關(guān) 兵 馬慧蓮

(哈爾濱商業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，黑龍江哈爾濱150028)

一、黑龍江省有機(jī)食品發(fā)展的特點(diǎn)

(一)國際化特點(diǎn)明顯

黑龍江省有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，就表現(xiàn)出明顯的國際化特征。近年來，黑龍江省有機(jī)食品銷售市場(chǎng)不斷拓寬，國際市場(chǎng)份額不斷上升，貿(mào)易伙伴也不斷增多，有機(jī)食品遠(yuǎn)銷歐、美、日和東南亞等40多個(gè)國家和地區(qū)，并建立了比較穩(wěn)固的客戶消費(fèi)群體。俄羅斯、日本、韓國、新加坡、歐盟、加拿大及美國成為黑龍江省有機(jī)食品的主要出口市場(chǎng)，其中俄羅斯由于地緣優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為黑龍江省有機(jī)食品最大的出口市場(chǎng)。

(二)發(fā)展勢(shì)頭良好

黑龍江的有機(jī)食品歷經(jīng)多年發(fā)展，其基地面積、生產(chǎn)總量和經(jīng)濟(jì)總量等主要指標(biāo)已居全國之首，成為黑龍江省繼石化、裝備制造、醫(yī)藥、能源和森工之后的第6大支柱產(chǎn)業(yè)。2010年，黑龍江省綠色(有機(jī))食品認(rèn)證面積達(dá)到6100萬畝，產(chǎn)量達(dá)到3440萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值750億元。

(三)不斷拓展新領(lǐng)域

黑龍江省是我國最大的商品糧基地，依托林廣、糧多、水凈等優(yōu)勢(shì)，黑龍江省不斷拓展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品開發(fā)新領(lǐng)域。截至目前，全省有效使用有機(jī)食品標(biāo)志的產(chǎn)品達(dá)667個(gè)，產(chǎn)品涵蓋玉米、大豆、水稻、乳品、肉類、山產(chǎn)品和特色產(chǎn)品等多個(gè)系列。在已認(rèn)證產(chǎn)品中，種植業(yè)產(chǎn)品367個(gè)，占55%，漁業(yè)產(chǎn)品26個(gè)，占3.9%;山特產(chǎn)品和食用菌類產(chǎn)品230個(gè)，占34.5%，自2007年寶泉嶺開發(fā)有機(jī)豬肉以來，全省已認(rèn)證有機(jī)畜產(chǎn)品25個(gè)。并打造了“北奇神”、“北大荒”、“五常大米”、“寒地黑土”、“大興安嶺”等一大批有機(jī)食品知名品牌。

二、黑龍江省有機(jī)食品出口貿(mào)易制約因素

(一)生產(chǎn)供給因素

有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)要素資源，如適宜有機(jī)食品生產(chǎn)的自然資源和豐裕的勞動(dòng)力資源。自然資源主要包括生產(chǎn)基地的天然資源，如土壤、水質(zhì)、空氣，以及氣候條件如光照、溫度等因素。在這方面，黑龍江省土地面積遼闊，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，有機(jī)基地不受污染，具有生產(chǎn)有機(jī)豆類、谷物和油料作物等自然優(yōu)勢(shì)。勞動(dòng)力資源方面，由于有機(jī)食品生產(chǎn)的單位面積人工投入要比普通食品生產(chǎn)多10%～30%，是一種勞動(dòng)力集約型的產(chǎn)業(yè)。黑龍江省作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)村勞動(dòng)力眾多，成本低，能夠適應(yīng)有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的大量需求。

(二)經(jīng)營(yíng)主體因素

有機(jī)食品經(jīng)營(yíng)主體(包括有機(jī)食品生產(chǎn)基地和企業(yè))是組成有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本單位，主要從兩方面來影響出口貿(mào)易:一是經(jīng)營(yíng)主體的素質(zhì)。素質(zhì)高低對(duì)企業(yè)的管理水平，制定市場(chǎng)的營(yíng)銷策略能力，以及適應(yīng)市場(chǎng)變化的能力等方面均有影響;二是經(jīng)營(yíng)規(guī)模。經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小對(duì)于有機(jī)食品成本的降低、經(jīng)營(yíng)主體駕馭市場(chǎng)的能力都有影響。有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本和產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻高，且收益慢。據(jù)調(diào)查，資金短缺仍然是很多有機(jī)食品企業(yè)面臨的主要問題。目前，黑龍江省從事有機(jī)食品出口的經(jīng)營(yíng)主體多為中小型企業(yè)，其資金、技術(shù)水平、對(duì)外營(yíng)銷渠道和經(jīng)驗(yàn)都很有限，大多數(shù)有機(jī)食品經(jīng)營(yíng)主體都處于按計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)的階段，不能形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，出口創(chuàng)匯能力弱。

(三)農(nóng)業(yè)科研因素

科研能力是出口貿(mào)易的主要影響因素，缺少科技支持，出口競(jìng)爭(zhēng)力就難以提高。隨著有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，黑龍江省涉足該產(chǎn)業(yè)的科技研究人員數(shù)量盡管有所增加，但從整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要來看仍然不夠，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)尚未得到有效開發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量偏低，部分從事有機(jī)種植或有機(jī)養(yǎng)殖的農(nóng)戶專業(yè)技術(shù)水平低。政府對(duì)技術(shù)的研發(fā)、推廣和培訓(xùn)重視不夠，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)人員較少，缺少推廣和總結(jié)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有關(guān)施肥、病蟲害的生物防治技術(shù)的專業(yè)人員，對(duì)種植有機(jī)食品農(nóng)民的培訓(xùn)更是微乎其微。

(四)政策因素

有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)是一個(gè)開拓性的新生事物，在其起步和發(fā)展初期需要大量的投資和政策扶持，政府的作用尤為重要。近年來一些發(fā)達(dá)國家有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展都與其政府的支持密切相關(guān)。如所有歐盟成員國都為其農(nóng)場(chǎng)主提供有機(jī)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼。較之發(fā)達(dá)國家給予有機(jī)農(nóng)業(yè)的財(cái)政支持，黑龍江省地方財(cái)力投入略顯不足，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品缺乏發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，常常在政策效果還未顯現(xiàn)時(shí)企業(yè)就已經(jīng)因生存困難而倒閉。

(五)食品衛(wèi)生安全因素

人們對(duì)食品的安全衛(wèi)生越來越重視，特別是一些發(fā)達(dá)國家，食品消費(fèi)已經(jīng)從數(shù)量需求轉(zhuǎn)向數(shù)量、質(zhì)量雙重需求，可見食品的安全品質(zhì)直接關(guān)系到出口。為防止食品安全危機(jī)，許多國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的化肥、農(nóng)藥使用都做出嚴(yán)格限制，致使生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食品迅速發(fā)展。從全國來看，我國國際標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率和效率都相對(duì)較低且標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平落后，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率僅為10%。黑龍江省有機(jī)農(nóng)業(yè)區(qū)雖然病蟲害相對(duì)較輕，施藥較少，農(nóng)藥殘留較低，符合國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，但與發(fā)達(dá)國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)仍有一定差距，難以得到發(fā)達(dá)國家的認(rèn)可。加之國際標(biāo)準(zhǔn)日新月異，對(duì)于發(fā)展中國家的認(rèn)證機(jī)構(gòu)來說，要在短時(shí)間內(nèi)獲得檢測(cè)技術(shù)是很困難的，這種潛在的綠色貿(mào)易壁壘制約著黑龍江省有機(jī)食品的出口。

(六)品牌因素

產(chǎn)品質(zhì)量、品牌與市場(chǎng)的關(guān)系越來越密切，成為企業(yè)占領(lǐng)和保持市場(chǎng)份額的重要基礎(chǔ)，也是影響企業(yè)出口競(jìng)爭(zhēng)力的因素之一。受消費(fèi)行為影響，即使產(chǎn)品的價(jià)格和實(shí)際質(zhì)量相符，許多消費(fèi)者除了信賴有機(jī)食品認(rèn)證的標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品的聲譽(yù)和口碑是其消費(fèi)的主要選擇依據(jù)。對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)主體而言，品牌作為無形資產(chǎn)所建立起來的信譽(yù)競(jìng)爭(zhēng)力，在某種程度上比有形資產(chǎn)的作用更大。黑龍江省品牌知名度不高，雖然有五常大米、北奇神等中國名牌產(chǎn)品，但國際知名品牌嚴(yán)重匱乏。品牌知名度及營(yíng)銷手段的落后導(dǎo)致黑龍江省有機(jī)食品品牌的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和資源優(yōu)勢(shì)沒有完全發(fā)揮出來。

三、促進(jìn)黑龍江省有機(jī)食品出口貿(mào)易發(fā)展的對(duì)策

黑龍江省應(yīng)堅(jiān)持以企業(yè)為主體、政府引導(dǎo)扶持和市場(chǎng)化運(yùn)作的原則，逐步完善市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷開拓國際市場(chǎng)，促進(jìn)有機(jī)食品出口貿(mào)易發(fā)展。

(一)大力宣傳引導(dǎo)企業(yè)開發(fā)有機(jī)食品

積極向企業(yè)大力宣傳開發(fā)有機(jī)食品和申辦認(rèn)證標(biāo)識(shí)的必要性和相關(guān)優(yōu)惠政策，讓企業(yè)明白申辦有機(jī)食品認(rèn)證，開發(fā)有機(jī)食品是促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的需要，也是提高產(chǎn)品知名度，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要條件，從而調(diào)動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)食品的積極性。

(二)重視有機(jī)食品科技研發(fā)

有機(jī)食品的技術(shù)進(jìn)步越快，產(chǎn)量越容易大幅提高，產(chǎn)業(yè)更容易具有持久競(jìng)爭(zhēng)力。有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)面臨很多生產(chǎn)技術(shù)問題，黑龍江省應(yīng)建立相應(yīng)的科技創(chuàng)新和人才支撐保障機(jī)制，引導(dǎo)和重視有機(jī)食品的研發(fā)，提高技術(shù)含量和產(chǎn)品附加值，把生物化學(xué)技術(shù)、機(jī)械技術(shù)以及節(jié)本增效的綜合配套技術(shù)應(yīng)用在有機(jī)食品的生產(chǎn)中。要加強(qiáng)科學(xué)研究先進(jìn)技術(shù)的推廣，提高機(jī)械化程度，促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，打破以低價(jià)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)入國際市場(chǎng)的慣例，提高有機(jī)食品國際競(jìng)爭(zhēng)力。

(三)政府提供政策扶持

首先，地方政府應(yīng)制定地方性法規(guī)，為有機(jī)食品的出口制定鼓勵(lì)措施。在政策上給予優(yōu)惠支持，對(duì)有潛力的企業(yè)要對(duì)其給予資金上的有力扶持，如給予有機(jī)食品開發(fā)和出口企業(yè)必要的生產(chǎn)稅收優(yōu)惠政策、出口補(bǔ)貼或減稅政策、低息或免息開發(fā)性貸款等政策措施;其次，逐步建立完善的食品安全管理辦法，提高有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國際地位，與國際規(guī)范化的認(rèn)證形式接軌，讓中國的證書在世界各國得到認(rèn)可;第三，還要對(duì)部分地市的有機(jī)食品獲證單位和產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查認(rèn)證標(biāo)志使用情況并查處假冒行為。如對(duì)標(biāo)志使用不規(guī)范產(chǎn)品限期整改，對(duì)過期使用標(biāo)志或超范圍使用標(biāo)志產(chǎn)品依法查處，以加大對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的控制和懲罰力度。

(四)開拓國際市場(chǎng)，培育知名品牌

黑龍江省要加大對(duì)品牌的重視力度，積極開展國際品牌培育工作，在加大科技研發(fā)和自主創(chuàng)新力度的基礎(chǔ)上，依托龍江小米、大米、葵花和林果等地域農(nóng)產(chǎn)品資源，整合、培育一批知名品牌，以墾區(qū)九三油脂、北大荒米業(yè)、完達(dá)山乳業(yè)等有機(jī)食品龍頭企業(yè)的品牌為主導(dǎo)，發(fā)揮名牌效應(yīng)，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，迅速擴(kuò)張“寒地黑土”、“五常大米”、“慶安大米”、“北奇神”等地域品牌，把區(qū)域內(nèi)的有機(jī)食品整合到地理標(biāo)志之內(nèi)，通過宣傳和培育，盡快把黑龍江省有機(jī)食品打造成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，得到國內(nèi)外廣泛認(rèn)知、認(rèn)同，全面提升黑龍江省有機(jī)食品的知名度。

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