程錦發(fā)，李有江

（浙江省桐鄉(xiāng)市蠶業(yè)有限公司，浙江桐鄉(xiāng)314500）

桐鄉(xiāng)有著豐富的桑園資源，悠遠(yuǎn)的養(yǎng)蠶歷史。這不僅使農(nóng)民獲得了豐厚的收成，還孕育了非常深厚的蠶文化底蘊(yùn)。但隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨日趨嚴(yán)重的環(huán)境污染和勞動(dòng)力成本上升的雙重影響，特別是繭絲綢行情波動(dòng)大、變化快，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了比較效益不高、畝桑產(chǎn)出率偏低、資源浪費(fèi)相對(duì)嚴(yán)重等新情況、新特點(diǎn)。有效利用現(xiàn)有的桑園資源，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，特別是桑園生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，通過(guò)桑園多元化利用，對(duì)增加畝桑產(chǎn)出，改善禽產(chǎn)品品質(zhì)、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有十分重要的意義。根據(jù)這一思路，我公司于2010年上半年實(shí)施了《桑園生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式示范基地建設(shè)》項(xiàng)目，采用“栽桑養(yǎng)蠶—園地養(yǎng)雞—雞糞還?！钡纳鷳B(tài)循環(huán)方式，以桑園為基礎(chǔ)，注入了生態(tài)養(yǎng)殖新元素，使桑、蠶、雞、蛋共同發(fā)展，達(dá)到資源利用最大化，桑園產(chǎn)出多元化，生態(tài)養(yǎng)殖無(wú)害化的目標(biāo)。一年來(lái)，基地建設(shè)初具規(guī)模，生態(tài)養(yǎng)殖初顯成效，影響力、輻射面逐步擴(kuò)大?，F(xiàn)將桑園生態(tài)養(yǎng)殖模式的創(chuàng)建與實(shí)施效果總結(jié)如下，供參考。

1 桑園生態(tài)養(yǎng)殖的意義

1.1 穩(wěn)定蠶桑，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

桑園生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式的建立，在傳統(tǒng)養(yǎng)蠶方式中結(jié)合養(yǎng)殖，既保護(hù)了蠶桑產(chǎn)業(yè)又調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展方向，對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收、滿(mǎn)足廣大群眾對(duì)高品質(zhì)禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求、提高生活品質(zhì)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有著十分重要的作用。

1.2 節(jié)約資源，提高土地產(chǎn)出率

在傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶基礎(chǔ)上，利用桑園的自然資源，配套土雞放養(yǎng)，蠶、雞糞肥桑的生態(tài)循環(huán)模式，提高了桑園的利用率，節(jié)約了土地資源，實(shí)現(xiàn)了桑園產(chǎn)出多元化，促進(jìn)農(nóng)民增收。

1.3 改善品質(zhì)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

目前桐鄉(xiāng)養(yǎng)雞以集中圈養(yǎng)、喂食飼料為主，圈養(yǎng)雞品質(zhì)差，不能滿(mǎn)足居民對(duì)高品質(zhì)雞肉產(chǎn)品的需求，而采用桑園放養(yǎng)，增加雞的活動(dòng)量，食用玉米、豆粕和桑園中的青草、小蟲(chóng)，自然原生態(tài)養(yǎng)殖，使雞的肉質(zhì)更加細(xì)膩，口感香濃，營(yíng)養(yǎng)更豐富，提高了禽產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.4 減少污染，推進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展

以桑園為基礎(chǔ)，桑葉養(yǎng)蠶，園內(nèi)養(yǎng)雞，蠶、雞糞肥桑，使整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊緊連結(jié)，養(yǎng)殖業(yè)的排泄物變廢為寶。桑園養(yǎng)雞減少桑園蟲(chóng)害，增加有機(jī)肥的施入，可減少化肥、農(nóng)藥、除草劑的使用量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，符合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。

2 桑園生態(tài)養(yǎng)殖的實(shí)施方法

2.1 建立班子，強(qiáng)化管理

為充分發(fā)揮我公司原有的桑園資源、房屋設(shè)施、與養(yǎng)殖業(yè)相近的蠶桑技術(shù)人員和一定的資金實(shí)力的優(yōu)勢(shì)，探索桑園生態(tài)養(yǎng)殖新模式，提高桑園產(chǎn)出率，提高經(jīng)濟(jì)效益，公司選派了1名副總經(jīng)理和3名技術(shù)人員具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作，并明確了分工，做好人、財(cái)、物的統(tǒng)一安排。同時(shí)建立了相關(guān)的管理制度，為切實(shí)推進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)施打下了良好的基礎(chǔ)。特別是在資金使用上，在保證質(zhì)量的前提下，本著以最少的錢(qián)辦更多的事的原則，節(jié)約資金使用。職工能自已做的事職工自已完成，能用舊料代替的不買(mǎi)新料，采購(gòu)物資多方比較，爭(zhēng)取以最低的價(jià)格采購(gòu)，千方百計(jì)節(jié)省開(kāi)支，最大限度發(fā)揮投入資金的使用效益。

2.2 合理規(guī)劃，正確定位

桑園生態(tài)養(yǎng)殖基地建于我公司石門(mén)原種繁育基地（原石門(mén)蠶種場(chǎng)內(nèi)），該基地占地面積15.6 hm2，其中桑園面積12.8 hm2?；?fù)碛辛己玫纳鷳B(tài)環(huán)境，較為完善的配套設(shè)施，交通便利，水電充足，無(wú)農(nóng)藥污染和廢氣污染，安全可靠，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖有著得天獨(dú)厚的條件。一期工程計(jì)劃桑園面積3.33 hm2，飼養(yǎng)生態(tài)土雞（禽）10000只，其中蛋雞2500羽，鵝、鴨各1000只。二期工程計(jì)劃桑園面積擴(kuò)展到8 hm2，飼養(yǎng)生態(tài)土雞（禽）30000只，其中蛋雞6000羽，鵝、鴨各3000只。

2.3 增加投入，完善設(shè)施

桑園園區(qū)道路及護(hù)欄：園區(qū)建砂石路面670 m，投入資金4.0萬(wàn)元；護(hù)欄1230 m，投入資金4.0萬(wàn)元。合計(jì)8.0萬(wàn)元。

雞舍及配套用房的建設(shè)：按5340 m2桑園建1幢雞舍的標(biāo)準(zhǔn)，新建雞舍5幢，每幢170 m2，計(jì)850 m2，投入資金9.0萬(wàn)元；新建管理用房100 m2，投入資金4.5萬(wàn)元；改建雞舍及配套用房930 m2，投入資金4.5萬(wàn)元；合計(jì)18.0萬(wàn)元。

添置設(shè)備：① 飼料粉碎機(jī)2臺(tái)，穩(wěn)壓器1臺(tái)；②雛雞飼育加溫設(shè)備3套；③消毒池1只，消毒機(jī)器1臺(tái)；④ 水井1座，自動(dòng)飲水設(shè)備35套；⑤圍網(wǎng)、水桶、料桶、照明等飼養(yǎng)設(shè)備200余件；⑥電子秤等計(jì)量工具1付；⑦防盜設(shè)施7套；⑧電瓶車(chē)等運(yùn)輸工具1輛。投入資金4.0萬(wàn)元。按一期生產(chǎn)規(guī)模，總投資約30.0萬(wàn)元。

2.4 科學(xué)養(yǎng)殖，提高品質(zhì)

為了提高生態(tài)養(yǎng)殖土雞的品質(zhì)，我們組織相關(guān)人員參觀學(xué)習(xí)本地已成規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)雞技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，并請(qǐng)浙大動(dòng)科院老師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，做到科學(xué)養(yǎng)殖，重點(diǎn)把握5個(gè)方面：

2.4.1 品種選擇

商品雞選擇浙江光大公司的梅黃系列和梅嶺系列的土雞品種，蛋雞選擇仙居土蛋雞品種。

2.4.2 養(yǎng)殖時(shí)間

雞齡不少于150 d，雛雞20 d，放養(yǎng)130 d以上。3月中旬飼養(yǎng)，中秋、國(guó)慶期間上市；8月上旬飼養(yǎng)，元旦、春節(jié)期間上市；12月上旬飼養(yǎng)，五一、端午期間上市。

2.4.3 飼養(yǎng)密度

每5340 m2桑園建1只雞舍，每批飼養(yǎng)土雞800～1000羽，桑園100～125只/667 m2。全年飼養(yǎng)2批，桑園產(chǎn)雞200～250只/667m2。

2.4.4 合理配料

雛雞飼養(yǎng)用專(zhuān)業(yè)配合飼料，隨著雞齡長(zhǎng)大輔助部分粗糧。土雞放養(yǎng)后，實(shí)行純自然、生態(tài)養(yǎng)殖，飼料用玉米、豆粕等粗糧，同時(shí)食用桑園中的青草、菜類(lèi)、蟲(chóng)子等，嚴(yán)禁使用配合飼料。

2.4.5 加強(qiáng)消毒

制定嚴(yán)格的消毒制度，配備相應(yīng)的消毒設(shè)施，象養(yǎng)蠶一樣做好雞舍、食用器具的消毒，搞好雞舍及周?chē)h(huán)境的衛(wèi)生，減少病菌、病原的污染。加強(qiáng)苗雞防疫，防止疫病的發(fā)生。堅(jiān)持“全進(jìn)全出”，以免不同月齡的大小雞相互感染疾病，提高土雞的成活率。

3 桑園生態(tài)養(yǎng)殖的效果

3.1 增加單位面積效益

桑園生態(tài)養(yǎng)殖，投資少，見(jiàn)效快，根據(jù)一年生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)提高桑園產(chǎn)出率，效果十分明顯。按年度計(jì)算，銷(xiāo)售土雞9780羽，平均2.15 kg/羽，30.00元/kg，產(chǎn)值63.08萬(wàn)元；銷(xiāo)售商品鵝350只，平均3 kg/只，24.00元/kg，產(chǎn)值2.52萬(wàn)元；銷(xiāo)售商品鴨380只，平均9 kg/只，26.00元/kg，產(chǎn)值2.22萬(wàn)元；銷(xiāo)售土雞蛋6625 kg，平均26.00元/kg，產(chǎn)值17.22萬(wàn)元；合計(jì)產(chǎn)值85.04萬(wàn)元，利潤(rùn)23.72萬(wàn)元。平均產(chǎn)值1.7萬(wàn)元/667 m2，利潤(rùn)0.47萬(wàn)元/667 m2。

3.2 節(jié)省培桑成本

桑園養(yǎng)雞可減少除草、施肥及治蟲(chóng)的生產(chǎn)成本。一年生產(chǎn)實(shí)踐證明，放養(yǎng)土雞的桑園與不放養(yǎng)土雞的桑園比較，一年可不除草、減少施肥、治蟲(chóng)次數(shù)，但桑樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好，培桑成本明顯減少，每667 m2桑園節(jié)約培育成本約450元。

3.3 解決職工就業(yè)

由于蠶桑萎縮，用種量逐年減少，職工富余。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，可以分流部分職工，解決職工的就業(yè)出路。

3.4 社會(huì)效益

桑園生態(tài)養(yǎng)殖的土雞、鵝、鴨和土雞蛋，因質(zhì)量?jī)?yōu)、口感好、品質(zhì)高而深受居民歡迎，目前已在梧桐、崇福、濮院等地設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售，土雞及土雞蛋供不應(yīng)求，豐富了市場(chǎng)，滿(mǎn)足廣大居民對(duì)高品質(zhì)畜產(chǎn)品的需求。