□ 《中國(guó)農(nóng)資》記者崔海濤

配方施肥把草莓調(diào)制出三種味道

測(cè)土配方施肥技術(shù)正給北京的農(nóng)業(yè)帶來(lái)巨大的變化。

按照趙永志的說(shuō)法： “北京的農(nóng)業(yè)注重發(fā)展高端產(chǎn)品，所謂高端產(chǎn)品那就是說(shuō)一定是優(yōu)質(zhì)的、一定是綠色安全的、一定是鮮活的，土肥工作就是按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)提升技術(shù)水平的?！卑l(fā)展高端并不是一句空話，家住昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)東的農(nóng)民馮文偉就深刻體會(huì)到了這句話的含義。馮文偉種植了5個(gè)大棚，從2005年開(kāi)始種植草莓，可是種出來(lái)的草莓口味總是偏酸。由于口感一般，這5個(gè)大棚并沒(méi)有給這位能干的農(nóng)民帶來(lái)多大的收益。

2011年的一天，趙永志走進(jìn)了馮文偉的草莓大棚。通過(guò)土樣檢測(cè)，趙永志發(fā)現(xiàn)草莓溫室內(nèi)的土壤養(yǎng)分存在氮元素多、鉀元素偏少的問(wèn)題，這導(dǎo)致土壤中的氮、磷、鉀元素比例失衡，從而導(dǎo)致草莓口感變酸。為此，趙永志開(kāi)出了 “藥方”：將每個(gè)溫室的雞糞施用量確定為4立方米，同時(shí)根據(jù)草莓苗期、花前期、花后期、膨果期等不同時(shí)期的生長(zhǎng)需要，分別施用不同配比的氮、磷、鉀等肥料，施用不同的配方，可以產(chǎn)出偏酸、偏甜、酸甜適中3種口味的草莓。由于口味增多，深得游客喜歡，馮文偉的大棚收益大增，當(dāng)年每畝大棚收入10萬(wàn)元以上。

這只是北京高端農(nóng)業(yè)發(fā)展的冰山一角。隨著北京都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，測(cè)土配方施肥技術(shù)為北京的特色農(nóng)業(yè)提供了很好的技術(shù)支持，推出了一批鮮活、優(yōu)質(zhì)的高端農(nóng)產(chǎn)品，如 “配方櫻桃”、 “配方金桃”、 “配方蘋果”、 “配方梨”等。這不僅滿足了市民的生活需求，也極大地提高了農(nóng)民的收入水平。

一分鐘開(kāi)出施肥“電子方”

北京市之所以能在短短幾年內(nèi)取得測(cè)土配方施肥的大推廣，還要從技術(shù)水平、推廣機(jī)制談起。

一位農(nóng)民坐在家中的計(jì)算機(jī)面前，輕點(diǎn)鼠標(biāo)，在不到一分鐘的時(shí)間里即可獲得自家地塊不同產(chǎn)量目標(biāo)的測(cè)土配方施肥技術(shù)。很多人或許認(rèn)為這是在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家才能辦得到的事情，但是這在北京郊區(qū)已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。據(jù)趙永志介紹，為了實(shí)現(xiàn)測(cè)土配方施肥的推廣，北京在技術(shù)上作了大量的準(zhǔn)備工作。為了掌握京郊耕地質(zhì)量和土壤肥力狀況，相關(guān)部門利用GIS布點(diǎn)、GPS定位采集土壤樣品4.5萬(wàn)個(gè)，化驗(yàn)37.8萬(wàn)項(xiàng)次，共獲得土壤數(shù)據(jù)600多萬(wàn)個(gè)，并與其他大量數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，建立了北京土壤質(zhì)量數(shù)據(jù)庫(kù)。與此同時(shí)，北京市建立了耕地土壤資源管理信息系統(tǒng)，通過(guò)該系統(tǒng)可查閱京郊任何一個(gè)村鎮(zhèn)小至50畝地塊的土壤數(shù)據(jù)。通過(guò)該系統(tǒng)，在不到一分鐘的時(shí)間里即可為農(nóng)民提供其地塊的“電子處方”。

如今，北京市土肥工作站還根據(jù)北京農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，建立了17種優(yōu)勢(shì)作物基于環(huán)境保護(hù)與優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的施肥指標(biāo)體系，研制主要農(nóng)作物基肥、追肥專用配方20個(gè)。

北京市摸索出五種推廣方式

趙永志說(shuō)，北京市測(cè)土配方技術(shù)之所以能取得今天的成績(jī)，一個(gè)重要的方面是堅(jiān)持了技術(shù)創(chuàng)新與推廣機(jī)制探索相結(jié)合的道路，并成功摸索出五種推廣方式。這五種方式包括：

一是一條龍。即對(duì)規(guī)?；a(chǎn)的農(nóng)戶，采取統(tǒng)一測(cè)土、統(tǒng)一配方、委托企業(yè)統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送及技術(shù)指導(dǎo)的一條龍服務(wù)。二是站企結(jié)合式。即推廣部門與企業(yè)結(jié)合，公開(kāi)招標(biāo)以確定配方肥的生產(chǎn)企業(yè)，中標(biāo)企業(yè)按照北京市土肥站制定的配方和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)配方。三是連鎖配送式。北京市土肥站確定 “配方肥料連鎖配送店”，由配送店按照統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一供貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、農(nóng)民自由購(gòu)買的要求經(jīng)銷配方肥。四是農(nóng)資加盟式。充分發(fā)揮大型農(nóng)資企業(yè)的市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)區(qū)縣土肥技術(shù)部門與其合作，確定各區(qū)縣主要區(qū)域、主要農(nóng)作物的施肥配方，農(nóng)資經(jīng)銷企業(yè)按照配方對(duì)購(gòu)買肥料的農(nóng)戶提供合理的肥料套餐和技術(shù)服務(wù)。五是科技入戶?？萍既藛T進(jìn)村入戶，采取培訓(xùn)班、田間學(xué)校、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、科普趕集等形式，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行面對(duì)面、手把手的技術(shù)指導(dǎo)。這五種方式是構(gòu)成測(cè)土配方施肥推廣長(zhǎng)效機(jī)制的重要部分。

雖然北京市測(cè)土配方施肥技術(shù)的推廣取得了很大的進(jìn)展，但是基于土肥工作的特殊性，在趙永志看來(lái)，這項(xiàng)工作仍然任重道遠(yuǎn)。北京土肥站的目標(biāo)是打造一個(gè)真正的北京都市農(nóng)業(yè)的名片，要想做到這一點(diǎn)，測(cè)土配方施肥工作必須是一個(gè)持續(xù)的、不斷探索的過(guò)程，同時(shí)也必須要認(rèn)識(shí)到，這項(xiàng)工作也是一項(xiàng)常規(guī)的工作，即使一種作物的施肥規(guī)律摸清楚了，但是每一年都要持續(xù)地去實(shí)施，這也體現(xiàn)出土肥工作的基礎(chǔ)性、科學(xué)性、長(zhǎng)期性、公益性和重要性。