蒲廷英

（貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)農(nóng)業(yè)局蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站 550025）

干制加工辣椒是貴陽(yáng)市花溪區(qū)種植的主要蔬菜品種，常年種植面積達(dá)2000hm2，是農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，為提高生產(chǎn)效率，增加單位土地產(chǎn)出率，我站通過(guò)實(shí)踐摸索出旱地辣椒-青菜高效生態(tài)栽培模式。一方面提高了復(fù)種指數(shù)，增加了單位面積產(chǎn)量；另一方面改變了旱作地區(qū)長(zhǎng)期單一種植玉米的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高了旱地生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。該模式667m2產(chǎn)干辣椒400kg，收入5600元以上，667m2青菜產(chǎn)量3600kg，收入2900元以上，年收入8500元以上。青菜如經(jīng)初加工（腌制）銷售，收入更高?，F(xiàn)將該茬口模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

辣椒在2月中旬～3月上旬播種，4月中下旬定植，7月中旬至國(guó)慶節(jié)前收獲；青菜在8月下旬～9月上旬育苗，10月上中旬定植，翌年2月份以前采收。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 辣椒

2.1.1 品種選擇 應(yīng)選用適應(yīng)性廣，商品性好，高產(chǎn)，抗病抗蟲、抗逆性強(qiáng)的花溪地方干椒品種，如花溪黨武辣椒。

2.1.2 播種育苗 采用拱棚育苗，667m2用種量200g。播種前先曬種2d，然后用55～60℃溫水浸種15～20min，并不斷攪動(dòng)，用清水洗4～5次后稍晾一下即可播種。出苗后可噴灑75%百菌清600倍液、或64%殺毒礬500倍液、或70%代森錳鋅500倍液，每7～10d噴1次，連噴2次防治猝倒病和立枯病。移栽前1周全部揭膜通風(fēng)煉苗。苗床現(xiàn)白及時(shí)澆水，秧苗過(guò)于稠密的地方要及早間苗，防止徒長(zhǎng)。

2.1.3 定植 整地施肥筑畦，深翻曬土。667m2施充分腐熟有機(jī)肥2500～3000kg、復(fù)合肥50kg、鉀肥15kg。采用高畦窄廂（1.3m帶溝）栽培，畦高20～25cm，溝寬30～33cm。筑畦后覆蓋地膜，以利保溫、保肥、保水。每壟移栽2行，株距30～35cm、行距45～50cm，每穴雙株定植，每667m2栽8000株左右。

2.1.4 田間管理 定植后立即澆定根水，葉片上不要沾上泥土。施適量糞肥作提苗肥，做到早施輕施，切忌多施。在植株大量開(kāi)花而果實(shí)不多時(shí)期，看苗的長(zhǎng)勢(shì)情況追施適量肥料，以滿足辣椒開(kāi)花結(jié)果需要。盛果期及時(shí)供應(yīng)肥水，增施磷鉀肥，防止落花、落果、落葉并防旱，一般667m2可施糞肥1000kg、尿素5～8kg、過(guò)磷酸鈣7～8kg，同時(shí)用0.5%磷酸二氫鉀葉面追肥2～3次，每隔7～8d澆1次小水，切忌大水漫灌。

2.1.5 病蟲害防治 在田間地頭安裝頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，降低蟲害。煙青蟲、紅蜘蛛可用1.8%集畸蟲螨克乳油3000倍液防治；立枯病、猝倒病可用72.2%普力克水劑800倍液防治，疫病、枯萎病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液防治；白粉病可用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液防治。

2.1.6 采收 選擇充分成熟、果實(shí)鮮紅、肉層厚、水分含量較低的鮮椒及時(shí)采收。采收最好在晴天早上進(jìn)行，注意農(nóng)藥安全間隔期。

2.2 青菜

2.2.1 品種選擇 充分利用本地農(nóng)家品種優(yōu)勢(shì)，選用當(dāng)年分生能力強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)旺、耐低溫的優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)青菜良種。

2.2.2 播種育苗 8月下旬～9月上旬播種育苗，選用疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的園土，播種前澆足底水，播后覆土0.5cm，每667m2大田用種100～150g。出苗30%以上時(shí)揭除覆蓋物。及時(shí)間苗，注意溫、水、肥、光的管理，保持苗床濕潤(rùn)。

2.2.3 定植 整地施肥筑畦，深翻土壤27～30cm，曬土15d，采用高畦窄廂（帶溝2m）栽培，溝寬30cm，廂高15～20cm，667m2施有機(jī)肥2500kg、復(fù)合肥50kg；苗高15～20cm，5片真葉時(shí)選陰天或晴天傍晚定植，株距35～40cm、行距45～50cm。

2.2.4 田間管理 定植后防旱防澇，少雨時(shí)防止干旱，多雨時(shí)做好排水工作。施肥以氮肥為主、磷鉀肥為輔，基肥占80%、追肥占20%，一般667m2用復(fù)合肥50kg，在苗期和后期應(yīng)適當(dāng)增施磷酸二氫鉀。栽后5～7d追施1次，以后結(jié)合中耕看苗施肥。采收前20d停止?jié)菜贩?，以提高品質(zhì)。

2.2.5 病蟲害防治 蚜蟲可用1.8%集畸蟲螨克乳油3000倍液防治，跳甲可用80%敵敵畏乳油800倍液防治；霜霉病可用72.2%普力克水劑800倍液防治，根腫病可用25%瑞毒霉500倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液澆施防治。

2.2.6 采收 成熟后及時(shí)采收，采收標(biāo)準(zhǔn)為無(wú)黃葉、無(wú)病葉、無(wú)蟲蛀，根削平。