□ 柏才慧

大足旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)研究

□ 柏才慧

大足擁有聞名世界的石刻文化遺產(chǎn)以及秀美的玉龍山和龍水西湖，但旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的鏈條不長，留不住客人，制約了大足旅游業(yè)的大發(fā)展、大繁榮。一是旅游資源配套不足。二是餐飲文化亟待提高。三是商業(yè)業(yè)態(tài)需要整合。四是交通樞紐不夠完善。旅游的發(fā)展，離不開相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支撐，要重點做好旅游工業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、旅游商貿(mào)、旅游文化等產(chǎn)業(yè)。一是工業(yè)圍繞旅游創(chuàng)品牌。二是農(nóng)業(yè)圍繞旅游調(diào)結(jié)構(gòu)。三是商貿(mào)圍繞旅游展業(yè)態(tài)。四是文化圍繞旅游協(xié)調(diào)共生。進一步挖掘整理大足石刻文化、宗教文化、五金文化、民俗文化，創(chuàng)新旅游文化、特色文化。通過文字、講解、表演等多種方式，讓游客受到其他地方?jīng)]有的文化熏陶。

旅游消費涵蓋人們外出旅游時所有的日常消費，包括交通、餐飲、住宿、景區(qū)參觀、保險、通訊等。旅游業(yè)是一個關(guān)聯(lián)帶動作用很強的產(chǎn)業(yè)。旅游的發(fā)展，離不開相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支撐，不僅要發(fā)展基本產(chǎn)業(yè)，而且要重視相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅能更好地滿足游客的旅游需求，同時也能更好地體現(xiàn)旅游作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的帶動作用，從而在發(fā)展旅游的過程中，使經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。既重視發(fā)展旅游的基本產(chǎn)業(yè)，又重視發(fā)展旅游的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，是大旅游的特征，是旅游業(yè)發(fā)展自身的規(guī)律。為此，大足要結(jié)合實際，大力發(fā)展旅游工業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、旅游文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

大足雖擁有聞名世界的文化遺產(chǎn)——石刻，秀美的山川——玉龍山和西湖，但旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的鏈條不長，留不住客人，游客在大足“來也匆匆，去也匆匆”，只是過路客，在大足的花銷不大，制約了大足旅游業(yè)的大發(fā)展、大繁榮。為了留住游客，發(fā)揮旅游經(jīng)濟的帶動作用，延長旅游產(chǎn)業(yè)鏈，我們就要在相關(guān)產(chǎn)業(yè)上做文章。重點做好旅游工業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、旅游商貿(mào)、旅游文化等產(chǎn)業(yè)。

一、大足旅游業(yè)存在的問題

（一）旅游資源配套不足

大足石刻的五山景區(qū)，雖然積淀著深厚的歷史文化，反映著濃郁的宗教信仰，但對于普通游客來說，也不過是千篇一律、大同小異的各種石像。參觀寶頂山石刻和北山石刻都能乘車到門口，絕大多數(shù)游客只花一個多小時參觀寶頂石刻，僅有部分游客花半個多小時參觀北山佛彎，就離開了，至于到南山、石門山、石篆山去的游客寥寥無幾，決大多數(shù)游客只是匆匆的過客。而登玉龍山、游龍水湖、泡溫泉的游客多半是本地游客。

（二）餐飲文化亟待提高

全區(qū)現(xiàn)有各類賓館、飯店、餐館、旅社935家，經(jīng)營面積近30萬平方米，從業(yè)人員約29000人。其中達(dá)到三星級旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)的只有2家、準(zhǔn)二星級3家?！稗r(nóng)家樂”60多家，其中只荷花山莊、天醉園枇杷山莊、石都村、長龍園為重慶市“星級農(nóng)家樂”，特色餐飲如郵亭鯽魚、化龍荷花魚、石馬魚香魚、西苑烤全羊、三驅(qū)涼粉等，因為沒有走上商業(yè)品牌化、規(guī)?；缆?，使餐飲文化在旅游服務(wù)行業(yè)中難以顯出特色。

（三）商業(yè)業(yè)態(tài)需要整合

大足區(qū)的多數(shù)旅游商品存在“零、散、亂”現(xiàn)象，不具規(guī)模，沒有一個大的展廳把大足所有的特產(chǎn)展現(xiàn)出來，也沒有形成一個完善的市場，旅游的帶動作用不明顯。

（四）交通樞紐不夠完善。以大足為中心向四面輻射的交通體系雖已建成，但與“世界遺產(chǎn)名錄”這個響亮的名字還相差很遠(yuǎn)，大足到北山、南山、石門山、石篆山、龍水西湖、西山森林公園沒有連通的旅游車。大足的軟肋是沒有到重慶市區(qū)的直達(dá)高速路，旅客從重慶市區(qū)來要一個多小時，影響大足旅游的發(fā)展，也影響著“西南最大集散小五金批發(fā)地”的穩(wěn)步發(fā)展。

二、發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進大足旅游大發(fā)展

（一）工業(yè)圍繞旅游創(chuàng)品牌

無工不富。大足石刻名聲在外，一個區(qū)的經(jīng)濟只靠旅游是富不起來的。我們在發(fā)展旅游的同時也要發(fā)展工業(yè)，要充分發(fā)揮工業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的作用，促進大足旅游的發(fā)展。利用旅游優(yōu)勢，推進工業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和結(jié)構(gòu)升級，積極開拓工業(yè)旅游項目，豐富旅游活動內(nèi)容，調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)工業(yè)觀光，形成工業(yè)促旅游、旅游帶工業(yè)的良性發(fā)展局面。要根據(jù)旅游城市的特點，合理調(diào)整工業(yè)布局，重點發(fā)展低能耗、無污染、高效益的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展與大足石刻相適應(yīng)的工業(yè)。

以旅游市場需求為導(dǎo)向，研制、生產(chǎn)檔次高、創(chuàng)意新的名、特、優(yōu)、新、奇旅游商品，建設(shè)旅游商品開發(fā)、生產(chǎn)基地；努力實現(xiàn)旅游日用品、易耗品生產(chǎn)的本地化，培育工業(yè)經(jīng)濟新的增長點。

鼓勵和支持工業(yè)企業(yè)參與旅游項目開發(fā)，采用前店后坊的形式，建設(shè)觀光工業(yè)，發(fā)展工業(yè)旅游。充分利用旅游發(fā)展提供的對外合作環(huán)境，加快工業(yè)招商引資步伐，實現(xiàn)名牌旅游產(chǎn)品與名牌工業(yè)產(chǎn)品的相互拉動，提高工業(yè)企業(yè)知名度，拓展工業(yè)發(fā)展空間，利用當(dāng)?shù)刭Y源，著重發(fā)展旅游工藝品制造業(yè)，旅游用品制造業(yè)和旅游食品加工業(yè)。

（二）農(nóng)業(yè)圍繞旅游調(diào)結(jié)構(gòu)

大足是農(nóng)業(yè)大區(qū)，國家級生態(tài)示范區(qū)，林業(yè)資源豐富。應(yīng)積極有效地開發(fā)多種類型的農(nóng)業(yè)（鄉(xiāng)村）旅游，積極而慎重地開發(fā)森林生態(tài)旅游，深化旅游扶貧職能，穩(wěn)步提高農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游和森林生態(tài)旅游的旅游者人次和收入占全市旅游人次和收入的比重，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級；充分利用農(nóng)林資源的優(yōu)勢，完善旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高旅游品位，促進旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。寶郵帶旅游資源豐富，農(nóng)業(yè)園區(qū)眾多，客流頻繁，具有打造現(xiàn)代休閑觀光旅游農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢和條件?？稍谔南阒翆氻敹窝鼐€，發(fā)展休閑觀光旅游農(nóng)業(yè)。建設(shè)以化龍水庫、寶頂山為核心的宗教文化休閑度假基地；以龍水湖、玉龍山為核心的森林旅游、溫泉康體、影視創(chuàng)意休閑度假基地；以躍進水庫、千畝梨園為核心的農(nóng)耕生態(tài)文明休閑度假基地；以玉灘水庫為核心的水上樂園休閑度假基地。辦好香會節(jié)、荷花節(jié)、枇杷采果節(jié)、龍舟文化節(jié)（龍水湖或玉灘水庫）。通過扶持業(yè)主或引進業(yè)主的方式，做大做強一批農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，如天醉園、龍崗的西苑農(nóng)業(yè)園、荷花山莊、正寶園等。通過建設(shè)一大批現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，供游客觀光、采果，體驗農(nóng)作、住宿、度假、游樂，了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、享受鄉(xiāng)土情趣，讓參與者更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，增強人們保護自然、保護文化遺產(chǎn)、保護環(huán)境的自覺性。成都、深圳搞的體驗式農(nóng)業(yè)效果顯著，韓國人在這方面也做得很好，大足休閑農(nóng)業(yè)要提倡游客周末到農(nóng)村去消費，體驗鄉(xiāng)村文化，支援新農(nóng)村建設(shè)。

2.發(fā)展加工農(nóng)業(yè)。寶郵經(jīng)濟帶擁有的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)占全區(qū)的75%，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化量占全區(qū)的80%以上，發(fā)展成品農(nóng)業(yè)具有很強的現(xiàn)實基礎(chǔ)?？稍谥区P鎮(zhèn)的田壩村建立大足區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)園區(qū)，用于安置新引進的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。制定優(yōu)惠政策，扶持引導(dǎo)糧食、筍竹、食品加工企業(yè)、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)等，進一步做大做強，逐步向園區(qū)擴張。加大農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)引進力度，著力引進培育枇杷、筍竹深加工企業(yè)，速生桉加工企業(yè)，石刻、竹木根雕等旅游產(chǎn)品加工企業(yè)和竹編、干巴牛肉、棕制品等特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加附加值。

3.著力發(fā)展農(nóng)村物流業(yè)。發(fā)展農(nóng)村物流業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有著密切關(guān)系，是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，促進城鄉(xiāng)要素互動的有效載體。主要包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、農(nóng)村生活消費品、農(nóng)村可再生物資回收等四個方面的物流產(chǎn)業(yè)。寶郵經(jīng)濟帶具有建設(shè)城鄉(xiāng)一體化物流體系的有利條件。一是抓好農(nóng)村物流市場載體建設(shè)。新建郵亭渝西糧油交易中心，在龍水、郵亭建設(shè)農(nóng)村再生資源交易中心。擴建郵亭農(nóng)資（化肥）批發(fā)市場、龍水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、龍崗濃蔭渡農(nóng)產(chǎn)品（水果）批發(fā)市場。二是抓好農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。組建區(qū)級農(nóng)資、良種、農(nóng)村生活消費品等3大配送中心，在行政村建設(shè)直銷網(wǎng)點，培育農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人500人，所有商品由配送中心直接提供給營銷網(wǎng)點，減少中間環(huán)節(jié)，降低流通成本，確保質(zhì)量安全。三是抓好農(nóng)村物流信息體系建設(shè)。建立區(qū)級農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息綜合服務(wù)中心，整合“金農(nóng)”工程、“三網(wǎng)合一”、“村村通”、“農(nóng)信通”等信息網(wǎng)絡(luò)，在每個行政村服務(wù)中心和營銷網(wǎng)點建立信息終端，及時向農(nóng)戶提供信息。

（三）商貿(mào)圍繞旅游展業(yè)態(tài)

積極發(fā)展旅游商貿(mào)，豐富旅游商貿(mào)市場，增強旅游商品競爭實力，促進旅游購物，穩(wěn)步提高旅游購物收入在旅游總收入中所占的比重，促進旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，全面提高旅游經(jīng)濟效益。要組織力量，通過市場調(diào)研，思游客所思，想游客所想，圍繞“游客需要什么，帶走什么”，研發(fā)滿足不同消費者需要的旅游商品，并用大足文化進行包裝，以此提升大足旅游形象。

圍繞旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，完善商貿(mào)經(jīng)營機制，改革流通體制，健全流通網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展旅游商品市場。按照統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局的原則，抓好各類專業(yè)市場、批發(fā)市場和名店、名街的建設(shè)管理，不斷拓展旅游服務(wù)領(lǐng)域，構(gòu)建特色突出、層次分明、功能互補、設(shè)施完善的現(xiàn)代旅游商貿(mào)市場體系，滿足國內(nèi)外游客不同層次的購物需求。

同時建立旅游商品研、產(chǎn)、銷體系，成立大足旅游商品協(xié)會，引導(dǎo)和協(xié)調(diào)全區(qū)旅游商品設(shè)計、生產(chǎn)、銷售企業(yè)的經(jīng)營活動，加強研、產(chǎn)、銷之間的聯(lián)系和合作；成立大足商品設(shè)計研究所，作為大足旅游商品開發(fā)研制基地；以旅游文化用品、旅游工藝紀(jì)念品、特色食品、旅游用品四大類旅游商品生產(chǎn)的龍頭骨干企業(yè)為主，建立旅游商品生產(chǎn)基地，逐步形成大足生產(chǎn)旅游商品的旅游工業(yè)體系。

目前大足的旅游商品的購物場所分散在各個景點、景區(qū)和旅游通道上，沒有一個集中的大型購物場所，這不利于旅游商品的宣傳和促銷。如果沒有導(dǎo)游，游客在大足很難找到特色商店購物。隨著散客旅游的發(fā)展，越來越多的游客不再加入旅游團旅游，營造現(xiàn)代化的旅游購物大環(huán)境，建立大型的旅游購物城成為目前需要解決的一個問題。將旅游商品集中在一個購物城，增加貨物的可選擇性，節(jié)省旅游者的時間。可在擬恢復(fù)的寶頂古鎮(zhèn)建設(shè)游客接待中心、娛樂中心和旅游商品購物中心。旅游商品購物中心要不斷完善，使之形成門類齊全、品種繁多、重點突出、特色顯著商品交易中心?？芍攸c開發(fā)石雕、竹編、小五金等產(chǎn)品，集中在古鎮(zhèn)上，滿足游客購物的需要。

（四）文化圍繞旅游協(xié)調(diào)共生

大足既是一個旅游資源極其豐富的地方，也是一個文化底蘊十分深厚的地方。包括石刻文化、宗教文化、五金文化、民俗文化等在內(nèi)的眾多文化，既厚重又獨具特色，開發(fā)潛力巨大。策劃大師王志綱對大足石刻的兩句評價：“中國四大石窟之首，歷史塵埃落定之地”，就是一個大有文章可做的題材。要充分利用大足石刻這張國際頂級文化品牌，進一步挖掘整理大足歷史文化，創(chuàng)新旅游文化、特色文化，使旅游融入更具魅力的文化元素，以此提升大足旅游形象。圍繞石刻文化和大足風(fēng)情的特色，以培育旅游文化、開發(fā)文化旅游產(chǎn)品為手段，以景點和現(xiàn)有的文化設(shè)施為主要載體，強化文化對旅游發(fā)展的促進作用，提高旅游的文化附加值，推動旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級；增強旅游對文化的輻射帶動功能，通過旅游與文化的有機結(jié)合，促進文化事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

石刻文化，全區(qū)造像有5萬余尊，每尊造像應(yīng)該講都含有獨特的文化音符，我們應(yīng)對其進行全方位、多層次、多角度的研究，充分提煉其有益的文化內(nèi)涵，古為今用。所以，在宣傳方式上，我們的理念一定要新，既要跟上時代步伐，體現(xiàn)與時俱進，又要多思考、多探索，做到多樣化、人性化。要積極創(chuàng)辦旅游文化娛樂公司、旅游文化演藝傳媒公司等市場主體，適時推出象“麗水金沙”、“夢回大唐”似的具有大足特色的市場化的旅游文藝精品。推進參與式文化旅游項目，發(fā)展旅游景區(qū)（點）及旅游賓館、飯店主題旅游娛樂活動，讓國內(nèi)外游客通過參觀各種文化景點和參與文化旅游項目，了解、品味大足源遠(yuǎn)流長的文化，實現(xiàn)文化、藝術(shù)、旅游的協(xié)調(diào)共生。

寶頂古鎮(zhèn)孕育了大足深厚的歷史文化底蘊，孕育了大足石刻的包容、開放，促成了儒、釋、道三教合一；孕育了“博大精深、腳踏實地”的大足精神。通過追溯寶頂古鎮(zhèn)千年前的文明與繁榮，讓人們置身其中，可以探索儒、釋、道的真諦，尋求心靈的凈土?？稍趯氻敼沛?zhèn)上修建中心廣場，每天安排一場民間藝術(shù)表演活動。舞獅子、火燒龍、鯉魚燈是大足地區(qū)特有民俗文化，特別是中敖的火燒龍，晚上表演，看起來更美。這樣一來既可以留住游客，增加消費，也可以帶動大足經(jīng)濟的發(fā)展。表演票可和石刻門票套在一起賣，既可以保證演出隊伍的收入，又可以發(fā)揚大足文化，使游客感受大足特有的文化熏陶。

[1][2]于光遠(yuǎn).旅游和文化[J].旅游，1981（2），9-10.

[3]江濤.大足石刻：一部承載儒釋道三教融合思想的文化巨著[J].中國文化遺產(chǎn)，2009（2），54-64.

[4][5]大足縣地方志辦公室.大足年鑒2008[Z].重慶：重慶市大足縣地方志辦公室，2008.

[6]大足縣地方志辦公室.大足年鑒2009[Z].重慶：重慶市大足縣地方志辦公室，2008：147.

[7]黃翔.旅游區(qū)管理[M].武漢：武漢大學(xué)出版社，2004:238.

作者單位：中共重慶市大足區(qū)委黨校

責(zé)任編輯：惺 睿