郭秀君

(遼寧省沈陽(yáng)市康平縣畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所 110500)

養(yǎng)鵝業(yè)以其投資少、見(jiàn)效快的優(yōu)勢(shì)正在成為增加我國(guó)農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)。提高種蛋孵化率是向社會(huì)提供大量?jī)?yōu)質(zhì)鵝雛的重要環(huán)節(jié)。

1 控制溫度

1.1 種蛋的收集和運(yùn)輸溫度

種蛋蛋白質(zhì)冰點(diǎn)是0.5℃，當(dāng)?shù)陀谠摐囟葧r(shí)，則會(huì)引起蛋內(nèi)蛋白質(zhì)不同程度的變性，從而引起孵化率的下降。所以在寒冷時(shí)集蛋和運(yùn)蛋要采取相應(yīng)的保溫措施。

1.2 貯蛋室溫度

貯蛋室溫度以13～16℃為宜，存放時(shí)間長(zhǎng)則取下限，時(shí)間短取上限，低于或高于上述溫度都會(huì)影響孵化效果。

1.3 孵化室溫度

禽蛋啟動(dòng)孵化的溫度23.9℃，所以經(jīng)常停電的孵化室溫應(yīng)在24～29℃為宜，一般孵化室應(yīng)保持在22～24℃。

1.4 入孵孵化機(jī)及出雛機(jī)溫度

孵化溫度是孵化成敗的關(guān)鍵。正常孵化鵝蛋的溫度范圍為37.2～38.3℃，溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí)都會(huì)影響胚胎的正常發(fā)育，甚至死亡。溫度偏高時(shí)鵝胚胎發(fā)育加快，而且鵝胚胎高溫安全范圍極窄，當(dāng)溫度超過(guò)40℃，經(jīng)2～3 h胚胎就會(huì)死亡;溫度偏低時(shí)鵝胚發(fā)育減慢，低于25℃時(shí)經(jīng)30 h鵝胚就會(huì)全部死亡。一般資料提出的恒溫孵化鵝的溫度37.8℃是上述鵝蛋正常孵化溫度的平均值，是個(gè)一般性的提法。而入孵孵化機(jī)的溫度與孵化室的溫度有關(guān)，并因入孵種蛋的大小、數(shù)量、擺放密度及種鵝品種不同而不同，所以應(yīng)根據(jù)胚胎的具體發(fā)育情況正確施用溫度。一般全程機(jī)器孵鵝于28 d從入孵孵化機(jī)轉(zhuǎn)入出雛機(jī)中，出雛機(jī)溫度以低于入孵孵化機(jī)溫度1.1℃左右為宜。

1.5 涼蛋溫度

鵝胚在孵化16～17 d產(chǎn)熱量開(kāi)始增加，所以一般在20 d左右開(kāi)始涼蛋。涼蛋時(shí)間與孵化室溫度、蛋的大小、擺放密度以及鵝胚發(fā)育日齡密切相關(guān)。鵝胚胎發(fā)育區(qū)溫度為35～40.5℃，低于該溫度會(huì)影響孵化效果，所以涼蛋程度應(yīng)以蛋面溫度降至35～36℃為止。

1.6 照蛋溫度

照蛋批量大、時(shí)間長(zhǎng)時(shí)應(yīng)提高照蛋室溫度，至少應(yīng)不低于24℃，否則會(huì)影響鵝胚生長(zhǎng)發(fā)育。

2 控制濕度

貯蛋室濕度以75%～80%為宜，過(guò)高會(huì)使種蛋發(fā)霉;過(guò)低則會(huì)使蛋中水分過(guò)分蒸發(fā)，使出殼時(shí)粘連情況增加，影響孵化率。孵鵝比孵雞濕度要高些，入孵孵化機(jī)濕度為60%～70%。濕度過(guò)高會(huì)阻礙蛋內(nèi)水分的正常蒸發(fā)，出殼后的鵝卵黃吸收不好，腹部膨大，活力較差;相反，濕度過(guò)低，由于粘連而影響鵝出殼，出殼后的鵝干瘦，絨毛較短，不易育雛。出雛前期濕度應(yīng)提高到75%～80%，此時(shí)的高濕有利于蛋殼的碳酸鈣向碳酸氫鈣轉(zhuǎn)化，利于啄殼。另外，此時(shí)的高濕還可防止鵝絨毛與蛋殼膜粘連。孵化室濕度以60%～70%為宜。

3 注意翻蛋

翻蛋有利于胚胎活動(dòng)，增強(qiáng)胎兒體力，并可防止胚胎與蛋殼粘連。

4 合理通風(fēng)

為保證胚胎正常的氣體代謝，即吸入氧氣呼出二氧化碳，必須供給新鮮空氣。入孵的種蛋周圍二氧化碳含量不超過(guò)0.2%～0.5%，若達(dá)1%則胚胎發(fā)育遲緩，死亡率增加。

5 加強(qiáng)種蛋的衛(wèi)生消毒

種蛋的衛(wèi)生消毒是影響孵化效果至關(guān)重要的一環(huán)。若種蛋衛(wèi)生條件不好，消毒不徹底，在孵化期病原微生物就會(huì)侵入殼膜，使出雛時(shí)弱雛增多，嚴(yán)重的會(huì)在胚胎期直接致死胚胎。除了按時(shí)給種鵝注射疫苗外，還應(yīng)勤換產(chǎn)蛋箱墊草，及時(shí)集蛋，并在入貯蛋室和入孵前對(duì)種蛋進(jìn)行徹底熏蒸消毒。

總之，要提高鵝種蛋的孵化率，就要在各個(gè)環(huán)節(jié)采取合適的技術(shù)措施，因?yàn)闊o(wú)論哪一環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)給生產(chǎn)造成重大的損失。