉基因食品的結果看，這些地區(qū)60%以上的在校中學生體重不達標。以轉基因在阿根廷推廣后的實例來看，阿根廷農業(yè)已處于崩潰的邊緣。就像張翠蓉在《拉丁美洲真相之路》書中描述的，這里農業(yè)萎縮，人民時有暴力且神經(jīng)兮兮。

2010年2月9日，另一個農業(yè)大國印度的環(huán)境部部長嘉拉姆·拉梅士對印度頭一個（食用）轉基因作物在印度大批量生產的Bt茄子發(fā)布無限期暫緩令。他這樣做推翻了國家轉基因批準委員會（GEAC）2009年10月14日批準這種食用作物商業(yè)化種植的決定。嘉拉姆·拉梅士認為，農民與公眾保持對于種子行業(yè)控制權，而不是允許私人成分控制，像Bt棉已經(jīng)發(fā)生的那樣，具有戰(zhàn)略性重要性。他說：“在暫緩期間，在國家發(fā)展委員會與國會應當進行詳細辯論?！?/p>

實際上，一直以來圍繞轉基因是否安全的論戰(zhàn)就從未停止過，支持轉基因的人發(fā)誓說用轉基因技術將特殊性狀外源基因導入動植物體內產生的物種就像今天所有的家畜和農作物一樣安全。“當最后這些食物都被還原成淀粉，誰能說那種淀粉更安全？”實際上，很多人們常用的食品中早已含有轉基因成分，像大豆油和豆腐等。越來越多的食品供應商也在使用轉基因作物，像麥當勞與肯德基等，而且這樣飲食結構的改變是從發(fā)達國家逐漸傳播過來的，經(jīng)過了數(shù)十年的安全監(jiān)控，到現(xiàn)在還未聽說過一起因轉基因食品引起的安全問題。

雖然相關專家一直認為轉基因是安全的，并且以身作則的率先食用轉基因水稻，但這并不能轉變中國國民對此的擔心。2011年12月，互聯(lián)網(wǎng)上開始出現(xiàn)“金龍魚涉嫌非法使用轉基因大豆”的帖子，其后不久，對金龍魚的抵制慢慢轉化成一個全民的事件。而讓人尤為擔心的是，這樣的抵制并非無因。

2012年2月17日，德法科學家聯(lián)合宣布：轉基因玉米影響人類生育能力！而在此之前，俄羅斯科學家的研究得出了轉基因使老鼠三代絕種的結論。這次德法科學家的研究由于是直接針對人類進行研究，所以其成果及重要性顯然大大超越了俄羅斯科學家此前的研究成果。在很多相關人士看來，俄羅斯、德、法等科學家的研究充分表明，轉基因食品不但能使動物絕種，同樣也能使得人類絕種。

一個飯店使用的食用油

此觀點公布后不久，美國國會成員公告和哥倫比亞（CBS）等媒體就報道說，美國康州已通過法案，因轉基因食品對人類健康安全有嚴重危害風險，要求所有轉基因食品標簽必須標明是什么成分和含量多少，以便消費者做知情選擇；法案通過表決后即生效。目前，在美國正在做同樣立法工作的州有20個；這20個州集中了美國半數(shù)的工業(yè)和金融業(yè)，其人口占美國人口總數(shù)的大約一半。其它州也有加入的跡象。美國紐約時報等主要媒體調查顯示，美國80%以上的消費者反對或拒絕接受含有轉基因成分的食品。

對于轉基因是否安全，美國夏威夷大學農業(yè)經(jīng)濟學博士顧秀林教授這樣解釋：“現(xiàn)在看，轉基因是否有問題可能需要幾代人來證明，但對于中國來說，水稻是中國最大的糧食品種，是每家每戶都要食用的底線，應該堅守?！鞭D基因就像是一條藤上的兩個瓜，人們總希望能在一甜一苦中摘到甜的那個，但卻沒有人想過這條藤也可能是條苦瓜藤。

而對于網(wǎng)上辯論的日漸白熱化，中國政府正在逐漸變得謹慎。2012年2月29日國家質檢總局網(wǎng)站公布了2012年2月進境不合格食品、化妝品信息。其中，永和黑豆?jié){因被檢出轉基因成分（NOS、CaMV36S）上質量黑榜。檢查結果顯示，永和國際開發(fā)股份有限公司生產的永和黑豆?jié){被檢出含有轉基因成分NOS和CaMV36S。據(jù)了解，該產品產地臺灣，進口商為天津永和食品有限公司，于天津口岸進境。目前這批被檢查不合格的產品已被做退貨處理。