黃桂鳳

（玉林師范學(xué)院 中文系，廣西 玉林537000）

陸川縣客家文化旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)淺探

黃桂鳳

（玉林師范學(xué)院 中文系，廣西 玉林537000）

客家文化是指客家人在征服自然、改造社會(huì)，求生存、爭(zhēng)發(fā)展奮斗過(guò)程中，長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的、相對(duì)穩(wěn)定的、被客家人認(rèn)同和接受的精神成果的總和。陸川作為廣西較大的客家人聚居地之一，也是客家文化的代表區(qū)域。客家文化旅游資源豐富而獨(dú)特，是客家地區(qū)重要的旅游吸引物。本文列舉了陸川客家文化旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)遵循的原則和開(kāi)發(fā)內(nèi)容，分析了陸川客家文化旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)中存在的問(wèn)題，提出了陸川客家文化旅游資源的開(kāi)發(fā)思路與有效保護(hù)對(duì)策。

客家文化；旅游資源；開(kāi)發(fā)；保護(hù)

一、陸川客家文化及其特征

客家是漢民族中的一個(gè)邊緣性群體，而客家文化是這個(gè)群體在其形成與發(fā)展過(guò)程中，為適應(yīng)和改造生存條件而創(chuàng)造出來(lái)的全部物質(zhì)文化與精神文化的總和。一旦這種文化產(chǎn)生，它就成了該群體的識(shí)別標(biāo)志及維系該群體生存與發(fā)展的最核心的力量。綜觀客家形成發(fā)展的過(guò)程，可以發(fā)現(xiàn)客家文化具有以下特征：［1］

1.客家文化是特定歷史條件下形成的，以移民為代表的地域性文化。在兩晉與唐宋之際，由于北方不斷遭受戰(zhàn)爭(zhēng)的摧殘，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)凋敝，因而使得大批難民渡江南下，部分移民來(lái)到了被大山屏蔽的贛、閩、粵、桂等地區(qū)，與當(dāng)?shù)赝林嗷ト诤?，從而?chuàng)造出一支以漢文化為主導(dǎo)的、與周邊文化相區(qū)別的地域文化，這就是客家文化。

2.客家文化是以漢民族文化為主導(dǎo)的多元性文化。因?yàn)樵谒車(chē)€有湘贛文化、南粵文化、福佬文化等多個(gè)地域性文化，它們與客家文化不可避免地要相互接觸，相互影響，乃至于相互滲透，最終形成了以漢民族文化為主導(dǎo)、融合周邊民族文化并具有自身特色的客家文化。［2］

二、陸川客家文化旅游開(kāi)發(fā)的內(nèi)容

客家文化是客家人在特定的歷史條件下，特定的地理環(huán)境中，形成的一種具有自己獨(dú)特的物質(zhì)文化、行為文化和精神文化的客家文化體系。［3］在漫長(zhǎng)的南遷過(guò)程中，和百越諸族互相交往、互相影響和互相融合，逐步形成了獨(dú)特的客家文化體系?？图椅幕云湄S富多彩，博大精深，滲透于客家大地的方方面面，構(gòu)成了獨(dú)特而具有吸引力的文化旅游資源。

對(duì)陸川客家文化而言，其旅游開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)應(yīng)主要圍繞以下內(nèi)容：

（一）客家民居文化資源

客家民居作為客家文化的物質(zhì)形式，具有較強(qiáng)的觀賞性、文化性和科研性，具有較強(qiáng)的吸引價(jià)值，開(kāi)發(fā)客家民居旅游資源，對(duì)充實(shí)客家人文旅游資源景觀，豐富其旅游活動(dòng)的層次，提高旅游文化內(nèi)涵，促進(jìn)客家地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展將起到重要作用。［4］陸川縣境內(nèi)分布著比較豐富的客家圍屋。陸川的客家圍龍屋建筑盛于清末，興于民國(guó)初期。目前保存下來(lái)的大小小圍屋數(shù)量眾多，保存較好的有烏石坡腳羅氏圍屋、平樂(lè)長(zhǎng)旺吳氏圍屋、馬坡清秀鐘氏圍屋、良田蓮塘謝氏圍屋、良田三聯(lián)雙脈劉氏圍屋等。

陸川圍龍屋不僅是一個(gè)獨(dú)特的家族堡壘，也是一群建筑藝術(shù)奇觀，如將這些獨(dú)特的古客家民居建筑群整合發(fā)展成為獨(dú)特的客家圍龍屋文化群，會(huì)讓游客中的客家人在這些建筑群中聯(lián)想到他們祖先的身影，也會(huì)讓建筑專(zhuān)家們找到他們創(chuàng)作的靈感，必將成為陸川特色旅游資源的一大旅游品牌，對(duì)開(kāi)發(fā)桂東南地區(qū)的旅游資源和旅游項(xiàng)目具有現(xiàn)實(shí)意義。

（二）客家民間藝術(shù)資源

陸川客家民間藝術(shù)中最有名的屬采茶舞，最早的采茶舞是以舞蹈的形式流傳的。陸川客家民間常跳的采茶舞有《點(diǎn)茶舞》、《摘茶舞》、《串花燈》等，這種舞輕巧靈活，不受表演人數(shù)限制，可以隨時(shí)隨地表演。采茶是由歌舞發(fā)展過(guò)來(lái)的，表演的是開(kāi)荒、種茶、探茶、摘茶、炒菜、賣(mài)茶等一系列勞動(dòng)過(guò)程。從表演中反映出勞動(dòng)人民對(duì)勞動(dòng)的熱愛(ài)和豐收的喜悅心情?！洞簟穭t是陸川縣的另一種客家民間節(jié)日慶典的采茶舞，特別是元宵之夜，陸川縣南的絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的圩場(chǎng)都云集著歡天喜地的人群，各家各戶(hù)都將自己精心制作的花燈拿到圩場(chǎng)高高掛起，供人們觀賞、評(píng)優(yōu)。舞蹈表演者按傳統(tǒng)習(xí)慣，在花燈底下亦歌亦舞，串來(lái)串去，一者表示向花燈主人祝愿添丁發(fā)財(cái)，二者表示取個(gè)風(fēng)雨順，民眾安居樂(lè)業(yè)的好兆頭。

首先可以大力開(kāi)展全域旅游群眾性宣傳活動(dòng)，形成濃厚的創(chuàng)建氛圍，讓全域旅游創(chuàng)建工作深入人心；其次可將旅游服務(wù)設(shè)施、各類(lèi)旅游產(chǎn)品依托全媒體網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，以達(dá)到實(shí)時(shí)、高效、便捷的營(yíng)銷(xiāo)效果；最后注重節(jié)慶營(yíng)銷(xiāo)，積極開(kāi)展旅游節(jié)慶和各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，做到全年、全民、全季節(jié)辦會(huì)、辦活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)四季有品牌，每月有主題，經(jīng)常有活動(dòng)。

唱牛也是陸川比較流行的客家民間藝術(shù)，唱牛比唱采茶更古老。唱牛的唱腔和表演形式也遠(yuǎn)比唱采茶簡(jiǎn)單。與我國(guó)東北地區(qū)的二人轉(zhuǎn)有點(diǎn)相仿，唱牛一般由丑生（牛公），丑旦（牛婆）兩人表演。演唱的內(nèi)容主要是宣傳牛的主要作用和對(duì)耕牛的養(yǎng)護(hù)，中間也加插一些逗趣的笑料。

陸川客家民間藝術(shù)中比較受大眾喜愛(ài)的還有客家山歌，主要流傳于陸川縣古城鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、良田鎮(zhèn)，灘面鄉(xiāng)等客家人聚居地。在每年的中秋節(jié)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都要組織山歌比賽?？图疑礁栊蓛?yōu)美，幾乎所有曲調(diào)中都有顫音、滑音、倚音等裝飾音，因而使本來(lái)簡(jiǎn)單的旋律變得回環(huán)曲折、委婉動(dòng)聽(tīng)，旋律高亢、悠長(zhǎng)，節(jié)奏自由。

（三）客家飲食文化資源

客家飲食可以分為兩大類(lèi)：一為客家菜肴，另一為客家風(fēng)味小吃?？图胰嗽跉v盡艱難險(xiǎn)阻后，成片聚居于山區(qū)。由于中原地區(qū)和桂東南山區(qū)都屬內(nèi)陸腹地，因此陸川客家菜肴有“咸、肥、香”的特色。［5］

陸川縣南客家人都喜歡吃撈水飯。這種飯，潔白松軟，爽口開(kāi)胃，不但好吃，而且容易做作。每逢春節(jié)，陸川縣南的客家民眾都喜歡制作“油鼓”。這種油鼓香脆可口，又香又甜，是春節(jié)探親訪友、品茶待客的上好佳品。富有陸川特色的陸川客家美食還有“陸川豬”系列、烏石淮山、烏石醬油、珊羅韭菜、陸川肉鵝、古城澈菜等等。在開(kāi)發(fā)上應(yīng)盡量向游客展現(xiàn)客家飲食的獨(dú)特魅力。

（四）客家節(jié)慶藝術(shù)資源

目前，許多地方的民間儀式表演實(shí)際上已經(jīng)演變?yōu)橐环N政府行為與地方文化之間的共謀，傳統(tǒng)文化已經(jīng)被重新發(fā)明成為服務(wù)于現(xiàn)代化建設(shè)的有效資源。［6］陸川客家人每逢節(jié)日，至今仍保留著打春鑼?zhuān)[花燈，舞獅，舞龍等形式多樣的娛樂(lè)習(xí)俗。

開(kāi)發(fā)客家節(jié)慶藝術(shù)資源，其運(yùn)作方式可以借鑒深圳民俗文化村的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)辟幾個(gè)村落，專(zhuān)門(mén)為旅游者表演其節(jié)慶活動(dòng)，使旅游者可以隨時(shí)感受到獨(dú)特、多彩的客家文化；還可以組織一些可供旅游者參與的節(jié)目，增加參與性、娛樂(lè)性。［7］

（五）客家旅游風(fēng)景資源

陸川縣旅游資源非常豐富。一是擁有眾多的自然景觀資源。如以龍巖、沙湖嶂、謝仙嶂、東震山為代表的山岳峰叢資源；以九洲江、東成水庫(kù)為代表的江河水庫(kù)資源；以縣內(nèi)速生桉林基地、水果基地為代表的山地林果資源；以溫泉九龍山莊、療養(yǎng)院、溫湯花園、謝魯飛龍山溫泉為代表的溫泉資源。二是擁有豐富的人文景觀資源。如以謝魯山莊及十大文物為代表的文物資源；以中山亭、中山公園、英雄紀(jì)念碑為代表的革命名人紀(jì)念地資源；以龍巖將軍寨、大坑寨等為代表的古寨民宅資源；以謝仙嶂、東震山修竹庵、東成文武廟、沙湖嶂關(guān)圣寺為代表的宗教寺院資源。三是擁有旅游商品資源。如以陸川鐵鍋、機(jī)電制造、烏石三寶（醬油、刀具、白切豬手）為代表的旅游商品資源等。

三、陸川客家文化資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)中存在的問(wèn)題

（一）旅游資源分布散、規(guī)模小、開(kāi)發(fā)力度不大

陸川縣的客家文化旅游資源雖然地域特色濃郁、類(lèi)型豐富、開(kāi)發(fā)潛力大，但由于政府投資不夠，且分布分散，開(kāi)發(fā)不到位，沒(méi)有形成功能完善的生態(tài)旅游景區(qū)（點(diǎn)），使得旅游資源的價(jià)值難以體現(xiàn)。

（二）精品開(kāi)發(fā)缺乏，特色開(kāi)發(fā)不足

陸川客家文化旅游競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，主要表現(xiàn)在旅游產(chǎn)品多，但拳頭產(chǎn)品少；自然景觀產(chǎn)品多，但文化產(chǎn)品少；旅游景點(diǎn)多，但可參與性?xún)?nèi)容少等。目前陸川的旅游資源開(kāi)發(fā)無(wú)論是深度還是與客家文化的結(jié)合方面都有待加強(qiáng)。

（三）缺乏系統(tǒng)性、規(guī)劃性的保護(hù)開(kāi)發(fā)

如客家民居建筑，一是缺乏必要的保護(hù)經(jīng)費(fèi)和保護(hù)措施；二是居民本身保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)?？图医ㄖ强图椅幕囊环N非常重要的物質(zhì)載體，客家人從他們的先祖開(kāi)始已經(jīng)非常重視客家文化，但正因?yàn)樗麄冞€沒(méi)意識(shí)到圍龍屋對(duì)其文化的傳承性，所以缺乏必要的重視。歷史文化資源內(nèi)涵挖掘不深。如謝魯山莊，雖然是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，卻沒(méi)有將其濃厚的客家歷史文化發(fā)掘出來(lái)，嚴(yán)重缺乏客家歷史韻味。在客家民俗節(jié)日方面，內(nèi)容過(guò)于單一，民眾的認(rèn)識(shí)不深。雖然陸川縣的客家節(jié)日很有特色，但當(dāng)?shù)剡€沒(méi)有做好一個(gè)品牌性的民俗節(jié)日，并以此為依托，促進(jìn)其它節(jié)慶的發(fā)展。

（四）客家文化在新的社會(huì)發(fā)展環(huán)境中受到?jīng)_擊

文化的碰撞是文化得以不斷發(fā)展的動(dòng)力，客家文化更是這樣。面對(duì)著文化全球化，工業(yè)化趨勢(shì)的加強(qiáng)，客家年輕一輩的新思維新觀念也漸漸抵制不住外來(lái)文化所帶來(lái)的誘惑，逐漸脫離了客家文化的本質(zhì)。

四、陸川客家文化資源的旅游開(kāi)發(fā)思路與有效保護(hù)對(duì)策

（一）客家文化資源的旅游開(kāi)發(fā)思路

1.完善文化旅游開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)規(guī)劃，加強(qiáng)資源的整合和文化內(nèi)涵的挖掘。資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)并非相對(duì)立的，因此政府和企業(yè)都首先應(yīng)該樹(shù)立“在開(kāi)發(fā)中保護(hù)、在保護(hù)中開(kāi)發(fā)”的指導(dǎo)思想，讓資源開(kāi)發(fā)成為資源保護(hù)的一種有效方式。在此思想指導(dǎo)下，政府通過(guò)政策調(diào)控、企業(yè)通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)，形成規(guī)?；目图椅幕糜尉皡^(qū)景點(diǎn)、規(guī)模企業(yè)或規(guī)模集團(tuán)，促使客家文化旅游產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)和范圍效應(yīng)。

2.加強(qiáng)招商引資力度與區(qū)域合作，形成互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。大力鼓勵(lì)外來(lái)投資者前來(lái)陸川縣以獨(dú)資、合資、合作、租賃等方式開(kāi)發(fā)客家旅游資源，興辦景區(qū)（點(diǎn)）、酒店（賓館）、商場(chǎng)、文化娛樂(lè)等各種形式的旅游項(xiàng)目，同時(shí)也有利于加強(qiáng)區(qū)域旅游合作。

3.開(kāi)發(fā)具有客家山區(qū)特色的旅游產(chǎn)品。陸川客家特產(chǎn)豐富，全方位開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)具有山區(qū)特色的客家旅游產(chǎn)品，可改變目前旅游產(chǎn)品相對(duì)單一，滿(mǎn)足不了消費(fèi)者不同旅游需求的局面。陸川縣傳統(tǒng)客家美食品種多樣，風(fēng)味獨(dú)特，色香味俱全，充分體現(xiàn)了客家美食文化的特色，頗負(fù)盛名，深受客家鄉(xiāng)親的喜愛(ài)。對(duì)此，一方面，可開(kāi)發(fā)陸川美食街，方便游客品嘗各種風(fēng)味小吃；另一方面，可加工一些傳統(tǒng)小吃如陸川扣肉、烏石豬腳等發(fā)展出口。

（二）客家文化旅游資源有效保護(hù)對(duì)策

1.建立客家文化資源信息庫(kù)。通過(guò)對(duì)客家文化資源的普查來(lái)收集豐富的物質(zhì)和非物質(zhì)文化，然后對(duì)所有的文化資源進(jìn)行整合定級(jí)，確定各種文化資源的利用方向，同時(shí)建立文化資源信息庫(kù)。經(jīng)過(guò)以上的措施能夠?qū)ΜF(xiàn)存的客家文化遺產(chǎn)進(jìn)行有效地、系統(tǒng)性地保護(hù)。

2.對(duì)商業(yè)開(kāi)發(fā)、旅游開(kāi)發(fā)進(jìn)行規(guī)范，形成保護(hù)與開(kāi)發(fā)的互動(dòng)。市場(chǎng)的運(yùn)行畢竟有其自發(fā)性和盲目性的缺點(diǎn)，因此，應(yīng)該對(duì)客家文化資源的商業(yè)開(kāi)發(fā)、旅游開(kāi)發(fā)進(jìn)行規(guī)范，形成保護(hù)與開(kāi)發(fā)的互動(dòng)。例如在客家菜開(kāi)發(fā)方面，在考慮建設(shè)正宗客家菜一條街時(shí)，為了避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，可建立相關(guān)的管理部門(mén)指導(dǎo)街內(nèi)的店鋪均進(jìn)行特色經(jīng)營(yíng)、公平競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)還應(yīng)注重整條街的古色和風(fēng)味結(jié)合。使客人在品嘗客家菜的同時(shí)，也能領(lǐng)略到客家文化。

3.開(kāi)展文化遺產(chǎn)環(huán)境建設(shè)。開(kāi)展文化遺產(chǎn)環(huán)境建設(shè)包括：軟件方面，政府相關(guān)的政策環(huán)境建設(shè)、法律環(huán)境建設(shè)，當(dāng)?shù)鼐用竦乃枷胗^念、價(jià)值取向建設(shè)，開(kāi)發(fā)商的開(kāi)發(fā)理念等；硬件方面主要是指地理環(huán)境。文化遺產(chǎn)資源的開(kāi)發(fā)應(yīng)該和文化底蘊(yùn)相得益彰，而不是開(kāi)發(fā)了景點(diǎn)忽視了主要的文化環(huán)境甚至破壞性或毀滅性地踐踏文化遺產(chǎn)資源。例如圍龍屋的開(kāi)發(fā)，不能完全脫離原有的客家民居建筑風(fēng)格，民居內(nèi)的設(shè)施不能太花俏高檔，應(yīng)該保存客家居民原有的簡(jiǎn)樸風(fēng)格，這樣才能使居住的人真切觸摸著客家文化，感受著客家文化。

4.發(fā)展與保護(hù)并舉，實(shí)現(xiàn)旅游資源持續(xù)利用。良好的生態(tài)環(huán)境資源的永續(xù)利用是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要標(biāo)志和基本目標(biāo)。為達(dá)到這一目標(biāo)，在旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)中，對(duì)旅游資源應(yīng)注意在保護(hù)的前提下開(kāi)發(fā)利用。保護(hù)和利用，兩者兼顧，并努力爭(zhēng)取做到相互促進(jìn)與良性循環(huán)。對(duì)少數(shù)生態(tài)環(huán)境非常脆弱、敏感的地區(qū)實(shí)行封閉式的保護(hù)管理，對(duì)多數(shù)旅游資源富集且具備發(fā)展條件的地區(qū)，應(yīng)通過(guò)積極發(fā)展旅游來(lái)促進(jìn)資源的保護(hù)。

［1］黃中和.客家文化研究的價(jià)值選擇［M］.杭州：浙江古籍出版社，2001.

［2］邱國(guó)鋒.廣西客家研究［M］.北京：人民文學(xué)出版社，1980.

［3］張應(yīng)斌，謝葵卯.深化客家文化研究的點(diǎn)滴思考［M］.南寧：廣西人民出版社，2001.

［4］林鏡賢，庸丘.客家文化的幾點(diǎn)淺見(jiàn)［J］.客家研究輯刊，1995.

［5］邱國(guó)鋒，江金波.陸川市旅游發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃研究［M］.廣州：廣東省地圖出版社，2001.

［6］葉春生.嶺南俗文學(xué)簡(jiǎn)史［M］.廣州：廣東高等教育出版社，2003.

［7］羅香林.客家之風(fēng)［M］.廣州：廣東高等教育出版社，2001.

2010年廣西教育廳廣西高校優(yōu)秀人才資助計(jì)劃項(xiàng)目“北部灣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與利用”（編號(hào)：桂教人［2010］65號(hào)文件）。

黃桂鳳（1971－），女，博士，玉林師范學(xué)院中文系教授，主要從事中國(guó)古代文學(xué)和傳統(tǒng)文化研究。